Hayırlı İşler Tatlısı - Nefis Yemek Tarifleri

Hayırlı İşler Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

2 su bardağı + 3 yemek kaşığı un

1 yumurta

Yarım çay kaşığı tuz

1 paket vanilya

2 yemek kaşığı nişasta

4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Yarım su bardağı su

2 yemek kaşığı kakao ( ikiye bölünen hamurun birine koyulacak )

İç harcı için:

4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

1 su bardağı ezilmiş fındık

1 su bardağı şeker

2 yemek kaşığı un

Tarçın, vanilya

Kayısı reçeli püresi

Yada;

Bir su bardağı hindistan cevizi

1 çay bardağı pudra şekeri

1 yumurta akı

Şerbeti için:

2 su bardağı şeker

3 su bardağı su

3-4 damla limon suyu

Hamuru açmak için:

Nişasta

Hayırlı İşler Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Önce şerbetini hazırlayalım. Çünkü şerbet soğuğa yakın ılık olacak tatlı sıcak olacak.
Tencereye su ve şekeri alıp şeker çözünene kadar karıştırarak kaynatalım ki şeker yanmasın.
Kaynamaya başladıktan sonra karıştırmayı bırakabiliriz. 15 dk boyunca kaynadıktan sonra altını kapatıp soğumaya bırakalım.
Şimdide iç harcını hazırlayalım.
Hindistan cevizli iç için: hindistan cevizi, pudra şekeri ve yumurta akını karıştırıp güzelce yoğuralım elimizle fındık büyüklüğünde toplar haline getirip kenara koyalım.
Fındıklı iç için: fındıkları, şekeri, unu, vanilyayı, tarçını, erittiğimiz tereyağını, kayısı reçelini robotta çekelim.
Ele yapışmayan bir kıvam aldıktan sonra fındık büyüklüğünde toplar yapıp koyalım.
Ben tatlıların içinde iç harcının ikisini de yapıp kullandım.
İsterseniz sadece biriyle yapabilirsiniz. Ama size önerim bence fındıklı harçtan yapın pişerken dağılmıyor.
Hindistan cevizli olanlar dağıldı biraz. Ama ben yine de Alternatif olsun diye ikisini de yapıp sizinle paylaşmak istedim ;)
Geçelim hamurumuza. Büyük bir kabın içine 2 su bardağı unu koyalım.
Ortasını havuz şeklinde açıp bir yumurta kıralım.
Vanilya ekleyelim yarım çay kaşığı kadar tuz, nişasta ve erimiş tereyağı ilave edelim. Ve içten hafif hafif un alarak ortada karıştırmaya başlayalım.
Yavaş yavaş karıştırarak yarım su bardağı su ekleyerek hamurumuzu kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuralım.
Yoğrulan hamuru iki parçaya bölelim.
Hamurlardan birine 2 yemek kaşığı kakao ekleyelim iyice yoğuralım. Biri kakaolu biri beyaz iki hamurumuz hazır.
Şimdi düz bir zemin üzerinde önce beyaz hamuru nişasta yardımıyla açalım.
Büyük borcam büyüklüğünde her tarafı eşit kalınlıkta olacak şekilde açalım.
Diğer kakaolu hamurumuzu da nişasta yardımıyla aynı büyüklükte açalım.
Beyaz hamurun üzerine kakaolu hamuru koyup ikisini birlikte merdane yardımıyla açarak birleştirelim.
Ve 8cm e 8cm olacak şekilde kare kare parçalar keselim.
Kestiğimiz kare parçaların dört yanından bıçakla çizik atalım ortasına yuvarlak şekline getirdiğimiz iç harcından koyalım.
Resimdeki gibi kestiğimiz parçaları teker teker ortaya kıvırıp köşelerini dışta birleştirelim. Resimlerde daha iyi anlaşılacaktır :)
Bu şekli verdikten sonra üzerine bir fındık koyup bastıralım ki açılmasın.
Fırın tepsimize dizelim. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20dk kadar pişirelim.
Fırından çıkan tatlılarımızın üzerine soğuyan şerbeti dökelim ve dinlenmeye bırakalım.
1-2 saat kadar dinlendikten sonra servis yapabiliriz. Afiyet olsun ;)

Hayırlı İşler Tatlısı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Yorumlar (167)

Yeni Gelen Yorumlar

HELENCİK @slih

Şikayet Et

video yok mu
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Esin Akan Tarifleri @niseloyka
  
  Şikayet Et
  
  hayır bu tarifin videosunu çekmedim
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
Rumeysa Mutlu @rumeysa78

Şikayet Et

bu tarifi trt1 deki anaocagi programinda gordum.cok guzel gozukuyordu,acaba bu tatli o tatlimi
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Esin Akan Tarifleri @niseloyka
  
  Şikayet Et
  
  aynen Rumeysa hanımcım o proğramda yapmışlardı☺️
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
sema nur esen @sema199

Şikayet Et

muhteşem tarif yaptım çok beğenildi ellerinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Esin Akan Tarifleri @niseloyka
  
  Şikayet Et
  
  @sema nur esen beğenmenize çok sevindim sema nur hanımcım sizinde ellerinize sağlık, afiyetle yiyin insallah ❤️❤️☺️☺️
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
Nagehan Turgut @nagehanifi

Şikayet Et

berbat oldu gitti malzemeler çöpe:(
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Esin Akan Tarifleri @niseloyka
  
  Şikayet Et
  
  üzüldüm nagehan hanım sizin adınıza.. Niye öyle olduki acaba?
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
Gül Mutfağı @GulYollu

Şikayet Et

Esinim ellerine sağlık yeni gördüm bu tarifi be kadar cok emek vermişsin ne kadar uğraşmışsın maşallah sana Can’ım ❤️
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Esin Akan Tarifleri @niseloyka
  
  Şikayet Et
  
  evet kuzum uğraştırıcı biraz ☺️☺️ ama lezzeti uğraşmaya değer, çok tesekkür ederim balımmm öptüm seni❤️❤️❤️
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
Zehra Yılmaz @Burak_Yilmaz3

Şikayet Et

Ne kadar beceriklisiniz Esin Hanım masalah size
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Esin Akan Tarifleri @niseloyka
  
  Şikayet Et
  
  tesekkür ederim zehra hanımcımm☺️ kocaman sevgiler ❤️
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
tuğba çolak (koç) @humeyruveyda53

Şikayet Et

çok değişik görünüyor kesinlikle denicem :) afiyet olsun
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Esin Akan Tarifleri @niseloyka
  
  Şikayet Et
  
  tesekkürler tuğba hanımcım sizinde şimdiden ellerinize sağlık☺️❤️
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
Müzeyyen Gezginci @Gezginci

Şikayet Et

Denedim resim gönderdim ama orucum tadına daha bakamadım komsularıma dağıtıcam inşAllah :) HAYIRLI KANDİLLER
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Esin Akan Tarifleri @niseloyka
  
  Şikayet Et
  
  feyza hanımcım harikasınız süper olmuşlar resmen:)) Allah kabul etsin insallah ne güzel düşünmüşsünüz.. Afiyetle yiyin insallah size de hayırlı kandiller ❤️❤️❤️
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
adyes @Ilayda_Danaci

Şikayet Et

tarifinizi denedim görselligi ve lezzeti çok güzel oldu ama şerbetini tarifinize göre yapmama rağmen çekmedi ve sert oldu yardımcı olabilir misiniz
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Esin Akan Tarifleri @niseloyka
  
  Şikayet Et
  
  Üzeri kapalı olarak bekletin adyes, 5-6 saat sonra yumuşayacaktır
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
  - sevim mese @sevim4747
    
    Şikayet Et
    
    ımhh cok güzel gözel gözüküyor elinize emeginize saglık
    
    Yanıtla
    
    0
    
    8 yıl önce
  - Esin Akan Tarifleri @niseloyka
    
    Şikayet Et
    
    tesekkür ediyorum sevim hanımcımm☺️❤️❤️
    
    Yanıtla
    
    0
    
    8 yıl önce
Ayşe @Ayse_Top

Şikayet Et

tatlıyı şerbetlemeden buzluga koyabilirmiyiz acaba
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Esin Akan Tarifleri @niseloyka
  
  Şikayet Et
  
  Evet Ayşe hanım konulabilir, sevgiler:) ❤️
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
Zeynep

Şikayet Et

Çok güzel gözüküyor gerçekten elinize sağlık ben de denemek istiyorum fındık yerine ceviz kullansam olur mu
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Esin Akan Tarifleri @niseloyka
  
  Şikayet Et
  
  Tesekkür ederim Zeynep hanımcım;) cevizde kullanılabilir tabiki size kalmış, sizinde şimdiden ellerinize sağlık;)❤️
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
Ferda Kahraman @Ser-fer

Şikayet Et

Bi şey daha sorabilir miyim kalanları şerbetlemeden buzluğa atabilir miyim
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Esin Akan Tarifleri @niseloyka
  
  Şikayet Et
  
  Aynen atabilirsiniz Ferda hanımcım bende öyle yaptım ;)
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Ferda Kahraman @Ser-fer

Şikayet Et

Mrb, b bin kayısı reçelin yok yerine başka reçel konsa aynı sonucu veriyor mı acaba??
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Esin Akan Tarifleri @niseloyka
  
  Şikayet Et
  
  Olur ferda hanımcım bal da koyabilirsiniz yada istediğiniz başka reçel de kullanabilirsiniz, sevgiler ❤️
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Esin Akan Tarifleri @niseloyka

Şikayet Et

Ellerinize sağlık ogrtmnm ;) süper görünüyor, fotoğraf ve yorumunuz için tesekkürler, ayetle ❤️
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Cristina ❤Кристина @papatiyacim

Şikayet Et

bir gün önceden yapsak yani ertesi güne kalınca bayatlanir mi
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Esin Akan Tarifleri @niseloyka
  
  Şikayet Et
  
  Bayatlama olmaz cristina;) ama bir gün önceden yapın pişirin, şerbetini servis edeceğiniz gün sıcak dökün, sevgiler..
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
  - Cristina ❤Кристина @papatiyacim
    
    Şikayet Et
    
    teşekkür ederim esin hanım :)
    
    Yanıtla
    
    0
    
    9 yıl önce
Kübra Bodur @Kubra_Bodur2

Şikayet Et

bu tariften kaç tane çıkıyor tam olarak
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Esin Akan Tarifleri @niseloyka
  
  Şikayet Et
  
  20-24 civarında çıkıyor Kübra hanım
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Elif Okyar @Elif_Okyar

Şikayet Et

teşekür ederim esin hanim;)
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Esin Akan Tarifleri @niseloyka
  
  Şikayet Et
  
  Rica ederim ;)
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Elif Okyar @Elif_Okyar

Şikayet Et

tereyağı yerine margarin koysak olur mu
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Esin Akan Tarifleri @niseloyka
  
  Şikayet Et
  
  Olur diye düşünüyorum Elif hanımcım, ama yine aynı şekilde eriterek kullanın. Sevgiler ;)
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
YÜSRA POLAT @konstantin

Şikayet Et

Bu tatlıyı ana ocağında görmüştüm meltem anne yapmıştı :))
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Esin Akan Tarifleri @niseloyka
  
  Şikayet Et
  
  Evet Hafsa hanım bende orda gördüm :))
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
  - YÜSRA POLAT @konstantin
    
    Şikayet Et
    
    Hakikaten çok güzel olmuş ellerinize sağlık tarifleriniz in hepsi birbirinden güzel lezzet yolculuğunuzda başarılar dilerim hoşçakalin
    
    Yanıtla
    
    0
    
    9 yıl önce
Sibel kağan @Sibelkagan

Şikayet Et

Tatlıyı yaptım görüntü mükemmel oldu birkaçtane yaptıktan sonra eliniz alışıp hızlanıyorsunuz bence çok zor değil daha zor tarifler var ben buzluğa kaldırdım misafirim gelince şerbetliyeceğim inşallah şerbetini iyi çeker tarif için teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Esin Akan Tarifleri @niseloyka
  
  Şikayet Et
  
  Aynen öyle Sibel hanım zor değil. Ellerinize sağlık olsun ;) iyi düşünmüşsünüz misafiriniz geldiğinde şerbetleyebilirsiniz. Şerbet sıcak olduğunda bi sorun olacağını sanmıyorum. Afiyetle;)
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce