Şaşırtıcı Aromasıyla 4. Tür Pembe Ruby Çikolata

Gizemi Çekirdeğinde Saklı: Ruby Çikolata

Serotonin hormonu insana mutluluk duygusunu yaşatan hormonlardandır. Çikolata ise, insanlık tarihinin bilinen en eski mutluluk verici besinlerinden biridir. Beyaz, bitter, sütlü, fındıklı, fıstıklı, çilekli çikolata derken son günlerde ruby çikolata da bu seçenekler arasında yerini almıştır. Çikolatasız yapamayanların, çikolata yediği anda duyguları bir anda değişenlerin favorisi olacak bu çikolatayı, daha iyi tanıtmak ve tanımak için size bol lezzetli bir yazı hazırladık. Sayfanın sonuna doğru geldiğinizde en yakın markete gidip ruby çikolatasını aramaya başlayacaksınız. Peki nereye gitmeniz gerekecek biliyor musunuz? Hepsi şimdi bu satırlarda.

Meksika topraklarında içecek olarak tercih edilen çikolata 4000 yıllık süreç içinde çeşitli şekillerde tüketildi. İngilizlerin süt ile beraber tükettiği çikolata, birçok kültüre girdiği gibi Osmanlı mutfağına da girmeyi başardı. Çukulata ve çokolate adı ile anılan çikolata, şimdilerde tatlı ve tuzlu yiyeceklerin içinde yer alan bir besin olarak tanınmaktadır. İçecek ve yiyecek sektöründe sıkça kullanılan bu çikolatalar içinde “Ruby çikolata” nasıl bir öneme sahip beraber inceleyelim.

ruby çikolata nedir
www.enca.com

4. Tür Ruby Çikolata Nedir?

  • Dünyaya dördüncü tür çikolata olarak ilan edilen ruby çikolata, pembe rengi ile diğer çikolatalar arasında yerini alır.
  • Alışılan çikolatalardan farklı bir renge sahip olması, bu türün daha da merak edilmesini sağlamıştır.
  • İlk görenlerin çilekli ya da vişneli bir çikolata olduğunu tahmin ettiği ruby çikolata, son 80 yıl içinde keşfedilen ve görenlerde merak uyandıran bir tat olmuştur.
  • Bu çikolata da tıpkı diğerleri gibi çikolata çekirdeğinden elde edilmektedir. Yakut, kırmızı, kırmızı şarap, koyu kırmızı anlamına gelen ruby gıda sektöründe pembe renkli çikolatanın adı olmuştur.
  • Ülkemizde reklamlarda yerini alan ruby çikolata Magnum dondurması ile birçok kişinin tattığı bir çikolata haline gelmiştir.
  • Çikolata şefi Martin Diez’in düşüncelerine göre ruby çikolata sütlü, bitter ve beyaz çikolatada aradığını bulamayanlara özel olarak hazırlanmış bir çikolatadır.
  • Kadifemsi bir lezzet sunan ruby çikolatasında tatlı ve ekşi tadı aynı anda alabilirsiniz.
  • Tamamen doğal olarak üretilen ruby çikolatasının katkı maddeler içeren çikolatalar ile karıştırılmamasını da ifade etmektedir.
  • Ruby çikolatasının ortaya çıkış hikayesini merak ediyorsanız, bir sonraki başlıkta bu çikolatanın nasıl tanındığına şahit olabilirsiniz.
ruby çikolata
www.swissinfo.ch

Ruby Çikolata Nasıl Ortaya Çıktı?

  • Ruby çikolata bilim insanlarının uzun uğraşları sonucunda gıda sektörüne tanıttığı bir türdür.
  • Bu çikolatanın tanınması için uzun bir süre gerekti. Gıda uzmanları da bu konuda epey bir araştırma içinde oldu.
  • Merkezi Zürih’te bulunan Barry Callebaut adlı tanınmış çikolata firması, yoğun duygusal haz sloganı ile ruby çikolatasını insanlara duyurdu.
  • 2017 Eylül döneminde medya aracılığı ile bu çikolatanın tanıtımını yapan firma, beklediği dönüşü de almıştır.
  • Türkiye’ye ruby çikolatasının gelmesi bir hayli uzun sürse de; dondurma firması Algida, Magnum dondurması ile ruby çikolatasını halka da tanıtma imkanı sundu.
  • Bremen’de bulunan Jacobs Üniversitesi’nde yapılan araştırmalar ve deneyler sonucunda 13 yıllık bir bekleyişin sonunda ruby çikolatası artık tüm dünyaya yayıldı.
ruby çikolata nerede satılır
www.barry-callebaut.com

Ruby Çikolata Fiyatı Ne Kadar? Nerede Satılır?

Ruby çikolata fiyat bilgisi diğer çikolatalar ile aynı rakamlarda olmamaktadır. Özel bir çikolata olarak tabir edilen bu lezzetin ekonomik değeri çok düşük olmadığı gibi çok da yüksek rakamlarda değildir. Piyasada yer alan ruby çikolatalı ürünlerin fiyatlarına göz atacak olursak şu sonuçları ifade edebiliriz:

  • 90 gram Magnum Ruby Çikolata Tablet: 24 TL
  • Magnum Yakut Dondurma: 5.50 TL
  • 100 gram Aroha Ruby Tablet: 30 TL

Bu ürünleri Migros gibi büyük zincir marketlerde bulma ihtimaliniz çok yüksektir. Ruby çikolata Kitkat tarafından da kullanılmıştır fakat ülkemizde henüz bu ürünün satışı mevcut değildir. Ruby çikolatalı Magnum tatmak isteyenlerin İstanbul’daki durağı Magnum Store olduğu da bilinmektedir. Bu çikolatanın ilk tanıtıldığı yer olan Magnum Store, son günlerde de canlılığını koruyan bir tatlı merkezi olarak tanınmaktadır. Ayrıca Magnum Store geldiğinizde kış mevsimine özel ruby çikolatalı içecek ve tatlıları tatma imkanınız da bulunuyor.

ruby çikolata fiyatı
www.lofficiel.com.tr

Ruby Çikolata Neden Pembe? Diğer Çikolatalardan Farkı Nedir?

  • Alışılan çikolata rengi kahverengi tonlarındadır.
  • Ruby çikolatanın kendine has olan renginde ise özel kakao çekirdekleri etkilidir.
  • Bu çikolatanın kırmızı ve pembe rengi alması için herhangi bir katkı maddesi eklenmemektedir.
  • Ruby çikolatanın da elde edilmesi için kakao çekirdekleri kullanılır.
  • Kullanılan kakao çekirdeklerinde yer alan pigmentler, doğrudan çikolatanın da pembe tonlarında olmasını sağlıyor.
  • Ruby çikolatanın elde edilmesi için özel ruby kakao çekirdeklerinden faydalanılır.
  • Yakut rengindeki kakao çekirdekleri Brezilya, Fildişi Ekvador kıyılarında özel olarak yetiştirilmektedir.
  • Bu kakao çekirdekleri işlenerek diğer çikolatalardan farklı renge sahip olan pembe çikolata elde edilir.
  • Tadı ve rengi ile klasik çikolatalardan daha farklı bir yere sahip olacağı düşünülmektedir.
  • Gıda alanında gündemde olan tartışmalar bu çikolatanın işlenmiş olduğu yönünde olsa da; ruby çikolatanın hazırlanması için kakao çekirdeklerinin fermente edilmesi gerektiğini söyleyenler de vardır.
  • Bazı firmalar ise ruby çikolatanın pazarlama hilesi olduğunu belirtmektedir.
  • Ruby çikolata tıpkı diğer çikolatalar gibi midir bilinmez ama en iyisi tadına bakıp en doğru kararı vermek olacak diye düşünüyoruz.

ruby çikolata kitkat

Ruby Çikolatanın Tadı Nasıl?

  • Beyaz çikolatanın tatlı ve yumuşak tadını alanlar ruby çikolatanın tadını merak edecektir.
  • Kalorisi düşük bitter çikolata ile keyif yapanlar ise ruby çikolatasını tattığında aradaki farkı hemen anlayacaktır.
  • Fındıklı ve fıstıklı çikolatalar ile ruby çikolatanın tadını hiç kıyaslamaya gerek yok çünkü tamamen farklı noktalarda.
  • Gurmelerin tarifine göre ruby çikolatanın damaklarda bıraktığı his ahududu tadını andırmaktadır.
  • Ahududu – yaban mersini ve beyaz çikolatayı aynı anda yemiş hissi uyandıran ruby çikolata, hafif mayhoş ve tatlı tadı ile kendini sevdirmektedir.
  • Ne ekşi ne de tatlı diyebileceğiniz ruby çikolata, orman meyveleri ile hazırlanmış bir çikolata yediğinizi düşündürebilir.
  • Ruby çikolata üreticileri tarafından verilen bilgilere göre; bu çikolatanın sütlü çikolata kadar tatlı olmadığı bilinmektedir.
  • Magnum Ruby dondurmasını tadanlar ise anında daha az yağlı bir çikolata olduğunu hissedecekler.
  • Ruby çikolatayı tadanların birçoğu ise yaban mersinli bir çikolata yediklerini ifade etmiştir. Anlaşılan o ki ruby çikolata orman meyvelerine benzer bir tadı andırıyor.
  • Tadını merak edenler için tavsiyemiz var: Bir parça ruby çikolatası bu lezzeti anlatmaya yetecektir.

ruby çikolatalı magnum

Ruby Çikolata Nasıl, Nerelerde Kullanılır?

Tatlı ve pastacılık sektöründe renk farkı oluşturmak adına bir seçenek daha sunan ruby çikolata, arzu edilen her tatta kullanılabilir. Özellikle de pasta süslemelerinde tercih edilmesi beklenen ruby çikolata, tabaklarda iştah açan bir görünüm oluşturmak isteyenler için ideal olacak. Akışkan yapısı ile pastacılık sektöründe de gündeme gelen ruby çikolata, pasta kaplama konusunda iddialı görünüyor. Gıda sektöründe ruby çikolatanın kullanıldığı lezzetleri inceledik ve nasıl değerlendirildiğini listemize ekledik.

Siz olsaydınız ruby çikolata ile neler hazırlardınız?

  • Pasta ve tatlılarda ganaj olarak tercih edilir.
  • Yaş pasta süslemelerinde çikolata rendesi olarak kullanılır.
  • Dondurmaları lezzetlendirir.
  • Gofret ve bisküvilere aroma verir.
  • Parça çikolatalı kurabiyeleri renklendirir.
  • Çikolatalı süt tercihlerine eklenir.
  • Tart pastalarda da bir seçenek olarak kullanılır.

ruby çikolata fiyatı

Kapak görseli: www.dallasnews.com

Bitter Çikolatanın Faydaları Nelerdir?

Beyaz Çikolata Nedir? Beyaz Çikolata Yapımı, Kalori Değeri ve Faydaları

Kuvertür Çikolata Nasıl Eritilir? Nasıl Kullanılır?

Çikolata Kaç Kalori? Sütlü, Beyaz, Bitter Çikolata Kalori Değerleri

Çikolata Nasıl Eritilir? Benmari Usulü Çikolata Eritme Püf Noktaları

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda faydalı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride söz konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin faydalı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine kolaylıkla tek yazıdan ulaşabilirsiniz. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili besinin ya da ürünün faydaları her bünyede farklı etkiler gösterebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek sorunlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar (1)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Ferrero Çikolata (4 Malzeme İle) Tarifi
Ferrero Çikolata (4 Malzeme İle)12-14 kişilik, Pişirme yok, 10dk Hazırlama15 B
Pembe Magnolia Tarifi
Pembe Magnolia4-6 kişilik, 20dk Pişirme, 15dk Hazırlama454
Pembe Tarifi
Pembe1-2 kişilik, Pişirme yok, 5dk Hazırlama5
Diyet Çikolata (4 Malzemeli) Tarifi
Diyet Çikolata (4 Malzemeli)4-6 kişilik, Pişirme yok, 10dk Hazırlama64
Pembe Sütlaç Tarifi
Pembe Sütlaç6-8 kişilik, 25dk Pişirme, 5dk Hazırlama22
Pembe Rüya Tarifi
Pembe Rüya8-10 kişilik, 10dk Pişirme, 20dk Hazırlama70
Pembe Pasta Tarifi
Pembe Pasta6-8 kişilik, 35dk Pişirme, 20dk Hazırlama7
Pembe Lokum Tarifi
Pembe Lokum4-6 kişilik, 25dk Pişirme, 5dk Hazırlama15
Tahinli Çikolata Topları (4 Malzemeli) Tarifi
Tahinli Çikolata Topları (4 Malzemeli)2-4 kişilik, 5dk Pişirme, 10dk Hazırlama132
Mart Ayında Hangi Sebze ve Meyveler Yenir? Tarifi
Mart Ayında Hangi Sebze ve Meyveler Yenir?

Mart Ayında Ne Yenir? Kış, usul usul evlerden uzaklaşırken ardında yepyeni meyve ve sebzeler bırakıyor.…

Saça, Kıyafete Yapışan Sakız Nasıl Çıkar? Tarifi
Saça, Kıyafete Yapışan Sakız Nasıl Çıkar?

Yapışan Sakız Lekesi Nasıl Çıkar? Küçük bir çocuğunuz ya da kardeşiniz varsa evde yaşanabilecek ufak…

Montessori Eğitimi Nedir? Çocuğa Ne Kazandırır? Tarifi
Montessori Eğitimi Nedir? Çocuğa Ne Kazandırır?

Montessori: Çocukların Becerisine Yönelik Eğitim Montessori eğitimi söz konusu çocuklar olduğunda oldukça dikkat çekmektedir. Her…

Kurban Bayramı Hakkında Merak Edilen 20 Bilgi Tarifi
Kurban Bayramı Hakkında Merak Edilen 20 Bilgi

Kurban Bayramı: 20 Soru - Cevap Kurban Bayramı hazırlıkları yapılırken, hiçbir eksik kalmasın diye en…

Yiyeceklerle İlgili 8 Değişik Batıl İnanış Tarifi
Yiyeceklerle İlgili 8 Değişik Batıl İnanış

Yemeklere Dair Batıl İnanışlar ve Hikayeleri Batıl inançlar ve hurafeler birçok alanda olduğu gibi yemek…

Su İçmek Kilo Verdirir Mi Yağ Yakar Mı? Tarifi
Su İçmek Kilo Verdirir Mi Yağ Yakar Mı?

Düzenli Su İçmek Zayıflatır Mı? Hem medeniyet hem de insanlık tarihinin en önemli kaynağı olan…

En Güzel Tatlı Tarifleri Damaklarınızı Şenlendirecek Şık Sunumlu 22 Tatlı Tarifi
En Güzel Tatlı Tarifleri Damaklarınızı Şenlendirecek Şık Sunumlu 22 Tatlı

Tatlı tariflerinin mutlulukla doğrudan bir ilişkisi mutlaka olmalı! İster yemekten önce ister yemekten sonra ağızları…

Pişi Kaç Kalori? Kilo Aldırır Mı? Tarifi
Pişi Kaç Kalori? Kilo Aldırır Mı?

Hamurun En Pofuduk Hali Pişi Kaç Kalori? Kahvaltı ve çay saatlerini süsleyen pişi, hamurun en…

Güveç Tarifleri: Tam Aradığınız 32 Lezzet Tarifi
Güveç Tarifleri: Tam Aradığınız 32 Lezzet

İçinde pişen yemeğin lezzeti, saray mutfaklarını bile taçlandıran güveçte neler pişer neler! Güveç tarifleri denilince…

Mart Ayında Hangi Sebze ve Meyveler Yenir? Tarifi
Mart Ayında Hangi Sebze ve Meyveler Yenir?

Mart Ayında Ne Yenir? Kış, usul usul evlerden uzaklaşırken ardında yepyeni meyve ve sebzeler bırakıyor.…

2021 Şubat Ayının 30 Popüler Tarifi
2021 Şubat Ayının 30 Popüler Tarifi

Nefis Yemek Tarifleri mutfağının şubat ayında en çok deftere eklenen tarifler listesi tam ağzınıza layık!…

Ne Yiyelim?: Ev Yapımı 20 Nefis Tarif Tarifi
Ne Yiyelim?: Ev Yapımı 20 Nefis Tarif

Kahvaltı, öğle, akşam yemeği fark etmeksiniz, bitip tükenmeyen bir ihtiyaca değiniyoruz: Ne yiyelim? İşyerinde olup…

Favoriniz Olacak Değişik Tiramisu Çeşitleri Tarifi
Favoriniz Olacak Değişik Tiramisu Çeşitleri

Tam olarak hangi bölgenin restoranında, hangi aşçının tarifi olduğu tartışılsa da, İtalyan olduğuna emin olduğumuz…

Mart Ayı Sebze ve Meyveleriyle Tarifler Tarifi
Mart Ayı Sebze ve Meyveleriyle Tarifler

İlkbaharın parlayan güneşini ve kışın buz gibi soğuğunu aynı anda hissettiren Mart ayı geldi. Gelirken…

Tiramisu Kaç Kalori? 1 Dilim Tiramisu Kalori ve Besin Değerleri Tarifi
Tiramisu Kaç Kalori? 1 Dilim Tiramisu Kalori ve Besin Değerleri

Tira mi su! Sizi Kendinize Getirecek Kahveli Pasta! Peki Tiramisu Kaç Kalori? Buram buram kahve…

Ekler Kaç Kalori? Besin Değerleri, Kilo Aldırır Mı? Tarifi
Ekler Kaç Kalori? Besin Değerleri, Kilo Aldırır Mı?

Mini Sandviç Pasta Ekler Kalori Değerleri Gün içinde ara öğünlerde, ani tatlı krizlerinde, çay saatlerinde…

Ciğer Tarifleri: Tadı Damağınızda Kalacak 20 Yemek Tarifi
Ciğer Tarifleri: Tadı Damağınızda Kalacak 20 Yemek

Lokantalarda yiyip, diğer sakatatlara kıyasla evlerde daha sık yapmaya alışkın olunan bir lezzet: Ciğer! Kurban…

Orijinalini Aratmayan 26 Yalancı Tarif Tarifi
Orijinalini Aratmayan 26 Yalancı Tarif

Bazen yapımının zorluğu bazen de mutfakta eksik olan bir malzeme yüzünden başvurulan, sonucunda enfes tarifler…

Tarifler Geri
Videolar Geri