Hellim Peyniri Nasıl Kızartılır, Yenir? 10 Enfes Tarif

İçindekiler

Hellim Nasıl Kızartılır? Nasıl Yenir?

Peynir denildiğinde akla gelen beyaz peynir ve kaşar peyniri genellikte çoğu sofrada kendine yer edinmiş demirbaş peynirlerimizdendir. Hellim peyniri ise bu kısıtlı peynir alışkanlığına renk katabilecek, leziz ve ulaşımı kolay bir peynir olarak, yavru vatan Kuzey Kıbrıs’tan ülkemize yayılıyor. Hellim peynirinin yapılışı ile tüketimine dair tüm incelikler ve leziz tarifler eşliğinde peynirseverleri neşelendirecek bir yazı hazırladık! Kıbrıs’ın mirası hellim ile enfes bir yolculuğa hazır mısınız?

Hellim Peynirli Kolay ve Değişik 24 Tarif

Hellim Peyniri Nedir?

Hellim peyniri sık dokulu, yarı sert, sarımsı koyu beyaz renkte Kıbrıs kökenli bir peynirdir.
Hellim peyniri nerenin peyniridir? Kıbrıs’ta çok uzun yıllardır üretimi yapılan hellim peynirinin tüketimi ülkemizde son zamanlarda artış göstermiştir. Kıbrıs’ın yanı sıra Akdeniz bölgesinde Adana ve Mersin illerinde sıklıkla tüketilir.
Mısır’da ‘hâlûm’ ismiyle bilinen bir peynir türü vardır, Rum kesiminde ise ‘halloumi’ olarak bilinir.
Hellim peyniri, her peynir gibi besin değeri yüksek bir peynir çeşididir. Hellim peyniri kalori oranı 25 gramda -serçe parmağı kalınlığında bir dilim için- 95 kcal değerindedir. Hellim peyniri protein oranı ise yine orta bir dilimde yaklaşık 7 gr değerindedir.
Salamura edilmiş veya baharatlanmış (genellikle kuru nane) olarak tüketebileceğiniz gibi, hellim peyniri kızartması yaparak da hellim peynirini kahvaltı sofralarınıza, salata, pizza, hamburger, börek, pide ve makarnalarınıza leziz bir ayrıntı olarak ekleyebilirsiniz; tamamen damak zevkinize ve yaratıcılığına kalmış!

Cheddar Peyniri Nedir? Nasıl Eritilir?

Hellim Peyniri Nasıl Kızartılır?

Hellim peyniri kızartması yapmak için öncelikle peynirinizden ufak bir parça tadın.
Hellim peyniri uzun ömürlü olması amacıyla bol tuzla salamura edildiğinden, tadı size tuzlu gelebilir.
Bu aşamada tercihen -eğer tuz oranını düşürmek isterseniz- tüketmeden önce suda bir süre bekletebilirsiniz.
Daha sonra arzu ettiğiniz kalınlıkta -ne çok kalın ne de çok ince- peynir dilimleri keserek yanmaz yapışmaz bir teflon tavada peynirlerinizi mümkünse hiç yağ eklemeden kızartabilirsiniz.
Peynirleriniz kısa sürede kızaracaktır.
Kızaran hellim peynirini sandviç içinde ya da salata sunumlarında kullanarak enfes lezzet deneyimler yaşayabilirsiniz.

Hellim Kızartma

Hellim Peyniri Nasıl Yenir, Nerelerde Kullanılır?

Hellim peyniri, Kıbrıs mutfağında kahvaltıdan ana yemeklere dek birçok tarif ve yemekte leziz bir eşlikçi olarak kullanılır.
Zamanla ülkemizde de yaygın olarak kullanılmaya başlanması hellim peynirine olan ilgiyi arttırmıştır, diyebiliriz.
İster kızartması ister taze haliyle salatalarınıza, makarnalarınıza ve özellikle de kahvaltı sofralarınıza yaraşır tarifler hazırlayabilir, peynir sevmeyen akraba veya dostlarınızı bu leziz tariflerle peynirle barışık hale getirebilirsiniz :)
Taze yufka veya lavaşlarınızın arasına hellim peyniri dilimleri ekleyerek, arzu ettiğiniz yeşillik ve baharatlarla pratik börekler hazırlayabilirsiniz.
Mevsim yeşillikleri ile hazırlayabileceğiniz salataların üzerine kızarmış hellim dilimleri ile son dokunuş yaparak salatalarınızı daha doyurucu hale getirebilir, ara öğünlerinizde tüketebilirsiniz.
Haşladığınız makarnaları ister sosla ister sade olarak servis ederken yanına da hellim dilimleri ekleyebilirsiniz.
Tavuk, sucuk, kırmızı et veya balıklarla birlikte yanına sotelediğiniz sebzelerle hızlı ve leziz bir ana yemek oluşturabilirsiniz.

Kıbrıs Yemekleri: Farklı, Lezzetli 20 Tarif

Hellim Peyniri Nasıl Yapılır?

Hellim peyniri Kıbrıs kökenli olduğu için o bölgeye özgü geleneksel yöntemlerle yapılmaktadır.
Çiğ inek sütü, koyun veya keçi sütü kullanılarak üretilir. Koyun sütü ile hazırlanan hellim peynirinin uzun süre tazeliğini koruması yanında inek sütü kullanılan hellim peynirlerinin raf ömrü daha kısadır.
Hellim peyniri yapımı için pastörize edilmemiş taze süt ısıtılır ve biraz soğuduktan sonra mayalandırılır. Pıhtılaşma başladığında parçalara ayrılıp karıştırılır, ardından kalıplara alınır ve baskı işlemine girer.
Yaklaşık 250 gramlık parçalar halinde hazırlanır veya dikdörtgen kalıplarda bol tuzla salamuralanır ve vakumla ambalajlanır.
Bu aşama ile hellim peyniri nasıl saklanır? telaşına düşmenize gerek kalmaz, salamura yöntemi peynirin ömrünü uzatır.
Ağzı kapanabilen temiz, kuru ve sağlıklı malzemelerle üretilmiş bir saklama kabında muhafaza edebilirsiniz.
Tuz oranı yüksek bir peynir olduğundan tüketmeden önce suda bekletilmesi tercihen mümkündür.
Dikdörtgen kalıplarda salamuralanan peynirler, arzu ettiğiniz boyutlardaki dilimlerle tariflerinize nefis bir lezzet katar.

Evde Hellim Peyniri Yapımı

Hellim Peyniri Nereden Alınır? Fiyatları Ne Kadar?

Kullanım alanının yaygınlaşması ile hellim peyniri, tüketicilerin rahatça satın alabileceği market zincirlerindeki raflarda yer alır.
Hellim peyniri fiyatları, 250 gr, 500 gr ve 1 kilogramlık vakumlu ambalajlara ve markalara göre değişkenlik gösterebilir.
Hellim peyniri fiyatları 2021 yılı itibarıyla 250 gr için en düşük 12 TL ile en yüksek 20 TL arasındadır. Bu oran markaya göre değişecektir.

Hellim Peyniri Faydaları

Hellim peynirinin faydalarına değinecek olursak sizlere çok güzel haberlerimiz olacak. Çünkü bu peynir sağlığa olan katkılarından dolayı çok seviliyor.

Kalsiyum açısından zengin bir peynir türüdür. Kahvaltıda almanız gereken kalsiyumun büyük bir ihtiyacını karşılar.
Birden fazla süt türü içerdiğinden dolayı, protein açısından da zengin bir peynirdir. Protein eksikliğini gidermek için hellim ölçülü oranda tüketilebilir.
Diş ve diş eti hastalıklarından korunmak için düzenli olarak hellim peyniri tüketebilirsiniz.
Kas ve kemik gelişimine destek olan bir besindir. Bu nedenle çocuklarınız için önerebilirsiniz.
Çocuk beslenmesinde dikkat çeken şekillerde kesip kızartabileceğiniz hellim peynirini, çocuklarınıza severek servis edebilirsiniz.

Hellim Peynirli Salata

Hellim Peyniri ile En Beğenilen 10 Nefis Tarif

1) Ana Yemeklerinize Sağlıklı ve Leziz Aperitif: Hellim Peynirli Tavuk Kürdan

Marine edilmiş yumuşacık tavuk etleri ile hellim peynirinin tazeleyici dokusu, sebzelerle birleşince ortaya lezzet şöleni çıktı :) Hızlıca hazırlayabileceğiniz bu tarif linkte sizleri bekliyor!

Hellim Peynirli Tavuk Kürdan

2) Leziz Lokmalık Mini Hellimli Naneli Poğaçalar

Nane ile aromalandırılan ferahlatıcı hellim peyniri ile hamur işleri de oldukça nefis! Mini mini tek atımlık poğaçalar ile çay saatleriniz daha keyifli :)

Naneli ve Hellim Peynirli Mini Poğaçalar

3) Muhteşem Kahlvaltılık Lezzeti: Sucuklu Hellim

Kahvaltı sofralarınızda sucuk ve peynirin rakip tanımaz enfes kokulu buluşması! Yatakta değil de sofrada 5 dakika daha oyalanmak isteyebileceğiniz cinsten bir tarif :)

Kahvaltılık Sucuklu Hellim

4) Hellime Yaraşır Baharatlı Hellim Kızartma

Hellim peyniri kızartmasının lezzetini bilen bilir, fazla söze gerek yok :) Denememiş olanlar da bu kıyağımızı unutmasın, haydi tarife :)

Baharatlı Hellim Kızartma

5) Peynirin Kalbi Bu Salatada Atıyor: Tavuklu Hellim Salata

Izgara tavuk ve hellim peynirinin mevsim yeşillikleri eşliğinde leziz ve renkli sunumu :) Ben salatayla doymam diyorsanız sizi bir kez daha düşündürecek doyurucu bir tarif.

Tavuklu Hellim Salata

6) Sofralarınız Renklensin: Hellim Peynirli Salata

Nar ekşisi, fesleğen ve rendelenmiş limonla hazırlanan ferahlatıcı sos eşliğinde kızarmış hellim peynirli, renkli bir salata sizleri bekliyor :)

Hellim Peynirli Salata

7) Pazar Kahvaltısına Yakışacak Fırında Sucuklu Hellimli Yumurta

Kendinizi şımartabileceğiniz enfes bir pazar sabahından günaydınlar! Sucuklu hellimli yumurtanın hem dokusu hem de kokusu iştahınızı açmaya birebir, denemeye ne dersiniz?

Pazar Kahvaltısına Yakışacak Fırında Sucuklu Hellimli Yumurta

8) Ev Yapımı Peynir Hiç Bu Kadar Kolay Olmadı! Hellim Peyniri

Kendi peynirinizi yapabiliyor olmanın ne kadar keyif veren bir duygu olduğunu bu tarifle fark edeceğinize eminiz! Hellim peynirini dilediğiniz her tarife uyarlayabilirsiniz üstelik!

Ev Yapımı Peynir (Hellim Peyniri)

9) Kızarmış Hellim Peynirli Kahvaltı Salatası

Kahvaltı masanızı canlandırabileceğiniz çok pratik bir o kadar da besleyici enfes bir tabağa ne dersiniz? Kahvaltı menüsünü tek tabakta birleştiren bu tarifte yok yok!

Kızarmış Hellim Peynirli Kahvaltı Salatası

10) Sade Lezzetlerin Takipçisi Olanlara: Hellim Peyniri

Peynirin kendine özgü o nefis lezzetini ve hafif çıtır dokusunu yoğun olarak hissetmek istiyorsanız yalnız değilsiniz! İşte, bu tarif kalbinize giden yolu çok iyi biliyor, tık tık!

Hellim Peyniri