Soğuk Baklava - Nefis Yemek Tarifleri

12-14 Kişilik
20dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Soğuk Baklava Tarifi İçin Malzemeler

250 gram tereyağı (Eritilip köpüğü alınacak)
1 büyük boy çay bardağı sıvı yağ
1 paket baklavalık yufka ( 800 gr)
1.5 su bardağı fındık ( ceviz de olur )

Şerbeti için

3. su bardağı şeker
1,5 su bardağı su
2 su bardağı süt
1 paket vanilya

Üzeri için

Kakao, rendelenmiş bitter çikolata

Soğuk Baklava Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk olarak tereyağını eritiyoruz. Daha sonra tereyağının köpüğünü üzerinden alıyoruz. Sıvı yağ ilave edip karıştırıyoruz.
Süt ve vanilya ilave edip karıştırıyoruz. Daha sonra soğumaya bırakıyoruz.
Baklavalık yufkalarımızı bir tepsiye alıyoruz.
Daha sonra tatlıyı yapacağımız tepsinin en altını tereyağı ve sıvı yağ karışımımızla yağlıyoruz.
Üzerine yufka koyuyoruz.
(yufkaları teker teker aldıktan sonra üzerini bir bez ile kapatın aksi takdirde çok kuruyor).
Yufkayı yağlıyoruz. Tekrar yufka koyuyoruz onu da yağlıyoruz. Bu yağlama işlemi 20 kat olana kadar devam ediyor.
20. Yufkayı koyduğumuzda yağlıyoruz ve iç harcımızı ilave ediyoruz.
Daha sonra yeniden. Yufka koyup yağlıyoruz. Yufkalar bitene kadar bu işlemi devam ettiriyoruz.
En sonunda kalan yağı en üste döküp yayıyoruz.
Beş altı dakika bekliyoruz ki hamur yumuşasın kesmek daha kolay olsun.
Sonra kare kare kesiyoruz.
170 derece fırında 25 dakika pişiriyoruz. Daha sonra 150 dereceye alıp 10 dakika kadar da bu şekilde kontrollü pişiriyoruz.
Fırından çıktığında ilk sıcağını atınca üzerine şerbeti ilave ediyoruz.
Daha sonra elenmiş kakao ve rendelenmiş çikolata ile süslüyoruz.
Dinlendirmeye bırakıyoruz.
Yaklaşık iki üç saat sonra şerbetini çekmiş içi yumuşacık dışı çıtır çıtır bir baklava olacaktır. Şimdiden deneyeceklere afiyet olsun diyorum 👍.

Soğuk Baklava Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (5)

Yeni Gelen Yorumlar

Gizem Gül Çift @Gizem_Gul4

Şikayet Et

merhaba mini firin tepsisine bu ölçüler ideal midir?
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- Melekçay @melekmelek6530
  
  Şikayet Et
  
  yufka boyunu ona göre keserseniz olur. ölçüleri biraz azaltıp yapabilirsiniz
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
Melekçay @melekmelek6530

Şikayet Et

tatlımızın ilk sıcağı çıkıyor zaten şerbet zaten soğuk olduğu için on dakika kadar bekleseniz hemen soğuyacaktır. sonrasında ekleyebilirsiniz 🙂 bide benim gibi büyük fırın tepsisine yapıyorsanız eğer sütü biraz daha fazla koyabilirsiniz( eğer üstünü birazcık daha yumuşak istiyorsanız)
şimdiden ellerinize sağlık mutlakafa fotoğraf bekliyorum yaparsanız 👍🙂😍
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- Handan@Özbey @handanns
  
  Şikayet Et
  
  Anladım çok teşekkür ederim ☺️
  Yapınca mutlaka resim eklerim.
  Emeğinize sağlık sevgiler 🥰🤗
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
Handan@Özbey @handanns

Şikayet Et

Merhabalar ben yapmayı düşünüyorum da sadece aklıma takılan çikolata ve kakao baklava sıcakken mi dökülecek cvp verirseniz çok sevinirim sevgiler 🥰🤗
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce