Malaga Pasta - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

6-8 Kişilik
20dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Orijinali ispanya mutfağına ait bu nefis pastayı yapmak biraz meşakkatli olsa da yerken insan hiç bitmesin istiyor. Dediğim gibi orijinali daha farklı ama en kolay şekli bu şekilde oluyor. Denemeye değer…

Malaga Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Keki için:

3 adet yumurta
1,5 çay bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un (kontrollü eklenecek)

Kreması için:

4 su bardağı süt
1 yumurta sarısı
1,5 çay bardağı şeker
4 yemek kaşığı buğday/mısır nişastası
4 yemek kaşığı un
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
1 poşet toz krem şanti

Üzeri için:

12 adet küçük muz (ya da 6 adet muz ortadan ikiye bölünebilir)

Ganaj için:

100 gram sütlü çikolata
100 gram bitter çikolata
1 paket sıvı krema

Süslemek için:

Hazır çilekli dekor sos ya da benmari usulü eritilmiş beyaz çikolata
Araları için fındık parçaları

Malaga Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk önce kremasını hazırlayalım ki soğusun. Tüm malzemeleri bir tencereye alıp tel çırpıcıyla çırpalım ve göz göz olup koyulaşınca tereyağını ekleyip ocaktan alalım.
Keki için, yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpalım.
Sütü ve sıvı yağını ekleyip çırpmaya devam edelim.
Ardından kabartma tozunu, vanilini, unu ve kakaoyu ekleyip karıştıralım ve yağladığımız dikdörtgen borcama kek harcını dökelim.
Önceden ısıttığımız 175 derece fırında 15-20 dakika pişirelim. Kürdan kontrolü yapmadan almayalım.
Ganajı için, sıvı kremayı sos tenceresine alalım ve ısınınca çikolataları ekleyelim, devamlı karıştırarak çikolataları eritelim ve bir sos elde edelim. Sosu soğumaya bırakalım.
Soğuyan kremamıza toz krem şantiyi ekleyip mikserle çırpalım.
Fırından aldığımız soğuyan kekimizi bir çay bardağı sütle ıslatalım ve kremamızı üzerine yayalım.
Karşılıklı olacak şekilde muzlarımızı yerleştirelim.
Muzların üzerinden soğuyan ganajı gezdirelim. Sos boşluk kalmayacak şekilde yayılacaktır zaten.
Muzların üzerine çizgiler çekelim ve araları fındık parçalarıyla süsleyelim.
Pastamızın üzerini streçleyip 2-3 saat buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
Sonrasında pastamız servise hazır. Afiyet olsun. 🍌🌹.

Malaga Pasta Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.