Mantarlı Kaşarlı Börek - Nefis Yemek Tarifleri

8-10 Kişilik
30dk Hazırlık, 45dk Pişirme

Mantarlı Kaşarlı Börek Tarifi İçin Malzemeler

5 adet yufka
3 yumurta
3 su bardağı süt
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
Çörek otu ve susam

İç harcı malzemeleri;

2 paket mantar
2 adet kırmızı kapya biber
1 adet soğan
1 çay kaşığı tuz
İsteğe göre sıvı yağ
İsteğe göre pul ve karabiber
300 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Mantarlı Kaşarlı Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Mantarlarımızı soyuyoruz ve ay şeklinde ince ince doğruyoruz.
Tencereye arzu ettiğimiz ölçüde sıvı yağımızı alıp küp küp doğradığımız soğanlarımızı ekliyoruz.
Soğanlarımız biraz kavrulduktan sonra mantarlarımızı ekliyoruz. Bu sırada kapya biberlerimizi küçük küçük küp şeklinde doğruyoruz.
Mantarlar kavrulup suyunu çektikten sonra biberlerimizi ekliyoruz.
Akabinde tuzumuzu ve arzı ettiğimiz ölçüde baharatımızı ekliyoruz.
Biberler de mantarlarla beraber meç olduktan sonra ocağımızın altını kapatıyoruz harcımızı soğumaya bırakıyoruz.
Bu sırada bir kaseye 3 yumurta 1 çay kaşığı tuzumuzu sıvı yağımızı ekleyip güzelce çırpıyoruz. Ardından sütümüzü de ekliyoruz. Sosumuz hazır.
Tepsimizi yağlıyoruz. En alt kata bir bütün yufkamızı seriyoruz üzerine bir kat daha kırıştırarak bir kat daha yufka seriyoruz.
Üzerine sos ekliyoruz 2 kat daha bu şekilde yapıyoruz. Sonra bir kat daha koyup ılımış olan harcımızı döküyoruz.
Üzerine rendelenmiş kaşar peynirimizi seriyoruz. Bir kat daha yufka ( kırıştırarak koymamız önemli) tekrar sos 2 kat daha yapıyoruz en üste kalan sosumuzu döküp.
Çörek otu ve susamımızı süsleme yaparak böreğimizi önceden ısıttığımız 180° derece fırına sürüyoruz.

Mantarlı Kaşarlı Börek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.