Fırın Kullanırken İşinize Yarayacak 9 Pratik Bilgi

Doğru Fırın Kullanımının Püf Noktaları

Fırında pişen yemeklerin ayrı bir lezzeti vardır; genellikle yumuşak ve hafif olur. Ayrıca fırında yemek yapmak birçok kişi için oldukça pratiktir. Sadece malzemeleri hazırlar, ardından tepsiyi fırına koyarsınız. Uzun süre ocağın başında durmanıza, soğanı salçayı kavurmanıza veya yemeği uzunca bir sürü karıştırmanıza gerek kalmaz.

Fırın Nasıl Temizlenir? Yağ ve Kirden Arındıracak 5 Kolay Yöntem

Fırın Kullanmanın Püf Noktaları

Kek ve Hamur İşi Yaparken Fırını Önceden Isıtın
Yoğurdu Fırında Mayalayın
Cam Pişirme Kapları Kullanın
Çıtır Çıtır Ekmek İçin Fırına Bir Kap Su Koyun
Yiyecekleri Düşük Isıda Uzun Süre Pişirin
Karamelize İşlemini Fırında Deneyin
Pizza Yaparken Mermer Kullanın
Kırmızı Et Pişiriyorsanız Tuzu Sonradan Ekleyin
Fırını Her Kullanım Sonrası Mutlaka Temizleyin

Her iş gibi fırında yemek pişirmenin de bazı püf noktaları vardır. Bu püf noktalarını bilir ve kullanırsanız yemeklerinizin lezzetleri dilden dola dolaşabilir. Peki fırın kullanımının püf noktaları nelerdir? İşte huzurlarınızda; fırın kullanırken dikkat edilmesi gerekenler…

Fırın Yemekleri: Birbirinden Leziz 42 Tarif

Fırın Kullanırken İşinize Yarayacak 9 Pratik Bilgi

1) Kek ve Hamur İşi Yaparken Fırını Önceden Isıtın

Fırın kullanmanın püf noktaları listemizde ilk sırayı kek yapımına dair bir ipucuna veriyoruz.
Kek ve hamur işi yaparken fırını mutlaka önceden ısıtmalısınız. Isının etkisiyle kabartma tozu ve maya aktive olur. Böylelikle kek ve hamur işleri istediğiniz şekilde kabarır.
Ayrıca özellikle kek pişirirken fırının kapağı ilk 20 dakika kesinlikle açılmamalıdır.
Kekin pişip pişmediğini kürdan yardımıyla yapabilirsiniz. Ancak bu kontrolü pişirme süresinin ¾’ü tamamlandıktan sonra yapmanızı tavsiye ederiz.
Keke batırdığınız kürdan temiz bir şekilde çıkıyorsa, kekiniz pişmiş demektir.

2) Yoğurdu Fırında Mayalayın

Pek çoğumuz yoğurdu mayaladıktan sonra battaniyeye sarıp bir köşede 4-6 saat bekletiyoruz. Oysa bu işlemi fırında daha hızlı ve pratik bir şekilde yapabileceğinizi biliyor muydunuz?
Bunun için tek yapmanız gereken fırını 50 derecede ısıtmak. Sonrasında yoğurtlarınızı fırının içine yerleştirin.
Hepsi bu kadar! 4-6 saat sonra yoğurdu çok güzel mayalanmış şekilde fırından çıkarabilirsiniz.

3) Cam Pişirme Kapları Kullanın

Fırında kullanmak amacıyla pişirme kapları alacaksanız metal ekipmanlar yerine cam olanları tercih etmenizi öneririz.
Çünkü cam fırın kapları metal olanlara kıyasla ısıyı neredeyse 25 derece daha fazla muhafaza eder.
Peki bunun sağladığı avantaj nedir?
Yemek daha kısa sürede pişer. Böylelikle enerji tasarrufu sağlanır.

Tarif için: Fırında Makarna (Beşamel Soslu)

4) Çıtır Çıtır Ekmek İçin Fırına Bir Kap Su Koyun

Bu bilgi, pandemi sürecinin başında sık sık karşınıza çıkmış olmalı!
Kabuklu, çıtır çıtır ekmekleri seviyorsanız fırının alt kısmına bir kap su koyun.
Su buharlaşarak ekmeğin içinin yumuşak kabuğunun ise çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır.
Ancak burada dikkat etmeniz gereken bir nokta var; fırına koyacağınız kap yanmaz, fırın kabı olmalı.

5) Yiyecekleri Düşük Isıda Uzun Süre Pişirin

En baştan söylemeliyiz ki; bu önerimiz her yiyecek için geçerli değil.
Fırın kullanımının püf noktalarından biri de yiyeceklerin hangi derecede pişirileceğidir. Mühürlemek istediğiniz etleri yüksek ısıda kısa sürede pişirmeniz gerekir.
Ancak her yerinin eşit pişmesini istediğiniz yiyecekleri ise düşük ısıda uzun süre pişirmelisiniz.
Aksi takdirde üzeri kurur, içi ise pişmez.
Kek, hamur işleri ve sebze yemeklerini düşük ısıda pişirmeye özen göstermenizi tavsiye ederiz.

Fırın Kullanımı: Isı, Program Ayarlama, Tepsi Konumu

6) Karamelize İşlemini Fırında Deneyin

Karamelize işlemi bazı yiyeceklerin lezzetlerine lezzet katar. Peki bu işlemi kolay bir şekilde fırında yapmaya ne dersiniz?
Bunun için; öncelikle karamelize etmek istediğiniz yiyeceğin üzerine esmer şeker ekleyin.
Ardından tepsiyi fırının en üst rafına yerleştirin. Hepsi bu kadar! Sizce de çok pratik değil mi?

7) Pizza Yaparken Mermer Kullanın

Pizzacılarda yediğiniz pizzanın lezzetini evde de yakalamak için fırınınızda mermer kullanabilirsiniz.
Mermer çok hızlı ısınır ve uzun süre ısıyı muhafaza eder.
Siz de lezzetli pizzalar yapmak istiyorsanız fırınınıza mermer koyabilir, fırın tepsisi yerine bu mermeri kullanarak sadece pizza değil çeşit çeşit yemekler yapabilirsiniz.

8) Kırmızı Et Pişiriyorsanız Tuzu Sonradan Ekleyin

Aslında çoğu kişinin bildiği bir kuraldır; kırmızı ete tuz önceden eklenmez. Çünkü en baştan tuz eklenirse, et sert olur.
Fırında kırmızı et pişiriyorsanız, pişirme süresi yarılandıktan sonra fırının kapağını açıp tuzu ekleyin.
Ufak bir ipucu daha verelim; kırmızı eti önce yüksek ısıda pişirin.
Pişirme süresinin sonlarına doğru ısıyı düşürün. Etin pişip pişmediğini ise çatal yardımıyla kontrol edebilirsiniz. Çatal ete batıyorsa, pişmiş demektir.

9) Fırını Her Kullanım Sonrası Mutlaka Temizleyin

Evet geldik en zorlu kısma! Birçok kişinin bundan hoşlanmadığını biliyoruz ama yine de söylemek zorundayız!
Fırını her kullanım sonrasında temizlemeye özen göstermelisiniz. Aksi takdirde fırındaki kirler kurur ve sonrasında çıkarması daha da zorlaşır.
Fırını tamamen soğumadan yağ sökücü yardımıyla kolaylıkla temizleyebilirsiniz. Eğer tamamen soğuduysa birkaç dakika çalıştırıp biraz ısınmasını sağladıktan sonra yağ çözücüyü sıkın.
Sıcaklığın ve yağ çözücünün etkisiyle fırındaki tüm kirler eriyip akmaya başlayacaktır. Böylelikle temizlik daha kolay olur.