Ispanak Faydaları – Temel Reisi Haklı Çıkaran 10 Süper Özelliği

İçindekiler

Temel Reis ile Büyümüş Nesil İçin Ispanağın Faydaları

İçerdiği vitamin ve mineraller ile gerçek bir sağlık deposu olan ıspanak, sofraların vazgeçilmez sebze çeşitleri arasında yer almaktadır. Sulu yemeklerde ve hamur işlerinde sıklıkla kullanılan ıspanak, böreklere de çok yakışır. Kek ve tatlılarda da giderek popülerleşen ıspanak kullanımıyla özgün ve lezzetli tarifler ortaya çıkmaktadır.

Bu yazıda vitamin ve mineral deposu ıspanağın faydaları, besin değerleri, yemeklerde en sağlıklı kullanımı için ıspanak ayıklama yöntemi, meraklılarına özel ıspanak yetiştiriciliği ve enfes tariflerini sizler için derledik, keyifli okumalar!

Ispanağın Faydaları, İşte Bol Bol Tüketmeniz Gereken 10 Şifası

Ispanağın faydaları arasında antioksidan etkileri ilk sıralarda yer alır. Bu sayede vücudun hastalıklara karşı direncini artırır.
Bol miktarda demir içerdiğinden, kansızlık gibi sorunlarla mücadele edenler için iyi bir yardımcı besin kaynağıdır.
Ispanak vitamini ve mineralleri ile sağlık için oldukça faydalıdır. İçerisinde yoğun miktarda bulunan A vitamini ile gözlerin güçlenmesini sağlar.
Sindirim sisteminin ve özellikle midenin düzenli bir şekilde çalışmasına olanak tanır.
Ispanak protein açısından da ideal bir kaynaktır ve sağlıklı bir vücuda sahip olmaya yardım eder.
Sinir sistemi için faydalıdır ve stres benzeri sorunların giderilmesinde etkili olabilmektedir.
Ispanak, yemeklerde tüketilmesinin yanında maske olarak cilde de sürülebilmektedir. Ispanak maskesi, cildin canlı görünmesine destek olur.
Lif, protein ve vitamin değerlerinin zengin olması özellikle vegan bireyler için bulunmaz bir kaynaktır.
Metabolizmayı hızlandıran ıspanak kilo vermeye yardımcı olur; çorbasını, az yağlı yemeklerini veya blenderdan geçirdiğiniz içeceğini tüketebilirsiniz.
Koyu yeşil yapraklı ıspanak K vitamini açısından nimettir; böylece özellikle çocukların kemik gelişimini destekler.

Ispanak Kalori ve Besin Değeri Nedir?

Ispanak besin değeri açısından fazlasıyla zengin bir bitkidir.
Ispanağın içindekiler insan sağlığına oldukça yararlıdır.
Ispanak protein değeri, 100 gramlık porsiyonda yaklaşık 2,9 gram olacak şekildedir.
A ve C vitaminlerini bol miktarda barındıran ıspanak kalsiyum, demir, magnezyum ve potasyum gibi mineraller de içermektedir.
Sadece 1 porsiyon ıspanak tüketerek günlük A vitamini ihtiyacınızın 4 katını, folik asit ihtiyacınızın yarısından fazlasını ve K vitamini ihtiyacınızın neredeyse 10 katını karşılayabileceğinizi biliyor muydunuz?
100 gram çiğ ıspanak yaprağı kalori olarak yaklaşık 17 kcal değere sahiptir.
Düşük kalorisi ve zengin besin değerleriyle diyet menüleri için en ideal yiyecekler arasındadır.
Lif kaynağı bir yeşillik olan ıspanak, tükettiğiniz öğünlerde sizi uzun süre tok tutma özelliğine sahiptir.

Detaylı bilgi için: Ispanak Kaç Kalori? Kavurması, Haşlaması, Yemeği Kaç Kalori?

Ispanak Yetiştiriciliği: Ispanak Nasıl Ekilir?

Ispanak üretimi ülkemizin hemen her bölgesinde yapılabilmektedir.
Ispanak ekimi bütün toprak çeşitlerinde rahatlıkla gerçekleştirilebilir ve yılın farklı dönemlerinde bu işlemi yapabilmek mümkündür.
Erken ilkbaharda ekilip kısa sürede hasat alınabilen üretim biçiminin yanı sıra yaz ortasında ekilip sonbaharda hasat alınabilen bir üretim süreci de mevcuttur.
Ayrıca sonbaharda ekilen tohumların kış boyu bahçede kalıp erken ilkbaharda hasat edildiği bir üretim şekli de mümkün olabilmektedir.
Ispanak serin iklimi seven bir bitkidir ama aşırı soğuk havalar verimi azaltabilir.
Bu bitkinin yetiştiriciliği ıspanak tohumu ile yapılır.
Tohum ekilmeden önce toprağın neminin ideal seviyeye gelmesi sağlanmalıdır.
Verimli mahsul elde edilebilmesi için nemlendirmenin yanında toprağa çapalama, havalandırma ve gübreleme işlemleri de uygulanabilir.
Ispanak tohumları toprağa ekilirken genellikle serpme ekim metodu kullanılır.
Ekim sonrası toprak düzeltilip, düzenli şekilde sulama ve yabani ot temizliği yapılırsa, ıspanaklar kolayca gelişebilir.
Yetişen ıspanak fidesi 3 ya da 4 yapraklı hale gelince, uygun şekilde seyreltme işlemi yapılabilir.

Ispanak Çeşitleri ve Özellikleri Nelerdir?

Ispanakgiller familyasından olan ıspanak bitkisi, mutfak kültürümüzde önemli bir yere sahiptir.
Ispanak ana vatanı olan orta ve Güneybatı Asya’dan dünyaya yayılmıştır.
Tek yıllık otsu bir bitki olan ıspanak oldukça besleyici ve doyurucu bir gıdadır.
Vitamin ve mineral açısından zengin olan ıspanak özellikleri ile insan sağlığına birçok fayda sunar.
Universal ıspanak ya da matador ıspanak gibi farklı ıspanak çeşitleri bulunmaktadır.

Ispanak Nasıl Ayıklanır, Nasıl Haşlanır?

Ispanak yemekleri yapılırken en zorlu süreçlerden birisi de bu bitkinin temizlenip ayıklanmasıdır.
Ispanağın kökü toprağın altındadır ve yaprakları da toprak, çamur, toz gibi birtakım maddelere maruz kalır.
Temizleme aşamasında ilk olarak ıspanak kökü gövde kısmından ayrılmalıdır.
Verimli bir temizleme işlemi için sirkeli suda bir süre bekletme işlemi yapılabilir.
Bu sayede ıspanaktaki tozun ve toprak kalıntılarının suyun dibine çökmesi kolaylaşacaktır.
Ispanakların iyice temizlendiğinden emin olmadan pişirme işlemine geçilmemelidir.
Birçok ıspanak tarifi içeriğinde yaprakların haşlandığı görülmektedir.
Ispanak haşlama işlemi bol miktarda su kullanılarak yapılmalıdır.
Haşladığınız ıspanakları buzdolabı poşetlerine hava almayacak şekilde koyarak dondurucuda uzun süre muhafaza edebilirsiniz.

Ispanak Suyu ve Detoksu Ne İşe Yarar?

Ispanak suyu, kaynatılarak haşlanmış ıspanağın suyu olarak hazırlanabileceği gibi, iyice temizlenmiş çiğ ıspanaktan katı meyve sıkacağı aracılığıyla da elde edilebilir.
Çeşitli kaynaklarda ıspanak detoksu ya da ıspanak diyeti olarak adlandırılan yöntemlerin kilo problemi yaşayanlara yardımcı olabileceği iddia edilebilmektedir.
Ispanağın sindirim sistemini düzenlediği ve metabolizmayı hızlandırdığı bilinmektedir, kabızlığı giderir.
Bu özellikleri sayesinde taze ıspanaklardan elde edilen detoks içeceği ara öğünlerde antioksidan kaynağınız olabilir.
Ispanak faydalı bir gıda olsa da yanlış ya da aşırı kullanımda sorunlara neden olabilir.
Ispanak kürü, diyeti ya da detoksu gibi tarifler yerine, uzman doktorunuzun önereceği beslenme programlarını tercih ediniz.

Vitamin Kaynağı Birbirinden Leziz 12 Ispanak Tarifi

1) İkramların Vazgeçilmez Böreği

Eve gelen konuklara çay yanında sunulan atıştırmalıklar arasında ıspanaklı börekler oldukça popülerdir. Ispanaklı gül böreğini de pratik bir şekilde hazırlayıp misafirlerinize ikram edebilirsiniz. Ispanaklı Gül Böreği

2) El Emeğinizi Yansıtacak Ispanaklı Börek

Ellerinizle açacağınız hamurlara ıspanakla lezzet katıp, nefis bir börek ortaya çıkarabilirsiniz. El açması ıspanaklı börek, çıtır çıtır kıvamıyla konuklarınızı da kendisine hayran bırakacaktır. El Açması Ispanaklı Çıtır Börek

3) Farklı ve İlgi Çekici Bir Kek Tarifi

Kekler çayın yanına en çok yakışan tatlılar arasındadır. Sık sık yapılan bu lezzetleri ilgi çekici bir hale getirip misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz. Ispanaklı kek tarifi, hem tadı hem de görünümüyle herkesten tam not alacaktır. Ispanaklı Kek

4) Sunumlarınıza Zenginlik Katın

Ispanağın eşsiz tadıyla zenginleşen bu mini pasta, görselliği ile de sunumlarınızı güzelleştirecektir. Günlerdeki ikramlarınız için de hazırlayabileceğiniz ıspanaklı mini pastalar şirin görünümleriyle dikkatleri üzerine çekecektir. Ispanaklı Mini Pasta

5) Besleyici Bir Hamur İşi

Çıtır çıtır yenebilecek el açması börekler, içindeki ıspanak ile besleyici bir atıştırmalık haline gelmektedir. Doyurucu olmalarıyla da göz dolduran ıspanaklı böreği, çay saatlerinde keyifle tüketebilirsiniz. El Açması Ispanaklı Kol Böreği

6) Doyurucu Bir Atıştırmalık

Mutfak kültürümüzde özgün bir yeri olan kömbeyi, ıspanakla birlikte de yapabilirsiniz. Lezzetli bir atıştırmalık olan ıspanaklı kömbeyi, kahvaltıda yada gün içinde keyifle yiyebilirsiniz. Ispanaklı Kömbe

7) Poğaça Sevenlerin Çok Beğeneceği Lezzet

Peynirli mısır unlu poğaça tarifi, kıvamı ve tadı ile damak zevkinize hitap edecektir. Poğaçaları çay, kahve ve meyve suyuna eşlik edebilen lezzetli atıştırmalıklar olarak sıklıkla pişirebilirsiniz. Ispanaklı Peynirli Mısır Unlu Poğaça

Tarif: Ispanaklı Peynirli Mısır Unlu Poğaça

8) Sofraların Gözdesi Olacak Geleneksel Lezzet

Geleneksel yemekler arasında kendine has bir yeri olan ıspanak borani, tadıyla da öne çıkmaktadır. Borani tarifi, ıspanak tüketmeyi sevenlerin de gözdesi haline gelecektir. Ispanak Borani Nasıl Yapılır?

9) Bir Yiyen Bir Daha İsteyecek

Gözleme yediden yetmişe birçok kişi tarafından keyifle tüketilen bir besindir. Ispanaklısı ayrı güzel olan gözlemeleri evinizde de rahatlıkla yapabilirsiniz. Ispanaklı Gözleme

10) Böreğin Klasik Lezzeti

Evlerde çayın yanına eşlik eden hamur işleri arasında ıspanaklı böreklerin özel bir yeri vardır. Severek tüketilen bu pratik ve lezzetli atıştırmalıklar, gün içindeki davetlerin de vazgeçilmezi olacaktır. Baklavalık Yufkadan Ispanaklı Börek

Tarif: Baklavalık Yufkadan Ispanaklı Börek

11) Pratik ve Lezzetli Bir Börek

Sağlık kaynağı bir sebze olmasıyla öne çıkan ıspanağı böreklerde kullanarak ortaya nefis tarifler çıkarabilirsiniz. Gün içinde keyifle yenebilecek atıştırmalık alternatifleri arıyorsanız, ıspanaklı rulo böreği iyi bir tercih olabilir. Ispanaklı Rulo Börek

12) Tatlı Krizinin Ispanaklı Çözümü

Ispanağın tatlılarda kullanımı her geçen gün daha da popüler bir hal almaktadır. Tatlılara ilginç bir lezzet katan ıspanağı farklı tariflerde kullanabilirsiniz. Ispanaklı sadrazam lokumu ile konuklarınıza özgün bir tatlı ikram edebilirsiniz. Ispanaklı Sadrazam Lokumu