Türkiye’nin 3 Önemli Gastronomi Şehri

Türkiye’nin 3 Önemli Gastronomi Şehri Tarifi

Gastronomi Şehirleri: Mutfak Mirasımız!

Unesco gastronomi şehirleri Türkiye için oldukça önemli bir yere sahiptir. Yöresel lezzetlerin yanı sıra, Osmanlı Dönemi’nden günümüze kadar özenle pişirilen yemekler sayesinde, Türkiye gastronomi şehirleri listesine birden fazla ili eklemeyi başardı. Unesco tarafından şu an için 3 şehir birbiriyle yarışmakta. Antep, Afyon ve Hatay illeri Türkiye’nin gastronomi şehirleri olarak dünya genelinde tanınmaktadır.

En Önemli Gastronomi Şehirleri

  • Gaziantep
  • Hatay
  • Afyon

Çok zengin bir mutfağa sahip olan ülkemiz, her bir yöresinde kendine has lezzetlerle dikkat çeker. Türkiye’ye ilk defa gelen bir turistin dahi damağında iz bırakan nice yemeklere ev sahipliği yapar. Unesco’nun hazırladığı listeye girmeyi başaran illerimiz sadece yemekleriyle değil aynı zamanda bu yemeklerde kullandığı ürünleri üretmek ve tanıtmakla da başarı sağlar.

2015’te Gaziantep 2017’de de Hatay Unesco Yaratıcı Şehirler Ağına Gastronomi kategorisinden girmiştir. Bu süreçten sonra tescilli “Gastronomi Şehri” unvanını kazanan Gaziantep ve Hatay, iştahları kabartan özel yemekleriyle daha da tanınmıştır. 2019 senesinde Afyon da bu listeye girmiştir ve ülkemizin tüm Dünya ülkeleri tarafından daha da tanınmasına destek olmuştur.

Şimdi, gastronomi şehri neresi sorusunun yanıtlarının ardında neler varmış hep beraber öğrenmek ister misiniz? Türk mutfağının en özel lezzetleri ve şehirleri bu satırlarda sizinle!

türkiye gastronomi şehirleri unesco

Türkiye’nin En Önemli 3 Gastronomi Şehri

1) Gaziantep

  • Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, Uluslararası Gaziantep Gastronomi Festivali’nde 40 ülkenin Gaziantep’te buluştuğunu belirtti ve sözlerine şöyle devam etti:
  • “Gaziantep mutfağının UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı’na dahil olmasının ardından hayata geçirdiğimiz GastroANTEP Festivali’yle şehrin kültürel ve gastronomi zenginliklerini ulusal ve uluslararası arenada sergilemeye devam ediyoruz. Gastronomi, turizm sektörüne ivme kazandıran önemli global trendlerden biri durumunda. Dünya çapında değerli kültürel varlıklardan biri olan Gaziantep mutfağı ve gastronomisini Dünya’ya açıyoruz” dedi.
  • Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin tarafından da sık sık vurgulanan Antep mutfağı, birbirinden özel ve leziz yemeklerle ön plana çıkar.
  • 2015 senesinde Unesco Gastronomi Şehirleri Listesi’ne giren Gaziantep, yerli ve yabancı turistlerin severek ziyaret ettiği şehirlerdendir.
  • Bu yöreye ait yemekler, hem doyurucu hem zahmetli hem de doyumsuz tattadır.
  • Bol malzemeleri çorbalar, sıcacık sulu yemekler, etlerin özenle hazırlandığı ana yemekler ve olmazsa olmaz baklava Gaziantep mutfak kültürünün birer parçasıdır.
  • Özellikle de kahvaltı saatlerinde tüketilmesi önerilen beyran çorbası, hem şifa veren hem de uzun süre tok tutan yemeklerdendir.
  • Bir diğer popüler yöresel lezzet ise hem kahvaltıda hem de çay saatlerinde afiyetle tüketilen katmerdir. İncecik açılan baklava hamurunun, kaymakla ve şerbetle adeta bir tatlı gözlemeye dönüştüğü katmeri denemeyenler en kısa sürede denemeli.

Gastronomi alanında daha da iyi yerlere gelmek isteyen Gaziantep’in en meşhur yemekleri ise şöyledir:

  • Patlıcan Kebabı
  • İçli Köfte
  • Beyran
  • Yuvalama
  • Simit Kebabı
  • Ekşili Köfte
  • Fıstıklı Katmer
  • Baklava
  • Şöbiyet

Tarif için: Fırında Patlıcan Kebabı

2) Hatay

  • Gaziantep’le komşu olan Hatay, mutfağında Antep yemeklerine benzer tatlara da yer vermiş ve bu şehirden esinlenmiştir.
  • Her iki şehir de birbirinden iştah açan ve parmak ısırtan özel tariflere imza atıyor.
  • Diyet yapanların diyetini bozduran, gözlere ve midelere bayram ettiren Hatay sofrasının hem mezeleri hem de ana yemekleri dillere destan.
  • 2017 yılında Unesco Gastronomi Şehirleri Listesi’ne giren Hatay (Antakya) mutfağı, yerli ve yabancı turistlerin en çok doyduğu şehirlerden biridir.

Sunumlarında bakır ürünleri kullanarak sofrada daha da çekici hale getirilen Hatay yemekleri listesinde neler var merak ediyor musunuz?

  • Tepsi Kebabı
  • Kağıt Kebabı
  • Hatay Döneri
  • Künefe
  • Fellah Köftesi
  • Humus
  • Ispanaklı Borani
  • Kömbe

Tarif için: Tepsi Kebabı (Videolu)

Tepsi Kebabı (Videolu)

3) Afyon

  • Afyon, 2019 yılında kendini daha da duyuran yöresel yemekleriyle dillerden düşmeyen bir ilimizdir.
  • Unesco’nun da dikkatini çeken Afyon mutfağında bolca enerji veren, hastalıkları önleyen birçok yemek vardır.
  • Adeta sentez bir mutfağı olan Afyon’un özellikle de sucuk konusunda ön plana çıkması, sucuk sevenleri memnun eder.
  • Özel baharatlar ve kullanılan kaliteli etlerin, Afyon sucuğunu ülkenin dört bir yanında duyulmasında etkisi çoktur.
  • 2019 senesinde, aldığı unvan sayesinde Afyonu neredeyse 450 bin kişi ziyaret etmiş ve meşhur yemekleri tatmıştır.

Afyon mutfağının bu kadar ünlenmesinde etkili olan yemekleri sizlere şöyle ifade edelim:

  • Sucuk
  • Ekmek Kadayıfı
  • Kaymak
  • Keşkek
  • Paçık
  • Çullama Köfte
  • Zürbiye
  • Bükme
  • Ağzı Açık
  • Sakala Çarpan Çorbası
  • Haşhaşlı Katmer
  • İlibada Sarması

Tarif için: Ekmek Kadayıfı Nasıl Yapılır?

Gezi Rehberi ve Nerede Ne Yenir? kategorilerini ziyaret edebilirsiniz.

Afyon’da Ne Yenir? Tadı Damağınızda Kalacak 10 Lezzet Durağı

Gaziantep’te Ne Yenir? Kesinlikle Tatmanız Gereken 10 Yöresel Lezzet

Hatay’da Nerede Ne Yenir? Gitmeniz Gereken 11 Meşhur Lezzet Durağı

Şanlıurfa’da Ne Yenir? Dillere Destan 11 Yöresel Lezzet – En İyi Mekanlar

Adana’da Ne Yenir? Nereye Gidilir? Kebap Cennetinde En İyi 10 Restoran

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (7)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Pepeçura (Rize'nin) Tarifi

Pepeçura (Rize'nin)

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Kalamar Dolması (Türkiye Akdeniz Bölgesi) Tarifi

Kalamar Dolması (Türkiye Akdeniz Bölgesi)

6-8 kişilik, 30dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Emine'nin Elmalı Turtası Tarifi

Emine'nin Elmalı Turtası

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Melike'nin Güllaç Tarifi

Melike'nin Güllaç Tarifi

8-10 kişilik, 20dk Hazırlık, Pişirme yok
Melike'nin Güllaç Böreği Tarifi

Melike'nin Güllaç Böreği

8-10 kişilik, 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Şekerpare'nin Kızkardeşi Hintpare Tarifi

Şekerpare'nin Kızkardeşi Hintpare

6-8 kişilik, 10dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Buse’nin Cümbüş Keki Tarifi

Buse’nin Cümbüş Keki

6-8 kişilik, 20dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Buse'nin Yumurtasız Keki Tarifi

Buse'nin Yumurtasız Keki

8-10 kişilik, 10dk Hazırlık, 40dk Pişirme
L Karnitin Nedir, Ne İşe Yarar? Faydaları, Zararları, Kullanımı Tarifi
L Karnitin Nedir, Ne İşe Yarar? Faydaları, Zararları, Kullanımı

 L Karnitin: Yağ Yakan ve Enerji Veren Amino Asit Spor salonlarında zaman geçirenler, yağ yakmak…

D3 Vitamini Nedir, Ne İşe Yarar? Eksikliği Belirtileri, Faydaları Tarifi
D3 Vitamini Nedir, Ne İşe Yarar? Eksikliği Belirtileri, Faydaları

D3 Vitamini (Kolekalsiferol) D vitamini, insan sağlığı için kritik bir rol oynayan ve birçok önemli…

B6 Vitamini Nedir? Ne İşe Yarar? Nelerde Var? Eksikliği Belirtileri Tarifi
B6 Vitamini Nedir? Ne İşe Yarar? Nelerde Var? Eksikliği Belirtileri

B6 Vitamini (Piridoksin) B6 vitamini (piridoksin) bir B vitamin kompleksinin parçasıdır ve insan sağlığı için…

Chia Tohumu Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir? Tarifi
Chia Tohumu Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir?

Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…

Madımak Otu Nedir? Faydaları Nelerdir, Neye İyi Gelir? Tarifi
Madımak Otu Nedir? Faydaları Nelerdir, Neye İyi Gelir?

Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…

2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Kaç Gün Tatil? Tarifi
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Kaç Gün Tatil?

2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…

L Karnitin Nedir, Ne İşe Yarar? Faydaları, Zararları, Kullanımı Tarifi
L Karnitin Nedir, Ne İşe Yarar? Faydaları, Zararları, Kullanımı

 L Karnitin: Yağ Yakan ve Enerji Veren Amino Asit Spor salonlarında zaman geçirenler, yağ yakmak…

D3 Vitamini Nedir, Ne İşe Yarar? Eksikliği Belirtileri, Faydaları Tarifi
D3 Vitamini Nedir, Ne İşe Yarar? Eksikliği Belirtileri, Faydaları

D3 Vitamini (Kolekalsiferol) D vitamini, insan sağlığı için kritik bir rol oynayan ve birçok önemli…

B6 Vitamini Nedir? Ne İşe Yarar? Nelerde Var? Eksikliği Belirtileri Tarifi
B6 Vitamini Nedir? Ne İşe Yarar? Nelerde Var? Eksikliği Belirtileri

B6 Vitamini (Piridoksin) B6 vitamini (piridoksin) bir B vitamin kompleksinin parçasıdır ve insan sağlığı için…

1 Saat Yürüyüş Kaç Kalori Yakar? Zayıflatır Mı? Faydaları Nelerdir? Tarifi
1 Saat Yürüyüş Kaç Kalori Yakar? Zayıflatır Mı? Faydaları Nelerdir?

1 Saat Yürüyerek Kaç Kalori Harcarım? Dünya Sağlık Örgütü (WHO), 2018 verilerine göre dünya nüfusunun…

Bayram Tatlıları: En İyi, Resimli ve Videolu Tarifler Tarifi
Bayram Tatlıları: En İyi, Resimli ve Videolu Tarifler

Bayramın neşesini ve birlikteliğini en leziz bayram tatlıları ile taçlandırmaya hazır mısınız? Bayram paylaştıkça güzel…

Pek Food’tan Pek İyi Ramazan Tarifleri Tarifi
Pek Food’tan Pek İyi Ramazan Tarifleri

Pek Food pratik ve çeşitli ürünleriyle sofralarınızı renklendirmeye geliyor! Yenilikçi çözümleri sayesinde dakikalar içinde pişirilmeye…

Chia Tohumu Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir? Tarifi
Chia Tohumu Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir?

Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…

Yoğurtlu Çorba Tarifleri: Lezzet Garantili 30 Çeşit Tarifi
Yoğurtlu Çorba Tarifleri: Lezzet Garantili 30 Çeşit

Nefis Yemek Tarifleri mutfağından, en beğenilen yoğurtlu çorba tarifleri huzurlarınızda! Ana malzemesi yoğurt olan ve…

Madımak Otu Nedir? Faydaları Nelerdir, Neye İyi Gelir? Tarifi
Madımak Otu Nedir? Faydaları Nelerdir, Neye İyi Gelir?

Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…

2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Kaç Gün Tatil? Tarifi
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Kaç Gün Tatil?

2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…

2024 Ramazan ve Ramazan Bayramı Kaç Gün Sürecek? Tarifi
2024 Ramazan ve Ramazan Bayramı Kaç Gün Sürecek?

Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…

En İyi Nespresso Kahve Makineleri, Kullanımı ve Temizliği Tarifi
En İyi Nespresso Kahve Makineleri, Kullanımı ve Temizliği

Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…

Tarifler Geri
Videolar Geri