Taze Balığı Anlamanın 8 Kolay Yolu

En Taze Balık Nasıl Hızlıca Seçilir?

Balık tüketimi, sağlıklı bir bedene ulaşmanın sırlarından biridir. Balık tüketirken mevsiminde ve taze olarak tüketmeniz önerilir. Omega yağ asitleri ve fosfor minerali bakımından zengin olan balık, ancak taze olduğunda sağlığa faydalıdır. Bu yüzden taze balıkçılık için yapılan yatırımlar, bu konuda özen gösteren esnaflar ve satış noktaları çok değerlidir.

Taze Balık Nasıl Anlaşılır?

  • Deniz kokar
  • Gözleri canlıdır
  • Dokusu serttir
  • Pulları kolay dökülmez
  • Rengi parlaktır
  • Solungaçları koyu kırmızıdır
  • Duruşu düzdür
  • Karın bölgesi temizdir ve şiş değildir

Bayat ve bozulmaya yakın balıkların tüketimi, vücutta zehirlenmeye kadar pek çok ciddi soruna yol açabilir.

Balık üzerindeki bakteriler kendi üreme ortamında her 20 dakika içinde çoğalmaktadır. Eğer bir balık uzun süre aynı ortamda hijyenik koşulların dışında muhafaza ediliyorsa bakterilerin sayısı 1 saat içinde katlanarak artar ve sağlığı tehdit edecek sonuçlar meydana gelebilir. Yani balığı yakalamak ve taze taze satmak kadar taze balık nasıl saklanır sorusunun cevaplarını ve balık muhafaza etme yöntemlerini bilmek de sağlıklı balık tüketim zincirinin önemli halkaları arasındadır.

İstanbul’un En İyi 12 Deniz Ürünleri Restoranı

taze balık nasıl anlaşılır

Balık tezgahlarında çeşit çeşit sunulan balıklar en iyi şekilde seçilmelidir. Peki, balığın taze olduğu nasıl anlaşılır? Taze balık nasıl seçilir sorusunun oldukça kolay yanıtlarından sizlere bu sayfada bahsedeceğiz. Bir bakışta balık taze mi nasıl anlaşılır hepsini çözeceksiniz. Balık tezgahlarına uğramadan önce bu yazımızı sonuna kadar okumalısınız.

Vücut direncini korumak, daha sağlıklı bir hayata sahip olmak için haftada 2 defa balık tüketmeniz önerilir. Balık tüketmeden önce taze balık nasıl olur ve taze olmayan balık nasıl anlaşılır diyenlerin aklındaki soru işaretlerini gidereceğiz. Balık tazeliği nasıl anlaşılır diyenler bu sayfadan çok şey öğrenecek!

Balık Zehirlenmesi 10 Yaygın Belirtisi, Evde 5 Doğal Tedavi

Taze Balık Nasıl Anlaşılır? En Kolay 8 Yöntem

1) Taze Balık Deniz Kokar

  • Taze balığın balık kokusu vardır. Eğer satın almak istediğiniz balıkta ekşi bir koku hissederseniz bu balığın bayat olduğunu haber verir.
  • Taze balık nasıl belli olur sorusunun cevabı en net şekilde kokuda gizlidir.
  • Taze balık deniz ve yosun kokar.
  • Balık seçerken ekşi ve asitli kokudan uzak olan balıkları seçmelisiniz. Bu nedenle alacağınız balığı koklamalısınız. Deniz kokusunu aldığınız balıkları güvenle tercih edebilirsiniz.

Balık Kaç Kalori? Pişirme Çeşitlerine Göre Balık Kalori Değerleri

taze balık nasıl anlaşılır

2) Taze Balığın Gözleri Canlıdır

  • Balık seçiminde en yaygın yöntem balıkların gözlerine bakmaktır. Balıkların gözleri tazeliği hakkında size her şeyi anlatır.
  • Taze balığın gözleri parlak ve canlıdır. Bayat balıklar solgun bakar ve göz çevresinde az da olsa kanama görülür.
  • Taze balık nasıl seçilir diye merak edenler için özellikle belirtelim kanlı gözleri olan balıkları asla
  • Kanlı gözleri olan balıkları seçmemelisiniz.
  • Mevsiminde tutulan balıklar tazedir ve dolayısıyla gözleri de parlak olur.
  • Örneğin taze barbun balığı nasıl anlaşılır diye inceleme yaparken tam emin olamıyorsanız bu türün temmuz ekim arasında tutulup taze olarak tezgahlara geldiği bilgisi işinize yarayacaktır.
taze balık nasıl seçilir

3) Taze Balığın Dokusu Serttir

  • Taze balık sert bir dokuya sahiptir. Balık satın alırken balığı kendiniz seçmelisiniz. Eğer yumuşamış bir doku fark ederseniz bu balık taze değildir.
  • Taze balık dağılır mı sorusunun cevabını almak için balığı ortasından tutun ve parmaklarınızla bastırın.
  • Sertlik varsa balığı güvenle alabilirsiniz. Balık tazedir.
  • Eğer parmağınızın izi balık üzerinde kalıyorsa ve balık eski şekline dönmüyorsa bayatlama olabilir.
  • Şayet dokunduğunuzda yumuşak bir ete dokunuyorsanız balık bayatlamıştır denilebilir.
taze balık nasıl olur

4) Taze Balığın Pulları Kolay Dökülmez

  • Balıkların pulları tazeliği ve bayatlığı ayırt etmede kullanılır. Taze bir balıkta pullar deriye oldukça bağlıdır.
  • Eğer elinizle pullara dokunduğunuzda dökülme meydana geliyorsa bu balık taze değildir.
  • Parlak ve yapışık pullu balıklar tazedir. Balık alırken bu detaya dikkat edebilirsiniz.
taze balık

5) Taze Balık Parlaktır

  • Yeni tutulmuş ve taze bir balığın her bölgesi parlaktır.
  • Gün ışığında parlak bir görünüme sahiptir.
  • Gözlerinde, pullarında parlaklık olmayan balıklar taze değildir.
  • Rengi solmuş ve çok sık renk geçişlerine sahip balıkları almamalısınız.
  • Balık özelinde bir bilgi olarak, taze somon balığı nasıl anlaşılır sorusuna cevaben bu türün taze olanlarının etlerinin parlak pembemsi veya turuncu renkte olması ve beyaz belirgin çizgilerinin olması gerektiğini söyleyebiliriz.
taze balık nasıl anlaşılır

6) Taze Balığın Solungaçları Koyu Kırmızıdır

  • Taze balık seçerken dikkat edilmesi gereken bir diğer detay da balıkların solungaçlarını kontrol etmektir.
  • Kapalı solungaçlara sahip balık tazedir.
  • Taze bir balığın solungaçları koyu kırmızıdır.
  • Bazı hileli esnaflar bu solungaçları boyamaktadır. Bu nedenle güvendiğiniz yerden balık almanız önerilir.
  • Özellikle taze hamsi balık nasıl anlaşılır diye merak ediyorsanız bu madde çok önemlidir.
taze balık

7) Taze Balığın Duruşu Düzdür

  • Balık tezgahlarında dikkat çeken balıklar, eğer çok esnek bir duruşa sahipse bu balıklar bayattır.
  • Taze bir balığın duruşu her zaman düz bir şekilde olmalıdır.
  • Dik duran balıklar tazeliğinden haber verir.
  • Gövde ve kuyruk duruşuna dikkat edebilirsiniz.
  • Yalnız bir önceki maddede bahsettiğimiz yöntem her balık türü için geçerli değildir.
  • Taze dil balığı nasıl anlaşılır, tavuk balığı ya da mezgitte de bu yöntemi kullanabilir miyiz derseniz cevap hayırdır.
  • Çünkü bu balıkların etleri yumuşak olduğundan elinize aldığınızda doğal olarak düz duramazlar.
taze balık

8) Bayat Balığın Karın Bölgesi Şiştir

  • Bayat ve taze balık arasındaki farkı bulmak için balığın karın kısmı incelenmelidir.
  • Bayat balığın beklemeden dolayı karnı oldukça şiş görünür.
  • Taze balığın karın kısmı temizdir.
  • Bayat balığın karın kısmından dışkı görünebilir.
  • Eğer karnı buruşmuş bir balık gördüyseniz o balık bayattır.
taze balık nasıl olur

Balığınızı seçtiniz mi? Sizin için derlediğimiz harika fikirlerimiz var!

En Kolay Balık ve Deniz Ürünleri Tarifleri

Balığın Yanında Ne Yenir? Balıkla İyi Giden 11 Enfes Meze

Balık Mevsimi Listesi – Hangi Ayda Hangi Balık Yenir? 12 Ay 12 Tarif

Balık Pişirme Teknikleri: 9 Değişik Yöntem, Fark Yaratan Püf Noktaları

Balık Kokusu Nasıl Gider? Artık Evinizde Rahatça Balık Pişirebilirsiniz!

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda mutfakta ve ev yaşamında size zaman kazandırabilecek püf noktalarını kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride doğal temizlik tavsiyelerinden butik sebze meyve yetiştiriciliğine, besinleri kolay ayıklama ve uzun süre muhafaza etme tekniklerinden yemeklerde lezzeti artıran ipuçlarına değin hızlı çözüm önerileri yer almaktadır. Evde kolaylıkla uygulayabileceğiniz bu tavsiyeler aşama aşama resimli maddelerle özel olarak düzenlenmiştir. Sunmuş olduğumuz bilgiler öneri niteliğindedir. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili ürüne karşı alerjiniz olup olmadığını önceden test etmeli, tavsiyeleri uygularken dikkatli olmaya özen göstermelisiniz. Aksi durumda yaşanabilecek olumsuz durumlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Taze Balık Kızartması Tarifi
Taze Balık Kızartması1-2 kişilik, Pişirme yok, 5dk Hazırlama5
Fırında Balık Tarifi
Fırında Balık2-4 kişilik, 40dk Pişirme, 15dk Hazırlama21
Tavada Balık Tarifi
Tavada Balık2-4 kişilik, 10dk Pişirme, 5dk Hazırlama9
Fırında Balık Tarifi
Fırında Balık2-4 kişilik, 20dk Pişirme, 10dk Hazırlama12
Fırında Balık Tarifi
Fırında Balık1-2 kişilik, 35dk Pişirme, 5dk Hazırlama7
Fırında Balık Tarifi
Fırında Balık4-6 kişilik, 45dk Pişirme, 15dk Hazırlama7
Balık Mançı Tarifi
Balık Mançı6-8 kişilik, 30dk Pişirme, 10dk Hazırlama8
Balık Sote Tarifi
Balık Sote4-6 kişilik, 10dk Pişirme, 5dk Hazırlama7
Balık Çorbası Tarifi
Balık Çorbası8-10 kişilik, 25dk Pişirme, 20dk Hazırlama15
Kızılcık Faydaları: Bağışıklık Sistemini Güçlendirir! Tarifi
Kızılcık Faydaları: Bağışıklık Sistemini Güçlendirir!

Kızılcık: Doğadan Mayhoş ve Şifalı Kızıllık Sonbaharın en güzel ayı olan eylülün en kırmızı meyvesi…

Kaya Koruğu Nedir? Faydaları, Nerede Yetişir? Tarifi
Kaya Koruğu Nedir? Faydaları, Nerede Yetişir?

Kaya Koruğu: İyot ve C Vitamini Zengini! Birbirinden şifalı, birbirinden lezzetli öyle güzel nimetler sunar…

Karabiber Ağacı Nerede Yetişir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Karabiber Ağacı Nerede Yetişir? Faydaları Nelerdir?

Karabiber: Anadolu'nun Alternatif Tıp Mucizesi Şarkıları dillere destan olan, yemeklerin tat kaynağı, sofraların şifa dolu…

Häfele ile 7 Adımda Mutfakta Kusursuz Düzen Tarifi
Häfele ile 7 Adımda Mutfakta Kusursuz Düzen

Häfele ile İşlevsel Çözümler: Kiler Sistemleri Evin kalbi mutfakta atar! İçinden yükselen mis gibi yemek kokularıyla,…

Kamkat Nedir? Nerede Yetişir? Evde Bakımı Tarifi
Kamkat Nedir? Nerede Yetişir? Evde Bakımı

Turunçgillerin Küçük Kardeşi Kamkat vs Kumkat Adını sanını pek çok kişinin hiç duymadığı, duyduktan sonra…

Haşhaş Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Haşhaş Nedir? Faydaları Nelerdir?

Haşhaş Bitkisi: Tıpta Tedavi Mutfakta Lezzet! Mutfaklarda özel bir yeri olan haşhaş, hem lezzetiyle hem…

Kızılcık Faydaları: Bağışıklık Sistemini Güçlendirir! Tarifi
Kızılcık Faydaları: Bağışıklık Sistemini Güçlendirir!

Kızılcık: Doğadan Mayhoş ve Şifalı Kızıllık Sonbaharın en güzel ayı olan eylülün en kırmızı meyvesi…

Kaya Koruğu Nedir? Faydaları, Nerede Yetişir? Tarifi
Kaya Koruğu Nedir? Faydaları, Nerede Yetişir?

Kaya Koruğu: İyot ve C Vitamini Zengini! Birbirinden şifalı, birbirinden lezzetli öyle güzel nimetler sunar…

Karabiber Ağacı Nerede Yetişir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Karabiber Ağacı Nerede Yetişir? Faydaları Nelerdir?

Karabiber: Anadolu'nun Alternatif Tıp Mucizesi Şarkıları dillere destan olan, yemeklerin tat kaynağı, sofraların şifa dolu…

Häfele ile 7 Adımda Mutfakta Kusursuz Düzen Tarifi
Häfele ile 7 Adımda Mutfakta Kusursuz Düzen

Häfele ile İşlevsel Çözümler: Kiler Sistemleri Evin kalbi mutfakta atar! İçinden yükselen mis gibi yemek kokularıyla,…

Kamkat Nedir? Nerede Yetişir? Evde Bakımı Tarifi
Kamkat Nedir? Nerede Yetişir? Evde Bakımı

Turunçgillerin Küçük Kardeşi Kamkat vs Kumkat Adını sanını pek çok kişinin hiç duymadığı, duyduktan sonra…

Haşhaş Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Haşhaş Nedir? Faydaları Nelerdir?

Haşhaş Bitkisi: Tıpta Tedavi Mutfakta Lezzet! Mutfaklarda özel bir yeri olan haşhaş, hem lezzetiyle hem…

Halsizlik Neden Olur? Evde İlaçsız Nasıl Geçer? Tarifi
Halsizlik Neden Olur? Evde İlaçsız Nasıl Geçer?

Halsizlik ve Yorgunluk En Çabuk Nasıl Geçer? Sabah erkenden işe veya okula gitmeyi kim önerdiyse,…

Fesleğen Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Fesleğen Nedir? Faydaları Nelerdir?

Fesleğen: Akdeniz Mutfağının Enfes Tazeliği Fesleğen otu sürekli elinizin altındaysa yemeklerinize lezzet katmak ve mutfakta…

Elma Sirkesi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?
Elma Sirkesi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?

Elma Sirkesi: Doğal, Sağlıklı ve Ekonomik Reçete! Elma sirkesi salatalara lezzet katmanın yanı sıra bakteri…

Eşkina Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir? Lezzetli Mi? Tarifi
Eşkina Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir? Lezzetli Mi?

Eşkina Balığı: Levrekten Sonra En Lezzetli Balık! Üç tarafı denizlerle çevrili ülkemizde balık en sevilen…

Dikey Tarım Nedir? Nasıl Yapılır? Aparatları, Uygulamaları
Dikey Tarım Nedir? Nasıl Yapılır? Aparatları, Uygulamaları

Dikey Tarım: Umut Vaat Eden Sayısız Avantaj Son yılların belki de en çok gündeme getirilen…

Yenibaharlı Mis Kokan 20 Tarif Tarifi
Yenibaharlı Mis Kokan 20 Tarif

Yenibahar, içinde farklı baharatlar bulunduran ve eklendiği tarifin lezzetini kat kat artıran bir baharat karışımı.…

Tarifler Geri
Videolar Geri