Buğday nişastası, tariflerin her birinde ayrı görevler üstlenen çok kullanışlı bir aşçılık malzemesidir. Kurabiyelerin kıyır kıyır olması için gerekir. Poğaça ve keklerin pamuk gibi yumuşak olmasını ve kabarmasını sağlar. Sütlü tatlılara, muhallebilere o çok sevilen kıvamını verir. Düşünsenize nişasta olmasaydı sütlaç nasıl böyle leziz ve kıvamlı görünürdü.
Buğday nişastasının başka bir güzel yanı da kokusuz olması! Un eklenmek istenmeyen sütlü tatlılara kokusunu vermeden kıvam verir. Bu sayede buğday nişastası ile kurabiyelerden, böreklere çok geniş bir kategoride tarifler hazırlanabilir.
Hazırsanız, başlıyoruz! Elinizin altında öyle bir liste var ki “buğday nişastası ile neler yapılır?” tüm soru işaretlerine en leziz yanıtları verecek.
Ağızda dağılan enfes kıvamı ile un kurabiyesi yapmak için mutfaklardayız. Pastanelerde satılan un kurabiyesi lezzetini birebir tutturabileceğiniz hazırlanışı için videosunu mutlaka seyretmelisiniz.
Sevgililer günü, yıl dönümü veya doğum günleri gibi tüm özel günlerde yapılacak leziz bir tarif; çilekli yaş pasta! Badem unu ve nişasta eklendiği için puf puf kabaran pandispanyası ve enfes kreması ile mutlaka denemeniz gereken bir tarif için buraya bakabilirsiniz.
Kurabiyelerin kıyır kıyır olmasına katkı sağlayan buğday nişastası ile tadı tam yerinde kakaolu un kurabiyesi tarifi! Denedikten sonra çay saatlerinizden eksik etmek istemeyeceğiniz tarifi için buraya tıklayınız.
Portakal suyu ile hazırlandıktan sonra güzelce Hindistan cevizine bulanan portakallı lokum tarifi! Hazır olarak satılan lokum formuna ulaşması için yaklaşık on gün kadar beklemesi gereken bu tarifi bir an önce denemek için sabırsızlanacaksınız.
Sunumu ile herkesin yüzünü güldürecek ıspanaklı karpuz kek tarifi! Keke yeşil rengini vermesi için ıspanak kullanılan bu tarif için lezzetli bir muhallebi hazırlanıyor. Meyveli sosu ve damla çikolataları ile tam da karpuz gibi görünen tarifi için buraya tıklayınız.
Geleneksel Türk tatlısı sütlaç enfes kıvamını buğday nişastasına borçlu! Tam kıvamında lezzeti ve bir litre sütten yaklaşık 6 kase çıkan tarifini buraya ekliyoruz. Dileyenler daha fazla kase sayısı için ölçüyü artırarak pişirebilirler.
Nefis Yemek Tariflerinin popüler tatlılarından sütlü zebra tatlısı! Mükemmel sunumu ve sadece iki farklı renkte muhallebi yapılarak hazırlanan tarifi ile sofralarınıza konuk olmaya geliyor.
Bayramlarda çoğu evde pişen ev baklavasını hazırlamak biraz emek istese de püf noktalarına dikkat edince muhteşem tatta baklavalar hazırlanabilir. Bu sefer farklı bir tarif denemek isteyenlere kıyır kıyır tadı ile ölçüsü tam yerinde bu tarif önerilir.
Buğday nişastası ile yapılan tatlılardan yumuşacık sütlü tadıyla magnolia tarifi! Kuplara doldururken bu şık görünümü nasıl vereceğinizi merak ediyorsanız tarifin fotoğraflı anlatımından yardım alabilirsiniz.
Hamuruna buğday nişastası ekleyerek siz de pamuk gibi poğaça yapmak isterseniz harika bir tarif paylaşıyoruz. Lezzetinden çok memnun kalacağınız bu poğaça puf puf kabaran poğaça tarifleriniz arasına girecek gibi görünüyor.
Pasta yaparken dış kaplamasında krem şanti kullanmak istemeyenlere harika bir öneri pastacı kreması ile kaplanmış pasta tarifi! Hem nefis pandispanyası hem de nişastalı krema kullanılan lezzeti ile bu pastanın yapımı sizler için çok keyifli olacak.
Enfes görünümde krem karamel yapmak isteyenler burada mı? Tavada hazırlanan karamelin tatlı kaplarına paylaştırıldığı bu tarifinde ikinci aşama muhallebisinin hazırlanması oluyor. Tatlının tüm detaylarını bulacağınız yapımını buraya ekliyoruz.
Nefis Yemek Tarifleri'nin en çok defterde bulunan, en fazla yorum almış harika tarifi Kıbrıs tatlısı, iki yüzbinden fazla kişinin defterinde kayıtlı bulunuyor. Hem tatlısı, hem muhallebisi harika olan tarifin videosunu buradan izleyebilirsiniz.
Aşure hazırlamaya vaktiniz yoksa bu lezzeti çok kolay bir tarifle yakalamak için meyve aşuresi yapabilirsiniz. Elma, armut ve kuru meyvelerle hazırlanan aşurede buğday nişastası kıvam vermek için kullanılır. İşte tarifi!
Ünlü kahve zinciri Strabucks'a yolu düşen herkesin tadını denediği güzel bir kurabiye çeşidi! Damla çikolatalar ve ceviz parçalarıyla kendine has tadına kavuşan tarifin yapımı için mutfaklarda buluşalım.
Görünümü tam da pastanelerdeki gibi duran nefis bir supangle tarifi! Kıvamı buğday nişastası ile verilen bu tarifte un yer almıyor. Bu özelliği sayesinde de muhallebiden un kokusu alanlar için çok ideal bir tarif oluyor.
Hazırlandıktan sonra kavanozlara doldurunca uzun süre bayatlamayan bir tarif var sırada; Hindistan cevizli kurabiye! İçinde yumurta, süt veya yoğurt olmaması kolay kolay bayatlamamasının sırrı, kıyır kıyır olmasının sırrı ise buğday nişastası. Denemek için buyurun tarifine!
Alman pastası, sadeliği ile dikkat çeken lezzeti oldukça güzel tariflerdendir. Yapımı ise inanılmaz kolay oluyor. Kreması ve kekini kolayca hazırlayacağınız tarifi için buraya bakabilirsiniz.
On dakikada kolayca hazırlanan tatlılardan yalancı tavuk göğsü tarifi! Yapımında hem un hem buğday nişastası kullanılan tarifin kıvamı tam yerinde ve üzerine serpilen toz tarçın lezzetini çok güzel tamamlıyor.
Çocukların bu tarife bayılacağı kesin: Nutellalı ıslak kurabiye! Buğday nişastalı kurabiyelerin arasına nutella sürülerek birleştirildiği tarifi, tam tadına kavuşması için sütle ıslatılır. Sonrasında ise Hindistan cevizine bulayarak servis edebilirsiniz.
Piştikten sonra tarçın ve pudra şekerine bulanan yemesi leziz kurabiye tarifi! Yapımı ise oldukça basit, kolayca yoğurup şekil verebileceğiniz bir hamura sahip. Çayın yanına güzel bir kurabiye yapmak isteyenleri buraya alabiliriz.
Belki de bir gelin kadar beyaz ve şık göründüğü için bu ismi alan bir pasta tarifine yer veriyoruz: Gelin pastası! Keki, kreması ve süslemesi ile gönüllerde taht kuran bu tarifi defterinize kaydetmeyi ihmal etmeyin.
Birkaç gün buzdolabında kalsa da keki sertleşmeyen güzel bir tart tarifi! Kekinin harcına buğday nişastası eklenerek yapılıyor ve üzerine puding dökülüyor. Pek zamanınızı almadan hazırlayacağınız tart tarifine buradan bakabilirsiniz.
Sütlü tatlılara un eklemeyi sevmeyenlere buğday nişastası ile kıvam verilen bir tarif! Kuplara doldururken arasına ezilmiş petibör bisküvi ve muz konuluyor. Dilerseniz çilek, ananas gibi meyvelerle de deneyebilirsiniz. Her haliyle tadı gayet yerinde bir tatlı olacaktır.
Buğday nişastalı tarifler arasında bir de güzel bir püf noktası yer alıyor. Yaş pasta, meyveli borcam pastaları veya meyve salatalarınızda kullanabileceğiniz jel tarifi! Özellikle çabuk kararan elma ve muz gibi meyveleri bu karışıma batırarak pastaların üzerine eklerseniz ikram edeceğiniz vakte kadar kararmadan taze görünümlerini korumuş olursunuz.
Bir zamanlar oldukça popüler olan kakaolu ıslak keki orijinal tarifi ile hazırlayarak bir nostalji yaşamaya ne dersiniz? Lezzetinden şüphe duymayacağınız bu tarif binlerce defterde kayıtlı...
Görünümü çok ilginç lezzeti kıyır kıyır leopar kurabiyeler hazırlayarak ikram ettiğiniz herkesi şaşırtabilirsiniz. Nasıl yapıldığı konusunda çokça merak uyandıran tarifinin tüm detayları burada!
Liste genellikle tatlı tariflerden oluşsa da buğday nişastası poğaça ve börek tariflerinde de yer alıyor. Yoğurulan bol yumurtalı hamuru ile kat kat güzel bir lezzet şölenine dönüşen su böreği tarifi için buraya bakabilirsiniz.
Puf puf kabarmış kek görünümünü harika bulan herkes için harcında buğday nişastası olan güzel bir kakaolu kek tarifi paylaşıyoruz. Un ve nişasta oranına dikkat ettiğinizde bu leziz görünümü kendi mutfağınızda yakalayacağınız tarifi için buraya tıklayınız.
Tahin ve fındığın birbirinin lezzetini tamamladığı tarifiyle sizler de evinizde muhteşem un kurabiyeleri hazırlayabilirsiniz. Kolayca yoğurup dilediğiniz şekli verebileceğiniz hamuru ile bu tarif kaçmaz.
Birbirinden şahane görünen 30 tarifin derlendiği bu nefis liste sona ermeden buğday nişastası ile ilgili kafalardaki soru işaretini yanıtlamak gerekir: Buğday nişastası yerine ne kullanılır veya buğday nişastası yerine mısır nişastası kullanılır mı? Bu sorunun her tarife göre değişen bir yanıtı var. Birkaç farklı kategori için ise bu yanıtlar şöyle;
Kıyır kıyır ağızda dağılan bir kurabiye yapmak için tarifte buğday nişastası geçiyorsa yerine mısır nişastası veya başka bir nişasta kullanılabilir ama un kullanmanız pek tavsiye edilmez. Çünkü zaten kurabiye hamurunda un var ve nişasta belli oranda kıyır olması için eklenmektedir.
Muhallebilerde buğday nişastası kullanmanın başlıca amacı ise kokusuz olmasıdır. Bazı muhallebiler için buğday nişastası yerine un kullanılabilir. Mutlaka belirtmek gerekir ki nişasta, una göre daha kokusuz ve kıvamı tam muhallebiler yapmaya yarar. Hatta bazı muhallebiler ve supangleler hiç un kullanılmadan sadece buğday nişastası ile yapılır.
Börek ve poğaçalarda da kullandığınız nişastanın tipi pek önemli değil, buğday nişastası veya mısır nişastasından birini tercih edebilirsiniz.
Son olarak görünüşlerine bakarak mısır ve buğday nişastasını nasıl ayırt edeceğinizi merak ediyorsanız, buğday nişastasının sarıya yakın beyazlıkta bir tonu olduğunu gözlemleyebilirsiniz.
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
İlk yorumu sen yaz.
Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.