Ciğer Taplaması

yasemin babüroğlu
yasemin babüroğlu
67 Takipçi
  • 4-6 Kişilik
  • 2 saat 30dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Ciğer Taplaması Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kg 2 kere çekilmiş kara ciğer dana yada kuzu fark etmez
  • 200 gram kadar yağsız kıyma olursa daha iyi olur
  • 1 kg ince bulgur
  • 2baş kuru soğan
  • 2 adet kapya biber
  • 5-6 adet yeşil biber
  • 1 avuç kuru reyhan
  • 1 yemek kaşığı kuru nane
  • 1 yemek kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Çok az kimyon
  • Yarım su bardağı irmik
  • 1 adet yumurta

Sosu için

  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvı yağı
  • Pul biber

Ciğer Taplaması Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İki kere çekilmiş kıymamızı ve ciğerimizi bir gün önceden iki kaşık güzelce tuzla yoğuralım. Bir gün önceden olmasının sebebi köftemiz dağılmaması için daha sıkı olması için.
  2. Ertesi günü sonra; soğanları, biberlerimizi robottan geçirelim kıymayı bir yoğurma kabına alalım. Reyhanı, naneyi, biberleri, baharatları, yarım bardak irmiği, 1 kg bulguru alıp iyice macun kıvamına gelinceye kadar elimizi suyla ıslatıp yoğuruyoruz.
  3. Minik küçük parçaları ayırıp elimizde yuvarlayıp hafifçe üzerine bastırıp ortasına serçe parmağınızla bastırıyoruz. Hamur bitene kadar işlemimiz bu şekilde devam ediyor.
  4. Yalnız ben ölçüleri 1 kg olarak söyledim siz bunu yarım kiloylada yapabilirsiniz.
  5. Tenceremize kaynamış suyumuzu döküyoruz, üzerine 1 tatlı kaşık tuz ekliyoruz kaynayan suya köftecikleri de atıyoruz. Yaklaşık 20 dakika kaynamaya bırakıyoruz.
  6. Köfteler piştikten sonra suyunu süzüyoruz tabakları alıyoruz. Başka bir yağ kabında tereyağı ile pul biber kızdırıp döküyoruz servise hazır duruma getiriyoruz afiyet olsun.

Ciğer Taplaması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Ciğer Taplaması
Ciğer Taplaması
Ciğer Taplaması
Ciğer Taplaması
Ciğer Taplaması
Ciğer Taplaması
Ciğer Taplaması
Ciğer Taplaması
Ciğer Taplaması
Ciğer Taplaması
Ciğer Taplaması
Ciğer Taplaması
Ciğer Taplaması

Beklenen Efsane Cuma geldi! Stoklarla sınırlı ürünler için hemen tıklayın.

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Ciğer Taplaması 24.10.2021 15:08 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 24.10.2021 15:08 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Tavuk Ciğeri Köftesi Tarifi

Tavuk Ciğeri Köftesi

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Ciğer Köftesi (Yöresel) Tarifi

Ciğer Köftesi (Yöresel)

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Taze Fasulye Salatası Tarifi

Taze Fasulye Salatası

8-10 kişilik, 20dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Sac Arası (Konya) Tarifi

Sac Arası (Konya)

6-8 kişilik, 1 saat Hazırlık, 35dk Pişirme
Alman Usülü Bal Kabağı Çorbası Tarifi

Alman Usülü Bal Kabağı Çorbası

8-10 kişilik, 10dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Peynirli Patates Topları Tarifi

Peynirli Patates Topları

6-8 kişilik, 30dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Sebzeli Labneli Salata (Etimekli) Tarifi

Sebzeli Labneli Salata (Etimekli)

10-12 kişilik, 30dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Mis Gibi Kabak Ekşilemesi Tarifi

Mis Gibi Kabak Ekşilemesi

4-6 kişilik, 25dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Ciğer Otu Nedir? Faydaları, Nerede Yetişir? Tarifi
Ciğer Otu Nedir? Faydaları, Nerede Yetişir?

Ciğer Otu: İltihaba Birebir Doğal Reçete! Ciğer otu hakkında bilgi vermek için hazırladığımız bu yazımızda…

Kaz Ciğeri Fiyatları, Yapılışı ve Faydaları Tarifi
Kaz Ciğeri Fiyatları, Yapılışı ve Faydaları

Her Yönüyle Protein Deposu Kaz Ciğeri Et yemeklerini seven bir ülke ve kültür olarak büyükbaş,…

Ciğer Tarifleri: Tadı Damağınızda Kalacak 20 Yemek Tarifi
Ciğer Tarifleri: Tadı Damağınızda Kalacak 20 Yemek

Lokantalarda yiyip, diğer sakatatlara kıyasla evlerde daha sık yapmaya alışkın olunan bir lezzet: Ciğer! Kurban…

İstanbul’da Ciğer Nerede Yenir? 10 Meşhur Mekan Tarifi
İstanbul’da Ciğer Nerede Yenir? 10 Meşhur Mekan

İstanbul’da Ciğer En İyi Nerede Yenir? Etin sağlıklı ve leziz bölümlerinden biridir ciğer. Şişte piştiğinde…

Fırın Yemekleri: Birbirinden Leziz 42 Tarif Tarifi
Fırın Yemekleri: Birbirinden Leziz 42 Tarif

Fırının sıcaklığının her taraftan pişirme kabını sarmasıyla ortaya çıkan ve içinde pişenin damaklara şenlik hale…

Koyun Eti Yemekleri Tam Tadında 15 Tarif Tarifi
Koyun Eti Yemekleri Tam Tadında 15 Tarif

Bölgelere göre bazen değişebilse de kuzunun genelde 6 ayını geçtikten sonraki hali, koyun olur ve…

Makarnanın Yanına Ne Gider? 10 Farklı Tarif Tarifi
Makarnanın Yanına Ne Gider? 10 Farklı Tarif

Makarnanın Yanında Ne Servis Edebilirim? Mutfakların hem pratiklik hem de doyuruculuk açısından göz dolduran başlıca…

Yozgat’ta Ne Yenir, Neyi Meşhur? 10 Mekan Tarifi
Yozgat’ta Ne Yenir, Neyi Meşhur? 10 Mekan

En İyi Yozgat Yemek & Mekan Rehberi Bozok Yaylası’nın yüksek tepelerinde kurulmuş bir Anadolu ilimiz…

Zeytin En Verimli Nerede, Nasıl Yetişir? Tarifi
Zeytin En Verimli Nerede, Nasıl Yetişir?

Zeytin Yetiştiriciliği: Gerekli Temel Bilgiler Bereketin ve birliğin simgesi olan zeytin ağacı, tek bir hasat…

Taro (Gölevez) Nedir? Şaşırtıcı 6 Faydası Tarifi
Taro (Gölevez) Nedir? Şaşırtıcı 6 Faydası

Taro (Gölevez) Bitkisi: Akdeniz'de Bir Cevher! Topraktan gelen şifalı besinler listesine bir yenisi daha eklendi.…

Stres Azaltıcı, Kaygı Giderici 12 Sağlıklı Yiyecek Tarifi
Stres Azaltıcı, Kaygı Giderici 12 Sağlıklı Yiyecek

Stresi Azaltmak İçin Ne Yemeli? Yaşamın pek çok alanında, insanlar stresli dakikalar yaşayabilir. Oluşan stres…

Pöç Nedir? Püf Noktaları, Nerede Yenir? Tarifi
Pöç Nedir? Püf Noktaları, Nerede Yenir?

Pöç: Dana Etinden Kemikli Lokum Et! Et yemeklerine ilgisi olan pek çok kişi, pöç hakkında…

Mor Baklava Nedir? Malzemeleri, Nasıl Yapılır?
Mor Baklava Nedir? Malzemeleri, Nasıl Yapılır?

Mormiks Baklava: Şeker Hastaları Yiyebilir Türk mutfağının sevilen tatlıları arasında asırlardır yerini koruyan baklava, çok…

Ankara’da Künefe Nerede Yenir? 13 Meşhur Mekan Tarifi
Ankara’da Künefe Nerede Yenir? 13 Meşhur Mekan

Ankara’da Künefenin En İyi Adresleri Özel olarak hazırlanan künefe peynirinin kullanıldığı yöresel tatlılardan biridir künefe.…

Sivilce Kurutucu: Doğal ve Hızlı 8 Yöntem Tarifi
Sivilce Kurutucu: Doğal ve Hızlı 8 Yöntem

Sivilcelerinizi Anında Kurutun! Günümüzde her yaştan insanın problemi olan sivilceler hiç olmadık zamanlarda çıkıp canınızı…

En Yüksek Östrojen İçeren 10 Mucizevi Besin Tarifi
En Yüksek Östrojen İçeren 10 Mucizevi Besin

Östrojen Hormonu Doğal Yollarla Nasıl Artırılır? Hormonlar vücudun yapı taşlarından biridir ve vücut fonksiyonlarının çalışmasına…

1 Haftada 7 Kilo Zayıflatan Kahve Diyeti Listesi Tarifi
1 Haftada 7 Kilo Zayıflatan Kahve Diyeti Listesi

Şok Kahve Diyeti ile Her Gün 1 Kilo! Zayıflamak isteyenlerin sık sık tükettiği kahve, yağ…

Et Mühürleme Nasıl Yapılır? Teknikleri ve Püf Noktaları
Et Mühürleme Nasıl Yapılır? Teknikleri ve Püf Noktaları

Lezzet İçin Doğru Seçim: Et Mühürleme Sağlıklı yaşamın sırrı düzenli ve dengeli beslenmeden geçer. Doktorlar…

Ülkenin En İyi 16 Karadeniz Lokantası Tarifi
Ülkenin En İyi 16 Karadeniz Lokantası

Karadeniz Mutfağının Leziz Adresleri Balık etleri ve sebzelerle lezzetlenen Karadeniz mutfağı, birbirinden farklı iştah açan…

Meyve, Sebze ve Yeşillikler Uzun Süre Nasıl Saklanır? Tarifi
Meyve, Sebze ve Yeşillikler Uzun Süre Nasıl Saklanır?

Meyve ve Sebzeleri Doğru Saklama Yöntemleri Market dönüşü mutfağa girdiğinizde, aldığınız sebze ve meyvelerin uzun…

İstanbul’un En İyi 20 Balık Restoranı Tarifi
İstanbul’un En İyi 20 Balık Restoranı

İstanbul’da Lezzetli Balık Nerede Yenir? Marmara Denizi’nin İstanbullu halka sunduğu nimetlerden biri de çok faydalı…

Kombu Çayı Tehlikesi: Fazla Tüketmenin Zararları Tarifi
Kombu Çayı Tehlikesi: Fazla Tüketmenin Zararları

Kombu Çayının Olası Yan Etkileri ve Zararları Kombu çayı, Çin ve Japonya’da ölümsüzlüğün çayı olarak…

İstanbul Horhor’da En İyi 12 Kebapçı Tarifi
İstanbul Horhor’da En İyi 12 Kebapçı

Horhor: İstanbul'un Kebap Adresi İstanbul’da Avrupa Yakası’nda yer alan Horhor adlı bölge, gösterişten uzak ve…

Böreğin Yanına Ne Gider? 10 Leziz Eşlikçi Tarifi
Böreğin Yanına Ne Gider? 10 Leziz Eşlikçi

Böreğin Yanına Ne Yemek Yapılır? Beş çaylarının, misafir sofralarının ya da geniş sabah kahvaltılarının hem…

Glutensiz Diyet Listesi, Örnek Menü Tarifi
Glutensiz Diyet Listesi, Örnek Menü

Glutensiz Diyet Menüsü ve Sağlıklı İpuçları Gluten genellikle tahıllarında bulunan bir protein çeşididir ve normalde…

Nane Çayının Faydaları: Hastalıklara Şifa 7 Özelliği Tarifi
Nane Çayının Faydaları: Hastalıklara Şifa 7 Özelliği

Nane Çayı Faydaları Hakkında Her Şey Mutfakların aromatik bitkisi nane, kuru ve yaş haliyle şifalarını…

Sodalı Ayranın 5 Önemli Faydası Tarifi
Sodalı Ayranın 5 Önemli Faydası

Sodalı Ayran İçmenin Hiç Bilmediğiniz Faydaları! Sodalı ayran kürü ile bedeninizi arındırmaya ne dersiniz? Ünlülerin,…

Tarifler Geri
Videolar Geri