2232

kişinin defterinde

Çikolatalı Pamuk Pasta (videolu)

(1 oy, puan: 5,00)

Çikolatalı Pamuk Pasta (videolu) Tarifi İçin Malzemeler

  • 30-32 adet kedidili bisküvi
  • Yaklaşık 1,5 kase soğuk süt (oda ısısında)

Keki için;

  • 2 adet yumurta akı
  • 2 yemek kaşığı soğuk su
  • 2 adet yumurta sarısı
  • yarım bardak şeker/78 gr
  • yarım bardak un/75 gr
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Muhallebisi için;

  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 bardak mısır nişastası 110 gr
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 80 gr bitter çikolata
  • 1 paket vanilya

Üzeri için;

  • 1 kutu soğuk süt kreması
  • 1 paket vanilya
  • 2 paket krema sertleştiricisi (şart değil)

Süslemek için;

  • Kakao

Çikolatalı Pamuk Pasta (videolu) Tarifi Yapılışı

  1. Yumurta akı ve soğuk su birlikte kar gibi oluncaya kadar çırpılır.Ayrı bir kapta yumurta sarısı şekerle birlikte krema kıvamına gelinceye kadar çırpılır.
  2. Kar gibi olan yumurta akı+su karışımı, yumurta sarısı+şeker karışımına eklenir.Bir spatula yardımıyla yumurta akı söndürülmeden karıştırılır.Ardından un ve kabartma tozu da ilave edilir ve tekrar söndürülmeden spatulayla karıştırılır.
  3. Kek hamuru 28 cm’lik kalıba boşaltılır.Önceden ısıtılmış 175 derece alt/üst ayar fansız fırında yaklaşık 10 dk kontrollü pişirilir.
  4. Muhallebisi için süt,nişasta ve kakao tencereye alınarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirilir.Ocağın altı kapatılıp içerisine sıcakken yağ,çikolata ve vanilya eklenerek karıştırılır.
  5. Bu karışımdan 1-2 kepçe kadarı pişen kekin üzerine yayılır.Üzerine bir sıra süte batırılmış kedi dili bisküvi dizilir. (Bisküvileri süte batırıp hemen çıkarın içerisinde hiç bekletmeyin)
  6. Ardından bir kat daha muhallebi yayılır ve üzerine tekrar ıslatılmış bisküvi dizilir.Üzeri en son kalan muhallebiyle tamamlanır.
  7. Ardından süt kreması,vanilya ve sertleştiricilerle birlikte sert bir kıvam alana kadar çırpılır.Pastanın üzerine sıkılır.
  8. Bu şekilde bir gece buzdolabında dinlendirilir.
  9. Servis esnasında üzerine kakao serpilerek servis edilir. Afiyet olsun!

Kullandığım bardak ölçüsü: 170 ml
Kullandığım kalıp ölçüsü: 28 cm

Çikolatalı Pamuk Pasta ()

Çikolatalı Pamuk Pasta ()

Çikolatalı Pamuk Pasta ()

Çikolatalı Pamuk Pasta ()

Çikolatalı Pamuk Pasta ()

Çikolatalı Pamuk Pasta ()

Çikolatalı Pamuk Pasta ()

Çikolatalı Pamuk Pasta ()

Çikolatalı Pamuk Pasta ()

Çikolatalı Pamuk Pasta ()

Çikolatalı Pamuk Pasta ()

Çikolatalı Pamuk Pasta ()

Çikolatalı Pamuk Pasta ()

Çikolatalı Pamuk Pasta ()

Çikolatalı Pamuk Pasta ()

 

Çikolatalı Pamuk Pasta ()

Çikolatalı Pamuk Pasta ()

Deneyenlerden Fotoğraflar

(3 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.