Çikolata Nasıl Eritilir? Detaylı Videolu Anlatımı

Soslar ve Tatlılar İçin Çikolata Nasıl Eritilir?

Çikolata tutkunları için çikolatanın her türünü keyifle tüketmek en fazla sevdikleri aktivitelerden biridir. Enfes pastalar ya da tatlılar yapmak amacıyla çikolata eritmek ise aynı oranda keyif verici bir ritüeldir. “çikolata nasıl eritilir” sorusu mutfakla haşır neşir olan herkesin incelemesi ve bilmesi gereken bir konudur.

Çikolata Soslu En Güzel 35 Tatlı Tarifi

çikolata nasıl eritilir

Bitter Çikolata Nasıl Eritilir?

  • Bitter çikolata hafif sert yapısı ve yoğun kakao tadıyla ön plana çıkan bir çikolata türüdür. Bitter çikolata piyasada kalıp halinde sıklıkla karşınıza çıkar.
  • Böyle bir ürün satın aldıysanız “kalıp çikolata nasıl eritilir?” sorusu aklınıza gelebilir. Karşınızda kalıp durumunda bir malzeme varsa büyük bir bıçak ile ince ince doğramanız eritme işleminden nefis bir sonuç almanızı sağlayacaktır.
  • Tariflerinizde bitter çikolata kullanmayı planlıyorsanız en iyi eritme yöntemi benmari usulüdür. Daha önce bu yöntemi denememiş olanlar “benmari çikolata nasıl eritilir?” diye merak edebilir.
  • Benmari usulünün amacı çikolatanın direkt olarak ısıyla temas etmeden buhar yardımıyla erimesini sağlamaktır.
  • Ufak bir tencereye bir miktar su koyduktan sonra çikolatayı tencerenin üst kısmını kapatan bir başka kaba koymanız gerekir. Kısa bir süre sonra çikolatanın mükemmel biçimde erimeye başladığını görebilirsiniz.
  • Bitter çikolata söz konusu olduğunda sert yapısını kıvama getirmek için biraz tereyağı eklemeniz iyi bir yöntemdir.
  • Tereyağı yerine süt de ekleyebilirsiniz. Böylelikle “çikolata sütle nasıl eritilir?” sorusunun cevabını deneyimlemiş olursunuz.
  • Çikolatayı küçük parçalara bölmek de erimesini kolaylaştıran püf noktasıdır.

Eritilen bitter çikolata ile neler yapabilirsiniz?

  • Bisküvi toplarının dışını kaplayabilir, enfes atıştırmalıklar elde edebilirsiniz.
  • Dondurma sunumlarında kullanarak iştah açan dondurma servisleri yapabilirsiniz.
  • Kahvelerin aromasını değiştirip bitter etkisi oluşturabilirsiniz.

Benmari Usulü Çikolata Eritme

Beyaz Çikolata Nasıl Eritilir?

  • Beyaz çikolata kendine özgü tatlı haliyle tariflerin en iyi eşlikçilerinden biridir. Beyaz çikolata eritirken biraz daha fazla zahmet göstermek gerekebilir.
  • Bunun nedeni kaynama noktasının diğer türlere göre daha düşük bir konumda olmasıdır. Fazla ısıya maruz kaldığı zaman yanabilir ve kullanımı imkansız duruma gelebilir.
  • Beyaz çikolata için de benmari usulünü tercih edebilirsiniz. Hassas özellikteki çikolatayı sürekli olarak takip etmeye ve eridiği anda ocağın altını kapatmaya özen göstermeniz önemlidir.
  • Mikrodalga ile eritme yöntemi de beyaz çikolata için ideal bir seçenektir.
  • Eritilen beyaz çikolatalar ile kakaolu yiyeceklerinize beyaz bir görünüm kazandırabilirsiniz. Ayrıca pasta ve kurabiye kaplaması için de kullanabilirsiniz.

Sütlü Çikolata Nasıl Eritilir?

  • Sütlü çikolata en klasik ve popüler çikolata türlerinden biridir.
  • Eritmek için de en fazla tercih edilen çeşitlerden biri olduğu söylenebilir. Sütlü çikolata piyasada genellikle tablet halinde satılmaktadır.
  • “Tablet çikolata nasıl eritilir? ve “hazır çikolata nasıl eritilir?” sorularının cevapları sütlü çikolata eritme işleminde saklıdır.
  • Tablet olarak aldığınız çikolatayı öncelikle küçük parçalara bölmek ya da keskin bir bıçak yardımıyla doğramak hazırlık aşamasıdır.
  • Sonrasında ise benmari usulünü uygulayabilirsiniz.
  • Üstteki kabın cam olması çikolatanın doğru kıvama ulaşmasına destek verir. Kabın suya değmemesi ya da içine su kaçmaması dikkat etmeniz gereken bir husustur.
  • Erime sırasında çikolatayı sık sık karıştırmayı da unutmamanız önemlidir.
  • Sütlü çikolataları erittikten sonra kek harcına ekleyerek daha da yoğun çikolatalı kekler hazırlayabilirsiniz. Ayrıca ıslak kek sosu için de eritilmiş çikolata kullanabilirsiniz.

Damla Çikolata Nasıl Eritilir?

  • Özellikle kurabiyeleri süslemesiyle bilinen sevimli görünümlü damla çikolataları eritmek için öncelikle bir kapta karıştırmak iyi bir yöntemdir.
  • Karıştırma sırasında süt eklerseniz daha yumuşak bir kıvam elde edebilirsiniz. Sonrasında ise benmari yöntemiyle ocağa almak eritme yolunda yapmanız gereken adımdır.
  • Ayrıca hazır olarak aldığınız çikolataları benmari usulü eriterek damla çikolata elde edebilirsiniz. Büyük boy bir cezveyi ocağa koyup çikolatayı cam kase içinde üstüne yerleştirebilir ve sonra kısık ateşte erimesini bekleyebilirsiniz.
  • Eriyen çikolatayı bir sıkma aleti yardımıyla tabağa damlalar halinde dökebilirsiniz. Damla çikolatayı eritmek için de aynı işlem yapılabilir.
  • “Granül çikolata nasıl eritilir?” diye merak edenler de bu yöntemi izleyebilir.
  • Toz formuna yakın yapısıyla dikkat çeken granül çikolata da benzer bir şekilde eritilebilir.
  • Eritilen damla çikolata ile dondurma süslemesi yaparak yazın kavurucu sıcaklarında iştah açan sunumlar yapabilirsiniz.

Damla Çikolata Nasıl Eritilir? Damla Çikolatalı Tarifler

Kuvertür Çikolata Nasıl Eritilir?

  • Pastacılık işlerine meraklıysanız kuvertür çikolata her zaman mutfağınızda bulunmalıdır. Kuvertürü özel konuma getiren yönü ise kakao yağı açısından zengin olmasıdır.
  • Kuvertür çikolata ile pastacı kremasına benzeyen bir ürün olan ganaj yapımı mümkündür. “ganaj çikolata nasıl eritilir?” sorusunun cevabına karşılık olarak deneyeceğiniz pratik bir yöntem bulunmaktadır.
  • Öncelikle bir miktar sütü tencere içinde ısıtmanız gerekir. Isınmış durumdaki süte kuvertür çikolata eklenerek belirli ısıda bir süre karıştırılır.
  • Elde edilen erimiş karışım yaklaşık yarım saat boyunca soğuması için buzdolabında tutulur. Böylelikle pastaların üstüne sürmek için ideal türde ganaj yapılmış olur.
  • Hazırladığınız tatlı tariflerinde ganaj ifadesi yer alıyorsa; mutfağınızdan kuvertür çikolatayı eksik etmeyiniz. En iyi ganajlar için bu çikolataya ihtiyacınız olacak.

Kuvertür Çikolata Nasıl Eritilir, Kullanılır?

Kahvaltılık Çikolata Nasıl Eritilir?

  • Kahvaltılık çikolata eritmeniz söz konusu olduysa seçeceğiniz yöntem yapmak istediğiniz tarife bağlı olarak değişebilir. “Çikolata nasıl eritilir?” evde yapacağınız bir işlem olduğunda etrafın ısı durumuna dikkat etmek şarttır.
  • Bulunduğunuz ortam aşırı derecede sıcak olursa çikolata fazla eriyerek buharlaşabilir.
  • Hafif serin bir mekanda eritme işlemi yapmak daha iyi sonuç verir. Ekmeğe sürmek amacıyla kahvaltılık çikolata yapacaksanız sütlü çikolatayı benmari yöntemiyle eritebilirsiniz.
  • Çilek gibi meyvelerin üzerini çikolata ile kaplamak istiyorsanız erimiş çikolatayı sürüp meyveleri bir süre buzdolabında bekletebilirsiniz.
  • Organik çikolataların buzdolabında sertleşmesi ve donması normaldir. Bu tür çikolataları benmari eriterek tüketebilirsiniz.

Ev Yapımı Sürülebilir Çikolata

Ev Yapımı Sürülebilir Çikolata

Mikrodalgada Çikolata Nasıl Eritilir?

  • Soğumuş durumdaki yemekleri ısıtmak ya da hazır patlamış mısır yapmak gibi konularda her zaman yardımınıza yetişen mikrodalga fırın ile çikolata eritmeniz de son derece kolaydır.
  • “Konfiseri çikolata nasıl eritilir?” diye düşünüyorsanız mikrodalga fırın iyi bir çözüm olacaktır.
  • Her türdeki çikolatayı sertlik durumuna göre parçalara ayırdıktan ya da rendeledikten sonra bir tabağa alabilirsiniz.
  • Fırını çikolatanın türüne göre farklı ısılarda çalıştırmanız önemli bir noktadır. Bitter için 80, sütlü için 50 ve beyaz için 30 derece iyi bir tercih olur.
  • Dikkat etmeniz gereken önemli bir konu ise eriyen çikolatayı 30 saniyelik aralıklarla fırından çıkarıp karıştırmaktır. Ayrıca erimesini istediğiniz ürünün dörtte birini katı halde saklayıp erimiş durumdaki karışıma sonradan katmanız ve karıştırmanız gerekmektedir.
  • Eğer ara ara çıkarıp karıştırma tekniğini kullanmazsanız; kap içindeki çikolataların en dış kısımda kalan bölümleri yanabilir. Bu konuda dikkatli olabilirsiniz.

Ganajlı Pasta

Ganajlı Pasta

 

Çikolata ile Harikalar Yaratabileceğiniz 10 Tarif

Çikolatanın içeriğinde bulunan kakao tadı tariflere eklendiği zaman tüm tatlıların lezzetine lezzet katar. Eritilmiş çikolata yapmayı bilmek ve doğru yöntemleri izlemek daha başarılı tarifler yaratmanız için önemlidir.

Pastanelerde severek tattığınız leziz tarifleri artık evinizde de rahatlıkla yapabilirsiniz. Çikolata eritme işlemlerini doğru yaptıktan sonra size tariflerle bütünleşmiş durumlarının keyfini yaşamak kalacaktır.

1) Hindistan Cevizi ve Çikolatanın Egzotik Birleşimi

Egzotik bir lezzet olan Hindistan cevizi size tropik adaların atmosferini getirirken üstüne döktüğünüz çikolata karışımı tatlıya değer katar. Lokum kıvamındaki bu tarifi link aracılığıyla kısa sürede yapabilirsiniz. Çikolata Kaplı Hindistan Cevizi Topları

Çikolata Kaplı Hindistan Cevizi Topları

2) Kıtır Kıtır Bir Pasta Keyfi

Geleneksel ve klasik hale gelmiş olan bisküvili pasta tarifine daha yoğun bir çikolata tadı ekleyebilirsiniz. Kıtır kıtır tadımına doyamayacağınız pastanın yanında kahve ya da limonata iyi gidecektir. Bisküvili Soğuk Pasta

Bisküvili Soğuk Pasta

3) Cocopops ile Yapacağınız Leziz Atıştırmalıklar

Çocuklarınız varsa doğum günlerini renklendirecek ya da evinizde parti havası yaratacak bu tarifi severek tüketebilirsiniz. Son yıllarda en popüler çikolatalı ürünlerden biri haline gelen cocopops ile hazırlanan tarif tam anlamıyla pratiktir. Cocopops Pasta

Cocopops Pasta

4) Nefis Akışkan Çikolatasıyla Şelale Kek

Kek yediğim zaman içinde akışkan çikolata tadı almak istiyorum diyorsanız bu tarif size aradığınız tatlıyı verecektir. Üstelik fazla malzemeye de ihtiyacınız bulunmamaktadır. Sevdiğiniz türdeki çikolatayı seçmeniz yeterlidir. Bitter çikolata tercih etmeniz daha yoğun kakao tadı verir. Şelale Kek

Şelale Kek

5) Şirin Görünümlü Portakallı ve Çikolatalı Truff

Marketten satın aldığınız çikolata türlerine benzer bir ürünü kendi emeğinizle yapmanız imkansız değildir. Üstelik doğal meyve içermesi de artı yönüdür. İkramlık özellikteki bu tarifi misafirleriniz kesinlikle çok beğenecektir. Portakal Aromalı İkramlık Truff

Portakal Aromalı İkramlık Truff

6) Pastane Kalitesinde Nefis Puding

Pastanelerde yediğiniz tam kıvamındaki pudingi bu kolay tarif ile siz de evinizde yaratabilirsiniz. Üzerini de sevdiğiniz meyvelerle süsleyebilirsiniz. Çilek iyi bir seçenek olacaktır. Gerçek Çikolatalı Puding

Gerçek Çikolatalı Puding

7) Brownie ve Cheesecake İki Klasik Bir Arada

En sevdiğiniz on tatlı arasında brownie ve cheesecake varsa bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Kakao ve peynirin nefis uyumunu hissedeceksiniz.  Brownie Cheesecake

Brownie Cheesecake

8) Çikolatalı Tatlıların En Çekici Hallerinden Biri

Çikolata severlerin hayallerini her daim süsleyen tariflerden biri de profiteroldur. Genellikle hazır olarak tadılan bu lezzeti evinizde yapmanız aslında çok kolaydır. Üstüne Hindistan cevizi ya da fıstık da atabilirsiniz. Profiterol

9) Geleneksel Lezzet Lokumun Çikolata ile Birleşimi

Türk mutfağının vazgeçilmezi lokumun çikolata aromalısı kahvelerinize eşlik etmek üzere sizleri bekliyor. İstediğiniz miktarda yaparak mutfağınızda saklayabilirsiniz. Ev Yapımı Çikolatalı Lokum

Ev Yapımı Çikolatalı Lokum

10) Kakao Tadını Tam Anlamıyla Alacağınız Çikolatalı Sufle

Kaselere koyup keyifle yiyeceğiniz çikolatalı suflenin kıvamı da tam istediğiniz gibidir. Tadarken ağzınızda kakao tadını tam anlamıyla hissedebilirsiniz. Çikolatalı Sufle

Çikolatalı Sufle

Çikolata Kaç Kalori?

Ev Yapımı 15 Orijinal Brownie Tarifi

Pralin Çikolata Nedir, Nasıl Yapılır?

Çikolatalı Pudingle Yapılan 21 Kolay Tarif

Çikolata Yapımı – Çeşitleri, Kalori ve Besin Değerleri

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda mutfakta ve ev yaşamında size zaman kazandırabilecek püf noktalarını kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride doğal temizlik tavsiyelerinden butik sebze meyve yetiştiriciliğine, besinleri kolay ayıklama ve uzun süre muhafaza etme tekniklerinden yemeklerde lezzeti artıran ipuçlarına değin hızlı çözüm önerileri yer almaktadır. Evde kolaylıkla uygulayabileceğiniz bu tavsiyeler aşama aşama resimli maddelerle özel olarak düzenlenmiştir. Sunmuş olduğumuz bilgiler öneri niteliğindedir. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili ürüne karşı alerjiniz olup olmadığını önceden test etmeli, tavsiyeleri uygularken dikkatli olmaya özen göstermelisiniz. Aksi durumda yaşanabilecek olumsuz durumlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Islak Kek (Detaylı Anlatım) Tarifi

Islak Kek (Detaylı Anlatım)

12-14 kişilik, 15dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Zebra Kek (Detaylı Anlatım) Tarifi

Zebra Kek (Detaylı Anlatım)

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, Pişirme yok
Gazete Baklavası (Detaylı Resimli Anlatım) Tarifi

Gazete Baklavası (Detaylı Resimli Anlatım)

12-14 kişilik, 50dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Detaylı Anlatım İle Geleneksel Aşure Tarifi

Detaylı Anlatım İle Geleneksel Aşure

12-14 kişilik, 20dk Hazırlık, 50dk Pişirme
Tencerede Nutellalı Sufle (Detaylı Anlatım) Tarifi

Tencerede Nutellalı Sufle (Detaylı Anlatım)

4-6 kişilik, 5dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Susamlı Sade Kek (Detaylı Anlatım) Tarifi

Susamlı Sade Kek (Detaylı Anlatım)

8-10 kişilik, 30dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Pastane Usulü Ekler Pasta (Detaylı anlatım) Tarifi

Pastane Usulü Ekler Pasta (Detaylı anlatım)

6-8 kişilik, 1 saat Hazırlık, 25dk Pişirme
Kurban Bayramı Tatili 9 Gün Oldu Mu? Tarifi
Kurban Bayramı Tatili 9 Gün Oldu Mu?

Kurban Bayramı Resmi Tatili 9 Gün Olacak Mı? Bu yıl mübarek Kurban Bayramı, temmuz ayına…

Kurban Eti Nasıl Pişirilir? En İyi 7 Püf Noktası Tarifi
Kurban Eti Nasıl Pişirilir? En İyi 7 Püf Noktası

Kurban Eti En Lezzetli Nasıl Pişirilir? Kurban Bayramı’nda İslami usulde çoğu kişi kurbanını keser. Kurban…

Kurban Eti Nasıl Dağıtılır? Kimlere Verilir, Verilmez? Tarifi
Kurban Eti Nasıl Dağıtılır? Kimlere Verilir, Verilmez?

Kurban Nasıl Pay Edilir? Diyanet Açıkladı! Kurban Bayramı zamanı geldiğinde pek çok evde büyük bir…

Kurban Bayramı Arefesi Ne Zaman? Oruç Tutulur Mu? Tarifi
Kurban Bayramı Arefesi Ne Zaman? Oruç Tutulur Mu?

Kurban Bayramı Arefesi Resmi Tatil mi? Kurban ve ramazan bayramlarından bir önceki güne arife günü…

Her Yıl Tekrarlanan Kurban Bayramı Klişeleri Tarifi
Her Yıl Tekrarlanan Kurban Bayramı Klişeleri

Kurban Bayramı Denince İlk Akla Gelenler Acısıyla tatlısıyla geçen günlerin ardından ne kadar çok zaman…

Kurban Bayramı Mesajları, En Güzel Hayırlı Dilekler Tarifi
Kurban Bayramı Mesajları, En Güzel Hayırlı Dilekler

Kurban Bayramı Sözleri: Anlamlı Tebrik Mesajları Her yıl ülkemizde büyük bir heyecan ile beklenen Kurban…

Kurban Bayramı Tatili 9 Gün Oldu Mu? Tarifi
Kurban Bayramı Tatili 9 Gün Oldu Mu?

Kurban Bayramı Resmi Tatili 9 Gün Olacak Mı? Bu yıl mübarek Kurban Bayramı, temmuz ayına…

Kurban Eti Nasıl Pişirilir? En İyi 7 Püf Noktası Tarifi
Kurban Eti Nasıl Pişirilir? En İyi 7 Püf Noktası

Kurban Eti En Lezzetli Nasıl Pişirilir? Kurban Bayramı’nda İslami usulde çoğu kişi kurbanını keser. Kurban…

Et Kaç Kalori? Kırmızı Et Besin Değerleri Tarifi
Et Kaç Kalori? Kırmızı Et Besin Değerleri

Pişirme Çeşitlerine Göre Hangi Et Kaç Kalori? Kırmızı et kalori değerinin yanı sıra bolca protein…

Et Kavurma Kaç Kalori? Kurban, Dana, Kuzu, Sac, Çoban Tarifi
Et Kavurma Kaç Kalori? Kurban, Dana, Kuzu, Sac, Çoban

Kurban Eti Kavurması Kalori ve Besin Değerleri Kurban Bayramı için sayılı günler kaldı. Kur’an’da pek çok…

Kurban Eti Nasıl Dağıtılır? Kimlere Verilir, Verilmez? Tarifi
Kurban Eti Nasıl Dağıtılır? Kimlere Verilir, Verilmez?

Kurban Nasıl Pay Edilir? Diyanet Açıkladı! Kurban Bayramı zamanı geldiğinde pek çok evde büyük bir…

İskender Kaç Kalori? Tavuk, Et, Tereyağlı Tarifi
İskender Kaç Kalori? Tavuk, Et, Tereyağlı

1 Porsiyon İskender Kebap Kaç Kalori? İskenderin sözünü açmışken kısaca geçmişinden bahsetmemek, bu geleneksel mutfak…

Kurban Bayramı Arefesi Ne Zaman? Oruç Tutulur Mu? Tarifi
Kurban Bayramı Arefesi Ne Zaman? Oruç Tutulur Mu?

Kurban Bayramı Arefesi Resmi Tatil mi? Kurban ve ramazan bayramlarından bir önceki güne arife günü…

Sucuk Kaç Kalori? Yumurta, Tost, Ekmek, Menemen Tarifi
Sucuk Kaç Kalori? Yumurta, Tost, Ekmek, Menemen

Sevilen Lezzetlerle Sucuk Kalori ve Besin Değerleri Kendine özgü bir lezzete sahip olan sucuk, kıyma…

Salam Kaç Kalori? Hindi, Piliç, Macar Salam Kaç Kalori? Tarifi
Salam Kaç Kalori? Hindi, Piliç, Macar Salam Kaç Kalori?

Çeşitlerine Göre Salam Kaç Kalori? Salam kaç kalori konulu yazımız, salamı sık tüketenleri yakından ilgilendiriyor.…

Sosis Kaç Kalori? Dana, Piliç Sosis Kalori ve Besin Değeri Tarifi
Sosis Kaç Kalori? Dana, Piliç Sosis Kalori ve Besin Değeri

Sosis Kalori ve Besin Değerleri Kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği başta olmak üzere günün…

Her Yıl Tekrarlanan Kurban Bayramı Klişeleri Tarifi
Her Yıl Tekrarlanan Kurban Bayramı Klişeleri

Kurban Bayramı Denince İlk Akla Gelenler Acısıyla tatlısıyla geçen günlerin ardından ne kadar çok zaman…

Kurban Bayramı Mesajları, En Güzel Hayırlı Dilekler Tarifi
Kurban Bayramı Mesajları, En Güzel Hayırlı Dilekler

Kurban Bayramı Sözleri: Anlamlı Tebrik Mesajları Her yıl ülkemizde büyük bir heyecan ile beklenen Kurban…

Tarifler Geri
Videolar Geri