Koskoca yazı ve ardından gelen eylül ayını geride bırakmanın en güzel yanı, ekim ayı sebze ve meyveleriyle tarifler desek abartmış sayılmayız. Özlemle beklenen meyve, sebze çeşitlerinin ve hatta yemişlerin çıkmasının sevincini paylaşma vakti!
Bu sevinci Nefis Yemek Tariflerine yakışacak şekilde görsel şölen tadında bir liste ile paylaşalım. Kabuğu pırıl pırıl kestaneler, mis gibi kokusuyla yemeye doyulamayan mandalinalar, kıpkırmızı narlar, tam bu mevsime uygun yer elması, pırasa ve lahanayla yapılan lezzeti harika yemekler, mürdüm eriğinin bu ay sonu diye bitmeden hazırlayacağınız nefis bir pasta…
Ekim ayı sebze ve meyveleriyle tariflerin çeşitliliğine ve lezzetine hayran kalacağınız bir liste karşınızda! Şifalarından bol bol faydalanacağınız ve yeni tarifler keşfedeceğiniz bu lezzetleri kaçırmamalısınız. Tatlı, tuzlu harika tatlar sizi bekliyor.
Ekim ayının en coşkuyla karşılanan lezzeti tabii ki kestane! Kestane kebabı ayrı güzel pilavları ayrı güzel olur doğrusu! Bu nedenle de ekim ayı sebze ve meyveleri listesinin ilk tarifi davet sofralarına layık, kestaneli pilav. En güzel nasıl pişirilir? derseniz bu tarifin videosunu mutlaka izlemelisiniz.
Karadeniz'e has lezzeti ile yapımı kolay ve çok çok faydalı bir yemek olan pırasa tavayı hiç denemediyseniz bu ay tam zamanı! Pazar tezgahlarında yeni yeni yerini alan pırasa ile ne yapılır? diye düşünüyorsanız bu tarifini deneyebilirsiniz.
Yer elması ve yanına ekleyeceğiniz patates ve havucun en sağlıklı tariflerinden biri! Maydanoz, baharatlar ve zeytinyağı ile buluşan şifalı sebzeleri fırında pişirebilirsiniz. Hem çok lezzetli hem de birçok ana yemeğin yanına yakışacak bir garnitür oluyor.
Mandalinanın görsel olarak tarife incelik kattığı nefis bir pasta tarifine ne dersiniz? Tüm detayları fotoğraflı olarak anlatıldığı için yaparken zorlanmayacağınız, piştikten sonra ise "iyi ki denemişim" diyeceğiniz bir tarif. Hazır mandalinanın en güzel mevsimi, ekim ayındayken bu tarifi mutlaka kendi mutfağınıza da taşımalısınız.
Nar çiçeklerinin meyveye durduğu ekim ayında pazarlara, manavlara kırmızı bir renk geldi. Narı çok seviyor ve sadece meyve olarak tüketmekle yetinmiyorsanız bizce reçelini yapması harika bir fikir! Daha önce hiç denememiş olsanız bile bu tarife bakarak şahane görünen nar reçeli hazırlayabilirsiniz.
Kültür mantarı her mevsim her yerde bulunsa da çıntar, istiridye mantarı gibi mantar çeşitleri genelde sonbaharla özleşmiştir. Sizin için de ekim ayı demek mantarın daha fazla tariflere konuk olduğu bir zaman dilimiyse bu tarifi mutlaka tatmalısınız. Hem sunumu hem lezzetiyle tadan herkesten tam puan alacak bir lezzet sunuyor.
Havalar soğumaya başlar başlamaz bağışıklığı ayakta tutacak lahana, karnabahar ve turp gibi sebzeleri mutfaktan eksik etmemek gerek! Peki karnabahar çıktı bu şifalı sebze ile ne yapılır? diyenlerdenseniz tek tabağıyla mükemmel doyuruculuk sağlayan bir tarifimiz var: kıymalı karnabahar graten! Yapımının detayları için sizi tarifine bekleriz.
Beyaz lahana görür görmez aklına ilk iş sarma yapmak gelenler bu tarife! Beyaz lahana sarmasının tüm emeğinize değecek harika bir tarifi! Aşama aşama fotoğraflarına göz atıp aynı lezzeti kendi sofranıza taşımak için buraya tıklayabilirsiniz.
Bursa'nın meşhur kestane şekeri evde de yapılır; hem de öyle çok uğraşmadan, zahmetsizce. Kestane şekerini çok seviyor ve kendi elinizle hazırlanmış haliyle nasıl olur diye lezzetini merak ediyorsanız bu tarif tam size göre! Kestane şekerinin ev yapımı bu tarifi defterinizde yer almalı.
Kızılcık ve kuşburnunun kısa süren mevsimi eylül ortasından en fazla ekim sonuna kadar sürer. Bu kısa zamanda şifalarından faydalanmak için reçeli, marmelatı ve şerbeti yapılabilir. Kış aylarında tüketmek için ise konserve olarak saklanabilir. Karşınızda kızılcığın şifalarından faydalanabileceğiniz bir tarif yer alıyor. Şifa deposu kızılcık suyu nasıl yapılır? İşte tarifi!
Aylardır özlemle beklediğimiz mandalina çıktı ve siz de mutlaka mutfağı mis gibi kokutacak kek yapma arzusunda mısınız? Öyleyse nefis bir kek tarifi ile ekim ayı meyve ve sebzelerinden tarifler listesine devam edelim. Mandalinalı kekin aromasına hayran kalacağınız bir lezzet...
Ispanak ve beyaz lahanadan iç harç hazırlayıp nefis gözlemeler hazırlayabilirsiniz. Tam da ekim ayına yakışan bir lezzet sunmuş olacağınız bu tarifte hamuru ve harçları tam ölçülü olarak veriliyor. Sizlere de bu nefis böreğin tadına bakması kalıyor.
Mürdüm eriğinin pazar tezgahındaki son ayı, o halde ıskalamayıp güzel bir pastasını yapmak gerekli! Mürdüm eriğin iştah açan rengi, bu tarifte adeta bir sanat eserine dönüşüyor. Mürdüm erikli pasta yapmadan önce özellikle bu tarifine göz atmalısınız.
Sonbahar elmasının daha lezzetli olduğu bir gerçek! Şöyle en tatlısından aldığınız kırmızı elmaları güzel bir tarifte kullanmak için sizlere harika bir önerimiz var. Hamur yoğurmaya gerek olmadan hazırlayacağınız milföylü bu tarifin çıtır çıtır lezzetini çok seveceksiniz. Tarçın ve ceviz ilavesi ile de lezzeti doruklara çıkan bir tatlı oluyor.
Havuç ve lahananın lezzet uyumuyla hazırlanmış, sofralara ferahlık taşıyacak bir tarifte sıra! Ekim ayı sebzelerinden lahananın bu tarifi lahanayı sevmeyenleri bu fikrinden vazgeçirecek çok leziz bir tat sunuyor. Lezzet garantili tarifini özellikle et ve tavuk yemekleriyle servis etmeniz önerilir.
Pırasa ile yapılacak en güzel şeylerden biri de nefis böreği! Bilenler lezzetini zaten çok sever. Hiç tatmayanlar için ise harika bir tarifi burada yer alıyor. Hazır yufkadan yapıldığı için kolayca sarıp fırınlayabileceğiniz bir tarifi var. Pırasa böreği yapmadan önce tarif videosunu kesinlikle izlemelisiniz.
Her ne kadar armut her mevsimin meyvesi olsa da ekim ayında çıkan armutların tadı ayrı bir güzel olur. Bu nefis armutlarla bu tarife özgü baharatları birleştirerek nefis sunumlu bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Detaylar tarifinde!
Mevsimi çok kısa süren hünnabı bu haftalarda alıp salatalarda, turşu yapımında kullanabilirsiniz. Şifaları ile bilinen hünnap turşusu ilk başka kulağa ilginç gelebilir fakat yapımını bir kez denediğinizde her sene kurmak isteyeceksiniz.
Rulo pastanın en nefis hali, muzlu tarifi ile karşınızdayız. Kendine has, pamuk gibi lezzeti ile pastane pastalarına rakip olacak kadar güzel bir tarif. Sararken ya kırılırsa diye endişeye gerek yok çünkü bu pasta çok kolay sarılıyor. Kremasının lezzeti ise tek kelimeyle mükemmel.
Ağustos ayında meyve vermeye başlayan ceviz ağaçlarından toplanan taze cevizler çoktan kurutuldu bile! O halde bu mevsimin taze cevizleri ile sonbahara çok yakışan bir kurabiye hazırlayalım. Tarçının iç ısıtan yanının çay ve kahveye çok yakıştığı tarifi ile nefis bir tarif sizleri bekliyor.
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
İlk yorumu sen yaz.
Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.