4 Temel Adımda Evde Safran Yetiştiriciliği

4 Temel Adımda Evde Safran Yetiştiriciliği Tarifi

Evde Kaliteli Safran Nasıl Yetiştirilir?

Safran, dünya genelinde ekonomik değeri en yüksek olan baharattır. Saray mutfağında eksik edilmeyen safran, Osman döneminde yapılan yemeklerin hem lezzet sırrı hem de şifasıydı. İlaç sanayisinde kullanılan safran Hint ve Orta Asya ülkelerinin yemeklerinde de tercih edilmektedir. Bu baharat öylesine değerlidir ki; özel kutular içinde muhafaza edilir. Mücevher kıymetindeki safran, birçok kişinin amansız hastalığını da iyileştirici etkiye sahiptir.

Keskin ve güçlü bir kokusu olan safran, sonbaharda çiçek açan bitkinin en üst kısmındaki tozdan elde edilir. Ülkemizde de safran üretimi yapılmaktadır ve ne yazık ki bu üretim çok kısıtlıdır. Urla ve Safranbolu iklimine ayak uyduran bu mucize baharat, kalp hastalığı kadar ciddi sorunları önlemektedir. Safranın faydaları saymakla bitmez ama biz size evinizde bu bitkiyi yetiştirmeyi anlatmak istiyoruz. Evinizde safran bitkisi yetiştiriciliği üzerine deneyim yaşamak isterseniz, ihtiyacınız olan bilgiler bu sayfada olacak.

Evde safran yetiştiriciliği için izlemeniz gereken adımları ve bu bitkinin en verimli şekilde yetişmesi için bilmeniz gereken tüyoları derledik. Şimdi safranı ekip büyütme zamanı. Bu işte çok para var derseniz, daha büyük alanlarda ekmenizi de öneririz. Safran yetiştiriciliği ülkemizde oldukça ses getiren bir alan!

safran nasıl yetiştirilir

Safran Yetiştirmek İçin İhtiyacınız Olan Malzemeler

Evinizde safranı kolayca yetiştirebilirsiniz. Nasıl olacak diyenler pür dikkat yazımıza odaklansın. Safran yetiştirme en çok soğanlı şekilde yapılmaktadır. Safran soğanı ve şimdi size önereceğimiz püf noktaları ile işe koyulabilirsiniz. Ama öncelikle çalışma alanınızı hazırlamalısınız:

  • Safran soğanı
  • Geniş bir saksı
  • Humuslu toprak
  • Sprey şişe ve su
safran yetiştirme

Safran Nasıl Ekilir?

1) Ön Hazırlık: Toprak Harmanı

  • Safranı ekeceğiniz toprağın iyi şekilde karıştırılması gerekiyor. Bunun için saksıya ekleyeceğiniz toprağı güzelce karıştırın.
  • Mineraller toprağın altı kısmında beklediği için, ekimden önce mineralleri toprak yüzeyine almalısınız.
  • Eğer toprağı alt üst ederek karıştırdıysanız, şimdi diğer aşamaya geçelim.
safran toprağı

2) Safran Soğanı

  • Safran soğanlarını saksıya ekerken yaklaşık 20 cm derinde kalması önemlidir.
  • Ağustos ayı soğan ekimi için uygun bir dönemdir.
  • Eylül ayının ilk haftası da en geç tarihtir. Bu iki dönem arasında kesinlikle soğanların ekilmesi gerekir.
  • Safran soğanının kalitesi bu süreçte çok önemlidir. Eğer Karaaslan türünden soğanı alırsanız; oldukça verimli bir hasat dönemi geçirebilirsiniz.
  • 2014 senesi içinde tescillenen bu safran soğanı, birçok çiftçiye kazanç sağlamıştır.
safran soğanı

3) Can Suyu

  • Saksıya ekilen safran tohumlarına ilk suyunu vermeyi unutmayın.
  • Vereceğiniz su toprağın nemli kalması için yeterli olacak ölçüde olmalıdır.
  • Çok fazla su verirseniz, safran soğanını çürütebilirsiniz.
safran bakımı

4) 2 Ay Sonrası…

  • Safran soğanı ekiminden 2 ay sonrasında çiçeklenmeye başlar.
  • Eğer ilk yıl saksıdan safran almayı bekliyorsanız, size üzücü bir haberimiz var: Safran ilk yılında bitkisini vermez.
  • Önce çiçeklenme dönemini yaşar.
  • İkinci yılında bitki tam anlamıyla verimli şekilde büyür.
safran yetiştiriciliği

Safran Bakımı Nasıl Yapılır?

Safran el bebek gül bebek bakım isteyen bir bitkidir. Bu nedenle ekonomik değeri de bir hayli yüksektir. Sıradan saksı bitkilerine benzemeyen safran, çok özel ilgi ister. Safran bakımında size rehber olacak bilgilerimizi şöyle ifade edelim:

1) Su İsteği

  • Safran bitkisinin su ihtiyacı oldukça azdır. Fakat kuruluğa da dayanamaz.
  • Saksıyı hafif nemli bırakarak bitkinin gelişimine destek olabilirsiniz.
  • Sulama gününüzü ve saatinizi aynı günlerde yaparsanız, periyodik olarak bitkiyi de alıştırmış olursunuz.
  • Saksının büyüklüğüne göre su miktarını ayarlamanızı öneririz.
  • İlk ekimden sonra mutlaka can suyunu verin ver günlük olarak toprağı kontrol edin. Böylece bitkiyi kurutmadan ve çürütmeden büyütebilirsiniz.
safran sulama

2) Toprak Seçimi

  • Safran, taban suyu yüksek olan topraklarda sağlıklı şekilde yetişemez.
  • Drenajı iyi, kumlu ve gevşek topraklar safran bitkisi için idealdir.
  • Saksıda eğer otlar büyümeye başladıysa; otların temizlenmesi ve toprağın rahatlatılması gerekir.
safran toprağı

3) Güneş İhtiyacı

  • Akdeniz iklimini seven safran, evde yetiştirildiğinde güneşli bir ortamda olmalıdır.
  • Güneşi hafiften gören safran saksısı, çiçeklerini sağlıklı şekilde büyütür.
  • Büyüme döneminde ve kuruma döneminde güneş, safran için olmazsa olmazdır.
safran bakımı

4) Gübreleme

  • Gübre, her bitki için faydalı olduğu gibi safran için de etkili olmaktadır.
  • Saksının ebatına göre gübre miktarını ayarlamalısınız.
  • Tercih edilen gübre organik ve doğal olmalıdır.
  • Mineral bakımından zengin gübreli topraklar, safranın kalitesini korur.
safran çiçeği bakımı

5) Budama

  • Çapa ile budama yapacaksanız oldukça hassas olmanız gerekir.
  • Safran soğanlarına zarar vermeden diplerdeki fazla otlar alınabilir.
  • Kök kısımlar nefes aldıkça safran daha hızlı büyür.
safran budama

Safran Yetiştiriciliği İçin 5 Önemli Tavsiye

Ülkemiz, safran yetiştirme konusunda kısıtlı üretim yapsa da oldukça verim almaktadır. İhracatı yapılan safran bitkisi, birçok kişiye gelir kaynağı olmuş durumdadır. Yarım kilo safran elde edilmesi için 75 bin safran çiçeğine ihtiyaç duyulur. Eğer safran yetiştirmek istiyorsanız; şu bilgileri bir defa daha düşünmenizde fayda olacak diye düşünüyoruz:

  • Sermaye önemlidir. Yaklaşık 1 dönüm arazi için 3000 TL harcama yapmanız gerekir.
  • Tohumluk soğan zor bulunduğu için bulduğunuz anda almanız önerilir.
  • Eğer tarla içinde safran yetiştirecekseniz, safran hasadı için makine bulunmuyor. Bu nedenle el işi isteyen bir sektördür. Maliyete işçilerin maaşlarını da eklemelisiniz.
  • Toprağın gübrelenmesi ve bakımlı olması asla gözden kaçırılmamalıdır.
  • Evde saksıda safran yetiştirmek istediğinizde muhakkak ılıman bir ortam oluşturmalısınız. Soğuk günlerde safran bitkisine kimse veda etmek istemez.
safran nasıl yetiştirilir

Safran Yetiştiriciliği Karlı Bir İş Mi?

  • Safran yetiştiriciliği devlet desteği 2019 senesinde de devam ediyor. Geçmiş senelerde bu bitkiyi yetiştirmek devlet desteği ile çok kolay şekilde gerçekleşti. Şu günlerde ise safranın değerini duyanlar, Kosgeb safran yetiştiriciliği başvurusu için heyecan içinde.
  • Altın kadar değerli olan bitki, devlet koruması altına alındığında üreticiye de güven gelmiştir. Geçtiğimiz senelerde Hatay’da safran için elverişli toprakların olduğu da saptanmıştır.
  • Safranın tarımı kolay görünmektedir; fakat çok ince detayları vardır. 100 gram safran hasadı için 1 dönüm safran tarlası hazırlanır. Bu sürede harcanan para, ilerideki safran kazancının temelini oluşturur.
  • Bu işe gönül vermişseniz ve tarıma olan ilginiz yoğunsa; safran yetiştiriciliği oldukça karlı bir iş. 1 gram safran neredeyse 50 TL civarındadır. Bu rakamı koca bir dönüm araziye göre hesapladığınızda, safran yetiştirerek hayal ettiğiniz ekonomik kazancı yakalayabilirsiniz.
  • Safran tarımı ile uğraşanları heyecanlandıran bir rakam ifade edelim: Eğer tarlanıza sahip çıkıp gözünüz gibi korursanız; 1 kilo safrandan kazanacağınız rakam 20 bin civarındadır.
safran yetiştiriciliği 2019

Safran Bitkisi Nerelerde Kullanılır?

Safran gıda ve kozmetik alanında sıkça kullanılır. Kullanıldığı ürünlerin de etiketi bir miktar yüksek hazırlanır. sinir sistemini yatıştırma, ağrıyı dindirme, bağırsakları temizleme görevi olduğu için gıda sektöründe yer alı. Özel ve leziz yemeklerin aromasını sağlayan safran karşınıza nasıl çıkar diye düşünüyorsanız; işte safranın yer aldığı ürünler:

  • Zerde tatlısına renk ve koku veren safran tatlılarda,
  • Tel ya da toz haliyle bitki çayında,
  • Etli yemeklerde ve pilavlarda aroma vermesi amacıyla,
  • Balık yemeklerinde ve tavuk yemeklerinde,
  • Hoş kokulu parfümlerde,
  • Kumaş boyama alanında,
  • Havas yazmalarına renk vermesi adına kullanılmaktadır.
safran nasıl yetiştirilir

Safran ile hazırlanan tarifler için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.

Safran Nedir? Nasıl Kullanılır?

Safran Çayı Faydaları Nelerdir? Nasıl Yapılır? Zayıflatır Mı?

Safranın Faydaları, Hiç Duymadığınız 7 Mucizevi Etkisi

5 Adımda En Verimli Limon Nasıl Yetiştirilir?

Aşamalı Resimli: Evde Avokado Nasıl Yetiştirilir?

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda mutfakta ve ev yaşamında size zaman kazandırabilecek püf noktalarını kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride doğal temizlik tavsiyelerinden butik sebze meyve yetiştiriciliğine, besinleri kolay ayıklama ve uzun süre muhafaza etme tekniklerinden yemeklerde lezzeti artıran ipuçlarına değin hızlı çözüm önerileri yer almaktadır. Evde kolaylıkla uygulayabileceğiniz bu tavsiyeler aşama aşama resimli maddelerle özel olarak düzenlenmiştir. Sunmuş olduğumuz bilgiler öneri niteliğindedir. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili ürüne karşı alerjiniz olup olmadığını önceden test etmeli, tavsiyeleri uygularken dikkatli olmaya özen göstermelisiniz. Aksi durumda yaşanabilecek olumsuz durumlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Safran Rüyası Tarifi

Safran Rüyası

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, Pişirme yok
Safran Soslu Tavuk Tava Tarifi

Safran Soslu Tavuk Tava

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Kestaneli Bademli Safran Pilavı Tarifi

Kestaneli Bademli Safran Pilavı

1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Tavada Pizza (Adım Adım Fotoğraflı) Tarifi

Tavada Pizza (Adım Adım Fotoğraflı)

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Safran,Havuçlu Pirinç Pilavı Tarifi

Safran,Havuçlu Pirinç Pilavı

4-6 kişilik, 5dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Adım Çöreği Tarifi

Adım Çöreği

6-8 kişilik, 1 saat Hazırlık, 40dk Pişirme
Teremyağlı Temel Kek Tarifi

Teremyağlı Temel Kek Tarifi

12-14 kişilik, 15dk Hazırlık, 45dk Pişirme
Chia Tohumu Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir? Tarifi
Chia Tohumu Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir?

Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…

Madımak Otu Nedir? Faydaları Nelerdir, Neye İyi Gelir? Tarifi
Madımak Otu Nedir? Faydaları Nelerdir, Neye İyi Gelir?

Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…

2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Kaç Gün Tatil? Tarifi
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Kaç Gün Tatil?

2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…

2024 Ramazan ve Ramazan Bayramı Kaç Gün Sürecek? Tarifi
2024 Ramazan ve Ramazan Bayramı Kaç Gün Sürecek?

Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…

En İyi Nespresso Kahve Makineleri, Kullanımı ve Temizliği Tarifi
En İyi Nespresso Kahve Makineleri, Kullanımı ve Temizliği

Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…

Çam Balının Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Çam Balının Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…

1 Saat Yürüyüş Kaç Kalori Yakar? Zayıflatır Mı? Faydaları Nelerdir? Tarifi
1 Saat Yürüyüş Kaç Kalori Yakar? Zayıflatır Mı? Faydaları Nelerdir?

1 Saat Yürüyerek Kaç Kalori Harcarım? Dünya Sağlık Örgütü (WHO), 2018 verilerine göre dünya nüfusunun…

Bayram Tatlıları: En İyi, Resimli ve Videolu Tarifler Tarifi
Bayram Tatlıları: En İyi, Resimli ve Videolu Tarifler

Bayramın neşesini ve birlikteliğini en leziz bayram tatlıları ile taçlandırmaya hazır mısınız? Bayram paylaştıkça güzel…

Pek Food’tan Pek İyi Ramazan Tarifleri Tarifi
Pek Food’tan Pek İyi Ramazan Tarifleri

Pek Food pratik ve çeşitli ürünleriyle sofralarınızı renklendirmeye geliyor! Yenilikçi çözümleri sayesinde dakikalar içinde pişirilmeye…

Chia Tohumu Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir? Tarifi
Chia Tohumu Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir?

Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…

Yoğurtlu Çorba Tarifleri: Lezzet Garantili 30 Çeşit Tarifi
Yoğurtlu Çorba Tarifleri: Lezzet Garantili 30 Çeşit

Nefis Yemek Tarifleri mutfağından, en beğenilen yoğurtlu çorba tarifleri huzurlarınızda! Ana malzemesi yoğurt olan ve…

Madımak Otu Nedir? Faydaları Nelerdir, Neye İyi Gelir? Tarifi
Madımak Otu Nedir? Faydaları Nelerdir, Neye İyi Gelir?

Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…

2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Kaç Gün Tatil? Tarifi
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Kaç Gün Tatil?

2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…

2024 Ramazan ve Ramazan Bayramı Kaç Gün Sürecek? Tarifi
2024 Ramazan ve Ramazan Bayramı Kaç Gün Sürecek?

Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…

En İyi Nespresso Kahve Makineleri, Kullanımı ve Temizliği Tarifi
En İyi Nespresso Kahve Makineleri, Kullanımı ve Temizliği

Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…

Yaz Çorbaları: Pratik ve Çok Hafif 30 Tarif Tarifi
Yaz Çorbaları: Pratik ve Çok Hafif 30 Tarif

Yaz ayları, hafif ve ferahlatıcı tariflerin vazgeçilmez olduğu dönemlerdir. Özellikle sıcak havalarda ağır yemeklerden kaçınmak…

Çam Balının Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Çam Balının Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…

Keten Tohumu Yağı Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Keten Tohumu Yağı Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Keten Tohumu Yağı: Omega 3 ve Lif Zengini! Keten tohumu yağı, sağlık için son derece…

Tarifler Geri
Videolar Geri