Pudingli Ganajlı Pasta - Nefis Yemek Tarifleri

12-14 Kişilik
1 saat Hazırlık, 40dk Pişirme

Pudingli Ganajlı Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Keki için;

2 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 paket 50 gram kakao ( miktarı azaltabilirsiniz arzunuza göre)
2 çay bardağı un( bol miktarda kakao kullandığım için bu un miktarı bana yeterli geldi.)
Not: çay bardağı ölçüm küçük bardak değil büyük çay bardaklarından)

Arası için;

1 paket hindistancevizli puding 750 ml yani 3.5 su bardağı süt alanlardan. ( siz başka bir çeşit te seçebilirsiniz.çilekli de çok yakışıyor.)
1 tepeli yemek kaşığı nişasta
3.5 su bardağı süt (pudingi pişirmek için)
1 paket sade krem şanti

Ganaj;

200 ml kutu krema
60 gram bitter ve 60 gram sütlü çikolata (1 er paket yani.)
Seçtiğiniz süsleme malzemeleri (fındık, fıstık, ceviz, vb.)

Pudingli Ganajlı Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Pişen pudingin iyice soğuması gerektiği için ilk önce pudingi, 1 tepeli yemek kaşığı nişasta ve 3. 5 su bardağı süt ile pişiriyoruz. İyice soğuduktan sonra( en son 20 dakika kadar buzdolabında da beklettim ben iyice buz gibi oldu yani)
İçine toz krem şanti eklenir ve köpük köpük pürüzsüz bir krema haline gelene kadar çırpılır.
Ara kreması yukarıdaki şekilde hazırlanırken kekimizi hazırlamaya başlayabiliriz.
Yumurta ve şeker mikserle güzelce çırpılır.
Ardından sıvı yağ, süt, kabartma tozu, vanilya ve kakao eklenip düşük ayarda bu malzemeler karışana kadar çırpmaya devam edilir.
Son olarak un da eklenir ve yine düşük ayarda unun da karışması sağlanır. Yanları yağlanmış ve tabanına da yağlı kağıt sıkıştırılmış kelepçeli kalıba (3lü kalıpların orta boyunu kullandım bu tarifte) kek harcımız dökülür, 175 dereceye ayarlanmış fırında kontrollü olarak pişirilir.
Ganaj için krema bir kaba boşaltılıp ocağa alınır. Isınınca altı kapatılıp(fokur fokur kaynamayacak dikkat edelim sadece ısınacak üzeri iğne iğne olmaya başladı mı kapatacağız. )
İçerisine kırdığımız çikolata parçaları atılır, karıştıra karıştıra erimeleri sağlanır. Hazır olan ganajın kendine gelmesi için 5 dakika bekleyip kullanabilirsiniz.
Kekimiz fırından çıkıp soğuduktan sonra kalıbı açıp altındaki yağlı kağıt çıkarılıp servis yapacağımız tabağa konur.
Krema ve ganajı daha muntazam yayabilmek için kelepçe kalıbın çemberi yeniden kekimizin etrafında sabitlenir.
Üzerine pudingli krem şantili ara kremamız yayılır.
Ardından da hazırladığımız ganaj bu krema nın üzerine dökülür.
Buzdolabına kaldırılıp birkaç saat dinlendirilen, ganajı kendine gelen pastamızın çevresindeki çember kalıp dikkatlice çıkarılır,.
Üzeri dilediğimiz şekilde süslenir ve servis edilir. Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin. Afiyet olsun.

Pudingli Ganajlı Pasta Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (4)

Yeni Gelen Yorumlar

İFFET @aliffet

Şikayet Et

pastan çok güzel görünüyor ellerine emeğine sağlık kızım 💗
- Yanıtla
- 2
- 4 yıl önce
- Nagehan @nagehani
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim annecim hep birlikte yiyeceğimiz sağlıklı günlere inşallah…
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
burchuuu @burchuu

Şikayet Et

nefis görünüyor ellerine sağlık ablacım
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Nagehan @nagehani
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim canımcım❤
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce