Mihaliç Peyniri: 250 Yıllık Peynir Mirası

Mihaliç Peyniri: 250 Yıllık Peynir Mirası Tarifi

Mihaliç Peyniri – Kelle Peyniri

Sütten elde edilen ürünler listesinde yer alan peynir, her öğünde tüketilmesi yönüyle pek çok kişi tarafından sevilmektedir. Peynirlerin yapımı ülkemiz sınırları içinde yöreden yöreye değişmektedir. Besin değeri yüksek olan peynir çeşitleri, tüketildiğinde gün içinde almanız gereken kalsiyum ve protein miktarını karşılar. Öğünlerinde peynir tüketenlerin kas ve kemik gelişiminin daha sağlıklı olduğu gözlemlenir.

Bu yazımızda da peynir türlerinden “Mihaliç peyniri” ele alındı. Peynir kültürünüze bir yenisini daha eklemek ve güzel bir lezzete tanık olmak istiyorsanız, sizi şöyle alalım…

mihaliç peyniri
www.canakkaleden.com

Mihaliç Peyniri Nedir?

Mihaliç peyniri, adını eskilerden almıştır. Mihaliç Bursa-Karacabey’in eski adıdır. Her ne kadar isminin kaynağı Bursa olsa da; Balıkesir ile ünlenmiştir. genellikle tam yağlı koyun sütü ile yapılmaktadır. Koyun sütünün yetersiz kaldığı durumlarda inek sütünden de faydalanılır. Sert yapıya sahip olan bu peynir, aynı zamanda damaklarda tuzlu bir tat bırakmaktadır.

Gözenekli bir iç yapısı olan Mihaliç peyniri nerenin tartışmaları Marmara’da hala tatlı tatlı devam etmektedir. Bursalı ve Balıkesirli halk tarafından paylaşılamamaktadır. Fakat her iki bölgede de yapılması ve tüketilmesi ile bu peynir; iki şehrin de simgesi olmuştur.

Taze kaşarı andıran görünümü ile kendini sevdiren Mihaliç peyniri, adını sıkça duyduğunuz Susurluk tostunun olmazsa olmaz malzemesidir. Gerçek bir Susurluk tostu kesinlikle Mihaliç peyniri ile yapılmaktadır. Çok eskilere gidildiğinde Osmanlı Dönemi’nde çiftçilik yapan göçmenler tarafından üretildiği bilinmektedir.

Mihaliç Peyniri Nasıl Yapılır?

Mihaliç peynirinin yapılması için en az 5 kilo süt gereklidir. Her peynirin yapım aşamasında olduğu gibi süt temizlenir ve süzülerek bir tencere içine alınır. Süt mayalama işlemine geçer ve mayalama esnasında pelteler oluşur. Bu pelteler çok ufak bir hal alana kadar, tahta kaşık ile karıştırılır. Gözenekli bir görünüm alması için tencere içine sıcak su eklenir ve ocağın altı kapatılır.

Tencere dinlendirilmeye alınır. Bu esnada tencere dibine parçalar düşecektir. Bu parçalar bez içine alınmalıdır. Bez ile beraber ayrı bir yerde bekletilir. Yaklaşık 12 saat sonra peynirin salamura edilmesi için, peynir ve tuz peynir fıçılarının veya bidonlarının içine alınır. Peynirlerin lezzetli olması ve yenmeye hazır hale gelmesi için ortalama 3 ay boyunca serin yerde beklemesi gereklidir. Peynirin lezzetinden ödün vermemesi için kara meşeden yapılmış fıçılarda beklemesi de ayrı bir özelliğidir.

mihaliç peyniri
www.ntagrup.com.tr

Mihaliç Peyniri Nasıl Yenir?

Mihaliç peyniri nerelerde kullanılır? diye düşünüyorsanız dilediğiniz her yemeğe yakışacak bir peynir olduğunu ifade edebiliriz. Bursa ve Balıkesir civarında Mihaliç peyniri tost peyniri olarak tüketilmektedir. Tosta lezzetini veren yöresel bir peynirdir. Tıpkı hellim peynirini kızartıp tüketebildiğiniz gibi Mihaliç peyniri kızartması da yapılabilir. Kahvaltılarınız için iyi bir lezzet olabilir.

Makarnaların üzerine rendelendiğinde benzersiz aroması ile makarnanızı daha da lezzetlendirecektir. Ayrıca salatanıza ufak küpler halinde ekleyerek besleyici bir salata hazırlayabilirsiniz. Yine aynı şekilde rendelenmiş Mihaliç peynirini domates çorbası üzerinde tüketebilirsiniz. Sandviç ve tostlar için favori bir peynir olduğunu da ifade etmeden olmaz.

Böylesine lezzetli Mihaliç peyniri kaç kalori derseniz ince bir diliminin yaklaşık 77 kalori olduğunu ifade edebiliriz. Protein ve kalsiyum açısından zengin bir peynir olarak tabağınıza konuk olabilir.

Mihaliç Peyniri Nerede Satılır? Fiyatı Ne Kadar?

Mihaliç peynirini marketlerde bulmanız oldukça kolay olacaktır. Peynir üzerine satış yapan marketlerde de rahatlıkla bulabilirsiniz. Ülkemizde üretimini yapan firmalar sayesinde Mihaliç peynirine ulaşmanız mümkündür. Mihaliç peyniri fiyatı 1 kilogramı için yaklaşık 40 TL olacaktır.

Bulunduğunuz çevrede bulamadığınız durumlarda internet üzerinden satış yapan firmalarla iletişime geçerek, Mihaliç peynirinin lezzetine ortak olabilirsiniz.

Keçi Peyniri Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?

Çeçil Peyniri Tel Tel Ayrılan Yumuşak Lezzet

Ezine Peyniri Nasıl Yapılır? Nereden Alınır?

Hellim Peyniri Nasıl Yapılır? Nasıl Kızartılır?

Van Otlu Peyniri Nasıl Yapılır? Nasıl Saklanır? İçindeki Otlar Nelerdir?

Türk ve Dünya Mutfağından Peynir Çeşitleri

4.7 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

10 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda faydalı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride söz konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin faydalı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine kolaylıkla tek yazıdan ulaşabilirsiniz. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili besinin ya da ürünün faydaları her bünyede farklı etkiler gösterebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek sorunlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Quark Peyniri (Kefirden Peynir) Tarifi

Quark Peyniri (Kefirden Peynir)

4-6 kişilik, 4 saat ve üzeri Hazırlık, 1 saat Pişirme
Peynir Tuzlama Tarifi

Peynir Tuzlama

8-10 kişilik, 1 saat Hazırlık, 40dk Pişirme
Cerkes Peyniri Tarifi

Cerkes Peyniri

8-10 kişilik, 10dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Salamura Peynir Tarifi

Salamura Peynir

4-6 kişilik, 4 saat ve üzeri Hazırlık, 10dk Pişirme
Peynir Topları Tarifi

Peynir Topları

12-14 kişilik, 30dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Çerkez Peyniri Tarifi

Çerkez Peyniri

8-10 kişilik, 5dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Lor Peyniri Tarifi

Lor Peyniri

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 3 saat Pişirme
Peynir Mayasıyla 750 Gr Peynir Tarifi

Peynir Mayasıyla 750 Gr Peynir

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Peynir Yapımı Tarifi

Peynir Yapımı

4-6 kişilik, 1 saat Hazırlık, 40dk Pişirme
Zonaya Ne İyi Gelir? 6 Doğal Besin, Bitkisel Tedavi Tarifi
Zonaya Ne İyi Gelir? 6 Doğal Besin, Bitkisel Tedavi

Herpes Zoster - Zona Nasıl Geçer? Cildinizde meydana gelen ufak bir kaşıntı, diğer bölgelere de…

Derideki Su Toplaması Nasıl Geçer? 4 Doğal Tedavi Tarifi
Derideki Su Toplaması Nasıl Geçer? 4 Doğal Tedavi

Ciltteki Su Toplamasına İyi Gelen Doğal Çözümler Cildinizde meydana gelen tahriş ve yaraları iyileştirmek için…

1 Haftada 7 Kilo Verdiren Diyet Listesi Tarifi
1 Haftada 7 Kilo Verdiren Diyet Listesi

7 Günde 7 Kilo Vermem Lazım! Ne Yapmalıyım? Ayna karşısına geçtiğinizde fazla kilolardan rahatsızlık duyuyorsanız…

Mantının Yanında En İyi Giden Videolu 10 Fikir Tarifi
Mantının Yanında En İyi Giden Videolu 10 Fikir

Mantının Yanına Ne Yemek Yapabilirim? Mantı, Eski Türk yemeklerinden biridir ve günümüzde pek çok şekilde…

İzmir Kahvaltı Mekanları: En İyi 21 Tavsiye 2023 Tarifi
İzmir Kahvaltı Mekanları: En İyi 21 Tavsiye 2023

İzmir'de Günaydın Demenin En Lezzetli 21 Yolu Birlikte, İzmir'in körfez manzarası ve enfes kordon esintisi…

Yağ Bezesi (Lipom) Nasıl Geçer? 6 Doğal Destek Tarifi
Yağ Bezesi (Lipom) Nasıl Geçer? 6 Doğal Destek

İyi Huylu Yağ Bezesi (Lipom) Evde Nasıl Geçer? Tıp dilinde lipom adıyla bilinen yağ bezeleri,…

Zonaya Ne İyi Gelir? 6 Doğal Besin, Bitkisel Tedavi Tarifi
Zonaya Ne İyi Gelir? 6 Doğal Besin, Bitkisel Tedavi

Herpes Zoster - Zona Nasıl Geçer? Cildinizde meydana gelen ufak bir kaşıntı, diğer bölgelere de…

Derideki Su Toplaması Nasıl Geçer? 4 Doğal Tedavi Tarifi
Derideki Su Toplaması Nasıl Geçer? 4 Doğal Tedavi

Ciltteki Su Toplamasına İyi Gelen Doğal Çözümler Cildinizde meydana gelen tahriş ve yaraları iyileştirmek için…

1 Haftada 7 Kilo Verdiren Diyet Listesi Tarifi
1 Haftada 7 Kilo Verdiren Diyet Listesi

7 Günde 7 Kilo Vermem Lazım! Ne Yapmalıyım? Ayna karşısına geçtiğinizde fazla kilolardan rahatsızlık duyuyorsanız…

Mantının Yanında En İyi Giden Videolu 10 Fikir Tarifi
Mantının Yanında En İyi Giden Videolu 10 Fikir

Mantının Yanına Ne Yemek Yapabilirim? Mantı, Eski Türk yemeklerinden biridir ve günümüzde pek çok şekilde…

İzmir Kahvaltı Mekanları: En İyi 21 Tavsiye 2023 Tarifi
İzmir Kahvaltı Mekanları: En İyi 21 Tavsiye 2023

İzmir'de Günaydın Demenin En Lezzetli 21 Yolu Birlikte, İzmir'in körfez manzarası ve enfes kordon esintisi…

Yağ Bezesi (Lipom) Nasıl Geçer? 6 Doğal Destek Tarifi
Yağ Bezesi (Lipom) Nasıl Geçer? 6 Doğal Destek

İyi Huylu Yağ Bezesi (Lipom) Evde Nasıl Geçer? Tıp dilinde lipom adıyla bilinen yağ bezeleri,…

Burun Tıkanıklığına Ne İyi Gelir? 10 Doğal Çözüm Tarifi
Burun Tıkanıklığına Ne İyi Gelir? 10 Doğal Çözüm

Evde Burun Tıkanıklığı Nasıl Geçer? Yaşam kalitesini olumsuz etkileyen faktörler arasında hiç şüphesiz ki burun…

Dolamaya Ne İyi Gelir? Evde 7 Bitkisel Destek Tarifi
Dolamaya Ne İyi Gelir? Evde 7 Bitkisel Destek

Dolama (Pronişi) Bitkisel Tedavilerle Nasıl Geçer? Staphylococcus isimli bir bakterinin neden olduğu dolamanın tedavisine erken…

Bonfile Nasıl Pişirilir? En İyi Püf Noktaları, 10 Tarif Tarifi
Bonfile Nasıl Pişirilir? En İyi Püf Noktaları, 10 Tarif

Bonfile Pişirmenin Sırları: Başka Yerde Yok! Yumuşacık, sulu sulu, dışı kızarmış bonfile etine kim hayır…

Sevgiliye Evde 12 Romantik Sürpriz Fikri Tarifi
Sevgiliye Evde 12 Romantik Sürpriz Fikri

14 Şubat Sevgililer Günü Sürprizleri Her sene yılbaşından sonra bir sonraki özel gün için geri…

Sevgiliye Romantik Yemek Masası Hazırlama Tarifi
Sevgiliye Romantik Yemek Masası Hazırlama

Sevgililer Gününe Özel Evde Sofra Hazırlığı 14 Şubat Sevgililer Günü yaklaşıyor. Bu özel günü romantik…

Sevgililer Günü Programları: En Romantik 6 Aktivite Tarifi
Sevgililer Günü Programları: En Romantik 6 Aktivite

14 Şubat Sevgililer Günü Ne Yapılır? Sevgililer günü etkinlikleri mi arıyorsunuz? 14 Şubat'a özel hafızalarınızda…

Tarifler Geri
Videolar Geri