Gubate

10-12 Kişilik
40dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Gubate Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

1,5 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket instant maya
Aldığı kadar un (yaklaşık 5 su bardağı)

İç malzemesi;

5 adet patates
1 adet soğan
1 çay kaşığı toz biber
Nane
Tuz
Karabiber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
100 gr tereyağı (açılan hamura sürmek için)

Üzerine;

Yumurta sarısı
Çörek otu

Gubate Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Ağızda dağılan kat kat ve çıtır çıtır bir poğaça. İlk fırsatta denemenizi tavsiye ediyorum ve yapar yapmaz biteceğini de garanti ediyorum:)

Önce hamurumuzun bütün malzemelerini karıştırıp, unu yavaş yavaş ekleyip, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim.
Hamuru 1 saat kadar dinlenmeye bırakalım, bu arada patatesleri haşlayalım.
Yemeklik doğradığımız soğanı yağda kavuralım.
İçine baharatlarımızı ekleyip, biraz daha kavrulunca altını kapatalım.
Haşlanan patatesleri çatalla ezip, içine hazırladığımız sosu da ekleyip karıştıralım.
Dinlenen hamuru 3 bezeye ayırıp, büyükçe açalım.
Açılan hamura erittiğimiz tereyağından biraz döküp, fırçayla sürelim.
Ortasından delip, kenarlara doğru kıvıralım ve rulo haline gelince, birer karış arayla keselim.
Kestiğimiz hamurları elimizle yuvarlayıp, merdaneyle açalım.
İçerisine harçtan koyup, üçgen şeklinde kapatalım.
Yağlanmış tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra, çörek otu serpelim.
200 derece ısıtılmış fırında, üzeri kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun :)

Gubate Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (12)

Yeni Gelen Yorumlar

Maide Narin @maideadabas

Şikayet Et

ben çerkesim bir çok kez yememe rağmen ilk defa yapıyorum malesef çok sevdiğim bir poğaçadır kendisi. yapması zahmetli old. için hiç başına geçip yapamadım bir türlü. en sonunda geçen akşam yaptım ve evin her yerini enfes kokular kapladı 😍 çerkes akrabalarım tereyağı ile ağır olacağını söylediyse de tarife harfiyyen uyup yaptım. sadece fırın ayarı daha yüksekti benim, çabuk pişmesi açısından. ve sonuçta muazzam bir lezzet ortaya çıktı. hiç de düşündüğüm gibi ağır olmadı.(bir de ben beyaz değil kırmızı soğan ile yaptım, bilginize😁) tarif için teşekkür eder ve seven herkese şiddetle tavsiye ederim. 😌❤
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
yasmin-mira @yasmin-mira

Şikayet Et

ben bir çerkez değilim ama çerkez mutfağını çok beğeniyorum.Yemek yapmayı çok sevdiğim için her kültürün yemeğini yapmak istiyorum bu tarifi verdiğinizden dolayı teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Nermin @Nermin

Şikayet Et

cok güzel gorunuyor ellerinize saglik.bir cerkes olarak gubateye bayiliyorum ilk firsatta denicem :) tarif icin tesekkurler
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Z @Tugbam38
  
  Şikayet Et
  
  Rica ederim nermin hanim insallah guzel olur:)
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
İmran Yeşilırmak @Imrn_Bkmzc

Şikayet Et

Çerkes bir yazar görmek ne güzel:)
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Z @Tugbam38
  
  Şikayet Et
  
  Cok tesekkur ederim imran hanım cok mutlu ettiniz beni :)
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
müjgan bozok @kmszmjgn

Şikayet Et

Bir Çerkez tadı. Benim bildigim 7 kat yufka ike yapılıyor birde bu sekilde deneyeceğim
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Z @Tugbam38
  
  Şikayet Et
  
  Müjgan hanım yufka ile olanı ilk kez duydum küçüklüğümden beri hep bu şekilde yapıldıgını görüyorum denemenizi tavsiye ediyorum tarifini verirseniz bende yufka ile yapilani denemek isterim :)
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
  - müjgan bozok @kmszmjgn
    
    Şikayet Et
    
    Yanlış anlaşıldı yufka derken tabiki elde açılmış yufka:) hamur. :)
    
    Yanıtla
    
    0
    
    9 yıl önce
  - Z @Tugbam38
    
    Şikayet Et
    
    Anladım müjgan hanım rica etsem sizde sayfanızda paylaşsanızda bizde tarifini alsak ;)
    
    Yanıtla
    
    0
    
    9 yıl önce
  - müjgan bozok @kmszmjgn
    
    Şikayet Et
    
    Umarim tuba hanım ben pek tarif paylasmiyorum ama yaptigimda tabiki.birde ortasini deldikten sonra nasıl sardiniz acaba
    
    Yanıtla
    
    0
    
    9 yıl önce
  - Z @Tugbam38
    
    Şikayet Et
    
    Tarifinizi bekliyorum müjgan hanim :) hamuru kenarlara dogru cekerek kıvırdım aslında ayrıntılı fotografda yuklemistim ama sanirim biraz fazla oldugu icin edotörler elemiş :))
    
    Yanıtla
    
    0
    
    9 yıl önce