Çikolata Nasıl Eritilir? Benmari Usulü Çikolata Eritme Püf Noktaları

Pürüzsüz Soslar ve Tatlılar İçin Çikolata Nasıl Eritilir?

Çikolata tutkunları için çikolatanın her türünü keyifle tüketmek en fazla sevdikleri aktivitelerden biridir. Enfes pastalar ya da tatlılar yapmak amacıyla çikolata eritmek ise aynı oranda keyif verici bir ritüeldir. “çikolata nasıl eritilir” sorusu mutfakla haşır neşir olan herkesin incelemesi ve bilmesi gereken bir konudur.

Bitter Çikolata Nasıl Eritilir?

Bitter çikolata hafif sert yapısı ve yoğun kakao tadıyla ön plana çıkan bir çikolata türüdür. Bitter çikolata piyasada kalıp halinde sıklıkla karşınıza çıkar. Böyle bir ürün satın aldıysanız “kalıp çikolata nasıl eritilir?” sorusu aklınıza gelebilir. Karşınızda kalıp durumunda bir malzeme varsa büyük bir bıçak ile ince ince doğramanız eritme işleminden nefis bir sonuç almanızı sağlayacaktır. Tariflerinizde bitter çikolata kullanmayı planlıyorsanız en iyi eritme yöntemi benmari usulüdür. Daha önce bu yöntemi denememiş olanlar “benmari çikolata nasıl eritilir?” diye merak edebilir. Benmari usulünün amacı çikolatanın direkt olarak ısıyla temas etmeden buhar yardımıyla erimesini sağlamaktır.

Ufak bir tencereye bir miktar su koyduktan sonra çikolatayı tencerenin üst kısmını kapatan bir başka kaba koymanız gerekir. Kısa bir süre sonra çikolatanın mükemmel biçimde erimeye başladığını görebilirsiniz. Bitter çikolata söz konusu olduğunda sert yapısını kıvama getirmek için biraz tereyağı eklemeniz iyi bir yöntemdir. Tereyağı yerine süt de ekleyebilirsiniz. Böylelikle “çikolata sütle nasıl eritilir?” sorusunun cevabını deneyimlemiş olursunuz. Çikolatayı küçük parçalara bölmek de erimesini kolaylaştıran püf noktasıdır.

Beyaz Çikolata Nasıl Eritilir?

Beyaz çikolata kendine özgü tatlı haliyle tariflerin en iyi eşlikçilerinden biridir. Beyaz çikolata eritirken biraz daha fazla zahmet göstermek gerekebilir. Bunun nedeni kaynama noktasının diğer türlere göre daha düşük bir konumda olmasıdır. Fazla ısıya maruz kaldığı zaman yanabilir ve kullanımı imkansız duruma gelebilir.

Beyaz çikolata için de benmari usulünü tercih edebilirsiniz. Hassas özellikteki çikolatayı sürekli olarak takip etmeye ve eridiği anda ocağın altını kapatmaya özen göstermeniz önemlidir. Mikrodalga ile eritme yöntemi de beyaz çikolata için ideal bir seçenektir.

Sütlü Çikolata Nasıl Eritilir?

Sütlü çikolata en klasik ve popüler çikolata türlerinden biridir. Eritmek için de en fazla tercih edilen çeşitlerden biri olduğu söylenebilir. Sütlü çikolata piyasada genellikle tablet halinde satılmaktadır.

“Tablet çikolata nasıl eritilir? ve “hazır çikolata nasıl eritilir?” sorularının cevapları sütlü çikolata eritme işleminde saklıdır.

Tablet olarak aldığınız çikolatayı öncelikle küçük parçalara bölmek ya da keskin bir bıçak yardımıyla doğramak hazırlık aşamasıdır. Sonrasında ise benmari usulünü uygulayabilirsiniz. Üstteki kabın cam olması çikolatanın doğru kıvama ulaşmasına destek verir. Kabın suya değmemesi ya da içine su kaçmaması dikkat etmeniz gereken bir husustur. Erime sırasında çikolatayı sık sık karıştırmayı da unutmamanız önemlidir.

Damla Çikolata Nasıl Eritilir?

Özellikle kurabiyeleri süslemesiyle bilinen sevimli görünümlü damla çikolataları eritmek için öncelikle bir kapta karıştırmak iyi bir yöntemdir. Karıştırma sırasında süt eklerseniz daha yumuşak bir kıvam elde edebilirsiniz. Sonrasında ise benmari yöntemiyle ocağa almak eritme yolunda yapmanız gereken adımdır.

Ayrıca hazır olarak aldığınız çikolataları benmari usulü eriterek damla çikolata elde edebilirsiniz. Büyük boy bir cezveyi ocağa koyup çikolatayı cam kase içinde üstüne yerleştirebilir ve sonra kısık ateşte erimesini bekleyebilirsiniz. Eriyen çikolatayı bir sıkma aleti yardımıyla tabağa damlalar halinde dökebilirsiniz. Damla çikolatayı eritmek için de aynı işlem yapılabilir.

“Granül çikolata nasıl eritilir?” diye merak edenler de bu yöntemi izleyebilir. Toz formuna yakın yapısıyla dikkat çeken granül çikolata da benzer bir şekilde eritilebilir.

Kuvertür Çikolata Nasıl Eritilir?

Pastacılık işlerine meraklıysanız kuvertür çikolata her zaman mutfağınızda bulunmalıdır. Kuvertürü özel konuma getiren yönü ise kakao yağı açısından zengin olmasıdır. Kuvertür çikolata ile pastacı kremasına benzeyen bir ürün olan ganaj yapımı mümkündür. “ganaj çikolata nasıl eritilir?” sorusunun cevabına karşılık olarak deneyeceğiniz pratik bir yöntem bulunmaktadır.

Öncelikle bir miktar sütü tencere içinde ısıtmanız gerekir. Isınmış durumdaki süte kuvertür çikolata eklenerek belirli ısıda bir süre karıştırılır. Elde edilen erimiş karışım yaklaşık yarım saat boyunca soğuması için buzdolabında tutulur. Böylelikle pastaların üstüne sürmek için ideal türde ganaj yapılmış olur.

Kahvaltılık Çikolata Nasıl Eritilir?

Kahvaltılık çikolata eritmeniz söz konusu olduysa seçeceğiniz yöntem yapmak istediğiniz tarife bağlı olarak değişebilir. “Çikolata nasıl eritilir?” evde yapacağınız bir işlem olduğunda etrafın ısı durumuna dikkat etmek şarttır. Bulunduğunuz ortam aşırı derecede sıcak olursa çikolata fazla eriyerek buharlaşabilir.

Hafif serin bir mekanda eritme işlemi yapmak daha iyi sonuç verir. Ekmeğe sürmek amacıyla kahvaltılık çikolata yapacaksanız sütlü çikolatayı benmari yöntemiyle eritebilirsiniz. Çilek gibi meyvelerin üzerini çikolata ile kaplamak istiyorsanız erimiş çikolatayı sürüp meyveleri bir süre buzdolabında bekletebilirsiniz.

Mikrodalgada Çikolata Nasıl Eritilir?

Soğumuş durumdaki yemekleri ısıtmak ya da hazır patlamış mısır yapmak gibi konularda her zaman yardımınıza yetişen mikrodalga fırın ile çikolata eritmeniz de son derece kolaydır. “Konfiseri çikolata nasıl eritilir?” diye düşünüyorsanız mikrodalga fırın iyi bir çözüm olacaktır. Her türdeki çikolatayı sertlik durumuna göre parçalara ayırdıktan ya da rendeledikten sonra bir tabağa alabilirsiniz.

Fırını çikolatanın türüne göre farklı ısılarda çalıştırmanız önemli bir noktadır. Bitter için 80, sütlü için 50 ve beyaz için 30 derece iyi bir tercih olur. Dikkat etmeniz gereken önemli bir konu ise eriyen çikolatayı 30 saniyelik aralıklarla fırından çıkarıp karıştırmaktır. Ayrıca erimesini istediğiniz ürünün dörtte birini katı halde saklayıp erimiş durumdaki karışıma sonradan katmanız ve karıştırmanız gerekmektedir.

Çikolata ile Harikalar Yaratabileceğiniz 10 Tarif

Çikolatanın içeriğinde bulunan kakao tadı tariflere eklendiği zaman tüm tatlıların lezzetine lezzet katar. Eritilmiş çikolata yapmayı bilmek ve doğru yöntemleri izlemek daha başarılı tarifler yaratmanız için önemlidir.

Pastanelerde severek tattığınız leziz tarifleri artık evinizde de rahatlıkla yapabilirsiniz. Çikolata eritme işlemlerini doğru yaptıktan sonra size tariflerle bütünleşmiş durumlarının keyfini yaşamak kalacaktır.

1) Hindistan Cevizi ve Çikolatanın Egzotik Birleşimi

Egzotik bir lezzet olan Hindistan cevizi size tropik adaların atmosferini getirirken üstüne döktüğünüz çikolata karışımı tatlıya değer katar. Lokum kıvamındaki bu tarifi link aracılığıyla kısa sürede yapabilirsiniz. Çikolata Kaplı Hindistan Cevizi Topları

Tarif: Çikolata Kaplı Hindistan Cevizi Topları

2) Kıtır Kıtır Bir Pasta Keyfi

Geleneksel ve klasik hale gelmiş olan bisküvili pasta tarifine daha yoğun bir çikolata tadı ekleyebilirsiniz. Kıtır kıtır tadımına doyamayacağınız pastanın yanında kahve ya da limonata iyi gidecektir. Bisküvili Soğuk Pasta

Tarif: Bisküvili Soğuk Pasta

3) Cocopops ile Yapacağınız Leziz Atıştırmalıklar

Çocuklarınız varsa doğum günlerini renklendirecek ya da evinizde parti havası yaratacak bu tarifi severek tüketebilirsiniz. Son yıllarda en popüler çikolatalı ürünlerden biri haline gelen cocopops ile hazırlanan tarif tam anlamıyla pratiktir. Cocopops Pasta

Tarif: Cocopops Pasta

4) Nefis Akışkan Çikolatasıyla Şelale Kek

Kek yediğim zaman içinde akışkan çikolata tadı almak istiyorum diyorsanız bu tarif size aradığınız tatlıyı verecektir. Üstelik fazla malzemeye de ihtiyacınız bulunmamaktadır. Sevdiğiniz türdeki çikolatayı seçmeniz yeterlidir. Bitter çikolata tercih etmeniz daha yoğun kakao tadı verir. Şelale Kek

Tarif: Şelale Kek

5) Şirin Görünümlü Portakallı ve Çikolatalı Truff

Marketten satın aldığınız çikolata türlerine benzer bir ürünü kendi emeğinizle yapmanız imkansız değildir. Üstelik doğal meyve içermesi de artı yönüdür. İkramlık özellikteki bu tarifi misafirleriniz kesinlikle çok beğenecektir. Portakal Aromalı İkramlık Truff

Tarif: Portakal Aromalı İkramlık Truff

6) Pastane Kalitesinde Nefis Puding

Pastanelerde yediğiniz tam kıvamındaki pudingi bu kolay tarif ile siz de evinizde yaratabilirsiniz. Üzerini de sevdiğiniz meyvelerle süsleyebilirsiniz. Çilek iyi bir seçenek olacaktır. Gerçek Çikolatalı Puding

Tarif: Gerçek Çikolatalı Puding

7) Brownie ve Cheesecake İki Klasik Bir Arada

En sevdiğiniz on tatlı arasında brownie ve cheesecake varsa bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Kakao ve peynirin nefis uyumunu hissedeceksiniz.  Brownie Cheesecake

Tarif: Brownie Cheesecake

8) Çikolatalı Tatlıların En Çekici Hallerinden Biri

Çikolata severlerin hayallerini her daim süsleyen tariflerden biri de profiteroldur. Genellikle hazır olarak tadılan bu lezzeti evinizde yapmanız aslında çok kolaydır. Üstüne Hindistan cevizi ya da fıstık da atabilirsiniz. Profiterol

Tarif: Profiterol

9) Geleneksel Lezzet Lokumun Çikolata ile Birleşimi

Türk mutfağının vazgeçilmezi lokumun çikolata aromalısı kahvelerinize eşlik etmek üzere sizleri bekliyor. İstediğiniz miktarda yaparak mutfağınızda saklayabilirsiniz. Ev Yapımı Çikolatalı Lokum

Tarif: Ev Yapımı Çikolatalı Lokum

10) Kakao Tadını Tam Anlamıyla Alacağınız Çikolatalı Sufle

Kaselere koyup keyifle yiyeceğiniz çikolatalı suflenin kıvamı da tam istediğiniz gibidir. Tadarken ağzınızda kakao tadını tam anlamıyla hissedebilirsiniz. Çikolatalı Sufle

Tarif: Çikolatalı Sufle

Çikolatalı tarifler için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda mutfakta ve ev yaşamında size zaman kazandırabilecek püf noktalarını kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride doğal temizlik tavsiyelerinden butik sebze meyve yetiştiriciliğine, besinleri kolay ayıklama ve uzun süre muhafaza etme tekniklerinden yemeklerde lezzeti artıran ipuçlarına değin hızlı çözüm önerileri yer almaktadır. Evde kolaylıkla uygulayabileceğiniz bu tavsiyeler aşama aşama resimli maddelerle özel olarak düzenlenmiştir. Sunmuş olduğumuz bilgiler öneri niteliğindedir. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili ürüne karşı alerjiniz olup olmadığını önceden test etmeli, tavsiyeleri uygularken dikkatli olmaya özen göstermelisiniz. Aksi durumda yaşanabilecek olumsuz durumlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Benmari Usulü Çikolata Eritme Tarifi
Benmari Usulü Çikolata Eritme1-2 kişilik, 5dk Pişirme, 5dk Hazırlama5
Benmari Usulü Çikolata Eritme Tarifi
Benmari Usulü Çikolata Eritme6-8 kişilik, 10dk Pişirme, 5dk Hazırlama7
Çikolata Eritme Yöntemi Tarifi
Çikolata Eritme Yöntemi1-2 kişilik, Pişirme yok, 5dk Hazırlama226
Godiva Çikolata Kaplı Çilek (Püf Noktalarıyla) Tarifi
Godiva Çikolata Kaplı Çilek (Püf Noktalarıyla)4-6 kişilik, 5dk Pişirme, 10dk Hazırlama17
Sufle (Püf Noktalarıyla) Tarifi
Sufle (Püf Noktalarıyla)2-4 kişilik, 10dk Pişirme, 10dk Hazırlama164
Çikolata Tarifi
Çikolata2-4 kişilik, Pişirme yok, 5dk Hazırlama11
Cheddar Peyniri Nedir? Nasıl Eritilir? Tarifi
Cheddar Peyniri Nedir? Nasıl Eritilir?

Hamburgerlerden Tanışıyoruz: Cheddar Peyniri Cheddar peyniri turuncuya çalan sarı rengiyle meşhur, tadı yoğun olan bir…

Tuzlu Fıstık Kaç Kalori? Faydaları Tarifi
Tuzlu Fıstık Kaç Kalori? Faydaları

Aile Ortamının Ekonomik Çerezi: Tuzlu Fıstık Tuzlu fıstık, ülkemizde eğlence içerikli organizasyonlar başta olmak üzere…

Lohusa Nedir? Lohusa Depresyonu Gideren Tavsiyeler Tarifi
Lohusa Nedir? Lohusa Depresyonu Gideren Tavsiyeler

Lohusalık Döneminde Dikkat Edilmesi Gereken İpuçları Hamile olduğunuzu öğrendiğiniz andan itibaren sabırsızlıkla geçmesini beklediğiniz 9…

Risotto Nedir? Nasıl Yapılır?
Risotto Nedir? Nasıl Yapılır?

İtalyan Mutfağından Ana Yemek Öncesi İlk Sıcak: Risotto İtalya'da pirincin en yaygın kullanımı Risotto şeklindedir.…

Sarı Kantaron Faydaları Nelerdir? Nasıl Kullanılır? Tarifi
Sarı Kantaron Faydaları Nelerdir? Nasıl Kullanılır?

Sarı Kantarona Dair Her Şey Modern toplumların en büyük problemlerinden biri de giderek artan stres…

Sarpa Balığı Nasıl Pişirilir, Avlanır? Tarifi
Sarpa Balığı Nasıl Pişirilir, Avlanır?

Oltadan Sofraya Sarpa Balığı Hakkında Her Şey Hastalıklar mevsim ve zaman dinlemez. Ne zaman nerede…

Cheddar Peyniri Nedir? Nasıl Eritilir? Tarifi
Cheddar Peyniri Nedir? Nasıl Eritilir?

Hamburgerlerden Tanışıyoruz: Cheddar Peyniri Cheddar peyniri turuncuya çalan sarı rengiyle meşhur, tadı yoğun olan bir…

Tuzlu Fıstık Kaç Kalori? Faydaları Tarifi
Tuzlu Fıstık Kaç Kalori? Faydaları

Aile Ortamının Ekonomik Çerezi: Tuzlu Fıstık Tuzlu fıstık, ülkemizde eğlence içerikli organizasyonlar başta olmak üzere…

Lohusa Nedir? Lohusa Depresyonu Gideren Tavsiyeler Tarifi
Lohusa Nedir? Lohusa Depresyonu Gideren Tavsiyeler

Lohusalık Döneminde Dikkat Edilmesi Gereken İpuçları Hamile olduğunuzu öğrendiğiniz andan itibaren sabırsızlıkla geçmesini beklediğiniz 9…

Risotto Nedir? Nasıl Yapılır?
Risotto Nedir? Nasıl Yapılır?

İtalyan Mutfağından Ana Yemek Öncesi İlk Sıcak: Risotto İtalya'da pirincin en yaygın kullanımı Risotto şeklindedir.…

Sarı Kantaron Faydaları Nelerdir? Nasıl Kullanılır? Tarifi
Sarı Kantaron Faydaları Nelerdir? Nasıl Kullanılır?

Sarı Kantarona Dair Her Şey Modern toplumların en büyük problemlerinden biri de giderek artan stres…

Sarpa Balığı Nasıl Pişirilir, Avlanır? Tarifi
Sarpa Balığı Nasıl Pişirilir, Avlanır?

Oltadan Sofraya Sarpa Balığı Hakkında Her Şey Hastalıklar mevsim ve zaman dinlemez. Ne zaman nerede…

Hurmanın Faydaları Nelerdir? Tarifi
Hurmanın Faydaları Nelerdir?

Kutsal Topraklardan Gelen Lezzet Hurma İftar sofralarına baş tacı ettiğimiz hurma, şekerli tadıyla özellikle orucu…

Budapeşte’de Ne Yenir? Macar Mutfağının 7 Lezzeti Tarifi
Budapeşte’de Ne Yenir? Macar Mutfağının 7 Lezzeti

Budapeşte'nin Yöresel Lezzetlerini Keşfettik! Temiz, disiplinli, iyi işleyen, düzenli bir şehir mi arıyorsunuz ya da…

Selülit Nedir? Neden Oluşur? Tedavisi Var Mı? Tarifi
Selülit Nedir? Neden Oluşur? Tedavisi Var Mı?

Selülit: Ciltte Portakal Kabuğu Görünümü Güzellik standartlarının artması, kadınların kendilerine özgü sorunlarına çözüm aramalarını gerekli…

Astım Nedir? En Yayın Belirtileri Nelerdir? Tarifi
Astım Nedir? En Yayın Belirtileri Nelerdir?

5 Popüler Soruda Astım Hastalığı Dünya Sağlık Örgütü'nün verilerine göre her yaş grubunda görülebilen astım…

Yüksek Tansiyon Belirtileri, Nedenleri, Nasıl Düşürülür? Tarifi
Yüksek Tansiyon Belirtileri, Nedenleri, Nasıl Düşürülür?

Türkiye'de 20 Milyon Kişi Hipertansiyon Hastası! Tansiyon, dolaşım sistemi atardamarları içindeki kan basıncı olarak tanımlanır.…

Ev Yapımı En İyi Göz Altı Kremi Önerileri Tarifi
Ev Yapımı En İyi Göz Altı Kremi Önerileri

Göz Altı Bakımı İçin Ev Yapımı Kremler Kadın ve erkeklerde belirli bir zaman sonrasında, göz…

Tarifler Geri
Videolar Geri