Paris’te Ne Yenir? Köklü Fransız Mutfağından En İyi 10 Avangart Lezzet

Paris Seyahat Rehberi

Gezi & Yemek & Konaklama

Fransa’nın başkenti ve bilinen diğer isimleriyle aşk şehri ve ışık şehri: Paris. Konumu itibarıyla Avrupa’nın her yerinden 2, maksimum 3 saatte ulaşılabilen merkezi bir şehir. Yalnızca coğrafi olarak merkez kent değil tabii ki; müzeleri, parkları, eğlence aktiviteleri ve gece hayatı ile Paris harika seçeneklerin de merkezi. Meşhur Paris Eyfel Kulesi, Montmartre ve Louvre’dan başka görülecek o kadar çok şey var ki saymakla bitiremeyiz.

Bütün bunlar Paris’e, dünyanın en çok turist çeken şehri unvanını getirmiş ve yılda yaklaşık 45 milyon turistin yolunu bu şehirde kesiştirmiştir. Bunların yanı sıra bu ışık kenti, eşsiz yemekleri ve şaraplarıyla da Fransa genelinin aksine yeme içme konusunda da geniş yelpazeye sahip bir kent durumundadır.

Paris’te Ne Yenir? Orijinal Lezzetinde Tadabileceğiniz Meşhur Yiyecekler

Bazen seyahat ederken ya da seyahatinizi planlarken nereye giderseniz gidin bir noktada yemek yemeliyim veya şu yemeği yemeliyim diye düşünür ve ‘yapılacaklar’ listenize yemek ile ilgili detaylar eklersiniz. İşte Paris de o şehirlerden bir tanesi. Fransa’nın genelinin aksine bu kent, başlı başına mutfağıyla dünyaca ünlü bir şehir.

Biz de sizler için kaçırmanızı istemediğimiz bazı Fransız yemeklerinin derlemesini listeleyeceğiz:

1) Croissants (Kruvasan)

Fransızlar öyle bizim gibi şaşaalı kahvaltılar yapmaz, böyle bir şey kültürlerinde yoktur. Özellikle Paris’te tipik bir kahvaltı, kruvasan ve bir fincan kahveden ibarettir. Bu mini kahvaltı size sadece ekonomik olarak kazanç sağlamakla kalmaz; aynı zamanda Fransız lokal kültürünü deneyimleme şansı da verir. Paris’te hamur işi bir sanattır ve spiral şeklinde sarılmış, tatlı, kremamsı dolgusuyla kabartılmış bu leziz mi leziz kruvasanlar kentte tatmanızı tavsiye ettiğimiz ilk öncelikli yiyeceklerden.

Kruvasan lezzetini tatmanız için Paris’in ünlü bazı mekanları:

• Blé sucré (7 Rue Antoine Vollon, 75012 Paris, Fransa)
• Du Pain et des Idées (34 Rue Yves Toudic, 75010 Paris, Fransa)
• Croissant doré (2 Boulevard Saint-Michel, 75006 Paris, Fransa)

2) Macaron (Makaron)

Paris’in Makaron’ları Belçika’nın wafflelarına benzer. Yani Paris mutfağının temel taşlarından, yerellerinin dışında özellikle turistlerin oldukça fazla ilgi gösterdiği bir lezzet. Her biri diğerinden sevimli ve renkli birçok çeşide sahip, tuzlu karamelli, ahududulu veya ananaslı gibi modern kombinasyonlarına kadar dilediğinizi seçebileceğiniz en meşhur makaronlar ise bütün her şeyin sorumlusu, her şeyi başlatan dükkandan, Paris’teki Laduree’den geliyor. Eğer yolunuz bir şekilde Paris’e düştüyse Fransız makaronunu denemek için müthiş bir fırsatınız var demektir, mutlaka deneyin!

Leziz Fransız makaronu denemek isterseniz, bizim önerilerimiz:

• Le Macaron Ladurée Paris (14 Rue de Castiglione, 75001 Paris, Fransa)
• Ladurée Paris Bonaparte (21 Rue Bonaparte, 75006 Paris, Fransa)
• Sadaharu Aoki (35 Rue de Vaugirard, 75006 Paris, Fransa)

3) Baguettes (Baget Ekmekleri)

En güzel Fransız mutfak kültürü ürünlerinden: Baget. Uzun somun ekmekleri yüzyıllarca Fransa’nın her kesiminde köy, şehir demeden yapılmış ve Fransız mutfağında önemli bir yer edinmiştir. Her yıl Paris’te en iyi baget yarışması bile düzenlenmekte. İçine ekletebileceğiniz birçok çeşidi bulunan Paris bagetlerini siz de listenizin bir köşesine yazmayı unutmayın.

Fransız Bageti denemek isterseniz bizim mekan önerilerimiz:

• Paris Baguette (11 Rue Jean Lantier, 75001 Paris, Fransa)
• LA PARISIENNE Madame (48 Rue Madame, 75006 Paris, Fransa)
• Baguettes Royales (17 Rue Jean Giraudoux, 75016 Paris, Fransa)

4) Croque Monsieur

Izgara peynirli sandviçlerin bir çeşit Fransız versiyonu, dışında peynir ve içinde ızgara jambon ile: Croque Monsieur. Genelde tost ekmeğine veya baget ekmeğine yapılan bu lezzet öğle veya akşam yemeğinde tüketmek için aperitif Paris yemekleri menüsünden.

Croque Monsieur denemeniz için meşhur birkaç restoran önerisi:

• Les Carrés – Croque-Monsieur (60 Rue Saint-Lazare, 75009 Paris, Fransa)
• Le Petit Cler (29 Rue Cler, 75007 Paris, Fransa)
• Madame Messieurs (80 Rue de Maubeuge, 75009 Paris, Fransa)

5) Escargots

Salyangozlar herkesin beğenisine göre değil tabii ki ama Fransız mutfağından bahsediyorsak eğer değinmeden edemeyeceğimiz popülerlikte bir yiyecek Paris’te. Eğer macera peşindeyseniz veya gerçekten bu lezzetin meraklısıysanız, bu şehir başlangıç yapmanız için iyi bir seçenek. Küçük kabuklarının içinde tereyağı sosu ile pişirilen bu yiyecekleri en azından sağlıklı ve güvenli yiyebileceğiniz onlarca salyangoz restoranı bulunuyor şehirde.

Escargots denemek isteyenler için birkaç mekan önerisi:

• La Maison de l’Escargot (79 Rue Fondary, 75015 Paris, Fransa)
• L’Escargot Montorgueil (38 rue Montorgueil, 75001 Paris, Fransa)

6) Oysters (İstiridyeler)

Yine kiminin sevdiği kiminin ise nefret ettiği bir yiyeceğe geliyoruz: İstridyeler. Fransa kaliteli istiridyeleriyle ünlü bir şehirdir ve özellikle farklı yerlerden farklı çeşitte istiridyeler bulundurmaktadır. Paris’teyim ve mutfağından birkaç şey denemeliyim diyenler için İstiridyeler farklı bir seçenek olarak düşünülebilir.

Fransız İstiridyeleri deneyebileceğiniz birkaç mekan:

• Restaurant L’Huîtrier (16 Rue Saussier-Leroy, 75017 Paris, Fransa)
• Huitrerie Régis (3 Rue de Montfaucon, 75006 Paris, Fransa)

7) Couscous (Kuskus)

Bir diğer Paris’in popüler yiyeceklerinden olan: Kuskus. Bizim de sıklıkla tükettiğimiz bu lezzet Fransızların da çok sevdiği ve tercih ettiği yiyeceklerden. Paris’teki Kuzey Afrika göçmenlerinin çokluğu nedeniyle de şehirde, her biri kendi bölgesel çeşitliliğinde çok sayıda kuskus restoranı bulunuyor.

Paris’in kuskusu nasılmış diye merak edenler için mekan önerilerimiz:

• Couscous maison Arc En Ciel (49 Rue de Tolbiac, 75013 Paris, Fransa)
• Couscous Deli (128 Rue du Chemin Vert, 75011 Paris, Fransa)
• Zerda Café – Paris 10 (15 Rue René Boulanger, 75010 Paris, Fransa)

8) Confit de Canard (Ördek Konfi)

Paris mutfağı gerçekten iyi bir ördek ezmesi tatmak isteyenler için de mükemmel bir lezzet sunuyor. Klasik Fransız yemeklerinden olan, ördeklerin tuzla kurutularak (buzdolaplarında tuz ve bazı bitkiler ile birkaç gün bekletilmesi) ve yumuşayıncaya kadar kendi yağında pişirilerek ortaya çıkardıkları bu yiyecekler denemeniz gereken lezzetlerden.

Duck Confit denemeniz için birkaç Paris restoran önerisi:

• Les Philosophes (28 rue Vieille du Temple, Paris, Île-de-France)
• Le petit canard (19 rue Henry Monnier, 75009 Paris, Fransa)

9) Chocolates (Paris Çikolataları)

Tatlı yiyeceklere geri dönecek olursak Paris’in bir diğer ünlü olduğu konu ise: Çikolatalar. Paris’te yapılacaklar listenize girecek bir aktivite arıyorsanız bu çeşit çeşit ve bambaşka bir seviyede olan Paris çikolatalarından kesinlikle tatmalısınız. Hatta hediyelik olarak veya döndüğünüzde kendinizi hala Paris’te hissettirmek için satılan çeşitlerinden de satın alabilirsiniz.

Paris’in meşhur çikolata dükkanları:

• Patrick Roger (108 Boulevard Saint-Germain, 75006 Paris, Fransa)
• Chocolate Alain Ducasse (40 Rue de la Roquette, 75011 Paris, Fransa)
• Edwart Chocolatier Marais (17 Rue Vieille du Temple, 75004 Paris)

10) Madeleines

Bu ünlü Fransız tatlıları, kurabiye deseniz değil pasta deseniz değil, tam olarak iki lezzetin ortasında bir yerde. Kahve ya da çayın yanında sıkça servis edilen bu yiyecekler sizin de kesinlikle damak tadınıza hitap edecek! Herhangi bir Paris pastanesinde yürüyüşünüze bir mola verecek olursanız mutlaka denemelisiniz!

Madeleines lezzetini tadabileceğiniz birkaç mekan önerisi:

• Pâtisserie Gilles Marchal (9 rue Ravignan | rue Garreau, Abbesses Metro stop, Montmartre, 75018 Paris, Fransa)
• Ble Sucre (7 rue Antoine Vollon, 75012 Paris, Fransa)

Paris Gezilecek Yerler Listesi – Görmeden Sakın Dönmeyin!

• Eyfel Kulesi
• Notre Dame Katedrali
• Paris Louvre Müzesi
• Montmartre Tepesi (Sanatçılar Tepesi)
• Sacre Coeur Bazilikası
• Paris Disneyland
• Paris Şanzelize Caddesi ve Zafer Takı
• Lüksemburg Sarayı
• Orsay Müzesi
• Opera Binası

Paris’te Nerede Kalınır?

Paris’e ilk seyahatiniz olacaksa veya daha önce orada bulunduysanız nerede kalacağınız Paris için fazlaca önem teşkil ediyor bunu öncelikle bilmelisiniz. Çünkü tercihlerinize göre kalacağınız yer önem kazanıyor. Gece hayatı mı istiyorsunuz, alışveriş mi yapacaksınız, yoksa kültürel bir gezi mi düşünüyorsunuz karar vermelisiniz ve ona göre seçiminizi yapmalısınız. Gerçi Paris’in gelişmiş ulaşım ağı ile çok da fazla zorlanmayacaksınızdır ama yine de seyahat demek zamanı iyi kullanmak da demek olduğu için iyice değerlendirme yapmanız mühim.

Biz de sizler için hem ekonomik hem de merkezi konumlu birkaç Paris hostel ve otel önerisi listeledik:

• Terminus Orléans (197 Boulevard Brune, 14. Montparnasse, 75014 Paris, Fransa)
• Residhome Paris Rosa Parks (3 Rue Gaston Tessier, 19. La Villette, 75019 Paris, Fransa)
• Adveniat Paris (10 Rue François 1er, 08. Şanzelize, 75008 Paris, Fransa)
• ibis Styles Paris 16 Boulogne (19 Avenue Ferdinand Buisson, 75016 Paris, Fransa)
• Motel One Paris-Porte Dorée (295 Avenue Daumesnil, 12. Bercy, 75012 Paris, Fransa)
• Nadaud Hotel (8 Rue de la Bidassoa, 20. Ménilmontant, 75020 Paris, Fransa)
• Campanile Paris 19 – La Villette (147 – 151 avenue de Flandres, 19. La Villette, 75019 Paris, Fransa)

Gezi Rehberi ve Nerede Ne Yenir? kategorilerini ziyaret edebilirsiniz.

Strazburg’da Ne Yenir? Yöresel Mutfağa Özgü 8 Muhteşem Lezzet

Barselona’da Ne Yenir? İspanyol Mutfağından En Meşhur 6 Lezzet

Prag’da Ne Yenir? Çek Mutfağının Temsilcisi 8 Harika Lezzet

Cenova’da Ne Yenir? İtalyan Mutfağından 7 Efsane Akdeniz Lezzeti

Berlin’de Ne Yenir? Hayır Diyemeyeceğiniz 7 Değişik Lezzet