Pembe’nin Tonları Pastam

Kekin Hazırlanışı;
İlk olarak yumurtanın beyazı ve sarısını ayırıyoruz.
Yumurtanın sarısını toz şekerle krema haline gelene kadar çırpıyoruz. Ardından çeyrek limonun suyunu ve ılık suyu da ilave edip iyice çırptıktan sonra vanilyayı, kabartma tozunu ilave edip unu eleyerek üzerine ekliyoruz. Sonra tahta bir kaşıkla karıştırıyoruz.
Ayrı bir kapta yumurtanın beyazını bir fiske tuzla kar beyazı olana kadar yüksek devirde iyice çırpıyoruz. Önceden yaptığımız kek karışımına ilave edip tahta kaşıkla karıştırıyoruz. Kek hamurumuz hazır. Bu noktadan sonra kek hamurunu 3 kaseye eşit paylaştırıyoruz. Birinci kaseye 1 damla pembe gıda boyası, ikinci kaseye 2 damla, 3. Kaseye de 3 damla pembe gıdasını ekliyoruz. *Bu şekilde tonu koyulaşan üç kek elde edeceğiz. Kaselerde ki kek hamurunu yağlanmış ve unlamış 22 cm çapındaki kelepçeli kalıba döküyoruz. (Kekleri 3 defa fırına vereceğiz, yani ilk önce birinci kasedeki kek hamurunu sonra 2., sonra 3. Keki fırına vereceğiz. )Kek kalıbını hafif hafif tezgaha bir kaç defa vuruyoruz. (Bunu yapmamızın sebebi içindeki hava kabarcıkları yukarı çıksın diye. )
Kekimizi önceden ısıtılmış 180 dereceli fırına alıyoruz ve fırının bir köşesine su dolu bir kase koyuyoruz. (Bunu da kekin daha yumuşak ve daha güzel gelmesi için yapıyoruz. )Kekin üzeri iyice kızarana kadar pişiriyoruz, kekimizin piştiğinden emin olmadan fırının kapağını açmıyoruz. Pişen ve soğuyan kekimizi kalıptan çıkarırken kalıbın kenarlarını bıçakla sıyırıp öyle çıkarıyoruz, çünkü kalıbın kenarını yağlamadığımız için kenarlarına yapışır. Ve keklerimiz hazır.

Kekin Arası ve Pastayı Kaplama Aşaması ;
Pasta kremasını arkasında yazdığı şekilde hazırlıyoruz. En açık pembe tonlu kekimizin üzerine üçte birini sürüp, üzerine damla çikolataya veya çikolata rendesini serpiştiriyoruz. Ardından orta koyulukta ki keki üzerine ekliyoruz ve tekrar pasta kremasının üçte biri sürüp çikolata serpiştiriyoruz. En koyu pembe kekimizi de üzerine yerleştirip kalan kremayla pastanın tamamını sıvıyoruz.
Süsleme Aşaması ;
2 poşet kremşanti yi arkasında yazdığı şekilde hazırlıyoruz. Ardından 2/3 ünü bir kaseye 1/3 ünü bir kaseye alıyoruz. Birinci kaseye pembe gıda boyası, ikinci daha az olan kaseye kırmızı gıda boyasını ekliyoruz. Kırmızı olan kremşantiyi sıkma torbasına alıyoruz. Pembe olan kremşanti ile pastanın tamamını kaplıyoruz. Tamamı pembe ile kaplanmış pastanın kenarlarına aralıksız kırmızı kremşantiyi sıkıyoruz ve de ortasına da yuvarlak olacak şekilde aralıksız sıkıyoruz. Ardından muzları doğruyoruz ve pastanın ortasına yuvarlak bir şekilde yerleştiriyoruz. Ve son olarak bir tane cevizi küçük parçacıklar haline getirip muzun üzerine serpişriyoruz.
🍰Cevizi isteğe bağlı kullanabilirsiniz. Benim elim de vardı kullanmak istedim. Gerçekten çok zahmetli bir pasta oluyor ama görüşünü de bir o kadar muhteşem oluyor. Tadı da gerçekten süper. Denemenizi tavsiye ederim. Görenlerin bunu sen mi yaptın tepkisiyle karşılaşacaksınız😊Herkese iyi geceler.

Pembe'nin Tonları Pastam Tarifi Fotoğraflı Yapılışı