Konsantre Nedir? Doğal, Yoğun Meyve Suyu

İçindekiler

Konsantre Meyve Suyu: Katkısız, Zengin Aroma!

Konsantre kelimesini çoğunlukla meyve suyu ambalajlarının üzerinde görüyoruz. Peki konsantre nedir diye sorsak, cevabınız ne olur? Bu kelimeyle sıklıkla karşılaşsak da, birçoğumuz ne anlama geldiğini ve ne şekilde üretildiğini bilmiyor.

Meyve suyu konsantresi tamamen meyveden elde edilen bir üründür. Mevsiminde hasat edilen meyveler uzun süre saklanamaz. Bu nedenle buharlaştırılır. Bu işlem sonucunda meyve suyu konsantresi elde edilir. Bu ürünler herhangi bir koruyucu madde içermezler. Sadece bazı ürünlere şeker ilavesi yapılır.

Evde kolaylıkla meyve suyu konsantresi hazırlayabileceğinizi biliyor muydunuz? İşte huzurlarınızda sitemizin en çok tıklanan ev yapımı meyve suyu konsantreleri…

Konsantre Ne Demek? Nasıl Yapılır?

Konsantre kelimesinin anlamı çokça karıştırılıyor. Konsantre ne demek, gelin bir bakalım!
Türk Dil Kurumu’na göre, konsantre kelimesi yoğun anlamına geliyor.
Fransızca’dan dilimize geçen bu sözcüğü özellikle meyve suyu kutuları ambalajlarında sıklıkla görüyoruz.
Konsantre, meyve konsantresini ifade etmektedir.
Bilindiği üzere, meyvelerin yüzde 85-90’ı sudan oluşur. Bu suyun buharlaştırılmasıyla elde edilen ürüne ise meyve suyu konsantresi denilmektedir.
Konsantre kelimesi bir de süt üretiminde kullanılır. Konsantre süt ifadesini mutlaka duymuşsunuzdur! Bu ifade, yoğunlaştırılmış süt anlamına gelir.
Bu ürün sütün bir süre kaynatılarak içerisinde buharın yok olmasıyla elde edilir. Buharını kaybeden süt bir miktar eksilir, buna karşın kendi özünü bulur, tadı çok daha lezzetli olur.
Elde edilen bu ürün genellikle tatlı tariflerinde kıvam ve lezzet arttırıcı olarak kullanılır.

Ev Yapımı Konsantre Meyve Suları

Kışa Hazırlık: Doğal Kışlık Şeftali Suyu

Yazın sıcak günlerinde içinizi ferahlatan şeftali suyunu kışın da aynı tüketmek ister misiniz?
Cevabınız “evet” ise, şimdi vereceğimiz tarifin tam size göre olduğunu en baştan söylemeliyiz.
Üstelik bu tarif için çok da fazla malzemeye ihtiyacınız yok.
Sadece 4 kilogram şeftali, 1200 litre içme suyu, 3 su bardağı şeker, 1 çay kaşığı limon tuzu ile bu eşsiz lezzeti hazırlayabilirsiniz.
Unutmadan, bir de steril edilmiş kavanoz kapağına ihtiyacınız olacak.
Dilerseniz evdeki kavanoz kapaklarından birini kaynatıp kullanabilirsiniz. Ancak bu kapağın çok eski olmamasına dikkat etmelisiniz.

Tarif için: Konsantre Şeftali Suyu Nasıl Hazırlanır?

Yapımı Kolay: Kayısı Suyu Konsantresi

Eşsiz tadıyla birçok kişinin sevdiği içeceklerden biri olan kayısı suyu aynı zamanda kabızlık sorununa da çok iyi geliyor.
Yılın her mevsiminde ev yapımı kayısı suyu içmek istiyorsanız şimdi paylaşacağımız tarifi mutlaka denemelisiniz. Bu tarif için 2 kilo kayısı, 1 su bardağı içme suyu ve 2 su bardağı şeker gerekiyor.
Konsantre meyve suyu hazırlığına ilk olarak kayısıları yıkayarak başlıyoruz.
Ardından kayısıları doğrayıp büyük bir tencereye alın. Üzerine içme suyunu ekleyip haşlayın.
Bu esnada kayısıları arada bir karıştırmayı ihmal etmeyin. Aksi takdirde kayısılar tencerenin dibine yapışabilir. Pişen kayısıların üzerine yukarıda belirttiğimiz miktarda şeker ekleyin.
Şeker eriyince kayısıları blenderdan geçirip kaynar vaziyetteyken kavanozlara doldurun.
Doldurduğunuz kavanozları ters çevirip soğuması için bekleyin. Soğuduktan sonra kavanozları kuru ve serin bir dolapta muhafaza edebilirsiniz.

Tarif için: Kayısı Konsantresi Meyve Suyu

Ev Yapımı Doğal Vişne Şurubu

Evde konsantre vişne suyu yapmak tahmin ettiğinizden çok daha kolay.
Diğer konsantre içecek tariflerinin aksine bu tarifte kaynatma aşaması yok.
Tek yapmanız gereken bir kilo vişneyi 4 litre içme suyu ve bir miktar şeker ile sulandırmak.
İlk olarak vişneleri yıkayın. Ardından çekirdekleri ve kabuğu kalana kadar sıkın.
Altta biriken suyu kavanozlara pay ederek derin dondurucuya koyun. Hazırladığınız vişne şurubunu dilediğiniz her an sulandırıp içebilirsiniz.

Tarif için: Konsantre Vişne Şurubu

Herkesin En Sevdiği: Erik Suyu Konsantresi

Listemize büyük küçük herkesin sevdiği erik suyu konsantresi ile devam ediyoruz.
Yazın pazar veya marketten aldığınız mürdüm eriklerini konsantre meyve suyu haline getirerek kışın da içebilirsiniz.
Öncelikle 1,5 kilo mürdüm eriğini güzelce yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın. Sonrasında erikleri küçük küçük kesip büyük bir tencereye alın.
Üzerine yarım su bardağından biraz fazla şeker ilave edin. Ocağın altını açıp biraz kaynatın. Karışımı blenderdan geçirin.
Üzerine tarçın ve 2-3 su bardağı kaynamış su ilave edip bir taşım daha kaynatın. Hepsi bu kadar. Son olarak meyve suyunu kavanozlara doldurun ve kavanozları serin bir yere kaldırın.

Tarif için: Kışlık Konsantre Erik Suyu Konservesi

C Vitamini Deposu Limonata Konsantresi

Oldukça kolay bir tarif ile karşınızdayız. Üstelik bu tarif için sadece 2 adet portakal ve 2 adet limona ihtiyacınız olacak.
Tek yapmanız gereken ise portakal ve limonları sıkıp küçük pet şişelere doldurmak. Sonrasında ise bu pet şişeleri buzluğa koymak.
Hazırladığınız bu suyu dilediğiniz an buzluktan çıkarıp sulandırarak içebilirsiniz.
Dilerseniz karışımı şeker ile tatlandırabilirsiniz. Konsantre limonata yapmak işte bu kadar kolay!

Tarif için: Yaza Hazırlık Limonata Konsantresi