Türkiye’nin 3 Önemli Gastronomi Şehri

Türkiye’nin 3 Önemli Gastronomi Şehri Tarifi

Gastronomi Şehirleri: Mutfak Mirasımız!

Unesco gastronomi şehirleri Türkiye için oldukça önemli bir yere sahiptir. Yöresel lezzetlerin yanı sıra, Osmanlı Dönemi’nden günümüze kadar özenle pişirilen yemekler sayesinde, Türkiye gastronomi şehirleri listesine birden fazla ili eklemeyi başardı. Unesco tarafından şu an için 3 şehir birbiriyle yarışmakta. Antep, Afyon ve Hatay illeri Türkiye’nin gastronomi şehirleri olarak dünya genelinde tanınmaktadır.

En Önemli Gastronomi Şehirleri

  • Gaziantep
  • Hatay
  • Afyon

Çok zengin bir mutfağa sahip olan ülkemiz, her bir yöresinde kendine has lezzetlerle dikkat çeker. Türkiye’ye ilk defa gelen bir turistin dahi damağında iz bırakan nice yemeklere ev sahipliği yapar. Unesco’nun hazırladığı listeye girmeyi başaran illerimiz sadece yemekleriyle değil aynı zamanda bu yemeklerde kullandığı ürünleri üretmek ve tanıtmakla da başarı sağlar.

2015’te Gaziantep 2017’de de Hatay Unesco Yaratıcı Şehirler Ağına Gastronomi kategorisinden girmiştir. Bu süreçten sonra tescilli “Gastronomi Şehri” unvanını kazanan Gaziantep ve Hatay, iştahları kabartan özel yemekleriyle daha da tanınmıştır. 2019 senesinde Afyon da bu listeye girmiştir ve ülkemizin tüm Dünya ülkeleri tarafından daha da tanınmasına destek olmuştur.

Şimdi, gastronomi şehri neresi sorusunun yanıtlarının ardında neler varmış hep beraber öğrenmek ister misiniz? Türk mutfağının en özel lezzetleri ve şehirleri bu satırlarda sizinle!

türkiye gastronomi şehirleri unesco

Türkiye’nin En Önemli 3 Gastronomi Şehri

1) Gaziantep

  • Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, Uluslararası Gaziantep Gastronomi Festivali’nde 40 ülkenin Gaziantep’te buluştuğunu belirtti ve sözlerine şöyle devam etti:
  • “Gaziantep mutfağının UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı’na dahil olmasının ardından hayata geçirdiğimiz GastroANTEP Festivali’yle şehrin kültürel ve gastronomi zenginliklerini ulusal ve uluslararası arenada sergilemeye devam ediyoruz. Gastronomi, turizm sektörüne ivme kazandıran önemli global trendlerden biri durumunda. Dünya çapında değerli kültürel varlıklardan biri olan Gaziantep mutfağı ve gastronomisini Dünya’ya açıyoruz” dedi.
  • Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin tarafından da sık sık vurgulanan Antep mutfağı, birbirinden özel ve leziz yemeklerle ön plana çıkar.
  • 2015 senesinde Unesco Gastronomi Şehirleri Listesi’ne giren Gaziantep, yerli ve yabancı turistlerin severek ziyaret ettiği şehirlerdendir.
  • Bu yöreye ait yemekler, hem doyurucu hem zahmetli hem de doyumsuz tattadır.
  • Bol malzemeleri çorbalar, sıcacık sulu yemekler, etlerin özenle hazırlandığı ana yemekler ve olmazsa olmaz baklava Gaziantep mutfak kültürünün birer parçasıdır.
  • Özellikle de kahvaltı saatlerinde tüketilmesi önerilen beyran çorbası, hem şifa veren hem de uzun süre tok tutan yemeklerdendir.
  • Bir diğer popüler yöresel lezzet ise hem kahvaltıda hem de çay saatlerinde afiyetle tüketilen katmerdir. İncecik açılan baklava hamurunun, kaymakla ve şerbetle adeta bir tatlı gözlemeye dönüştüğü katmeri denemeyenler en kısa sürede denemeli.

Gastronomi alanında daha da iyi yerlere gelmek isteyen Gaziantep’in en meşhur yemekleri ise şöyledir:

  • Patlıcan Kebabı
  • İçli Köfte
  • Beyran
  • Yuvalama
  • Simit Kebabı
  • Ekşili Köfte
  • Fıstıklı Katmer
  • Baklava
  • Şöbiyet

Tarif için: Fırında Patlıcan Kebabı

2) Hatay

  • Gaziantep’le komşu olan Hatay, mutfağında Antep yemeklerine benzer tatlara da yer vermiş ve bu şehirden esinlenmiştir.
  • Her iki şehir de birbirinden iştah açan ve parmak ısırtan özel tariflere imza atıyor.
  • Diyet yapanların diyetini bozduran, gözlere ve midelere bayram ettiren Hatay sofrasının hem mezeleri hem de ana yemekleri dillere destan.
  • 2017 yılında Unesco Gastronomi Şehirleri Listesi’ne giren Hatay (Antakya) mutfağı, yerli ve yabancı turistlerin en çok doyduğu şehirlerden biridir.

Sunumlarında bakır ürünleri kullanarak sofrada daha da çekici hale getirilen Hatay yemekleri listesinde neler var merak ediyor musunuz?

  • Tepsi Kebabı
  • Kağıt Kebabı
  • Hatay Döneri
  • Künefe
  • Fellah Köftesi
  • Humus
  • Ispanaklı Borani
  • Kömbe

Tarif için: Tepsi Kebabı (Videolu)

Tepsi Kebabı (Videolu)

3) Afyon

  • Afyon, 2019 yılında kendini daha da duyuran yöresel yemekleriyle dillerden düşmeyen bir ilimizdir.
  • Unesco’nun da dikkatini çeken Afyon mutfağında bolca enerji veren, hastalıkları önleyen birçok yemek vardır.
  • Adeta sentez bir mutfağı olan Afyon’un özellikle de sucuk konusunda ön plana çıkması, sucuk sevenleri memnun eder.
  • Özel baharatlar ve kullanılan kaliteli etlerin, Afyon sucuğunu ülkenin dört bir yanında duyulmasında etkisi çoktur.
  • 2019 senesinde, aldığı unvan sayesinde Afyonu neredeyse 450 bin kişi ziyaret etmiş ve meşhur yemekleri tatmıştır.

Afyon mutfağının bu kadar ünlenmesinde etkili olan yemekleri sizlere şöyle ifade edelim:

  • Sucuk
  • Ekmek Kadayıfı
  • Kaymak
  • Keşkek
  • Paçık
  • Çullama Köfte
  • Zürbiye
  • Bükme
  • Ağzı Açık
  • Sakala Çarpan Çorbası
  • Haşhaşlı Katmer
  • İlibada Sarması

Tarif için: Ekmek Kadayıfı Nasıl Yapılır?

Gezi Rehberi ve Nerede Ne Yenir? kategorilerini ziyaret edebilirsiniz.

Afyon’da Ne Yenir? Tadı Damağınızda Kalacak 10 Lezzet Durağı

Gaziantep’te Ne Yenir? Kesinlikle Tatmanız Gereken 10 Yöresel Lezzet

Hatay’da Nerede Ne Yenir? Gitmeniz Gereken 11 Meşhur Lezzet Durağı

Şanlıurfa’da Ne Yenir? Dillere Destan 11 Yöresel Lezzet – En İyi Mekanlar

Adana’da Ne Yenir? Nereye Gidilir? Kebap Cennetinde En İyi 10 Restoran

En sevilen mutfak ve ev ürünlerinde kaçırılmayacak fırsatlar için tıklayın

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (5)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Pepeçura (Rize'nin) Tarifi

Pepeçura (Rize'nin)

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Ayşe' nin Magnoliası Tarifi

Ayşe' nin Magnoliası

6-8 kişilik, 10dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Şekerpare'nin Kızkardeşi Hintpare Tarifi

Şekerpare'nin Kızkardeşi Hintpare

6-8 kişilik, 10dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Buse’nin Cümbüş Keki Tarifi

Buse’nin Cümbüş Keki

6-8 kişilik, 20dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Buse'nin Yumurtasız Keki Tarifi

Buse'nin Yumurtasız Keki

8-10 kişilik, 10dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Tüm Türkiye Bu Tarifle Pizza Yapıyor! Tarifi

Tüm Türkiye Bu Tarifle Pizza Yapıyor!

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Ege'nin Değeri Cibez Tarifi

Ege'nin Değeri Cibez

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Memeden Süt Gelmesi (Galaktore) Nedir? Tarifi
Memeden Süt Gelmesi (Galaktore) Nedir?

Göğüsten Neden Süt Gelir? Kadınlar için sağ ya da sol memeden süt gelmesi, gebelik dönemi…

Devam Sütü Nedir? Ne Zaman Başlanmalı, Ne Zamana Kadar Verilmeli? Tarifi
Devam Sütü Nedir? Ne Zaman Başlanmalı, Ne Zamana Kadar Verilmeli?

Devam Sütü: Anne Sütüne En Yakın Besin! Yeni doğan bir bebeğe verilebilecek en iyi besin…

Anneye Süt Yapan Yiyecekler: 11 Sağlıklı Besin Tarifi
Anneye Süt Yapan Yiyecekler: 11 Sağlıklı Besin

En Çok Kaliteli Süt Yapan Yiyecekler ve İçecekler Uzmanlar bebeklerin ilk 6 ay sadece anne…

Bebeklerde Gaz Sancısına Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer? Tarifi
Bebeklerde Gaz Sancısına Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer?

Yenidoğan Bebeklerde Gaz Sancısı Nasıl Giderilir? Bebeklerde gaz sancısı, bebeğin dış dünya ile uyum sürecinin…

Bebeklerde Ek Gıdaya Geçiş Nasıl Olmalı, İlk Ne Verilir? Tarifi
Bebeklerde Ek Gıdaya Geçiş Nasıl Olmalı, İlk Ne Verilir?

Bebeklerde Ay Ay Ek Gıdaya Geçiş Tablosu Yenidoğan bebekler için temel yaşam kaynağı olan anne…

32 Haftalık Gebelik: Beslenme, Bebek Gelişimi, Sancılar Tarifi
32 Haftalık Gebelik: Beslenme, Bebek Gelişimi, Sancılar

Hamileliğin 32. Haftasında Nelere Dikkat Edilmeli? Gebelikte 32. hafta, bebekte büyümenin gerçekleştiği önemli evrelerden birisidir.…

Memeden Süt Gelmesi (Galaktore) Nedir? Tarifi
Memeden Süt Gelmesi (Galaktore) Nedir?

Göğüsten Neden Süt Gelir? Kadınlar için sağ ya da sol memeden süt gelmesi, gebelik dönemi…

Devam Sütü Nedir? Ne Zaman Başlanmalı, Ne Zamana Kadar Verilmeli? Tarifi
Devam Sütü Nedir? Ne Zaman Başlanmalı, Ne Zamana Kadar Verilmeli?

Devam Sütü: Anne Sütüne En Yakın Besin! Yeni doğan bir bebeğe verilebilecek en iyi besin…

Anneye Süt Yapan Yiyecekler: 11 Sağlıklı Besin Tarifi
Anneye Süt Yapan Yiyecekler: 11 Sağlıklı Besin

En Çok Kaliteli Süt Yapan Yiyecekler ve İçecekler Uzmanlar bebeklerin ilk 6 ay sadece anne…

Bebeklerde Gaz Sancısına Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer? Tarifi
Bebeklerde Gaz Sancısına Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer?

Yenidoğan Bebeklerde Gaz Sancısı Nasıl Giderilir? Bebeklerde gaz sancısı, bebeğin dış dünya ile uyum sürecinin…

Bebeklerde Ek Gıdaya Geçiş Nasıl Olmalı, İlk Ne Verilir? Tarifi
Bebeklerde Ek Gıdaya Geçiş Nasıl Olmalı, İlk Ne Verilir?

Bebeklerde Ay Ay Ek Gıdaya Geçiş Tablosu Yenidoğan bebekler için temel yaşam kaynağı olan anne…

32 Haftalık Gebelik: Beslenme, Bebek Gelişimi, Sancılar Tarifi
32 Haftalık Gebelik: Beslenme, Bebek Gelişimi, Sancılar

Hamileliğin 32. Haftasında Nelere Dikkat Edilmeli? Gebelikte 32. hafta, bebekte büyümenin gerçekleştiği önemli evrelerden birisidir.…

Bebek Bakım Çantası İçinde Neler Olmalı? Tarifi
Bebek Bakım Çantası İçinde Neler Olmalı?

Bebek Bakım Çantası Nasıl Hazırlanır? Anne olduktan sonra artık her şeyiniz 2 kişilik olmaktadır. Attığınız…

Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir? Tarifi
Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir?

Bebeklerde Demir Eksikliği Nasıl Giderilir? Bebek beslenmesi, oldukça hassas davranılması gereken konulardan biri. Minicik bebeğinizin…

Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri Nelerdir? Tarifi
Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri Nelerdir?

Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri, Nasıl Anlaşılır? Bebeklerde diş çıkarma belirtileri 6. aydan itibaren 1 yaşa…

Bebeklerde Ağız Kokusu Neden Olur, Nasıl Giderilir? Tarifi
Bebeklerde Ağız Kokusu Neden Olur, Nasıl Giderilir?

Bebeklerde Ağız Kokusu Normal Mi? En değerli varlığınız minik bebeğinizin ağzında oluşan koku son zamanlarda…

Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi Tarifi
Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi

En İyi Devam Sütü ve Bebek Maması Markaları Yenidoğan bebeğe anne sütü yetersiz kalıyorsa ya…

Bebek Gelişimi, Doğum Sonrası 12 Aylık Bebek Gelişim Evreleri Tarifi
Bebek Gelişimi, Doğum Sonrası 12 Aylık Bebek Gelişim Evreleri

Doğum Sonrası Ay Ay Bebek Gelişim Evreleri Dünyaya gözlerini yeni açan bebeğiniz, günden güne sağlıkla…

Tarifler Geri
Videolar Geri