- 8-10 Kişilik
- 1 saat 30dk Hazırlık, 35dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/profiterol-veya-ekler/
Profiterol Veya Ekler Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 250 ml su
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı elenmiş un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 4 yumurta
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
İç kreması için:
- 2,5 su bardağı süt
- 1,5 çay bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 limon kabuğu rendesi
- 4 tepeleme yemek kaşığı un
- 1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
- Çay kaşığı ucunda tuz
Çikolata sosu için:
- Hazır paket çikolata sosu kullanabilirsiniz.
- Ben iki paket kullandım çünkü bol soslu seviyoruz.
- Veya
- Çikolata Sosu (tarifi sayfamda var)
Tülay hanım merhabalar. Öncelikle böyle güzel ve ayrıntılı tarif anlatımı için teşekkür ediyorum. Ben de profiterol sevenlerdenim ancan bu güne kadar birçok tarif denedim. Söylenilen bütün püf noktalara uymaya çalıştım ancak anlamadığım birşey var neden benim hamurlar piştikten sonra sönüyor. Bunu bu güne kadar hala çözemedim doğrusu. Size de sormak istedim belki farklı bir öneriniz olur. Tarifinizi de nasipse bu gün deneyeceğim sonucu buradan paylaşacağım ☺️
Hamuru tepsiye dizerken aralıklı bırakın birbirine değerse söner. Cıvık olmasın hamur. Su, şeker tereyağı tam kaynamadan unu eklemeyin kıvam bozulur. Hamur Katı bir lapa olacak ki ilk başta yumurtaları içine teker teker yedirdikçe biraz gevşeyecek. Bunlara dikkat ederseniz olur bence.
Bakalım tarifinizi denicem. Umarım güzel olur 🤗
Offf çok güzel olmuş gerçekten. İşte bu elinize sağlık 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Çok teşekkür ederim. Artık favori tarifim bu 😊
Şu hamurunun püf noktası su, şeker ve tereyağı tam kaynayınca unu içine birden koyup hızlıca karıştırın. Hamur katı olacak ve yumurtaları ekledikçe gevşeyecek. Tam kaynamadan unu koyarsanız kıvamı gevşek kalır ve hamur tutmaz. ‼️‼️‼️