Beğendili Tavuk - Nefis Yemek Tarifleri

1-2 Kişilik
15dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Beğendili Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

Tavuk için:

2 adet tavuk göğsü
Yarım limon
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Toz kırmızı biber
Dilerseniz başka baharatlar da kullanabilirsiniz

Beğendi için:

1 adet patlıcan
1.5 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağından 2-3 parmak az süt
Rendelenmiş kaşar peyniri veya mozarella
Tuz
İsteğe göre karabiber

Beğendili Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle fırını 180-200 dereceye ayarlayalım ve patlıcanın üzerine çok derin olmayacak şekilde sivri uçlu bir bıçakla çizikler atalım ve ısınan fırına yağlı kağıt verip patlıcanı verelim.
Patlıcan fırında pişerken tavuk göğüslerinin önüne ve arkasına üçer tane, eşit aralıklarla ve çok derin olmayacak şekilde kesikler atalım. Bu şekilde içi daha çabuk ve daha iyi pişecektir.
Tavukları bir kabın içine alalım ve üzerine dilediğimiz ölçüde tuz, zeytinyağı, karabiber ve toz kırmızı biber atalım.
En son da limonu sıkıp elimizle güzelce ovalım.
Limon üzerinin kızarmasını sağlayacaktır.
Tavukları buz dolabına koyup patlıcan olana kadar bekletelim.
Patlıcan piştiği zaman kabukları daha kahverengimsi bir renk alacak ve sönüp genişleyecektir. Arzu ederseniz bir çatal yardımı ile yumuşayıp yumuşamadığını kontrol edebilirsiniz. Eğer yumuşamışsa patlıcanı fırından alalım.
Patlıcanı geniş bir tabağa koyup tavukları tepsiye alalım. Zaten sıcak olan fırında ısısını değiştirmeden yaklaşık yarım saat pişirelim.
Fırınınızın ısısına göre daha erken veya geç de pişebilir.
Üstü kızarmaya başladıktan sonra çatal veya bıçak yardımı ile kontrol edebilirsiniz.
Tavuklar pişerken patlıcanı soyup, küp küp doğrayalım.
Teflon bir tava veya tencereye tereyağını alalım.
Tereyağı ısındıktan sonra içine unu atıp kavuralım ve kokusu çıkana kadar kavurma işlemine devam edelim.
Kokusu çıktıktan sonra üzerine sütü ekleyelim ve unun içinde eriyip süte koyu bir kıvam vermesini sağlayalım.
Sonra üstüne patlıcanı da ekleyelim ve patlıcanları ezerek karıştıralım.
Patlıcanlar eridikten sonra ocağın altını kapatalım ve üzerine rendelediğimiz peyniri ekleyelim ve güzelce karıştıralım.
En son da tuz ve arzu ederseniz kara biberi ekleyip beğendiyi hazırlayalım.
Tavuk da piştikten sonra dilimleyelim ve tabaklara beğendiyi alıp üzerine tavukları dizelim. Afiyet olsun.

Beğendili Tavuk Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.