Sizlere daha önce vermiş olduğum tiramisu tarifinin porsiyon şeklinde tarifini vermek istiyorum. Görselliği ile sunumlarınıza renk katacak, davetlileriniz iştahını açacak! Buyrun geçelim yapımına.
Kek için öncelikle bir kapta 4 yumurtayı ve 1 su bardağı toz şekeri mikserle köpürene kadar çırpıyoruz. Ardından 1 su bardağı unu, 3 yemek kaşığı kakaoyu, 1 paket kabartma tozunu ve 1 paket şekerli vanilini ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. 26 cm çapında yuvarlak kelepçeli kalıbı margarinle yağlayıp hazırlanan kek karışımını boşaltıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişiriyoruz.
Kek soğuyunca büyük bıçakla ortadan ikiye kesin. Yuvarlak kalıbınızla (kalıbınız yoksa geniş ağızlı su bardağı ile) kekten dilimler çıkartın.
Keki ıslatmak için 1 su bardağı sıcak süte 4 tatlı kaşığı toz şekeri ve 1 tatlı kaşığı Türk kahvesini karıştırıyoruz ve soğumaya bırakılır.
Muhallebisi için bir tencereye 1/2 litre sütü koyuyoruz. Topaklanmaması için çırpıcıyla sürekli çırparak 1/2 su bardağı unu, 1 yumurtanın sarısını, 2 paket şekerli vanilini, 1/2 su bardağı toz şekeri ekliyoruz. Kaynadıktan sonra soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra içine 100 gram labne peynirini katıyoruz ve mikserle çırpıyoruz. Ayrı bir kapta 1 poşet krem şantiyi 1 çay bardağı sütle çırpılır ve karışıma ilave edilip mikserle çırpılır.
Porsiyonluk çıkarılmış kekin tabanı konulur. Çatal yardımıyla delikler açılır ve ıslatmak için hazırlanan sos ile ıslatılır.
Muhallebi buzdolabına konularak dağılmayacak kadar soğuyup katılaşması beklenir.
Islatılan kekin üzerine hazırlanan muhallebiden sürülür. Muhallebinin üzerine kakao serpilir. Süslemek için toz antep fıstığı ve kahve aromalı drajeler konulur. En az 1 gün buzdolabında bekletilir, bekledikçe lezzetlenir, afiyet olsun. 🍰
Porsiyonluk Dükün Tatlısı 27.09.2016 14:05 tarihinde yayınlandı.
Bu sayfa 27.09.2016 14:05 tarihinde güncellendi.
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
Mükemmel olmuş canımm. Eline emeğine sağlık tatlım. Afiyetle yiyin. Selam ve sevgilerimle. ❤❤❤❤
Teşekküt ederim canım benim
değişik olmuş harika
Teşekkürler tiramisunun bu sunumu daha şık ve göz doldurucu ☺