Taze Balığı Anlamanın 8 Kolay Yolu

En Taze Balık Nasıl Hızlıca Seçilir?

Balık tüketimi, sağlıklı bir bedene ulaşmanın sırlarından biridir. Balık tüketirken mevsiminde ve taze olarak tüketmeniz önerilir. Omega yağ asitleri ve fosfor minerali bakımından zengin olan balık, ancak taze olduğunda sağlığa faydalıdır. Bu yüzden taze balıkçılık için yapılan yatırımlar, bu konuda özen gösteren esnaflar ve satış noktaları çok değerlidir.

Taze Balık Nasıl Anlaşılır?

Deniz kokar
Gözleri canlıdır
Dokusu serttir
Pulları kolay dökülmez
Rengi parlaktır
Solungaçları koyu kırmızıdır
Duruşu düzdür
Karın bölgesi temizdir ve şiş değildir

Bayat ve bozulmaya yakın balıkların tüketimi, vücutta zehirlenmeye kadar pek çok ciddi soruna yol açabilir.

Balık üzerindeki bakteriler kendi üreme ortamında her 20 dakika içinde çoğalmaktadır. Eğer bir balık uzun süre aynı ortamda hijyenik koşulların dışında muhafaza ediliyorsa bakterilerin sayısı 1 saat içinde katlanarak artar ve sağlığı tehdit edecek sonuçlar meydana gelebilir. Yani balığı yakalamak ve taze taze satmak kadar taze balık nasıl saklanır sorusunun cevaplarını ve balık muhafaza etme yöntemlerini bilmek de sağlıklı balık tüketim zincirinin önemli halkaları arasındadır.

İstanbul’un En İyi 12 Deniz Ürünleri Restoranı

Balık tezgahlarında çeşit çeşit sunulan balıklar en iyi şekilde seçilmelidir. Peki, balığın taze olduğu nasıl anlaşılır? Taze balık nasıl seçilir sorusunun oldukça kolay yanıtlarından sizlere bu sayfada bahsedeceğiz. Bir bakışta balık taze mi nasıl anlaşılır hepsini çözeceksiniz. Balık tezgahlarına uğramadan önce bu yazımızı sonuna kadar okumalısınız.

Vücut direncini korumak, daha sağlıklı bir hayata sahip olmak için haftada 2 defa balık tüketmeniz önerilir. Balık tüketmeden önce taze balık nasıl olur ve taze olmayan balık nasıl anlaşılır diyenlerin aklındaki soru işaretlerini gidereceğiz. Balık tazeliği nasıl anlaşılır diyenler bu sayfadan çok şey öğrenecek!

Balık Zehirlenmesi 10 Yaygın Belirtisi, Evde 5 Doğal Tedavi

Taze Balık Nasıl Anlaşılır? En Kolay 8 Yöntem

1) Taze Balık Deniz Kokar

Taze balığın balık kokusu vardır. Eğer satın almak istediğiniz balıkta ekşi bir koku hissederseniz bu balığın bayat olduğunu haber verir.
Taze balık nasıl belli olur sorusunun cevabı en net şekilde kokuda gizlidir.
Taze balık deniz ve yosun kokar.
Balık seçerken ekşi ve asitli kokudan uzak olan balıkları seçmelisiniz. Bu nedenle alacağınız balığı koklamalısınız. Deniz kokusunu aldığınız balıkları güvenle tercih edebilirsiniz.

Balık Kaç Kalori? Pişirme Çeşitlerine Göre Balık Kalori Değerleri

2) Taze Balığın Gözleri Canlıdır

Balık seçiminde en yaygın yöntem balıkların gözlerine bakmaktır. Balıkların gözleri tazeliği hakkında size her şeyi anlatır.
Taze balığın gözleri parlak ve canlıdır. Bayat balıklar solgun bakar ve göz çevresinde az da olsa kanama görülür.
Taze balık nasıl seçilir diye merak edenler için özellikle belirtelim kanlı gözleri olan balıkları asla
Kanlı gözleri olan balıkları seçmemelisiniz.
Mevsiminde tutulan balıklar tazedir ve dolayısıyla gözleri de parlak olur.
Örneğin taze barbun balığı nasıl anlaşılır diye inceleme yaparken tam emin olamıyorsanız bu türün temmuz ekim arasında tutulup taze olarak tezgahlara geldiği bilgisi işinize yarayacaktır.

3) Taze Balığın Dokusu Serttir

Taze balık sert bir dokuya sahiptir. Balık satın alırken balığı kendiniz seçmelisiniz. Eğer yumuşamış bir doku fark ederseniz bu balık taze değildir.
Taze balık dağılır mı sorusunun cevabını almak için balığı ortasından tutun ve parmaklarınızla bastırın.
Sertlik varsa balığı güvenle alabilirsiniz. Balık tazedir.
Eğer parmağınızın izi balık üzerinde kalıyorsa ve balık eski şekline dönmüyorsa bayatlama olabilir.
Şayet dokunduğunuzda yumuşak bir ete dokunuyorsanız balık bayatlamıştır denilebilir.

4) Taze Balığın Pulları Kolay Dökülmez

Balıkların pulları tazeliği ve bayatlığı ayırt etmede kullanılır. Taze bir balıkta pullar deriye oldukça bağlıdır.
Eğer elinizle pullara dokunduğunuzda dökülme meydana geliyorsa bu balık taze değildir.
Parlak ve yapışık pullu balıklar tazedir. Balık alırken bu detaya dikkat edebilirsiniz.

5) Taze Balık Parlaktır

Yeni tutulmuş ve taze bir balığın her bölgesi parlaktır.
Gün ışığında parlak bir görünüme sahiptir.
Gözlerinde, pullarında parlaklık olmayan balıklar taze değildir.
Rengi solmuş ve çok sık renk geçişlerine sahip balıkları almamalısınız.
Balık özelinde bir bilgi olarak, taze somon balığı nasıl anlaşılır sorusuna cevaben bu türün taze olanlarının etlerinin parlak pembemsi veya turuncu renkte olması ve beyaz belirgin çizgilerinin olması gerektiğini söyleyebiliriz.

6) Taze Balığın Solungaçları Koyu Kırmızıdır

Taze balık seçerken dikkat edilmesi gereken bir diğer detay da balıkların solungaçlarını kontrol etmektir.
Kapalı solungaçlara sahip balık tazedir.
Taze bir balığın solungaçları koyu kırmızıdır.
Bazı hileli esnaflar bu solungaçları boyamaktadır. Bu nedenle güvendiğiniz yerden balık almanız önerilir.
Özellikle taze hamsi balık nasıl anlaşılır diye merak ediyorsanız bu madde çok önemlidir.

7) Taze Balığın Duruşu Düzdür

Balık tezgahlarında dikkat çeken balıklar, eğer çok esnek bir duruşa sahipse bu balıklar bayattır.
Taze bir balığın duruşu her zaman düz bir şekilde olmalıdır.
Dik duran balıklar tazeliğinden haber verir.
Gövde ve kuyruk duruşuna dikkat edebilirsiniz.
Yalnız bir önceki maddede bahsettiğimiz yöntem her balık türü için geçerli değildir.
Taze dil balığı nasıl anlaşılır, tavuk balığı ya da mezgitte de bu yöntemi kullanabilir miyiz derseniz cevap hayırdır.
Çünkü bu balıkların etleri yumuşak olduğundan elinize aldığınızda doğal olarak düz duramazlar.

8) Bayat Balığın Karın Bölgesi Şiştir

Bayat ve taze balık arasındaki farkı bulmak için balığın karın kısmı incelenmelidir.
Bayat balığın beklemeden dolayı karnı oldukça şiş görünür.
Taze balığın karın kısmı temizdir.
Bayat balığın karın kısmından dışkı görünebilir.
Eğer karnı buruşmuş bir balık gördüyseniz o balık bayattır.