Mortadella Salamı: Nedir, Nasıl Yapılır?

Mortadella Salamı: Nedir, Nasıl Yapılır?

Mortadella: Geleneksel İtalyan Fıstıklı Salamı

Şarküteri reyonunda göz kamaştıran, iştahları kabartan salam türleri günden güne çeşitleniyor. Kahvaltıda ve çeşitli tariflerde salam tüketmeyi sevenlerin dikkatini çeken bir tür salam olan mortadella salamı, içindeki özel malzemeler sayesinde afiyetle tüketilmektedir.

İnce ince dilimlendiğinde, bir lokmada tüketilen bu özel salam damaklarda hoş bir aroma bırakıyor. Ünlü şeflerin, gurmelerin ve ağzının tadını bilenlerin sık sık önerdiği mortadella salamı, bilinmeyen özellikleriyle bu satırlarda sizinle tanışmak için hazır!

Salamlı Doyurucu ve Pratik 30 Tarif

mortadella salamı nasıl yapılır

Mortadella Salamı Nedir?

  • Damak kültürünüzü biraz daha genişletmek ve yeni tatları tanıtmak için sizlere öncelikle mortadella nedir sorusunun yanıtını vermek istiyoruz.
  • Mortadella salamı, içinde fıstık olan özel bir salamdır. Orijinal tarifine göre bu salamda domuz yağı yer almaktadır.
  • İtalyan salamı olup en az %15 oranında domuz yağı içeren pembe renkli salamdır.
  • Bu salamı tüketmeden önce hiçbir şekilde katkı maddesi eklenmeden hazırlanan salamı bulduğunuzdan emin olmalısınız.
  • Eğer domuz eti ve ürünleri tüketmiyorsanız; dana etinden hazırlanan yeşil fıstıklı yağlı salamı temin edebilirsiniz.
  • İtalyanlar için özel bir lezzet olan mortadella salamı, içindeki fıstıkla lezzetlenen bir yiyecek olarak kabul edilir.
  • Salamın lezzet sırlarından biri olan öğütülmüş ya da tane karabiber, damakta hafif acımsı bir aroma bırakır.
  • Şayet orijinal bir mortadella salamı bulduysanız;içinde muhakkak meyve de yer alacaktır.
  • Acı ve tatları bir arada tutan mortadella salamı günün her öğününde iştah açan bir besin olarak tercih edilmektedir.
  • Mortadella salamı, İtalya için Korumalı Coğrafi İşarettir. Bu demektir ki; İtalyan mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır. İtalya’nın çeşitli bölgelerinde bu salamın üretimi özel kontrollerle yapılmaktadır.
  • Türkiye şartlarında bu salam %100 dana etinden hazırlanır ve yeşil fıstıkla tatlandırılır.
  • Mortadella salamı, hazırlık aşamasında pahalı baharatları istediği için çok eski dönemlerde asiller tarafından tüketilmekteydi. Ancak gelişen teknoloji ve imkanlar sayesinde artık herkesin tercihe göre tükettiği bir şarküteri ürünü olmuştur.
  • Besin değeri yüksek olan mortadella salamının 100 gramlık porsiyonunda; 193 kalori vardır.
  • Protein, sodyum ve karbonhidrat bakımından zengin bir salamdır. Diyet beslenmesinde ölçülü tüketilmesi önerilir.
  • Bu özel salam, İtalyan göçmenleri sayesinde dünyanın pek çok ülkesinde tanınmıştır. Ülkemizde de tercihe göre dana eti kullanılarak hazırlanmaktadır.

Mortadella Salamı Nasıl Yapılır?

  • Fıstıklı, açık pembe rengiyle dikkatleri üzerine toplayan mortadella nasıl yapılır sorusu oldukça merak konusu.
  • Bu salamın yapılması için birkaç işlem gerekiyor.
  • Gerçek bir mortadella peyniri yapımı için domuz etinin sırt bölgesindeki yağlı doku alınır.
  • Baharat aroması için Hindistan cevizi, karabiber, sarımsak ve Antep fıstığı parçaları ufalanır.
  • Et ve baharat harcı karıştırıldıktan sonra yaklaşık 24 saat beklemek üzere, salam şeklini aldıktan sonra bekletilir.
  • Bekleme aşaması, neredeyse bir oda büyüklüğündeki özel fırınlarda gerçekleşir.
  • Isıl işlem gören salamlar, tüketiciye sunulmak üzere güvenli paketleme işleminden geçer ve dağıtıma çıkar.
  • Domuz eti yerine dana eti ve dana etinden alınan yağlı parçalar kullanılarak mortadella salamı elde edilir.

Salam Kaç Kalori? Hindi, Piliç, Macar Salam Kaç Kalori?

mortadella salamı nasıl yapılır

Mortadella Salamı Nasıl Yenir, Kullanılır?

  • Mortadella salamını çiğ ve pişmiş halde tüketebilirsiniz. Tamamen damak zevkinize göre tariflerinizi çeşitlendirebilirsiniz.
  • Önerilen tüketim şekillerine değinecek olursak; bu salam omlet içinde çok lezzetli olmaktadır.
  • Sıcak ve soğuk sandviç hazırlarken ince bir dilim salam kullanarak, sandviç lezzetini ikiye katlayabilirsiniz.
  • Salatalara salam eklemeyi seviyorsanız; mortadella salamını kullanabilirsiniz.
  • Mortadella salamını sunarken ince dilimlenmiş kaşar peynirleriyle tabağınızda renk geçişleri sağlayabilirsiniz.
  • Alkollü ve alkolsüz içeceklerin yanına hazırladığınız meze tabağına mortadella salamını ilave edebilirsiniz.
  • Tost yemek istediğinizde, lezzetli tost ekmeğinin arasına dilediğiniz kadar mortadella salamı ekleyip sıcacık bir atıştırmalık tüketebilirsiniz.
  • Bu salamı özellikle pizzada denemek istiyorsanız; pizza harcına ekleyerek lezzetli bir pizza sunabilirsiniz.

İstanbul’un En İyi 5 Hot Dog Mekanı – Daha Önce Yediklerinizi Unutun!

mortadella salamı

Pepperoni Nedir? Hangi Etten, Nasıl Yapılır?

Frankfurter Sosis Nedir? Nasıl Yapılır, Pişirilir?

Sosis Nasıl Yapılır, Pişirilir? En Beğenilen Sosis Tarifleri

Sosis Kaç Kalori? Dana, Piliç Sosis Kalori ve Besin Değeri

Sucuk Nasıl Yapılır, Kurutulur? Sucuk Malzemeleri, Nefis Tarifler

4.7 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

10 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda faydalı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride söz konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin faydalı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine kolaylıkla tek yazıdan ulaşabilirsiniz. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili besinin ya da ürünün faydaları her bünyede farklı etkiler gösterebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek sorunlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Ferahlatan Salata (Evde Ne Varsa Salatası) Tarifi

Ferahlatan Salata (Evde Ne Varsa Salatası)

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Salata Tarifi

Salata

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, Pişirme yok
Salata Tarifi

Salata

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, Pişirme yok
Salata Tarifi

Salata

2-4 kişilik, 15dk Hazırlık, Pişirme yok
Salata Tarifi

Salata

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Salata Tarifi

Salata

1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Salata Tarifi

Salata

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, Pişirme yok
Salata Tarifi

Salata

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Salata Tarifi

Salata

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Zonaya Ne İyi Gelir? 6 Doğal Besin, Bitkisel Tedavi Tarifi
Zonaya Ne İyi Gelir? 6 Doğal Besin, Bitkisel Tedavi

Herpes Zoster - Zona Nasıl Geçer? Cildinizde meydana gelen ufak bir kaşıntı, diğer bölgelere de…

Derideki Su Toplaması Nasıl Geçer? 4 Doğal Tedavi Tarifi
Derideki Su Toplaması Nasıl Geçer? 4 Doğal Tedavi

Ciltteki Su Toplamasına İyi Gelen Doğal Çözümler Cildinizde meydana gelen tahriş ve yaraları iyileştirmek için…

1 Haftada 7 Kilo Verdiren Diyet Listesi Tarifi
1 Haftada 7 Kilo Verdiren Diyet Listesi

7 Günde 7 Kilo Vermem Lazım! Ne Yapmalıyım? Ayna karşısına geçtiğinizde fazla kilolardan rahatsızlık duyuyorsanız…

Mantının Yanında En İyi Giden Videolu 10 Fikir Tarifi
Mantının Yanında En İyi Giden Videolu 10 Fikir

Mantının Yanına Ne Yemek Yapabilirim? Mantı, Eski Türk yemeklerinden biridir ve günümüzde pek çok şekilde…

İzmir Kahvaltı Mekanları: En İyi 21 Tavsiye 2023 Tarifi
İzmir Kahvaltı Mekanları: En İyi 21 Tavsiye 2023

İzmir'de Günaydın Demenin En Lezzetli 21 Yolu Birlikte, İzmir'in körfez manzarası ve enfes kordon esintisi…

Yağ Bezesi (Lipom) Nasıl Geçer? 6 Doğal Destek Tarifi
Yağ Bezesi (Lipom) Nasıl Geçer? 6 Doğal Destek

İyi Huylu Yağ Bezesi (Lipom) Evde Nasıl Geçer? Tıp dilinde lipom adıyla bilinen yağ bezeleri,…

2023 Ocak Ayının En Popüler 30 Tarifi
2023 Ocak Ayının En Popüler 30 Tarifi

Nefis Yemek Tarifleri mutfağının ocak ayında en çok deftere eklenen 30 tarifi, her ay olduğu…

Zonaya Ne İyi Gelir? 6 Doğal Besin, Bitkisel Tedavi Tarifi
Zonaya Ne İyi Gelir? 6 Doğal Besin, Bitkisel Tedavi

Herpes Zoster - Zona Nasıl Geçer? Cildinizde meydana gelen ufak bir kaşıntı, diğer bölgelere de…

Derideki Su Toplaması Nasıl Geçer? 4 Doğal Tedavi Tarifi
Derideki Su Toplaması Nasıl Geçer? 4 Doğal Tedavi

Ciltteki Su Toplamasına İyi Gelen Doğal Çözümler Cildinizde meydana gelen tahriş ve yaraları iyileştirmek için…

1 Haftada 7 Kilo Verdiren Diyet Listesi Tarifi
1 Haftada 7 Kilo Verdiren Diyet Listesi

7 Günde 7 Kilo Vermem Lazım! Ne Yapmalıyım? Ayna karşısına geçtiğinizde fazla kilolardan rahatsızlık duyuyorsanız…

Mantının Yanında En İyi Giden Videolu 10 Fikir Tarifi
Mantının Yanında En İyi Giden Videolu 10 Fikir

Mantının Yanına Ne Yemek Yapabilirim? Mantı, Eski Türk yemeklerinden biridir ve günümüzde pek çok şekilde…

İzmir Kahvaltı Mekanları: En İyi 21 Tavsiye 2023 Tarifi
İzmir Kahvaltı Mekanları: En İyi 21 Tavsiye 2023

İzmir'de Günaydın Demenin En Lezzetli 21 Yolu Birlikte, İzmir'in körfez manzarası ve enfes kordon esintisi…

Yağ Bezesi (Lipom) Nasıl Geçer? 6 Doğal Destek Tarifi
Yağ Bezesi (Lipom) Nasıl Geçer? 6 Doğal Destek

İyi Huylu Yağ Bezesi (Lipom) Evde Nasıl Geçer? Tıp dilinde lipom adıyla bilinen yağ bezeleri,…

Burun Tıkanıklığına Ne İyi Gelir? 10 Doğal Çözüm Tarifi
Burun Tıkanıklığına Ne İyi Gelir? 10 Doğal Çözüm

Evde Burun Tıkanıklığı Nasıl Geçer? Yaşam kalitesini olumsuz etkileyen faktörler arasında hiç şüphesiz ki burun…

Dolamaya Ne İyi Gelir? Evde 7 Bitkisel Destek Tarifi
Dolamaya Ne İyi Gelir? Evde 7 Bitkisel Destek

Dolama (Pronişi) Bitkisel Tedavilerle Nasıl Geçer? Staphylococcus isimli bir bakterinin neden olduğu dolamanın tedavisine erken…

Bonfile Nasıl Pişirilir? En İyi Püf Noktaları, 10 Tarif Tarifi
Bonfile Nasıl Pişirilir? En İyi Püf Noktaları, 10 Tarif

Bonfile Pişirmenin Sırları: Başka Yerde Yok! Yumuşacık, sulu sulu, dışı kızarmış bonfile etine kim hayır…

Sevgiliye Evde 12 Romantik Sürpriz Fikri Tarifi
Sevgiliye Evde 12 Romantik Sürpriz Fikri

14 Şubat Sevgililer Günü Sürprizleri Her sene yılbaşından sonra bir sonraki özel gün için geri…

Sevgiliye Romantik Yemek Masası Hazırlama Tarifi
Sevgiliye Romantik Yemek Masası Hazırlama

Sevgililer Gününe Özel Evde Sofra Hazırlığı 14 Şubat Sevgililer Günü yaklaşıyor. Bu özel günü romantik…

Tarifler Geri
Videolar Geri