En Doğalından Evde Sucuk Yapımı

Nevin Semerci
Nevin Semerci
3.605 Takipçi
  • 12-14 Kişilik
  • Pişirme yok, 45dk Hazırlama

En Doğalından Evde Sucuk Yapımı Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kg orta yağlı kıyma
  • 3-4 diş sarımsak
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1, 5 çay kaşığı karabiber
  • 1, 5 çay kaşığı yenibahar
  • 2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
  • Yarım yemek kaşığı biber salçası
  • 1 çay kaşığı toz zencefil (Arzuya göre koymayabilirsiniz de)
  • Veya aktarlardan alacağınız hazırlanmış sucuk baharatı (1 Kg. kıymaya 80 gr. kadar kâfi. )

Sucuk Koymak İçin ;

  • 1, 5 m. kuru sucuk bağırsağı veya streç film
  • 1 adet su şişesinden yapılmış huni

En Doğalından Evde Sucuk Yapımı Tarifi Yapılışı

Herkese hayırlı günler diliyorum. Hafta sonu kahvaltısında güzel lezzetli bir sucuğa kimse hayır diyemez herhalde. Her sucuk yediğimizde kim düşünmüyor ki içinde acaba ne eti var diye. Gelin sucuğumuzu mis gibi evde beraber yapalım.

  1. Öncelikle güvendiğimiz kasap veya marketten iki defa çekilmiş orta yağlı kıymamızı alalım.
  2. Dövülmüş sarımsağı ve bütün malzememizi karıştırıp kıymamızı iyice yoğuralım.
  3. Kapalı bir kaba koyup 4-5 saat buzdolabında bekletelim, vaktiniz varsa bir gece de bekleyebilir, baharatlar kıymamıza daha iyi geçer.
  4. Buzdolabından çıkartıp elimizi ıslatarak tekrar iyice yoğuralım ve özleştirelim.
  5. Aktardan veya kasaptan aldığımız kuru sucuk bağırsağını soğuk suyla bir kapta 5 dakika kadar ıslatalım, bağırsak yoksa streç filmle de güzel oluyor.
  6. 500 ml. plastik su şişesini keserek hunimizi yapalım, resimde kıymanın üzerinde göreceksiniz, işimizi oldukça kolaylaştıracak.
  7. Hunimizin ağzını bağırsağın içine koyup, kaymaması için iple sıkıca bağlayalım.
  8. Sol elimizle huniyi tutarak, sağ elimizle kıymayı koyup baş parmağımızla kıymayı bağırsağın içine bastıralım. Bu şekilde sucuğumuz kayarak dolacaktır.
  9. Ben hepsini koyup aralardan istediğim büyüklükte bağlıyorum, siz istediğiniz gibi koyabilirsiniz.
  10. Bağlarken içinde hava kalmaması için iki ucundan iyice bükerek sıkıştırmalıyız. Hava kaldığını farkedersek iğnenin ucunu batırıp havasını almalıyız.
  11. Sucuk bağırsağınız yoksa streç filmi tezgaha açıp, kıymamızı rulo yaptıktan sonra içine koyup streci sararak sıkıştırabilirsiniz.
  12. İki ucundan sıkıca büküp 2’ye katladığınızda kangal sucuk olur, arzuya göre isterseniz düz olarak da bağlayabilirsiniz.
  13. Bağladığımız sucukları bir sopaya veya oklavaya iplerinden asıp serin yerde 4-5 gün kuruttuktan sonra poşetlere koyup derin dondurucuya koymalıyız.
  14. İstediğimiz zaman buzluktan çıkartıp 10 dakika beklettikten sonra doğrayarak mis gibi, tavada ister yumurtalı, ister sade, yağda pişirip soframıza getirelim.
  15. Yaptığınızda hepinizin memnun kalacağına eminim, yıllardır dolabımdan eksik etmem.

Not : Bilgilendirmek için hem streç de, hemde sucuk bağırsağında yaptım ve fotoğraflarını koydum.

Evde Sucuk Yapımı
Evde Sucuk Yapımı
Evde Sucuk Yapımı
Evde Sucuk Yapımı
Evde Sucuk Yapımı
Evde Sucuk Yapımı
Evde Sucuk Yapımı
Evde Sucuk Yapımı
Evde Sucuk Yapımı
Evde Sucuk Yapımı

Ramazana özel 30 günlük menülerimiz iftar menüleri sayfamızda yayında, hayırlı ramazanlar!

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

En Doğalından Evde Sucuk Yapımı 13.01.2019 20:55 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 14.01.2019 21:06 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Sucuk Sote Kahvaltılık Tarifi
Sucuk Sote Kahvaltılık2-4 kişilik, 10dk Pişirme, 5dk Hazırlama1328
En Lezzetli Kaygana Tarifi (videolu)
En Lezzetli Kaygana Tarifi (videolu)2-4 kişilik, 15dk Pişirme, 5dk Hazırlama43 B
En Kolay Kahvaltılık Pankek Tarifi
En Kolay Kahvaltılık Pankek Tarifi12-14 kişilik, Pişirme yok, 45dk Hazırlama20 B
Sucuk Nasıl Yapılır? (Streç Filmle - Dondurucuda)
Sucuk Nasıl Yapılır? (Streç Filmle - Dondurucuda)12-14 kişilik, Pişirme yok, 45dk Hazırlama12 B
Patatesli Sucuk Sote Tarifi
Patatesli Sucuk Sote Tarifi12-14 kişilik, Pişirme yok, 45dk Hazırlama8 B
En Kolay Acuka Yapımı (videolu) Tarifi
En Kolay Acuka Yapımı (videolu)1-2 kişilik, 5dk Pişirme, 5dk Hazırlama21 B
Kahvaltılık Parmak Yedirten Sucuk Sote Tarifi
Kahvaltılık Parmak Yedirten Sucuk Sote4-6 kişilik, 15dk Pişirme, 5dk Hazırlama13 B
Tepsi Mantısı Tarifi
Tepsi Mantısı4-6 kişilik, 30dk Pişirme, 1 saat 30dk Hazırlama41
Bebek Kahvaltısı (Hurmalı) Tarifi
Bebek Kahvaltısı (Hurmalı)1-2 kişilik, 5dk Pişirme, 5dk Hazırlama22
Hurmalı Tiramisu Tarifi
Hurmalı Tiramisu6-8 kişilik, 5dk Pişirme, 10dk Hazırlama23
Antep Fıstıklı İrmik Helvası Tarifi
Antep Fıstıklı İrmik Helvası6-8 kişilik, 25dk Pişirme, 5dk Hazırlama24
Taze Bakla Yemeği (Sevenleri Ona Bayılır) Tarifi
Taze Bakla Yemeği (Sevenleri Ona Bayılır)2-4 kişilik, 50dk Pişirme, 20dk Hazırlama13
Mantar Çorbası (Terbiyeli Mantar Çorbası) Tarifi
Mantar Çorbası (Terbiyeli Mantar Çorbası)4-6 kişilik, 15dk Pişirme, 5dk Hazırlama24
Akne Temizleyen En Etkili 11 Doğal Maske Tarifi
Akne Temizleyen En Etkili 11 Doğal Maske

Akne Temizliğinde Kalıcı ve Bitkisel Çözümler Akne ve sivilceler, ergenlik dönemi itibariyle birçok kişinin hayatının…

Ev İçin En Doğal 7 Temizlik Ürünü Tarifi
Ev İçin En Doğal 7 Temizlik Ürünü

Doğal Temizlik Ürünleri: Evdeki Gizli Malzemeler Günlük hayatın olmazsa olmazları arasında yer alan temizlik, geçmişten…

Saç Yumuşatıcı En İyi 10 Doğal Yöntem Tarifi
Saç Yumuşatıcı En İyi 10 Doğal Yöntem

Saçlarınızı Pamuk Gibi Yumuşatan Doğal Formüller Zaman zaman saçlarınızda kuruluk hissedebilirsiniz. Bu durum bazen soğuk…

Varikosel Bitkisel Tedavisi En Doğal 3 Yöntem Tarifi
Varikosel Bitkisel Tedavisi En Doğal 3 Yöntem

Varikosel Doğal Yöntemlerle Nasıl Geçer? Erkek üreme sağlığının korunması, genel sağlık sorunlarının önlenmesi amacıyla çok…

Cilt Temizleme: En Etkili 10 Doğal Maske Tarifi
Cilt Temizleme: En Etkili 10 Doğal Maske

Cilt Nasıl Temizlenir? Evde Bitkisel Yöntemler Sağlıklı bir cilde sahip olmak ve daha genç görünmek…

En Etkili 6 Doğal Sakal Çıkarma Yöntemi Tarifi
En Etkili 6 Doğal Sakal Çıkarma Yöntemi

Evde Bitkisel Yolla Sakal Çıkarma Kesin Çözüm Erkeklerin kişisel bakımlarında, sakalın yeri önemlidir. Sakalları uzatmak,…

Zerdeçalın Az Bilinen 11 Faydalı Özelliği Tarifi
Zerdeçalın Az Bilinen 11 Faydalı Özelliği

Zerdeçal: Evinizde Mutlaka Bulunmalı! 2500 yıldan beri Hindistan’da baharatların kraliçesi olarak kabul edilen zerdeçal günümüzde…

Çukurcuma’da Ne Yenir? 5 Nostaljik Mekan Tarifi
Çukurcuma’da Ne Yenir? 5 Nostaljik Mekan

Çukurcuma Lezzet & Gezi Rehberi İstanbul’daki her semtin bir hikayesi ve geçmişi bulunur. Çukurcuma da…

Saç Dökülmesinin En Yaygın 5 Nedeni Tarifi
Saç Dökülmesinin En Yaygın 5 Nedeni

Saç Dökülmesi Neden Olur? Kuru, cansız, seyrek saçlardan şikayetçi misiniz? Özel günlerde, davetlerde ya da…

Mayıs Ayında Ne Yenir? Sebze ve Meyveler Listesi Tarifi
Mayıs Ayında Ne Yenir? Sebze ve Meyveler Listesi

Mayıs Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi Mayıs, baharı uğurladığımız yaza merhaba dediğimiz aydır. Bu mevsimde…

Kış Çayı Faydaları, İçindekiler, Zayıflatır Mı? Tarifi
Kış Çayı Faydaları, İçindekiler, Zayıflatır Mı?

Kış Çayı: Bağışıklık Güçlendiren İlaç Etkili Havaların soğuduğu, vücudun yağlanmaya başladığı, halsizlik, isteksizlik ve yorgunluğun…

Laktozsuz Süt Nedir? Faydaları, Kalori ve Besin Değeri Tarifi
Laktozsuz Süt Nedir? Faydaları, Kalori ve Besin Değeri

Laktozsuz Süt: Gaz ve Şişkinlik Yapmaz Temel besin kaynakları arasında yer alan süt, insan vücudunun…

Yunan Adalarında Ne Yenir? Lezzet Rehberi Tarifi
Yunan Adalarında Ne Yenir? Lezzet Rehberi

Yunan Adaları Yemek & Gezi Rehberi Dünyanın gözde tatil durakları arasında yer alan Yunan adaları,…

Hipertansiyon Nedir? Belirtileri ve Diyeti Tarifi
Hipertansiyon Nedir? Belirtileri ve Diyeti

Hipertansiyon: Yüksek Tansiyonda Beslenme İnsan vücudunda her şey belirli bir disiplin ile çalışmaktadır. Bu disiplin…

Burun Kanaması Nedenleri, Nasıl Durdurulur? İlk Yardım Tarifi
Burun Kanaması Nedenleri, Nasıl Durdurulur? İlk Yardım

Burun Kanamasına İyi Gelen İlk Yardım Burun kanaması pek çok insanın hayatı boyunca en az…

Ot Çeşitleri, İsimleri: Hangi Ot Neye İyi Gelir? Tarifi
Ot Çeşitleri, İsimleri: Hangi Ot Neye İyi Gelir?

Şifalı Ot Çeşitleri: Tabiatın İyileştirici Gücü Asırlardır halk arasında pek çok sofrada kullanılan bitkisel ot…

Evde Kolay Diş Beyazlatma Yöntemleri Tarifi
Evde Kolay Diş Beyazlatma Yöntemleri

Sağlıklı Gülüşler İçin Diş Beyazlatma Yöntemleri Dişlerin en dışında bulunan kısma diş minesi adı verilir.…

Şeker Pancarının Duymadığınız 8 Faydası Tarifi
Şeker Pancarının Duymadığınız 8 Faydası

Şeker Pancarı: Hazımsızlık ve Kansızlığa Birebir! Şeker pancarı, etli yaprakları, çiçekleri ve verimli tohumları ile…

Sucuk Yapımı ve Kurutmanın Püf Noktaları Tarifi
Sucuk Yapımı ve Kurutmanın Püf Noktaları

Sucuk: Kahvaltıdan Ana Yemeğe İştah Açıcı Sucuk denildiği zaman akıllara kahvaltıda yenilen yumurtalı leziz tarifler…

En İyi Süt Yapan 12 Şifalı Bitki Çayı Tarifi
En İyi Süt Yapan 12 Şifalı Bitki Çayı

Emziren Anneler İçin Süt Yapan Çaylar Listesi Gebelik döneminde birçok kadının aklında bir soru oluşur:…

Emziren Anne Diyeti: Süt Artıran, Zayıflatan Diyet Listesi Tarifi
Emziren Anne Diyeti: Süt Artıran, Zayıflatan Diyet Listesi

Emziren Annelere Sağlıklı Beslenme Önerileri, Diyet Listeleri Sağlıklı beslenme yaşamın her alanında dikkat edilmesi gereken…

Anneler Gününe Özel Anlamlı Sözler 2021 Tarifi
Anneler Gününe Özel Anlamlı Sözler 2021

Anneler Gününe Kısa ve Anlamlı Sözler Her sene mayıs ayının 2. pazar günü kutlanan anneler…

Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2021 Tarifi
Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2021

Anneler Günü Hangi Güne Denk Geliyor? Pek çok kişinin merakla beklediği anneler günü, çok yakın…

Anneler Gününe Özel En İyi Hediye Önerileri Tarifi
Anneler Gününe Özel En İyi Hediye Önerileri

Anneler Günü İçin Hediye Fikirleri Her sene mayıs ayı geldiğinde, çocukları ve eşleri tatlı bir…

Anneler Günü Şiirleri: Kısa ve Anlamlı 2021 Tarifi
Anneler Günü Şiirleri: Kısa ve Anlamlı 2021

Anneler Günü İçin En Özel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…

Anneler Günü Mesajları 2021: Resimli, Duygusal Tarifi
Anneler Günü Mesajları 2021: Resimli, Duygusal

Anneler Günü'ne Özel Anlamlı Mesajlar Hiç kuşkusuz yılın en önemli günlerinden biri mayıs ayının ikinci…

Evde Anneler Günü Etkinliği: Sevgi Dolu! Tarifi
Evde Anneler Günü Etkinliği: Sevgi Dolu!

Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…

Tarifler Geri
Videolar Geri