Hellim Peyniri Nasıl Yapılır, Kızartılır? Hellimli 10 Enfes Tarif

Kıbrıs’ın Yöresel Peyniri Hellim

Nasıl Yapılır? Nasıl Yenir?

Peynir denildiğinde akla gelen beyaz peynir ve kaşar peyniri genellikte çoğu sofrada kendine yer edinmiş demirbaş peynirlerimizdendir. Hellim peyniri ise bu kısıtlı peynir alışkanlığına renk katabilecek, leziz ve ulaşımı kolay bir peynir olarak, yavru vatan Kuzey Kıbrıs’tan ülkemize yayılıyor. Hellim peynirinin yapılışı ile tüketimine dair tüm incelikler ve leziz tarifler eşliğinde peynirseverleri neşelendirecek bir yazı hazırladık! Kıbrıs’ın mirası hellim ile enfes bir yolculuğa hazır mısınız?

Hellim Peyniri Nedir?

  • Hellim peyniri sık dokulu, yarı sert, sarımsı koyu beyaz renkte Kıbrıs kökenli bir peynirdir.
  • Hellim peyniri nerenin peyniridir? Kıbrıs’ta çok uzun yıllardır üretimi yapılan hellim peynirinin tüketimi ülkemizde son zamanlarda artış göstermiştir. Kıbrıs’ın yanı sıra Akdeniz bölgesinde Adana ve Mersin illerinde sıklıkla tüketilir.
  • Mısır’da ‘hâlûm’ ismiyle bilinen bir peynir türü vardır, Rum kesiminde ise ‘halloumi’ olarak bilinir.
  • Hellim peyniri, her peynir gibi besin değeri yüksek bir peynir çeşididir. Hellim peyniri kalori oranı 25 gramda -serçe parmağı kalınlığında bir dilim için- 95 kcal değerindedir. Hellim peyniri protein oranı ise yine orta bir dilimde yaklaşık 7 gr değerindedir.
  • Salamura edilmiş veya baharatlanmış (genellikle kuru nane) olarak tüketebileceğiniz gibi, hellim peyniri kızartması yaparak da hellim peynirini kahvaltı sofralarınıza, salata, pizza, hamburger, börek, pide ve makarnalarınıza leziz bir ayrıntı olarak ekleyebilirsiniz; tamamen damak zevkinize ve yaratıcılığına kalmış!
Evde Hellim Peyniri Yapımı

Hellim Peyniri Nasıl Yapılır?

  • Hellim peyniri Kıbrıs kökenli olduğu için o bölgeye özgü geleneksel yöntemlerle yapılmaktadır.
  • Çiğ inek sütü, koyun veya keçi sütü kullanılarak üretilir. Koyun sütü ile hazırlanan hellim peynirinin uzun süre tazeliğini koruması yanında inek sütü kullanılan hellim peynirlerinin raf ömrü daha kısadır.
  • Hellim peyniri yapımı için pastörize edilmemiş taze süt ısıtılır ve biraz soğuduktan sonra mayalandırılır. Pıhtılaşma başladığında parçalara ayrılıp karıştırılır, ardından kalıplara alınır ve baskı işlemine girer.
  • Yaklaşık 250 gramlık parçalar halinde hazırlanır veya dikdörtgen kalıplarda bol tuzla salamuralanır ve vakumla ambalajlanır.
  • Bu aşama ile hellim peyniri nasıl saklanır? telaşına düşmenize gerek kalmaz, salamura yöntemi peynirin ömrünü uzatır.
  • Ağzı kapanabilen temiz, kuru ve sağlıklı malzemelerle üretilmiş bir saklama kabında muhafaza edebilirsiniz.
  • Tuz oranı yüksek bir peynir olduğundan tüketmeden önce suda bekletilmesi tercihen mümkündür.
  • Dikdörtgen kalıplarda salamuralanan peynirler, arzu ettiğiniz boyutlardaki dilimlerle tariflerinize nefis bir lezzet katar.
Hellim Kızartma

Hellim Peyniri Nasıl Kızartılır?

  • Hellim peyniri kızartması yapmak için öncelikle peynirinizden ufak bir parça tadın.
  • Hellim peyniri uzun ömürlü olması amacıyla bol tuzla salamura edildiğinden, tadı size tuzlu gelebilir.
  • Bu aşamada tercihen -eğer tuz oranını düşürmek isterseniz- tüketmeden önce suda bir süre bekletebilirsiniz.
  • Daha sonra arzu ettiğiniz kalınlıkta -ne çok kalın ne de çok ince- peynir dilimleri keserek yanmaz yapışmaz bir teflon tavada peynirlerinizi mümkünse hiç yağ eklemeden kızartabilirsiniz.
  • Peynirleriniz kısa sürede kızaracaktır.

Hellim Peyniri Nasıl Yenir, Nerelerde Kullanılır?

Hellim peyniri, Kıbrıs mutfağında kahvaltıdan ana yemeklere dek birçok tarif ve yemekte leziz bir eşlikçi olarak kullanılır. Zamanla ülkemizde de yaygın olarak kullanılmaya başlanması hellim peynirine olan ilgiyi arttırmıştır, diyebiliriz.

İster kızartması ister taze haliyle salatalarınıza, makarnalarınıza ve özellikle de kahvaltı sofralarınıza yaraşır tarifler hazırlayabilir, peynir sevmeyen akraba veya dostlarınızı bu leziz tariflerle peynirle barışık hale getirebilirsiniz :)

  • Taze yufka veya lavaşlarınızın arasına hellim peyniri dilimleri ekleyerek, arzu ettiğiniz yeşillik ve baharatlarla pratik börekler hazırlayabilirsiniz.
  • Mevsim yeşillikleri ile hazırlayabileceğiniz salataların üzerine kızarmış hellim dilimleri ile son dokunuş yaparak salatalarınızı daha doyurucu hale getirebilir, ara öğünlerinizde tüketebilirsiniz.
  • Haşladığınız makarnaları ister sosla ister sade olarak servis ederken yanına da hellim dilimleri ekleyebilirsiniz.
  • Tavuk, sucuk, kırmızı et veya balıklarla birlikte yanına sotelediğiniz sebzelerle hızlı ve leziz bir ana yemek oluşturabilirsiniz.

Hellim Peyniri Nereden Alınır? Fiyatları Ne Kadar?

Kullanım alanının yaygınlaşması ile hellim peyniri, tüketicilerin rahatça satın alabileceği market zincirlerindeki raflarda yer alır. Hellim peyniri fiyatları, 250 gr, 500 gr ve 1 kilogramlık vakumlu ambalajlara ve markalara göre değişkenlik gösterebilir. Hellim peyniri fiyatları 2019 yılı itibarıyla 250 gr için en düşük 7,95 TL ile en yüksek 20 TL arasındadır. Bu oran markaya göre değişecektir.

Hellim Peynirli Salata

Hellim Peyniri ile En Beğenilen 10 Nefis Tarif

1) Ana Yemeklerinize Sağlıklı ve Leziz Aperitif: Hellim Peynirli Tavuk Kürdan

Marine edilmiş yumuşacık tavuk etleri ile hellim peynirinin tazeleyici dokusu, sebzelerle birleşince ortaya lezzet şöleni çıktı :) Hızlıca hazırlayabileceğiniz bu tarif linkte sizleri bekliyor! Hellim Peynirli Tavuk Kürdan

Tarif: Hellim Peynirli Tavuk Kürdan

2) Leziz Lokmalık Mini Hellimli Naneli Poğaçalar

Nane ile aromalandırılan ferahlatıcı hellim peyniri ile hamur işleri de oldukça nefis! Mini mini tek atımlık poğaçalar ile çay saatleriniz daha keyifli :) Naneli ve Hellim Peynirli Mini Poğaçalar

Tarif: Naneli ve Hellim Peynirli Mini Poğaçalar

3) Muhteşem Kahlvaltılık Lezzeti: Sucuklu Hellim

Kahvaltı sofralarınızda sucuk ve peynirin rakip tanımaz enfes kokulu buluşması! Yatakta değil de sofrada 5 dakika daha oyalanmak isteyebileceğiniz cinsten bir tarif :) Kahvaltılık Sucuklu Hellim

Tarif: Kahvaltılık Sucuklu Hellim

4) Hellime Yaraşır Baharatlı Hellim Kızartma

Hellim peyniri kızartmasının lezzetini bilen bilir, fazla söze gerek yok :) Denememiş olanlar da bu kıyağımızı unutmasın, haydi tarife :) Baharatlı Hellim Kızartma

Tarif: Baharatlı Hellim Kızartma

5) Peynirin Kalbi Bu Salatada Atıyor: Tavuklu Hellim Salata

Izgara tavuk ve hellim peynirinin mevsim yeşillikleri eşliğinde leziz ve renkli sunumu :) Ben salatayla doymam diyorsanız sizi bir kez daha düşündürecek doyurucu bir tarif. Tavuklu Hellim Salata

Tarif: Tavuklu Hellim Salata

6) Sofralarınız Renklensin: Hellim Peynirli Salata

Nar ekşisi, fesleğen ve rendelenmiş limonla hazırlanan ferahlatıcı sos eşliğinde kızarmış hellim peynirli, renkli bir salata sizleri bekliyor :) Hellim Peynirli Salata

Tarif: Hellim Peynirli Salata

7) Pazar Kahvaltısına Yakışacak Fırında Sucuklu Hellimli Yumurta

Kendinizi şımartabileceğiniz enfes bir pazar sabahından günaydınlar! Sucuklu hellimli yumurtanın hem dokusu hem de kokusu iştahınızı açmaya birebir, denemeye ne dersiniz? Pazar Kahvaltısına Yakışacak Fırında Sucuklu Hellimli Yumurta

Tarif: Pazar Kahvaltısına Yakışacak Fırında Sucuklu Hellimli Yumurta

8) Ev Yapımı Peynir Hiç Bu Kadar Kolay Olmadı! Hellim Peyniri

Kendi peynirinizi yapabiliyor olmanın ne kadar keyif veren bir duygu olduğunu bu tarifle fark edeceğinize eminiz! Hellim peynirini dilediğiniz her tarife uyarlayabilirsiniz üstelik! Ev Yapımı Peynir (Hellim Peyniri)

Tarif: Ev Yapımı Peynir (Hellim Peyniri)

9) Kızarmış Hellim Peynirli Kahvaltı Salatası

Kahvaltı masanızı canlandırabileceğiniz çok pratik bir o kadar da besleyici enfes bir tabağa ne dersiniz? Kahvaltı menüsünü tek tabakta birleştiren bu tarifte yok yok! Kızarmış Hellim Peynirli Kahvaltı Salatası

Tarif: Kızarmış Hellim Peynirli Kahvaltı Salatası

10) Sade Lezzetlerin Takipçisi Olanlara: Hellim Peyniri

Peynirin kendine özgü o nefis lezzetini ve hafif çıtır dokusunu yoğun olarak hissetmek istiyorsanız yalnız değilsiniz! İşte, bu tarif kalbinize giden yolu çok iyi biliyor, tık tık! Hellim Peyniri

Tarif: Hellim Peyniri

Hellim peyniri ile hazırlanan tarifler için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda mutfakta ve ev yaşamında size zaman kazandırabilecek püf noktalarını kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride doğal temizlik tavsiyelerinden butik sebze meyve yetiştiriciliğine, besinleri kolay ayıklama ve uzun süre muhafaza etme tekniklerinden yemeklerde lezzeti artıran ipuçlarına değin hızlı çözüm önerileri yer almaktadır. Evde kolaylıkla uygulayabileceğiniz bu tavsiyeler aşama aşama resimli maddelerle özel olarak düzenlenmiştir. Sunmuş olduğumuz bilgiler öneri niteliğindedir. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili ürüne karşı alerjiniz olup olmadığını önceden test etmeli, tavsiyeleri uygularken dikkatli olmaya özen göstermelisiniz. Aksi durumda yaşanabilecek olumsuz durumlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Hellim Peyniri Salatası Tarifi
Hellim Peyniri Salatası1-2 kişilik, Pişirme yok, 30dk Hazırlama
Hellim Salata Tarifi
Hellim Salata1-2 kişilik, 15dk Pişirme, 5dk Hazırlama
Domatesli Hellim Tarifi
Domatesli Hellim4-6 kişilik, 15dk Pişirme, 20dk Hazırlama
Hellimli Sucuk Şişleri Tarifi
Hellimli Sucuk Şişleri2-4 kişilik, 5dk Pişirme, 5dk Hazırlama
Hellimli Menemen Tarifi
Hellimli Menemen2-4 kişilik, 15dk Pişirme, 15dk Hazırlama
Hellim Peynirli Salata Tarifi
Hellim Peynirli Salata1-2 kişilik, 5dk Pişirme, 5dk Hazırlama
Hellim Peynirli Salata Tarifi
Hellim Peynirli Salata1-2 kişilik, 5dk Pişirme, 5dk Hazırlama
Hellimli Zeytinli Ekmek Tarifi
Hellimli Zeytinli Ekmek6-8 kişilik, 25dk Pişirme, 1 saat 30dk Hazırlama
Hellimli Kapya Sarma Tarifi
Hellimli Kapya Sarma4-6 kişilik, 5dk Pişirme, 5dk Hazırlama
Ahmet Apa Diyeti Seviye 2: Diyet Listesi, Örnek Menü Tarifi
Ahmet Apa Diyeti Seviye 2: Diyet Listesi, Örnek Menü

Ahmet Apa Diyeti Seviye 2 Ahmet Apa diyeti seviye 2 sadece kilo vermenize yardımcı olmaz.…

Çölyak Hastaları Nasıl Beslenmeli, Ne Yemeli? Tarifi
Çölyak Hastaları Nasıl Beslenmeli, Ne Yemeli?

Çölyak Hastalığında Beslenme Tüyoları Çölyak, toplumda pek çok kişide görülen ve yaşam kalitesini etkileyen bir…

Evde Doğal Saç Boyası Yapımı – Her Renk İçin 5 Farklı Tarif Tarifi
Evde Doğal Saç Boyası Yapımı – Her Renk İçin 5 Farklı Tarif

Evde Bitkisel Saç Boyası Nasıl Yapılır? Saç boyalarının kimyasal içeriği sebebiyle artık birçok kişi doğal…

Kulak Çınlaması Neden Olur? Nasıl Geçer? Bitkisel Çözümler Tarifi
Kulak Çınlaması Neden Olur? Nasıl Geçer? Bitkisel Çözümler

Kulak Çınlaması Neye İşaret? Zaman zaman kulağınızda ıslık sesine benzeyen veya televizyondan gelen seslere benzeyen…

Sardalya Nasıl Pişirilir? Leziz 7 Tarifi
Sardalya Nasıl Pişirilir? Leziz 7 Tarifi

Sardalya Balığı: Leziz Tarifler Eşliğinde! Her zaman yaptığınız klasik balık tariflerinin dışına çıkmak ve sıra…

Zayıflatan Lahana Çorbası Diyeti Listesi Tarifi
Zayıflatan Lahana Çorbası Diyeti Listesi

Lahana Çorbası Diyeti Hakkında Her Şey Lahana içeriğinde yer alan magnezyum, potasyum, sodyum, demir, kalsiyum,…

Ahmet Apa Diyeti Seviye 2: Diyet Listesi, Örnek Menü Tarifi
Ahmet Apa Diyeti Seviye 2: Diyet Listesi, Örnek Menü

Ahmet Apa Diyeti Seviye 2 Ahmet Apa diyeti seviye 2 sadece kilo vermenize yardımcı olmaz.…

Çölyak Hastaları Nasıl Beslenmeli, Ne Yemeli? Tarifi
Çölyak Hastaları Nasıl Beslenmeli, Ne Yemeli?

Çölyak Hastalığında Beslenme Tüyoları Çölyak, toplumda pek çok kişide görülen ve yaşam kalitesini etkileyen bir…

Evde Doğal Saç Boyası Yapımı – Her Renk İçin 5 Farklı Tarif Tarifi
Evde Doğal Saç Boyası Yapımı – Her Renk İçin 5 Farklı Tarif

Evde Bitkisel Saç Boyası Nasıl Yapılır? Saç boyalarının kimyasal içeriği sebebiyle artık birçok kişi doğal…

Kulak Çınlaması Neden Olur? Nasıl Geçer? Bitkisel Çözümler Tarifi
Kulak Çınlaması Neden Olur? Nasıl Geçer? Bitkisel Çözümler

Kulak Çınlaması Neye İşaret? Zaman zaman kulağınızda ıslık sesine benzeyen veya televizyondan gelen seslere benzeyen…

Sardalya Nasıl Pişirilir? Leziz 7 Tarifi
Sardalya Nasıl Pişirilir? Leziz 7 Tarifi

Sardalya Balığı: Leziz Tarifler Eşliğinde! Her zaman yaptığınız klasik balık tariflerinin dışına çıkmak ve sıra…

Zayıflatan Lahana Çorbası Diyeti Listesi Tarifi
Zayıflatan Lahana Çorbası Diyeti Listesi

Lahana Çorbası Diyeti Hakkında Her Şey Lahana içeriğinde yer alan magnezyum, potasyum, sodyum, demir, kalsiyum,…

Keçiboynuzu Kürü Nasıl Yapılır? Faydaları
Keçiboynuzu Kürü Nasıl Yapılır? Faydaları

Nefes Darlığı ve İktidarsızlığa: Keçiboynuzu Kürü Keçiboynuzu, şeker yerine kullanılabilen çok şifalı bir bitkidir. Kansızlığa…

Omad Diyeti Nedir? Nasıl Yapılır? Örnek Menü
Omad Diyeti Nedir? Nasıl Yapılır? Örnek Menü

One Meal a Day: Omad Diyeti Nasıl Yapılır? Sağlıklı yaşamak ve daha iyi bir bedene…

Muzaffer Kuşhan Diyeti Nedir? Nasıl Yapılır? Diyet Listesi
Muzaffer Kuşhan Diyeti Nedir? Nasıl Yapılır? Diyet Listesi

15 Günlük Muzaffer Kuşhan Diyeti Muzaffer Kuşhan eğitimini İstanbul Tıp Fakültesi’nde tamamlayan önemli isimlerden biridir.…

Dash Diyeti Nedir? Örnek Menü, Yasaklar Listesi Tarifi
Dash Diyeti Nedir? Örnek Menü, Yasaklar Listesi

Dash Diyeti: ABD Ulusal Sağlık Enstitüsü Onaylı Vücudunuzu tepeden tırnağa kadar korumak ve bir ömür…

Kore Diyeti Nasıl Yapılır? Örnek Diyet Listesi
Kore Diyeti Nasıl Yapılır? Örnek Diyet Listesi

Kore Diyeti: Asya Mutfağının Zayıflatan Menüsü Dünyanın neresine giderseniz gidin bir şekilde zayıflamak isteyen ve…

Karabuğday Diyeti Nasıl Yapılır? Örnek Diyet Listesi
Karabuğday Diyeti Nasıl Yapılır? Örnek Diyet Listesi

3 Günlük Karabuğday Diyeti ile Zayıflama Son yıllarda adı sıkça anılan bir tahılla yapılan diyetten…

Tarifler Geri
Videolar Geri