Fırının önünden geçerken bizi içeri çağıran bir koku vardır: Ekmek hamuru! Hemen içeri girip aldıktan sonra ondan ne yapılacağına karar vermesi kalır ve en çok da hamur kızartması için kullanılır. Puf puf kızartılan hamurlar, yanına yapılan kısır ve çayın en güzel eşlikçisidir.
Ani gelen misafirlere poğaça, pizza gibi hamur işleri yapmanın en kolay yolu fırından hazır ekmek hamuru almaktan geçer. Değişik tarifler ile fırından alınan ekmek hamuru ile neler yapılır? derseniz de bir çok tarifin bir araya toplandığı bu listeye bakabilirsiniz.
Bolca hamur işinin olduğu listenin öne çıkan özelliği ise leziz ve pratik olması! Liste sonunda yer verilen 2 farklı ev yapımı ekmek hamuru tarifi ise kendi hamurunu kendisi yoğurmak isteyenler için eklendi. Deneyecek olan herkese şimdiden afiyetler dileriz.
Ekmek hamurundan tarifler listesinin ilk tarifi otlu ekmek hamuru kızartması! Hazır ekmek hamuruna ince ince kıydığınız maydanoz ve dereotunu ekleyerek şekillendirilerek hazır ediliyor. Kızgın yağda kızartarak puf puf pişirip afiyetle tüketebilirsiniz.
Ekmek hamurundan pizza yapmak belki de dünyanın en kolay işlerinden biridir. Fırından aldığınız ekmek hamurunu özenle tepsiye yaydıktan sonra sosu ve sevdiğiniz pizza malzemeleri ile fırınlayabilirsiniz. Mantarlı, sucuklu, ton balıklı veya karışık... İstediğiniz lezzette yapacağınız pizza tarifi için buraya tıklayınız.
Hazır ekmek hamurunu minik lokmalar halinde peynir ile doldurup yan yana dizerseniz piştikten sonra ortaya bu enfes görüntü çıkacaktır. Hazırladığınız peynirli lokmaların arasını dilerseniz yağlayabilirsiniz, yağlı veya yağsız iki haliyle de çok lezzetli oluyor. Mis gibi kızarmış görünümü ile minik lokmalar tarifine buyurun.
Çökelek, kapya biber, maydanoz ve bol salça ile hazırlanmış karışımın tepsiye yayılmış ekmek hamuru üzerine sürüldüğü biberli ekmek tarifi. Çay saatlerine çok yakışır. Pratikçe hazırlanan yapımını denemek isteyenleri tarifine bekleriz.
Sadece 4 malzeme ile hazır ekmek hamurundan pastane açması yapabilirsiniz. Nasıl şekil verildiğinin detayları tarifinde yer alan açma tarifi, hamur mayalamaya vaktiniz olmadığı anlarda çok işinize yarayacak.
Ekmek hamuru ile tarifler arasında lahmacun tarifi olması sizi biraz şaşırtabilir. Hazırlanan lahmacun harcının açılan ekmek hamuru üzerine yayıldığı tarifi fırında 5 dakika içinde pişiyor. Piştikten sonra yanına ayran ve soğan piyazı ile afiyetle yiyebilirsiniz.
Ekmek hamuruyla tariflerin en sık yapılan lezzeti hamur kızartmasını bu kez peynirli denedik. İki kat hamur arasına peynir maydanoz ekleyerek bardak ile kestik. Ortaya da puf puf, yemesi leziz bu tarif çıktı.
Hazır ekmek hamuru ile tariflerden meşhur haşhaşlı lokum! İster tarifinde yer alan malzemelerle hamur yoğurarak isterseniz de fırından ekmek hamuru alarak yapabileceğiniz bir tarifi var. Açtığınız ekmek hamuruna yağ ile açılmış haşhaş ezmesi sürülüyor. Pişerken puf puf kabaran hamuru ile haşhaşlı lokum yapımı burada!
Hazırlanan kıymalı pırasalı börek harcının iki kat ekmek hamuru arasına yayıldığı lezzetli bir börek tarifi! Harcı pişirdikten sonra böreği fırınlaması 10 dakikanızı alacak. Arnavut böreği tadında çok daha pratik bir tarif ararsanız bu böreği denemeniz tavsiye edilir.
Canınız gözleme çektiyse fırından alacağınız sadece tek bir hamurla dört tane gözleme pişirebilirsiniz. Dört bezeye ayırdığınız ekmek hamurunu açarak peynirli maydanozlu harç ile tavada pişirdikten sonra henüz daha sıcakken üzerine tereyağı sürerseniz tadı müthiş olacaktır.
İkea'nın meşhur sarımsaklı ekmeğini ister hazır ekmek hamuru ile isterseniz de tarifinde verilen malzemelerle yoğrulan hamur ile hazırlayabilirsiniz. Üzerine zeytinyağlı, sarımsaklı sos ile fırınlandığında mükemmel lezzete kavuşacak tarifi işte burada!
Ekmek hamurundan yapılan hamur işlerinden pide tarifi! Yağ ve un ile açılan hazır ekmek hamuruna, kavrulmuş kıymalı harcın eklenmesi ile hazırlanıyor. Dilerseniz akşam yemeği için hazırlanabilecek kadar doyurucu bir tarif, yanında ayranla enfes yenir.
Fırından aldığınız ekmek hamurunu ıspanaklı, mantarlı iç harç ile fırınlayabilirsiniz. Üstelik hazırlaması ve pişirmesi neredeyse 40 dakikanızı almayacak tarifi için buraya bakabilirsiniz.
3 farklı peynir, kaşar, çökelek ve beyaz peynir 3 adet ekmek hamuruna karıştırılarak fırınlanırsa ortaya nefis peynirli ekmekler çıkar. Yapımı gayet kolay peynirli ekmekleri kendi sofranıza dahil etmek için buraya tıklayınız.
Hamur yoğurup mayalamaya vakit yoksa hazır ekmek hamurundan haşhaşlı bükme yapabilirsiniz. Deneyenlerin beğenisini kazanan lezzeti ile haşhaşlı bükme tarifi hemen elinizin altında...
Kahvaltıya, çay saatine 10 dakikada hazır olacak poğaçalar bu tarifinde ekmek hamuru ile hazırlanıyor. İçine peynir ve maydanoz koyarak şekil verdiğiniz poğaçaları patatesli, sade veya zeytin ezmeli olarak da hazırlayabilirsiniz. Bu tarif ile ekmek hamurundan poğaça yapımı için buyurun mutfaklara!
Listede yer alan tariflerde kullanılan hazır ekmek hamurunu fırından almak yerine evde mayalamak isteyenlere tüm detayları bu tarifinde anlatıyoruz. Püf noktalarına dikkat ettiğinizde aynen fırın hamuru kadar puf puf hamurlar elde edebilir, hazırladığınız mayalı ekmek hamuru ile çeşit çeşit tarifler deneyebilirsiniz.
Bazlama, lavaş, somun ekmek gibi tüm ekmek çeşitlerinde ve börek yapımında kullanabileceğiniz hamur tarifi! Mayalama süresi sonunda yaklaşık 2 katına çıkan, çok kabaran bir hamur oluyor. Tarifine buradan bakabilirsiniz.
Trakya yöresinin meşhur dızmanası, haşhaşlı bükme, sarımsaklı veya peynirli ekmekler hazır ekmek hamuru varsa çok hızlı hazırlanır. Ekmek hamuru hazır alındığında pratikçe kullanıldığı kesin, bunun yanında evde yapmak isterseniz de hemen yoğurup mayalanmaya bırakılacak bir yanı var. Birkaç püf noktaya dikkat ettiğinizde puf puf kabaran ekmek hamurunu fırınlardaki lezzeti ile elde edebilirsiniz.
En önemli püf nokta, kullandığınız kuru mayanın şeker ve ılık su ile aktifleştirilmesidir. Suyun sıcaklığı el yakmayacak ılıklıkta olmalıdır. Çok sıcak olursa mayanız söner, çok soğuk olursa da gereken aktifleşme sağlanmaz. Şeker aktifleşmenin iyi yapılmasını sağlar, şeker tüketmeyenler ekmek hamuruna aktifleşme için gerekli miktarda şekeri eklemeyebilir. Ilık su, maya ve şekerle yapılan karışım 10 dakika içinde köpük köpük olduysa işlem tamamdır. Mayanız instant maya veya yaş maya ise zaten aktif olduğu için aktifleştirmeye gerek olmaz.
Unu, suyu ve tuzu eklenerek yoğurduğunuz ekmek hamuru ılık yerde mayalanmaya bırakılır. Vaktiniz varsa mayalamak için 40 dakika beklemelisiniz. Vaktiniz yoksa 50 derecede ısıtılmış fırına attığınız ekmek hamuru 10 dakikada puf puf kabarmış olur. Bu işlemler sonrası hamurunuzu dilediğiniz ekmek hamuru ile yapılan tarifte kullanabilirsiniz. 18 tariflik listesi bu konuda size çok yardımcı olacaktır.
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
İlk yorumu sen yaz.
Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.