Şeker Kamışı Nedir? Bilmediğiniz 10 Faydası

İçindekiler

B Vitamini ve Demir İçeriğiyle Doğal Şeker Kamışı

Şeker, hayatın her alanında karşınıza çıkan bir tür besin maddesidir. Aslında sağlık için oldukça tehlikeli olan şeker, meyvelerin yapısında da yer almaktadır. Tatlı gıdalar, sıcak ya da soğuk içecekler, dondurmalar derken hemen hemen herkes bir miktar da olsa şeker tüketmektedir.

Asırlar öncesinden günümüze kadar varlığını devam ettiren bir şeker ürünü daha vardır. Şeker kamışı adıyla bilinen bu şekerli besin, günümüzde faydaları ile dikkat çektiği için birçok kişinin merak ettiği bir ürün haline gelmiştir.

Şeker adını duyduğunda tatlı krizi tutanlar ve şeker kamışı hakkında detaylı bilgi almak isteyenler bu sayfada epey yararlı cümleler okuyacak. Şeker kamışının hayatımızdaki yerini ve şeker kamışının insanlığa etkilerini öğrenmek için yazımızı sizlere sunalım. Şeker kamışı nereden ve nasıl mutfağımıza girmiş hep beraber öğrenelim!

Şeker Kamışı Nedir?

Şeker kamışı genellikle Brezilya ve Hindistan’da yetişme ortamı bulan bir bitkidir.
Verimli toprakları bulduğunda 2 metre ya da 6 metreye kadar uzayabilen bir yapıya sahiptir.
Gıda ve kağıt üretimi alanında kullanımı yaygın olan şeker kamışı, besin değeri yüksek bir bitkidir aynı zamanda.
B vitaminleri ve demir oranı oldukça iyi değerlerde olan şeker kamışı, pekmez ve suya dönüştürüldüğünde de oldukça besleyici bir besin haline gelir.
Sıcak ve tropikal toprakları bulduğunda hemen adapte olan bir yapısı vardır.
Şeker kamışının neredeyse 37 farklı türü bulunur.
Dünya genelinde yaklaşık 90 ülkede üretimi yapılan bu bitkinin sağlıklı şekilde büyümesi için bolca yağış alması gerekir.
Şeker kamışı ya da kamış şekeri olarak bilinen bu bitki, son yıllarda birçok alanda tercih edilmektedir.
Kullanıma uygun hale gelmesi için olgun şeker kamışları toplanır ve yapraklarından ayrılır.

Şeker Kamışı, Suyu ve Pekmezinin 10 İnanılmaz Faydası

1) Sağlıklı Şekerdir

Şeker kamışında bulunan uzun liflerde basit şeker yer alır. Bu şeker türü de sağlık için herhangi bir tehlike arz etmez. Bu nedenle şeker kamışından elde edilen ürünler, rahatlıkla tüketilebilir.
Eğer şeker hastalığınız varsa ve şekerli ürünlere karşı hassassanız; uzman görüşü aldıktan sonra şeker kamışı ürünlerini tüketebilirsiniz.
Doğal şeker içerdiği için kan şekerini dengeler.

2) Güçlü Antioksidan Maddeler İçerir

Antioksidan maddeler açısından zengin olan şeker kamışı, karaciğer detoksu için önerilen bir bitkidir.
Tüketildiğinde bağırsakları ve karaciğeri zararlı maddelerden arındırır.
Şeker kamışı pekmezi ya da suyu tüketerek vücudunuzu uzun süre toksinlerden uzak tutabilirsiniz.

3) Kanseri Önler

Şeker kamışı suyu ya da şeker kamışı pekmezi, kanserli hücreleri yok etme ve vücuttan uzak tutma görevine sahiptir.
Kansere karşı önlem almak için şeker kamışından elde edilen içecekleri tüketebilirsiniz.
Şeker kamışında bulunan antioksidan maddeler, serbest radikaller ile savaşır ve sizin daha uzun ömür geçirmenizi sağlar.

4) Kansızlığa İyi Gelir

Şeker kamışı şekeri içeriğinde yüksek oranda demir ve B vitamini bulunur.
Bu maddeler de kansızlık yaşayanlar için faydalı olmaktadır.
Şeker kamışı faydaları ile kan değerlerinizi yükseltebilirsiniz.
Sadece demir eksikliğinde değil vitamin eksikliğinde de her yönüyle etkilidir.

5) Enerji Verir

Magnezyum, potasyum, demir ve kalsiyum içeren şeker kamışı kişilerin gün içinde ihtiyacı olan enerjiyi karşılar.
Özellikle de spor yapanların günlük aktiviteleri için etkilidir.
Zinde bir gün ve hareketli geçen saatler için şeker kamışındaki minerallerden faydalanmayı unutmayın!

6) Kemik Gelişimini Destekler

Kas ve kemik sağlığının korunması için kalsiyum içeren besinlerden faydalanmanız lazım.
Şeker kamışı da bu besinler arasındadır.
Kemik gelişimine destek olmak için şeker kamışı tüketmeniz önerilir.

7) Mide Sağlığını Korur

Mideyi rahatlatma etkisi olan şeker kamışı mide problemlerini çok önceden önler.
Midenin daha sağlıklı bir yapıya sahip olması için faydalıdır.
Şeker kamışı suyu, midenin rahatlaması için tüketilebilir.

8) Solunum Yolunu Temizler

Astım ve bronşit gibi hastalıklarda solunum güçlüğü yaşanır.
Şeker kamışı bu hastalıkların etkisini hafifleterek daha rahat nefes almanızı sağlar.
Kuru öksürükle geçen hastalık günlerinde şeker kamışından faydalanabilirsiniz.

9) Cildi Besler

Şeker kamışından alınan su, bazı kozmetik ürünlerinde kullanılmaktadır.
Cilt sağlığını koruyan ve cilde güzellik katan şeker kamışı, tüketildiğinde de kadın ve erkekler için faydalı olmaktadır.
Şeker kamışı cildi besleyen faydalı vitaminlere ve saç sağlığını koruyan minerallere sahiptir.

10) Bağışıklığı Güçlendirir

Şeker kamışı besin değeri yüksek bir bitkidir. Bu bitkiden alınan su ve hazırlanan pekmez, yüksek mineral içerir.
Şeker kamışı tüketenlerin bağışıklık sistemi, tüketmeyenlere göre daha güçlü yapıya sahiptir.
Şeker kamışından hazırlanan şeker kamışı pekmezi tüm bireyler için önerilmektedir.
Gebeliğin sağlıklı şekilde ilerlemesinde ve migren hastalığı yaşayanlar için büyük etkilere sahiptir.

Şeker Kamışı Nerede Yetişir?

Şeker kamışı tropik ve subtropik bölgeleri çok sever. Dünya genelinde 90 ülkede yetişme imkanı bulan bu faydalı bitki ülkemizde de yetişmektedir.
Akdeniz iklimine uyum sağlayan şeker kamışı Turkiyede nerede yetişir dediğinizde Çukurova civarında yetiştiğini duyabilirsiniz.
GAPTAEM proje kapsamında Adana’da şeker kamışından şeker üretimi başlamıştır.
Dünyada neredeyse 24 milyon hektarlık bir alanda yetişmektedir.

Şeker Kamışı Nerede Satılır?

Şeker kamışı ülkemizde kısıtlı şekilde üretildiği için her ilde rahatça bulunamaz.
Şeker kamışından elde edilen ürünler bazı organik yiyecek satan yerlerde bulunabilir.
Şeker kamışı şurubu ya da şeker kamışı suyu gibi faydalı besinleri bu dükkanlarda bulabilirsiniz.
Ayrıca nerede olursanız olun, internet üzerinden satın alacağınız şeker kamışı ürünlerini kapınızda teslim alabilirsiniz.

Şeker Kamışı ile Şeker Pancarı Arasındaki Farklar

Şeker pancarı ve şeker kamışı arasında aslında çok büyük bir fark yoktur.
Kristal yapılarında çok az derecede farklılık gözlenmektedir.
Her iki şekerin yapısında da sakkaroz bulunur.
Şeker kamışı mı yoksa şeker pancarı mı daha çok şeker içerir diyorsanız; her iki maddenin de şekerli olduğunu hatırlayabilirsiniz.

Şeker Kamışı Nerelerde Kullanılır?

Şeker kamışının kullanım alanlarından en yaygın olanı yakacak madde elde edilmesidir.
Şeker kamışının fabrika artığından elde edilen yakacak maddesine bagas adı verilmektedir.
Melas alkol sanayisinde de kullanılan şeker kamışı, aynı zamanda hayvan gübresi içinde de kullanılır.
Şeker kamışının genç yaprakları hayvan yemi olarak hazırlanır. Hayvanların beslenmesinde de etkilidir. Besleyici olduğu için hayvanların da beslenmesine destektir.
Kağıt yapımında da kullanılan şeker kamışı, endüstride kullanılan yaygın bir bitkidir.
Şeker kamışının şekere dönüşmesi için gerekli olan yaklaşık 50 ya da 100 ton şeker kamışından, en çok 20 ton şeker alınır.
Bu bitkiden elde edilen şeker kamışı suyu, sağlık için oldukça faydalıdır ve özellikle soğuk içilmesi önerilir.
Şeker kamışından hazırlanan pekmez de sağlık için yararlıdır. Şeker kamışının yapraklarının iyi şekilde kaynatılmasıyla oluşan şeker kamışı pekmezi, kansızlık için bitkisel ilaç niteliği taşır.
Eğer evinizde şeker kamışı kullanarak şeker kamışı pekmezi kaynatmak isterseniz bazı rakamlarla işinizi daha da kolaylaştırabilirsiniz. Ortalama 100 kg şeker kamışını kaynattığınızda, yaklaşık 15 kg şeker kamışı pekmezi elde edebilirsiniz. Bu sonuç ise bir aile için uzun süre tüketilebilen şeker kamışı ihtiyacını karşılar.