Ev Yapımı Enfes Noodle - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

4-6 Kişilik
1 saat 30dk Hazırlık, 5dk Pişirme

Merhabalar, son zamanlarda gençlerin en çok sevdiği tatlardan biri de noodle oldu. Hazırlanmasındaki kolaylık ve lezzetli olması paketli gıda olduğu için koruyucu maddeleri de beraberinde getiriyor. Ben de bir kaç tarif arasında en kolay ve kesin lezzetli olanını denedim ve sizlerle de paylaşmak istedim.

Ben bu tarifi refika'nın mutfağı kanalından denedim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Ev Yapımı Enfes Noodle Tarifi İçin Malzemeler

2 adet yumurta
250 gram un
1 çimdik tuz
2 yemek kaşığı su
3-5 tane mantar
1 tane kapya
3 tane biber
1 tane domates
1 orta boy soğan
İstenilen baharatlar

Açmak için;

Nişasta

Ev Yapımı Enfes Noodle Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Unumuzu bir kaba ya da tezgaha alıp ortasını çukurlaştırıyoruz. İki yumurta bir çimdik tuzla yoğurmaya başlıyoruz.
Yumurtalar unu yemeye başlayınca iki kaşık su döküyoruz; daha fazla değil. Merak etmeyin semsert bir hamur olacağı için bu sıvı miktar yetiyor.
İyice kaskatı oluncaya kadar yoğuruyoruz. Ben 20 dakika aralıksız yoğurdum. Sonra hamuru beze yapıp streç filme sarıyoruz ve bir saat dinlendiriyoruz.
Hamur dinlenirken harç olacak malzemeyi hazırlıyoruz. Burada istediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz, pırasa, havuç, brokoli canınız ne isterse.
Malzemeleri jülyen ve ince olacak şekilde doğrayıp tavada soteliyoruz. O bi kenarda beklesin. Bir saat geçtikten sonra hamur biraz daha yumuşamış olacak.
İki eşit parçaya bölüyoruz ve her bezeyi biraz nişasta serpip açabildiğimiz kadar açıyoruz. Burası önemli! ne kadar ince o kadar iyi.
Açtıktan sonra geniş bir tencereye suyu koyalım kaynayadursun. Açtığımız yufkayı daha rahat kesmek için üçe katlıyoruz. Erişte keser gibi hatta ondan daha ince olacak şekilde kesiyoruz.
Kestiğimiz noodleları nişasta serpip biraz karıştırıyoruz ki yapışmasın. İyice buladıktan sonra kaynayan suya atıp 5 dakika haşlıyoruz. Arada karıştırmayı unutmayın.
Haşlanan noodleları tavadaki harcın içine atıp karıştırıyoruz. Biraz sulu koyuyoruz. Normal makarna gibi çok kuru olmasın. Noodle yemeye hazır. Afiyet olsun 🍜.

Not: Bu tariften yedi kaselik çıktı. Ben birazını buzluğa attım sonradan çıkarıp yapmak için. Biraz uğraştırıyor ama dışarıdakinden daha sağlıklı ve lezzetli oluyor. Helal gıda hassasiyeti olanlar için evde hazırlayıp beslenmeye koymaya birebir 👍🏻.

Ev Yapımı Enfes Noodle Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (2)

Yeni Gelen Yorumlar

Gülsüm Inan @Gulsum_Inan4

Şikayet Et

Elinize sağlık, biz de çok seviyoruz noodle yemeyi o yüzden evde denemek istiyorum. Fazlasını dolaba nasıl kaldırdınız direkt hamur şeklinde mi yoksa doğrayıp nişastaya buladıktan sonra mı?
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- Tuba Özdemir @Ali_Ozdemir30
  
  Şikayet Et
  
  teşekkür ederim 😊 doğradım nişastaya buladım öyle kaldırdım. Hatta porsiyonlara bölüp öyle kaldırdım sonda çıkarması kolay olsun diye
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce