Peynir Altı Suyu Tozu Nedir? Zengin Besin Değerleri

Peynir Altı Suyu Tozu Nedir? Zengin Besin Değerleri Tarifi

Doğal Protein Deposu: Peynir Altı Suyu Tozu

Binlerce yıldır halkların çoğu peynir altı suyunu özellikle şifa veren bir içecek olarak tüketmektedir. Bağışıklık sistemini güçlendirmesinin yanı sıra bazı rahatsızlıklara da iyi gelir. Özellikle Asya ve Akdeniz Bölgeleri’nin bazı kesimlerinde iksir gibi görülmektedir. Peynir altı suyu yararlarının yanında peynirler için koruyucu bir sıvı olarak da kullanılır. Bu koruyuculuk özelliği sadece peynir için değil etler ve baharatlı yiyecekler için de geçerlidir.

Peynir altı suyunun özel işlemlerden geçirilmesiyle de peynir altı suyu tozu elde edilir. Tozun üretiminin ana maddesi olan peynir altı suyu; sütten peynir yapımı sırasında, pıhtılaşma yani halk arasındaki söylemiyle kesilme esnasında yeşil, sarı renkleri arasında oluşan bir sıvıdır.

Peynir özellikle kahvaltılarımızın vazgeçilmezidir. Mantardan, salatalara kadar birçok yemekte bu süt ürününü kullanırız. Peki, peynirin altında biriken sudan yani peynir altı suyundan yeterince faydalanıyor muyuz? Peynir altı suyunun toz halinin neler içerdiğini biliyor muyuz? Yazımız eminiz oldukça aydınlatıcı olacak.

Protein Tozunun Bilinmeyen 5 Zararı, Yan Etkileri

peynir altı suyu tozu

Peynir Altı Suyu Tozu Nedir?

  • Peynir altı suyu kısaca peynir yapılırken artan sudur.
  • Oldukça besleyici bir içeriği olan peynir altı suyunun ısıtma ve sonrasında yoğunlaştırılıp soğutulmasıyla oluşan toza da peynir altı suyu tozu denir.
  • Peynir altı suyu tozu gıda sektöründen, ilaç sektörüne kadar yaygın bir alanda kullanılmaktadır.
  • Esas popülerliği ise protein içeriğinden dolayı sporcular ve vücut geliştirme ile ilgilenenler arasındadır.
  • Peynir baklavaların dostudur diyebiliriz. Nasıl mı? Peynir altı suyu tozu six pack yani karındaki baklava kaslarının oluşmasına katkıda bulunur.

Kas Ağrısı Nedenleri ve Belirtileri Nelerdir? Kas Ağrısına Ne İyi Gelir?

Peynir Altı Suyu Tozu Besin Değerleri

Peynir altı suyu tozu besin değerleri incelendiğinde başta protein açısından olmak üzere oldukça yoğun içerikli bir ek gıdadır. Besin değerlerinin oranları yapım aşamalarına göre farklılık gösterir; 10 gram için ortalama değerler şöyledir:

  • Karbonhidrat 7.35 gr
  • Protein 1.17 gr
  • Yağ 0.05 gr
  • Kolesterol 0.3 mg
  • Sodyum 96.8 mg
  • Potasyum 228.9 mg
  • Kalsiyum 205.4 mg
  • Vitamin A 5.9 mg
  • Vitamin C 0.09 mg
  • Demir 0.12 mg

Peynir altı suyu tozu protein değeri ise tozun türüne göre farklılık gösterir. Genel olarak 2 çeşit peynir altı suyu tozu vardır:

  • İzole Peynir Altı Suyu Tozu: İçerisinde laktoz, yağ ve kalsiyum yoktur ve ortalama %90 proteinden oluşur.
  • Konsantre Peynir Altı Suyu Tozu: %80 ve altında protein içeren bu çeşit içinde kalsiyum, kazein, laktoz ve yağ da vardır.
peynir altı suyu tozu nedir
Kaynak: www.gastrorganik.com

Peynir Altı Suyu Tozu Zararları ve Yan Etkileri

  • Peynir altı suyu tozu zararları konusunda farklı görüşler vardır. Bazı uzmanlar protein alımının doğal besinlerle değil toz halinde olduğunda dozajın ayarlanmasında sorun olabileceğini söylemektedir. Bazı beslenme ve spor danışmanları ise temkinli ilerlenirse peynir altı suyu tozunun zarar vermeyeceğini savunmaktadır.
  • Peynir altı suyu tozu gaz ve sindirim sorunlarına da yol açabilmektedir. Genellikle bu etkilerin laktoz intoleransı ile ilişkisi bulunduğundan eğer laktozlu toz tüketmek istiyorsanız önce bu konuda sağlık kontrolü yaptırmanız gerekir.
  • Peynir altı suyu tozu, bir diğer adıyla peynir tozu faydalı olsa da toz adı altındaki ürünlerin içerisine katılan ekstra malzemeler zararlı olabilmektedir. Bu yüzden aldığınız tozun paketini dikkatli incelemenizi öneririz. Kullanımdan önce mutlaka bir uzmana danışmalısınız.
peynir altı suyu tozu besin değeri
Kaynak: www.tetrapak.com

Peynir Altı Suyu Tozu Faydaları Nelerdir?

Peynir altı suyu tozu faydaları arasında şunları sayabiliriz:

  • Laktoz intoleransı olanlar laktozsuz peynir altı suyu tozu ile süt proteini alabilir.
  • Bebek mamalarını zenginleştirir.
  • Glotatiyon eksikliğine iyi gelir.
  • Spor yaparken terleme sonucu kaybedilen minerallerin geri kazanılmasına katkıda bulunur.
  • Yaraların iyileşmesini hızlandırır.
  • Özellikle protein alımı kısıtlı olabilen veganlar için protein kaynağıdır.
peynir altı suyu tozu zararları
Kaynak: www.peynirler.gen.tr

Peynir Altı Suyu Tozu Fiyatı Ne Kadar? Nerede Satılır?

  • Peynir altı suyu tozlarını eczanelerde, ek gıda takviyeleri satan yerlerde ve birçok internet sitesinde bulabilirsiniz.
  • Fiyatlar ürün markalarına, içerikteki karışım oranlarına ve gramajlara göre farklılık gösterir. Özellikle kas geliştirme için tercih edilen tozlarda eklentiler da olabildiği için fiyatlar da yapmak istediğiniz kas oranına göre şişebilir.
  • Peynir altı suyu tozunun kilosu ortalama 10 TL’den başlar.
peynir altı suyu tozu
Kaynak: www.gidahatti.com

Peynir Altı Suyu Tozu Nasıl Yapılır?

Sıvı halde olan peynir altı suyu nasıl toz haline getirilir diye merak ediyorsanız hemen anlatalım. Bunun için şu işlemler uygulanır:

  • Ön ısıtma aşaması
  • Yoğunlaştırma süreci
  • Hızlı soğutma
  • Kristalleştirme
  • Kurutma
  • Karıştırıcıyla soğutma

Peynir altı suyunun toz haline gelmiş hali hem sıkıştırılmış, pratik, yoğun bir besin kaynağıdır hem de sektörel olarak da kolay taşınabilir bir ürün olduğu için tercih edilirliği yüksektir.

Peynir Altı Suyu Tozu Nasıl Kullanılır?

  • Peynir altı suyu tozu, WHEY ve protein tozu olarak da bilinir. Gıda sektöründe kullanılan toz ürünlerin besin değerini artırmak için veya gıdalara ekstra lezzet katmak için tercih edilir.
  • Peynir tozu ayrıca paketli ürünlerin raf ömürlerinin uzamasını da sağlar. Bu yüzden de gıda sektörü için çok verimli bir nimettir.
  • Peynir altı suyu tozunun bir başka gözde olduğu alan da spor salonlarıdır. İçeriği sayesinde performans artırmaya katkısından dolayı WHEY sporcuların gözde ek gıdaları arasındadır.
  • WHEY için doğru tüketim zamanı yapılan sporun türüne ve öğün zamanlarına göre değişir. Yüksek verim alabilmek için sabah aç karnına veya gece yatmadan önce alınması önerilir. Spordan önce veya sonra alınması da uygundur.
  • Peynir tozları genellikle su ve enerji içeceklerinin içerisine karıştırılarak tüketilir.

 

Karın Kası Yaparken Ne Yemeli, Ne Yememeli?

Protein İçeren Besinler Listesi – Yüksek Protein Kaynağı 13 Yiyecek

Kas Yapmak İsteyenler İçin En Etkili 12 Yiyecek, Beslenme Tüyoları

Peynir Altı Suyu Değerlendirme Yolları – İlham Veren 5 Farklı Fikir

Peynir Altı Suyu Faydaları – Mutlaka Bilmeniz Gereken 7 Şifalı Etkisi

En sevilen mutfak ve ev ürünlerinde kaçırılmayacak fırsatlar için tıklayın

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda faydalı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride söz konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin faydalı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine kolaylıkla tek yazıdan ulaşabilirsiniz. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili besinin ya da ürünün faydaları her bünyede farklı etkiler gösterebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek sorunlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Peynir Altı Suyu İle Lor Peyniri Tarifi

Peynir Altı Suyu İle Lor Peyniri

12-14 kişilik, 10dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Labne Ve Peynir Altı Suyu Tarifi

Labne Ve Peynir Altı Suyu

4-6 kişilik, 5dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Bebekler İçin Tuzsuz Peynir Ve Peynir Altı Suyu Tarifi

Bebekler İçin Tuzsuz Peynir Ve Peynir Altı Suyu

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Bebeğiniz İçin Labne Ve Peynir Altı Suyu Tarifi

Bebeğiniz İçin Labne Ve Peynir Altı Suyu

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 50dk Pişirme
Bebeklere Peynir Altı Suyu İle Yalancı Makarna Tarifi

Bebeklere Peynir Altı Suyu İle Yalancı Makarna

1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Peynir Altı Suyuna Çorba Tarifi

Peynir Altı Suyuna Çorba

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Peynir Altı Suyuyla Poğaça Tarifi

Peynir Altı Suyuyla Poğaça

4-6 kişilik, 1 saat Hazırlık, 30dk Pişirme
Bebeklerde Ek Gıdaya Geçiş Nasıl Olmalı, İlk Ne Verilir? Tarifi
Bebeklerde Ek Gıdaya Geçiş Nasıl Olmalı, İlk Ne Verilir?

Bebeklerde Ay Ay Ek Gıdaya Geçiş Tablosu Yenidoğan bebekler için temel yaşam kaynağı olan anne…

32 Haftalık Gebelik: Beslenme, Bebek Gelişimi, Sancılar Tarifi
32 Haftalık Gebelik: Beslenme, Bebek Gelişimi, Sancılar

Hamileliğin 32. Haftasında Nelere Dikkat Edilmeli? Gebelikte 32. hafta, bebekte büyümenin gerçekleştiği önemli evrelerden birisidir.…

Bebek Bakım Çantası İçinde Neler Olmalı? Tarifi
Bebek Bakım Çantası İçinde Neler Olmalı?

Bebek Bakım Çantası Nasıl Hazırlanır? Anne olduktan sonra artık her şeyiniz 2 kişilik olmaktadır. Attığınız…

Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir? Tarifi
Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir?

Bebeklerde Demir Eksikliği Nasıl Giderilir? Bebek beslenmesi, oldukça hassas davranılması gereken konulardan biri. Minicik bebeğinizin…

Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri Nelerdir? Tarifi
Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri Nelerdir?

Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri, Nasıl Anlaşılır? Bebeklerde diş çıkarma belirtileri 6. aydan itibaren 1 yaşa…

Bebeklerde Ağız Kokusu Neden Olur, Nasıl Giderilir? Tarifi
Bebeklerde Ağız Kokusu Neden Olur, Nasıl Giderilir?

Bebeklerde Ağız Kokusu Normal Mi? En değerli varlığınız minik bebeğinizin ağzında oluşan koku son zamanlarda…

Bebeklerde Ek Gıdaya Geçiş Nasıl Olmalı, İlk Ne Verilir? Tarifi
Bebeklerde Ek Gıdaya Geçiş Nasıl Olmalı, İlk Ne Verilir?

Bebeklerde Ay Ay Ek Gıdaya Geçiş Tablosu Yenidoğan bebekler için temel yaşam kaynağı olan anne…

32 Haftalık Gebelik: Beslenme, Bebek Gelişimi, Sancılar Tarifi
32 Haftalık Gebelik: Beslenme, Bebek Gelişimi, Sancılar

Hamileliğin 32. Haftasında Nelere Dikkat Edilmeli? Gebelikte 32. hafta, bebekte büyümenin gerçekleştiği önemli evrelerden birisidir.…

Bebek Bakım Çantası İçinde Neler Olmalı? Tarifi
Bebek Bakım Çantası İçinde Neler Olmalı?

Bebek Bakım Çantası Nasıl Hazırlanır? Anne olduktan sonra artık her şeyiniz 2 kişilik olmaktadır. Attığınız…

Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir? Tarifi
Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir?

Bebeklerde Demir Eksikliği Nasıl Giderilir? Bebek beslenmesi, oldukça hassas davranılması gereken konulardan biri. Minicik bebeğinizin…

Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri Nelerdir? Tarifi
Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri Nelerdir?

Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri, Nasıl Anlaşılır? Bebeklerde diş çıkarma belirtileri 6. aydan itibaren 1 yaşa…

Bebeklerde Ağız Kokusu Neden Olur, Nasıl Giderilir? Tarifi
Bebeklerde Ağız Kokusu Neden Olur, Nasıl Giderilir?

Bebeklerde Ağız Kokusu Normal Mi? En değerli varlığınız minik bebeğinizin ağzında oluşan koku son zamanlarda…

Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi Tarifi
Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi

En İyi Devam Sütü ve Bebek Maması Markaları Yenidoğan bebeğe anne sütü yetersiz kalıyorsa ya…

Bebek Gelişimi, Doğum Sonrası 12 Aylık Bebek Gelişim Evreleri Tarifi
Bebek Gelişimi, Doğum Sonrası 12 Aylık Bebek Gelişim Evreleri

Doğum Sonrası Ay Ay Bebek Gelişim Evreleri Dünyaya gözlerini yeni açan bebeğiniz, günden güne sağlıkla…

Anne Sütü Saklama Koşulları, Nasıl Isıtılır, Kullanılır? Tarifi
Anne Sütü Saklama Koşulları, Nasıl Isıtılır, Kullanılır?

Sağılan Anne Sütü Nasıl Saklanır? Anne sütü nasıl saklanır? Çalışan annelerin ve tüm annelerin aklını…

Anne Sütü Faydaları: Bebek Gelişimindeki Önemi Tarifi
Anne Sütü Faydaları: Bebek Gelişimindeki Önemi

Anne Sütü: Bebeğin İlk Mucizevi Besini! Annelik dünyanın her yerinde ve her döneminde en kutsal…

Keçi Sütlü Mama: Anne Sütünden İlham Alındı! Tarifi
Keçi Sütlü Mama: Anne Sütünden İlham Alındı!

Keçi Sütlü Mama Bebekler İçin Sağlıklı Mı? Mama, anne sütünün çok az geldiği dönemlerde bebeklere…

Hamilelikte Baş Ağrısı Nasıl Geçer? Neden Olur? Tarifi
Hamilelikte Baş Ağrısı Nasıl Geçer? Neden Olur?

Gebelikte Baş Ağrısı Normal Mi? Gebelik dönemi kadınlar için çok özel ve bir bakıma da…

Tarifler Geri
Videolar Geri