Hellim Peyniri Nasıl Yapılır, Kızartılır? Hellimli 10 Enfes Tarif

Kıbrıs’ın Yöresel Peyniri Hellim

Nasıl Yapılır? Nasıl Yenir?

Peynir denildiğinde akla gelen beyaz peynir ve kaşar peyniri genellikte çoğu sofrada kendine yer edinmiş demirbaş peynirlerimizdendir. Hellim peyniri ise bu kısıtlı peynir alışkanlığına renk katabilecek, leziz ve ulaşımı kolay bir peynir olarak, yavru vatan Kuzey Kıbrıs’tan ülkemize yayılıyor. Hellim peynirinin yapılışı ile tüketimine dair tüm incelikler ve leziz tarifler eşliğinde peynirseverleri neşelendirecek bir yazı hazırladık! Kıbrıs’ın mirası hellim ile enfes bir yolculuğa hazır mısınız?

Hellim Peyniri Nedir?

  • Hellim peyniri sık dokulu, yarı sert, sarımsı koyu beyaz renkte Kıbrıs kökenli bir peynirdir.
  • Hellim peyniri nerenin peyniridir? Kıbrıs’ta çok uzun yıllardır üretimi yapılan hellim peynirinin tüketimi ülkemizde son zamanlarda artış göstermiştir. Kıbrıs’ın yanı sıra Akdeniz bölgesinde Adana ve Mersin illerinde sıklıkla tüketilir.
  • Mısır’da ‘hâlûm’ ismiyle bilinen bir peynir türü vardır, Rum kesiminde ise ‘halloumi’ olarak bilinir.
  • Hellim peyniri, her peynir gibi besin değeri yüksek bir peynir çeşididir. Hellim peyniri kalori oranı 25 gramda -serçe parmağı kalınlığında bir dilim için- 95 kcal değerindedir. Hellim peyniri protein oranı ise yine orta bir dilimde yaklaşık 7 gr değerindedir.
  • Salamura edilmiş veya baharatlanmış (genellikle kuru nane) olarak tüketebileceğiniz gibi, hellim peyniri kızartması yaparak da hellim peynirini kahvaltı sofralarınıza, salata, pizza, hamburger, börek, pide ve makarnalarınıza leziz bir ayrıntı olarak ekleyebilirsiniz; tamamen damak zevkinize ve yaratıcılığına kalmış!
Evde Hellim Peyniri Yapımı

Hellim Peyniri Nasıl Yapılır?

  • Hellim peyniri Kıbrıs kökenli olduğu için o bölgeye özgü geleneksel yöntemlerle yapılmaktadır.
  • Çiğ inek sütü, koyun veya keçi sütü kullanılarak üretilir. Koyun sütü ile hazırlanan hellim peynirinin uzun süre tazeliğini koruması yanında inek sütü kullanılan hellim peynirlerinin raf ömrü daha kısadır.
  • Hellim peyniri yapımı için pastörize edilmemiş taze süt ısıtılır ve biraz soğuduktan sonra mayalandırılır. Pıhtılaşma başladığında parçalara ayrılıp karıştırılır, ardından kalıplara alınır ve baskı işlemine girer.
  • Yaklaşık 250 gramlık parçalar halinde hazırlanır veya dikdörtgen kalıplarda bol tuzla salamuralanır ve vakumla ambalajlanır.
  • Bu aşama ile hellim peyniri nasıl saklanır? telaşına düşmenize gerek kalmaz, salamura yöntemi peynirin ömrünü uzatır.
  • Ağzı kapanabilen temiz, kuru ve sağlıklı malzemelerle üretilmiş bir saklama kabında muhafaza edebilirsiniz.
  • Tuz oranı yüksek bir peynir olduğundan tüketmeden önce suda bekletilmesi tercihen mümkündür.
  • Dikdörtgen kalıplarda salamuralanan peynirler, arzu ettiğiniz boyutlardaki dilimlerle tariflerinize nefis bir lezzet katar.
Hellim Kızartma

Hellim Peyniri Nasıl Kızartılır?

  • Hellim peyniri kızartması yapmak için öncelikle peynirinizden ufak bir parça tadın.
  • Hellim peyniri uzun ömürlü olması amacıyla bol tuzla salamura edildiğinden, tadı size tuzlu gelebilir.
  • Bu aşamada tercihen -eğer tuz oranını düşürmek isterseniz- tüketmeden önce suda bir süre bekletebilirsiniz.
  • Daha sonra arzu ettiğiniz kalınlıkta -ne çok kalın ne de çok ince- peynir dilimleri keserek yanmaz yapışmaz bir teflon tavada peynirlerinizi mümkünse hiç yağ eklemeden kızartabilirsiniz.
  • Peynirleriniz kısa sürede kızaracaktır.

Hellim Peyniri Nasıl Yenir, Nerelerde Kullanılır?

Hellim peyniri, Kıbrıs mutfağında kahvaltıdan ana yemeklere dek birçok tarif ve yemekte leziz bir eşlikçi olarak kullanılır. Zamanla ülkemizde de yaygın olarak kullanılmaya başlanması hellim peynirine olan ilgiyi arttırmıştır, diyebiliriz.

İster kızartması ister taze haliyle salatalarınıza, makarnalarınıza ve özellikle de kahvaltı sofralarınıza yaraşır tarifler hazırlayabilir, peynir sevmeyen akraba veya dostlarınızı bu leziz tariflerle peynirle barışık hale getirebilirsiniz :)

  • Taze yufka veya lavaşlarınızın arasına hellim peyniri dilimleri ekleyerek, arzu ettiğiniz yeşillik ve baharatlarla pratik börekler hazırlayabilirsiniz.
  • Mevsim yeşillikleri ile hazırlayabileceğiniz salataların üzerine kızarmış hellim dilimleri ile son dokunuş yaparak salatalarınızı daha doyurucu hale getirebilir, ara öğünlerinizde tüketebilirsiniz.
  • Haşladığınız makarnaları ister sosla ister sade olarak servis ederken yanına da hellim dilimleri ekleyebilirsiniz.
  • Tavuk, sucuk, kırmızı et veya balıklarla birlikte yanına sotelediğiniz sebzelerle hızlı ve leziz bir ana yemek oluşturabilirsiniz.

Hellim Peyniri Nereden Alınır? Fiyatları Ne Kadar?

Kullanım alanının yaygınlaşması ile hellim peyniri, tüketicilerin rahatça satın alabileceği market zincirlerindeki raflarda yer alır. Hellim peyniri fiyatları, 250 gr, 500 gr ve 1 kilogramlık vakumlu ambalajlara ve markalara göre değişkenlik gösterebilir. Hellim peyniri fiyatları 2019 yılı itibarıyla 250 gr için en düşük 7,95 TL ile en yüksek 20 TL arasındadır. Bu oran markaya göre değişecektir.

Hellim Peynirli Salata

Hellim Peyniri ile En Beğenilen 10 Nefis Tarif

1) Ana Yemeklerinize Sağlıklı ve Leziz Aperitif: Hellim Peynirli Tavuk Kürdan

Marine edilmiş yumuşacık tavuk etleri ile hellim peynirinin tazeleyici dokusu, sebzelerle birleşince ortaya lezzet şöleni çıktı :) Hızlıca hazırlayabileceğiniz bu tarif linkte sizleri bekliyor! Hellim Peynirli Tavuk Kürdan

Tarif: Hellim Peynirli Tavuk Kürdan

2) Leziz Lokmalık Mini Hellimli Naneli Poğaçalar

Nane ile aromalandırılan ferahlatıcı hellim peyniri ile hamur işleri de oldukça nefis! Mini mini tek atımlık poğaçalar ile çay saatleriniz daha keyifli :) Naneli ve Hellim Peynirli Mini Poğaçalar

Tarif: Naneli ve Hellim Peynirli Mini Poğaçalar

3) Muhteşem Kahlvaltılık Lezzeti: Sucuklu Hellim

Kahvaltı sofralarınızda sucuk ve peynirin rakip tanımaz enfes kokulu buluşması! Yatakta değil de sofrada 5 dakika daha oyalanmak isteyebileceğiniz cinsten bir tarif :) Kahvaltılık Sucuklu Hellim

Tarif: Kahvaltılık Sucuklu Hellim

4) Hellime Yaraşır Baharatlı Hellim Kızartma

Hellim peyniri kızartmasının lezzetini bilen bilir, fazla söze gerek yok :) Denememiş olanlar da bu kıyağımızı unutmasın, haydi tarife :) Baharatlı Hellim Kızartma

Tarif: Baharatlı Hellim Kızartma

5) Peynirin Kalbi Bu Salatada Atıyor: Tavuklu Hellim Salata

Izgara tavuk ve hellim peynirinin mevsim yeşillikleri eşliğinde leziz ve renkli sunumu :) Ben salatayla doymam diyorsanız sizi bir kez daha düşündürecek doyurucu bir tarif. Tavuklu Hellim Salata

Tarif: Tavuklu Hellim Salata

6) Sofralarınız Renklensin: Hellim Peynirli Salata

Nar ekşisi, fesleğen ve rendelenmiş limonla hazırlanan ferahlatıcı sos eşliğinde kızarmış hellim peynirli, renkli bir salata sizleri bekliyor :) Hellim Peynirli Salata

Tarif: Hellim Peynirli Salata

7) Pazar Kahvaltısına Yakışacak Fırında Sucuklu Hellimli Yumurta

Kendinizi şımartabileceğiniz enfes bir pazar sabahından günaydınlar! Sucuklu hellimli yumurtanın hem dokusu hem de kokusu iştahınızı açmaya birebir, denemeye ne dersiniz? Pazar Kahvaltısına Yakışacak Fırında Sucuklu Hellimli Yumurta

Tarif: Pazar Kahvaltısına Yakışacak Fırında Sucuklu Hellimli Yumurta

8) Ev Yapımı Peynir Hiç Bu Kadar Kolay Olmadı! Hellim Peyniri

Kendi peynirinizi yapabiliyor olmanın ne kadar keyif veren bir duygu olduğunu bu tarifle fark edeceğinize eminiz! Hellim peynirini dilediğiniz her tarife uyarlayabilirsiniz üstelik! Ev Yapımı Peynir (Hellim Peyniri)

Tarif: Ev Yapımı Peynir (Hellim Peyniri)

9) Kızarmış Hellim Peynirli Kahvaltı Salatası

Kahvaltı masanızı canlandırabileceğiniz çok pratik bir o kadar da besleyici enfes bir tabağa ne dersiniz? Kahvaltı menüsünü tek tabakta birleştiren bu tarifte yok yok! Kızarmış Hellim Peynirli Kahvaltı Salatası

Tarif: Kızarmış Hellim Peynirli Kahvaltı Salatası

10) Sade Lezzetlerin Takipçisi Olanlara: Hellim Peyniri

Peynirin kendine özgü o nefis lezzetini ve hafif çıtır dokusunu yoğun olarak hissetmek istiyorsanız yalnız değilsiniz! İşte, bu tarif kalbinize giden yolu çok iyi biliyor, tık tık! Hellim Peyniri

Tarif: Hellim Peyniri

Hellim peyniri ile hazırlanan tarifler için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda mutfakta ve ev yaşamında size zaman kazandırabilecek püf noktalarını kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride doğal temizlik tavsiyelerinden butik sebze meyve yetiştiriciliğine, besinleri kolay ayıklama ve uzun süre muhafaza etme tekniklerinden yemeklerde lezzeti artıran ipuçlarına değin hızlı çözüm önerileri yer almaktadır. Evde kolaylıkla uygulayabileceğiniz bu tavsiyeler aşama aşama resimli maddelerle özel olarak düzenlenmiştir. Sunmuş olduğumuz bilgiler öneri niteliğindedir. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili ürüne karşı alerjiniz olup olmadığını önceden test etmeli, tavsiyeleri uygularken dikkatli olmaya özen göstermelisiniz. Aksi durumda yaşanabilecek olumsuz durumlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Hellim Peyniri Salatası Tarifi
Hellim Peyniri Salatası1-2 kişilik, Pişirme yok, 30dk Hazırlama151
Çıtır Hellim Peynir Pane Tarifi
Çıtır Hellim Peynir Pane4-6 kişilik, 15dk Pişirme, 10dk Hazırlama1426
Evde Hellim Peyniri Yapımı Tarifi
Evde Hellim Peyniri Yapımı12-14 kişilik, 30dk Pişirme, 15dk Hazırlama6 B
Hellimli Salata Tarifi
Hellimli Salata1-2 kişilik, 20dk Pişirme, 5dk Hazırlama8
Hellim Kızartma Tarifi
Hellim Kızartma1-2 kişilik, 5dk Pişirme, 5dk Hazırlama345
Hellim Salata Tarifi
Hellim Salata1-2 kişilik, 15dk Pişirme, 5dk Hazırlama139
Domatesli Hellim Tarifi
Domatesli Hellim4-6 kişilik, 15dk Pişirme, 20dk Hazırlama13
Sucuklu Hellimli Ekmekler Tarifi
Sucuklu Hellimli Ekmekler1-2 kişilik, 10dk Pişirme, 5dk Hazırlama30
Hellimli Sucuk Şişleri Tarifi
Hellimli Sucuk Şişleri2-4 kişilik, 5dk Pişirme, 5dk Hazırlama84
Ev Yapımı En İyi Göz Altı Kremi Önerileri Tarifi
Ev Yapımı En İyi Göz Altı Kremi Önerileri

Göz Altı Bakımı İçin Ev Yapımı Kremler Kadın ve erkeklerde belirli bir zaman sonrasında, göz…

Havale Geçirdiğinizi Gösteren 4 Belirti Tarifi
Havale Geçirdiğinizi Gösteren 4 Belirti

Havale Geçirdiğimi Nasıl Anlarım? Birçok farklı nedenden oluşabilen havale durumu, yetişkinlerde direkt olarak doktor yardımına…

Türkiye’nin En İyi 10 Damacana Su Markası Tarifi
Türkiye’nin En İyi 10 Damacana Su Markası

Türkiye’nin En İyi Damacana Suyu Hangisi? Söz konusu içme suyu olunca pek çok kişinin aklında…

Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi Tarifi
Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi

En İyi Devam Sütü ve Bebek Maması Markaları Yenidoğan bebeğe anne sütü yetersiz kalıyorsa ya…

Ev Yapımı En İyi 5 Saç Kremi Tarifi
Ev Yapımı En İyi 5 Saç Kremi

En İyi Saç Kremleri: Besleyici, Doğal, Onarıcı Saç bakımında önemli bir yeri olan saç kremleri,…

Ev Yapımı En İyi 5 Çatlak Kremi Tarifi
Ev Yapımı En İyi 5 Çatlak Kremi

Evde En İyi Çatlak Kremi Nasıl Yapılır? Zaman zaman hassas ve narin olan cildiniz çatlama…

Ev Yapımı En İyi Göz Altı Kremi Önerileri Tarifi
Ev Yapımı En İyi Göz Altı Kremi Önerileri

Göz Altı Bakımı İçin Ev Yapımı Kremler Kadın ve erkeklerde belirli bir zaman sonrasında, göz…

Havale Geçirdiğinizi Gösteren 4 Belirti Tarifi
Havale Geçirdiğinizi Gösteren 4 Belirti

Havale Geçirdiğimi Nasıl Anlarım? Birçok farklı nedenden oluşabilen havale durumu, yetişkinlerde direkt olarak doktor yardımına…

Türkiye’nin En İyi 10 Damacana Su Markası Tarifi
Türkiye’nin En İyi 10 Damacana Su Markası

Türkiye’nin En İyi Damacana Suyu Hangisi? Söz konusu içme suyu olunca pek çok kişinin aklında…

Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi Tarifi
Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi

En İyi Devam Sütü ve Bebek Maması Markaları Yenidoğan bebeğe anne sütü yetersiz kalıyorsa ya…

Ev Yapımı En İyi 5 Saç Kremi Tarifi
Ev Yapımı En İyi 5 Saç Kremi

En İyi Saç Kremleri: Besleyici, Doğal, Onarıcı Saç bakımında önemli bir yeri olan saç kremleri,…

Ev Yapımı En İyi 5 Çatlak Kremi Tarifi
Ev Yapımı En İyi 5 Çatlak Kremi

Evde En İyi Çatlak Kremi Nasıl Yapılır? Zaman zaman hassas ve narin olan cildiniz çatlama…

Evde En İyi El Kremi Nasıl Yapılır?
Evde En İyi El Kremi Nasıl Yapılır?

En İyi El Kremi: Doğal, Besleyici, Koruyucu El, vücudumuzda en çok kullandığımız organlardan biridir. Ellerimiz…

Ev Yapımı En İyi 6 Kırışıklık Kremi Tarifi
Ev Yapımı En İyi 6 Kırışıklık Kremi

En İyi Kırışıklık Giderici Krem Nasıl Yapılır? Cildin yıpranması bazı cilt problemlerine neden olur. Cilt…

Haziran Ayı Sebze ve Meyveleriyle Tarifler Tarifi
Haziran Ayı Sebze ve Meyveleriyle Tarifler

Taze taze sebze ve meyve kokuları, bazı akşamlar yemek yerine tercih edilen karpuz-peynir ikilisi ve…

Mutfağınızdaki En İyi 25 Vitamin Takviyesi Tarifi
Mutfağınızdaki En İyi 25 Vitamin Takviyesi

En İyi Vitamin Takviyeleri: Doğal, Sağlıklı, Taze! Sağlıklı bedene sahip olmanın sırlarından biri olan vitaminler,…

En İyi Damar Açıcı 5 Bitki, Şifalı Çözümler Tarifi
En İyi Damar Açıcı 5 Bitki, Şifalı Çözümler

En İyi Damar Açıcı Bitki: Nasıl Uygulanır? Damar tıkanıklığı, genellikle orta yaş insanlarda görülen sağlık…

Haziran Ayında Ne Yenir? Sebze ve Meyveler Listesi Tarifi
Haziran Ayında Ne Yenir? Sebze ve Meyveler Listesi

Haziran Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi Haziran ayı, yaz mevsiminin başlangıcıdır ve vitamin bakımından zengin…

Tarifler Geri
Videolar Geri