Kasap ve Doğru Et Seçimi Teknikleri, Kasap Köfte Tarifleri

İçindekiler

Lezzeti Yerinde Yemekler İçin

Kasap ve Et Seçiminin Püf Noktaları

Sağlıkla dolu yaşam için her besin grubundan faydalanmak gereklidir. Sebze, meyve, tahıl ve et grubu ölçülü şekilde tüketildiğinde vücudun ihtiyacı olan tüm mineraller karşılanacaktır. Bu yazımızda proteinin tam kaynağı olan eti ele aldık. İyi bir et yemenin kasap seçimi ile ilişkili olduğunu bu satırlarda inceledik. Ve iyi bir kasaptan da verimli et seçimi yapabileceğinizi açıkladık. Yolunuz bir kasap kapısına düştüğünde, bu yazıdan sonra en iyi eti siz alabilirsiniz!

Unutmadan, bir köfte büyüklüğündeki kıyma 61 kalori içerirken, haşlama tavuk eti 33 kaloriye sahiptir.

Kasap Seçimi Teknikleri

İyi bir kasap et seçiminde önemli bir etkendir. Peki bu “iyi”den kastımız nedir? Etinizi alacağınız yerin temiz olması bu iyinin bir parçasıdır. Güvenilir ve etin kaynağını bildiğiniz kasaplar, daha sağlıklı seçim olacaktır. Ayrıca et almak için gittiğinizde kasaplarda bulunması zorunlu olan Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı izni ile Sağlık Bakanlığı onay belgesine dikkat etmelisiniz. Bu belgelerin verildiği kasaplar, gerekli testlerden ve onaylardan geçmiştir.

Etlerin üzerinde bir damga yer almalıdır. Bu damga ise sağlıklı hayvanların kesildiğini ifade eder. Eğer kasaptan et alacağınız zaman bu damgaları görüyorsanız, içiniz rahat bir şekilde et alabilirsiniz. Resmi detaylar dışında kasap içerisinde rahatsız edici koku ve çöpler yer alıyorsa, bu ortamda bakteri üremesi mümkündür. Bu nedenle kirli ve pis kasaplardan et alışverişi yapmanız tavsiye edilmez.

Kasapta Doğru Et Nasıl Seçilir?

Et almak için gittiğiniz kasap köfte için kıyma da satmaktadır. Kıymalar bazı kasaplarda çekilmiş ve paketlenmiş halde reyonda durabilir. Bu tarz kıymaların alınması tavsiye edilmez. Kıyma alacağınız durumda sizin seçtiğiniz ve gördüğünüz etten çekilmesine dikkat etmelisiniz. Paketlenmiş kıyma ve etler bazı durumlarda uzun süre reyonda beklemiş olarak karşınıza çıkabilir. Aldığınız etin her zaman taze ve temiz olması en sağlıklı kriter olacaktır. Sağlıklı ve güvenilir kırmızı etin rengi koyu kırmızı olmamalıdır. Açık kırmızı iyi bir et için ideal renktir.

Yemeklerde kullanacağınız etler konusunda ise bilinçli olmalısınız. Hazırlayacağınız yemek ile aldığınız etin arasında uyum olmalıdır. Bu konuya açıklık getirmek gerekirse şu şekilde bir et seçimi yapabilirsiniz:

Izgara yaparken; gerdan, antrikot, omuz, kontrfile, bonfile seçebilirsiniz.
Yemeklik et almak istediğinizde; gerdan, sokum, tranç, nuar, kontrnuar, yumurta, incik ve kol kısımlarından alabilirsiniz.
Kıyma çektireceğiniz zaman ise; gerdan, pençeta, kaburga, döş. kol ve kürek etlerinden çektirebilirsiniz.

Püf Noktalarıyla 8 Kasap Köfte Tarifi

1) Ustasından Orijinal Kasap Köfte Lezzeti

Bu kasap köfte tarifimiz, kasaptan alınmış derecesine lezzetli! Tam tarifli süper ölçülü köfteler hazırlamak istediğinizde sizleri buraya bekliyoruz. Köfte ve patates lezzetindeki köftenizin sırrı burada! Ustasından Orijinal Kasap Köfte

2) Kasap Köfte Süper Lezzette Bu Tarifte!

Köfte ile sayısız yemek yapabilirsiniz, Patates ile fırına atabilirsiniz veya patlıcana sarıp leziz bir kebap. Bunları denemek için lezzetli bir köfteye ihtiyacınız olacak. İşte o köfte burada. Denemek için tarifimiz: Kasap Köfte

3) Yumuşacık Kasap Köftesi Denemeyen Kalmayacak

Dana döş ile yumuşacık köfteler elde etmek ister misiniz? Pilav ile şahane bir lezzete ortaklık eden bu köfteyi herkes çok sevecek. Haydi denemek için tarife: Yumuşacık Kasap Köftesi

4) Mangal Tadında Orijinal Kasap Köfte

Piknik alanlarında burnunuza gelen o köfte kokularını aratmayacak lezzette bir tarifle karşınızdayız. Çocuklara eti sevdirmenin en güzel yolu olan köfte tarifi tam da burada sizlerle! Orijinal Kasap Köfte

5) Yüzde Yüz Kasap Köfte Tarifi

Köftelik dana kıyma, galeta unu, soğan, karbonat ve baharatlarla tam bir kasap köfte tarifi! Yumuşacık, puf puf, baharatı yerinde bir tarif arıyorsanız kaçırmayın ;) Yüzde Yüz Kasap Köfte

6) Bol Baharatlı Muhteşem Lezzet Kasap Köfte

Köfteyi baharatlı sevenler için hazırlanmış bu tarifte 6 baharat yer alıyor. Lezzetin sırrını merak edenler için tarifi buraya bıraktık. Denemek için geç kalmayın! Muhteşem Lezzet Kasap Köfte

7) Her Yaştan Sevilen Lezzet: Puf Puf Karbonatlı Kasap Köfte

Köfte harcına eklenen karbonatın etkisi nedir biliyor musunuz? İyi bir köfte için gerekli olan püf noktalar bu tarifte! Puf Puf Karbonatlı Kasap Köfte

8) En Pratik Köfte Lezzeti: Kasap Köfte

İyi bir kıyma ile yapılan köftenin lezzeti her zaman hatırlanır. Bu lezzet içinde kullanılan malzemeler ve baharatlar da etkilidir. Bu tarif kıyma, baharat ve püf noktaların harmanlanması ile meydana geliyor. Kasap köfteye ulaşmak için tıklayın: Kasap Köfte