İşkembe Nasıl Temizlenir? En Kolay Püf Noktası!

İşkembe Nasıl Temizlenir? En Kolay Püf Noktası! Tarifi

Evde Dana, Kuzu İşkembe Temizleme ve Yıkama

İşkembe, geviş getiren hayvanların midelerindeki 4 bölümden biridir. Bu bölümde, hayvanların yeme eyleminin bir kısmı gerçekleşir. Besinlerin sindirilmesine yardım eden işkembe, insanlar için yenilebilir bir besin haline gelmektedir.

İşkembe Nasıl Temizlenir?

  • Temiz ve Taze İşkembe Alın.
  • Tüm Kirini Soğuk Suyla Arındırın.
  • Tortuları Kirleri Kaya Tuzuyla Kazıyın.
  • Kazıma İşlemine Bıçakla Devam Edin.
  • Ön Yıkamayı Beyaz Sirkeyle Yapın.
  • Karbonatlı Sıcak Suda Bekletin.
  • Karbonatlı Suyu İşkembeden Arındırın.
  • Doğranan İşkembeyi Son Kez Sudan Geçirin.

Tüketime uygun olması için geviş getiren inek, dana, kuzu ya da koyun gibi hayvanların kurallara göre kesilmesi ve işkembe bölümünün iyi şekilde temizlenmesi gerekir. Çünkü işkembenin ilk hali tüketime uygun değildir. İçindeki zararlı maddelerin steril şekilde temizlenmesi sonrasında insanlar için tüketime uygun hale gelir. Peki, işkembe nasıl temizleniyor? Bu konuda işkembe temizleyecek kişilere en doğru bilgileri vermek için buradayız.

İşkembe tüketmeyi seven birçok kişi var. Bu seven kesim için işkembenin lezzetli ve temiz pişirilmesi önemli. Temizlik aşamasında sizlere yardım edeceğimiz gibi işkembe tarifleri aşamasında da yine yanınızda olacağız. Ama önce en kolay işkembe nasıl temizlenir sorusuna yanıt verelim.

Kuzu yahut dana işkembe nasıl temizlenir diyenler, her şeyden önce hijyene dikkat etmelidir. İşkembe içinde bulunan atıkların temizlenmesi, güzelce yıkanması, ön haşlama işlemiyle tüm bakterilerin arınması sağlanmalıdır. İşkembenin taze olması ve güvenilir bir kasaptan alınması da sağlıklı tüketim için ihmal edilmemelidir. İşte işkembe temizliğinde bilmeniz gereken püf noktalar!

işkembe nasıl temizlenir

İşkembe Nasıl Temizlenir? En Kolay Püf Noktası!

1) Temiz ve Taze İşkembe Alın

İşkembenin lezzetli ve sağlıklı şekilde tüketilmesi için temiz olması gerekir. Bu temizliği öncelikle alacağınız yerde sağlayabilirsiniz. Hijyenine güvendiğiniz market ve kasaplardan dilediğiniz kadar işkembe alabilirsiniz. Aldığınız işkembenin taze olmasına ve üzerinde yabancı maddelerin olmamasına dikkat ederek temizleme tekniklerine geçebilirsiniz.

işkembe nasıl temizlenir

2) Tüm Kirini Soğuk Suyla Arındırın

Dana ve kuzu işkembe nasıl temizlenir diyenler için her iki türün de temizlik yönteminin aynı olduğunu ifade edelim. Öncelikle işkembeyi musluk suyu altında bolca suyla güzelce yıkayın. Bu aşamada ilk kirini kabaca almış olacaksınız. Ortalama 5 dakika boyunca musluk suyu altında yıkayarak işkembeyi detaylı temizlik için hazır hale getirmiş olacaksınız.

dana işkembe temizleme

3) Tortuları Kirleri Kaya Tuzuyla Kazıyın

Birçok kişi tuzla işkembe nasıl temizlenir diye düşünmekte. Tuz olarak kaya tuzu kullanmanız daha pratik temizlik sağlayacaktır. Suda kirlerini arındırdığınız işkembenin her iki yönünü 1 avuç kaya tuzuyla güzelce ovun. Bu işlem sayesinde işkembe derisinin içinde hapsolmuş kirleri aşındırmış olacaksınız. Her iki yüzeyi de güzelce kaya tuzuyla ovduktan sonra diğer işleme geçebilirsiniz.

kaya tuzu

4) Kazıma İşlemine Bıçakla Devam Edin

Şimdi de kaya tuzunu ve kirleri güzelce işkembeden uzaklaştırın. Bu işlem için kalın ve geniş yapılı bıçak kullanmanız önerilir. Bıçağın rahat yüzüyle kaya tuzunu deriden silin. Bu aşamada işkembe derisinde bulunan kirleri de ince tabaka halinde kazımış olacaksınız. Tüketime uygun hale getirmek için işkembe derinin kıyısını ve ortasını güzelce tuzdan arındırın.

dana işkembe temizleme

5) Ön Yıkamayı Beyaz Sirkeyle Yapın

İşkembe nasıl temizlenir en kolay nasıl yapılır diyenler evinde mutlaka beyaz sirke bulundurmalıdır. Beyaz sirkenin kokusu da çok hafif olduğu için işkembede koku bırakmadan temizlik sağlar. Kaya tuzu aşamasından sonra işkembenin her yerine beyaz sirke dökün. Beyaz sirke var olan mikropları temizleyerek güvenli bir işkembe elde edilmesine yardım edecektir. Dilerseniz işkembeyi beyaz sirke dolu bir kap içinde 10 dakika bekletebilirsiniz.

beyaz sirke

6) Karbonatlı Sıcak Suda Bekletin

Karbonatla işkembe nasıl temizlenir sorusuna yanıt vermeye geldik. Karbonat kullanarak işkembe temizlemek için az önce belirttiğimiz tüm işlemleri yapmanız önerilir. Ardından bir tencere içinde sıcak su hazırlayın. Suyun içine işkembeyi atın ve üzerine 1 yemek kaşığı karbonat dökün. Tüm karbonatı işkembe derisine yedirmek için tahta kaşıkla tencereyi karıştırın. Bu yöntem için işkembenin karbonatlı suyun içinde 20 dakika kadar beklemesi gerekir. Karbonatlı suda bekleyen işkembeyi arındırma aşamasına geçebilirsiniz.

karbonat

7) Karbonatlı Suyu İşkembeden Arındırın

Şu ana kadar işkembenin tertemiz olması için birçok adımı geçtiniz. Şimdi de karbonatlı suyun işkembeden arınması için kolları sıvama zamanı. Musluk suyu altında tüm işkembeyi birkaç defa yıkayın ve durulayın. Süzgeçte bekleterek suyunun süzülmesini sağlayın. Suyunu bırakan işkembeyi, çorbalık ya da yahnilik olacak şekilde doğrayın. Doğrama aşamasında gözünüze çarpan rahatsız edici bölgeleri atabilirsiniz.

işkembe temizliği

8) Doğranan İşkembeyi Son Kez Sudan Geçirin

İşkembe parçalarını son defa sudan geçirebilirsiniz. Bu adım özellikle öneriliyor; çünkü doğrama esnasında bıçağa ve doğrama tahtasına temas eden bölgeler oluyor. Her yönüyle tertemiz bir işkembe yemek için doğradıktan sonra 1-2 defa sudan geçirip süzmeyi tercih edebilirsiniz.

işkembe temizleme

Kireçle İşkembe Nasıl Temizlenir?

Çok eski zamanlarda kireç kullanarak işkembe temizleme yöntemi yaygındı. Bu yöntemi daha kırsal kesimlerde genellikle kurban kesiminden sonra deneyenler epey fazlaydı. Kireçle işkembe temizlemek artık steril bulunmasa da birçok bölgede hala kireçle temizlik yapanlar mevcut. İşkembeyi kireçle temizleme hakkında bilgi sahibi olmak isteyenlere kısaca bahsedelim:

  • Bol suyla yıkanan işkembe süzgeçte bekletilir ve suyunun süzülmesi beklenir.
  • Toz kireç suyla karıştırılır ardından macun kıvamına getirilir.
  • Macun kıvamına gelen kireçle işkembenin her yüzeyi güzelce silinir.
  • Tıpkı bir sabun kullanır gibi işkembe kireç macunuyla temizlenir.
  • Ortalama 30 dakika boyunca kireçli işkembe dinlenir. Bu işlem bitince işkembe bol suyla durulanır.
  • Tüm yüzeyi kireçten arınan işkembe beyaz sirkeyle tekrar yıkanır.
  • Son yıkama işlemi ise yine musluk altında bol suyla gerçekleşir.
  • Kireç, işkembenin kokusunu aldığı ve bakterileri temizlediği için geleneksel bir yöntem olarak tercih edilir.

Stor Perde Nasıl Yıkanır? Evde En Kolay Nasıl Temizlenir?

Bulaşık Makinesi Nasıl Temizlenir? Kolay ve Sağlıklı 3 Çözüm

Döküm Tava Nasıl Temizlenir? Doğru Kullanımına Dair İpuçları

Fırın Nasıl Temizlenir? Yağ ve Kirden Arındıracak 5 Kolay Yöntem

Buzdolabı Temizliği Püf Noktaları 7 Pratik Adımda Tertemiz Sonuçlar!

4.7 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

10 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda mutfakta ve ev yaşamında size zaman kazandırabilecek püf noktalarını kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride doğal temizlik tavsiyelerinden butik sebze meyve yetiştiriciliğine, besinleri kolay ayıklama ve uzun süre muhafaza etme tekniklerinden yemeklerde lezzeti artıran ipuçlarına değin hızlı çözüm önerileri yer almaktadır. Evde kolaylıkla uygulayabileceğiniz bu tavsiyeler aşama aşama resimli maddelerle özel olarak düzenlenmiştir. Sunmuş olduğumuz bilgiler öneri niteliğindedir. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili ürüne karşı alerjiniz olup olmadığını önceden test etmeli, tavsiyeleri uygularken dikkatli olmaya özen göstermelisiniz. Aksi durumda yaşanabilecek olumsuz durumlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
İşkembe Nasıl Temizlenir Tarifi

İşkembe Nasıl Temizlenir

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Acur Oymanın Püf Noktası Tarifi

Acur Oymanın Püf Noktası

8-10 kişilik, 15dk Hazırlık, Pişirme yok
Nane Kurutma (Püf Noktası İle) Tarifi

Nane Kurutma (Püf Noktası İle)

1-2 kişilik, 15dk Hazırlık, Pişirme yok
Nane Kurutma ( Püf Noktası İle) Tarifi

Nane Kurutma ( Püf Noktası İle)

12-14 kişilik, 20dk Hazırlık, Pişirme yok
Mücver Yapımı Ve Püf Noktası Tarifi

Mücver Yapımı Ve Püf Noktası

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Karışık Turşu ( Püf Noktası İle) Tarifi

Karışık Turşu ( Püf Noktası İle)

4-6 kişilik, 1 saat Hazırlık, Pişirme yok
İşkembe Tarifi

İşkembe

8-10 kişilik, 4 saat Hazırlık, 2 saat 30dk Pişirme
Zonaya Ne İyi Gelir? 6 Doğal Besin, Bitkisel Tedavi Tarifi
Zonaya Ne İyi Gelir? 6 Doğal Besin, Bitkisel Tedavi

Herpes Zoster - Zona Nasıl Geçer? Cildinizde meydana gelen ufak bir kaşıntı, diğer bölgelere de…

Derideki Su Toplaması Nasıl Geçer? 4 Doğal Tedavi Tarifi
Derideki Su Toplaması Nasıl Geçer? 4 Doğal Tedavi

Ciltteki Su Toplamasına İyi Gelen Doğal Çözümler Cildinizde meydana gelen tahriş ve yaraları iyileştirmek için…

1 Haftada 7 Kilo Verdiren Diyet Listesi Tarifi
1 Haftada 7 Kilo Verdiren Diyet Listesi

7 Günde 7 Kilo Vermem Lazım! Ne Yapmalıyım? Ayna karşısına geçtiğinizde fazla kilolardan rahatsızlık duyuyorsanız…

Mantının Yanında En İyi Giden Videolu 10 Fikir Tarifi
Mantının Yanında En İyi Giden Videolu 10 Fikir

Mantının Yanına Ne Yemek Yapabilirim? Mantı, Eski Türk yemeklerinden biridir ve günümüzde pek çok şekilde…

İzmir Kahvaltı Mekanları: En İyi 21 Tavsiye 2023 Tarifi
İzmir Kahvaltı Mekanları: En İyi 21 Tavsiye 2023

İzmir'de Günaydın Demenin En Lezzetli 21 Yolu Birlikte, İzmir'in körfez manzarası ve enfes kordon esintisi…

Yağ Bezesi (Lipom) Nasıl Geçer? 6 Doğal Destek Tarifi
Yağ Bezesi (Lipom) Nasıl Geçer? 6 Doğal Destek

İyi Huylu Yağ Bezesi (Lipom) Evde Nasıl Geçer? Tıp dilinde lipom adıyla bilinen yağ bezeleri,…

2023 Ocak Ayının En Popüler 30 Tarifi
2023 Ocak Ayının En Popüler 30 Tarifi

Nefis Yemek Tarifleri mutfağının ocak ayında en çok deftere eklenen 30 tarifi, her ay olduğu…

Zonaya Ne İyi Gelir? 6 Doğal Besin, Bitkisel Tedavi Tarifi
Zonaya Ne İyi Gelir? 6 Doğal Besin, Bitkisel Tedavi

Herpes Zoster - Zona Nasıl Geçer? Cildinizde meydana gelen ufak bir kaşıntı, diğer bölgelere de…

Derideki Su Toplaması Nasıl Geçer? 4 Doğal Tedavi Tarifi
Derideki Su Toplaması Nasıl Geçer? 4 Doğal Tedavi

Ciltteki Su Toplamasına İyi Gelen Doğal Çözümler Cildinizde meydana gelen tahriş ve yaraları iyileştirmek için…

1 Haftada 7 Kilo Verdiren Diyet Listesi Tarifi
1 Haftada 7 Kilo Verdiren Diyet Listesi

7 Günde 7 Kilo Vermem Lazım! Ne Yapmalıyım? Ayna karşısına geçtiğinizde fazla kilolardan rahatsızlık duyuyorsanız…

Mantının Yanında En İyi Giden Videolu 10 Fikir Tarifi
Mantının Yanında En İyi Giden Videolu 10 Fikir

Mantının Yanına Ne Yemek Yapabilirim? Mantı, Eski Türk yemeklerinden biridir ve günümüzde pek çok şekilde…

İzmir Kahvaltı Mekanları: En İyi 21 Tavsiye 2023 Tarifi
İzmir Kahvaltı Mekanları: En İyi 21 Tavsiye 2023

İzmir'de Günaydın Demenin En Lezzetli 21 Yolu Birlikte, İzmir'in körfez manzarası ve enfes kordon esintisi…

Yağ Bezesi (Lipom) Nasıl Geçer? 6 Doğal Destek Tarifi
Yağ Bezesi (Lipom) Nasıl Geçer? 6 Doğal Destek

İyi Huylu Yağ Bezesi (Lipom) Evde Nasıl Geçer? Tıp dilinde lipom adıyla bilinen yağ bezeleri,…

Burun Tıkanıklığına Ne İyi Gelir? 10 Doğal Çözüm Tarifi
Burun Tıkanıklığına Ne İyi Gelir? 10 Doğal Çözüm

Evde Burun Tıkanıklığı Nasıl Geçer? Yaşam kalitesini olumsuz etkileyen faktörler arasında hiç şüphesiz ki burun…

Dolamaya Ne İyi Gelir? Evde 7 Bitkisel Destek Tarifi
Dolamaya Ne İyi Gelir? Evde 7 Bitkisel Destek

Dolama (Pronişi) Bitkisel Tedavilerle Nasıl Geçer? Staphylococcus isimli bir bakterinin neden olduğu dolamanın tedavisine erken…

Bonfile Nasıl Pişirilir? En İyi Püf Noktaları, 10 Tarif Tarifi
Bonfile Nasıl Pişirilir? En İyi Püf Noktaları, 10 Tarif

Bonfile Pişirmenin Sırları: Başka Yerde Yok! Yumuşacık, sulu sulu, dışı kızarmış bonfile etine kim hayır…

Sevgiliye Evde 12 Romantik Sürpriz Fikri Tarifi
Sevgiliye Evde 12 Romantik Sürpriz Fikri

14 Şubat Sevgililer Günü Sürprizleri Her sene yılbaşından sonra bir sonraki özel gün için geri…

Sevgiliye Romantik Yemek Masası Hazırlama Tarifi
Sevgiliye Romantik Yemek Masası Hazırlama

Sevgililer Gününe Özel Evde Sofra Hazırlığı 14 Şubat Sevgililer Günü yaklaşıyor. Bu özel günü romantik…

Tarifler Geri
Videolar Geri