Soğuk Baklava (En Kolay Haliyle) - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

12-14 Kişilik
15dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme

Tepsi ölçüm; 25x35x4 cm 500 gram.
650 gram yufka kullandım. Satın aldığım yufka 800 gramlıktı. Kalan yufkaları minik bir tepside büzme tatlısı yaparak değerlendirdim.

Soğuk Baklava (En Kolay Haliyle) Tarifi İçin Malzemeler

650 gram hazır baklava yufkası
250 gram boz antep fıstığı (Ceviz fındıkta olabilir ama lezzet açısından tavsiyem iri boz fıstık, bu tarifte evde boz fıstık bittiği için file antep fıstığı kullandım)
4 su bardağı süt
2 ,5 su bardağı şeker
500 ml sıvı krem şanti
250 gram tereyağ
2 yemek kaşığı kakao veya nesquik
1 yemek kaşığı pudra şekeri (Nesquik kullanılacaksa gerek yok)
1 paket bitter çikolata

Soğuk Baklava (En Kolay Haliyle) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Şerbet;2 su bardağı süt ve 2 su bardağı şekeri ocağa alalım.
Şeker eridikten sonra 5 dakika şerbetin ılımasını bekleyelim.
Ardından kalan sütü ve şekersiz sıvı şantiyi ekleyip karıştıralım.
Şerbeti buzdolabına koyup soğutalım.(biz çok şekerli sevmiyoruz, siz eğer şekerli seviyorsanız kendi damak tadınıza göre şeker miktarını arttırabilirsiniz.)
Tavsiyem sıvı şanti kullanmanız tat farkı oluyor ama bulamazsanız yerine 400 ml yoğun yağlı krema kullanabilirsiniz. **Evinizde sade yağ varsa bu aşamayı atlayınız:).
Yufkaları yağlamak için kullandığımız sade yağın yapılışı;Tereyağını eritelim, bir yandan süt süzgecinin içine havlu kağıdı yayalım ve erittiğimiz tereyağını dökelim.
İyice süzüldükten sonra tereyağının içerisine 3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyelim. İşte bu kadar!.(eritilen tereyağın üzerinde oluşan köpüğü kesinlikle kullanmıyoruz. Peçetede kalsın. **).
Baklava yapılışı;Öncelikle tepsimizi güzelce yağlayalım.
İlk dört yufkayı yağlamadan tepsinin kenarlarından sarkacak şekilde yerleştirelim.
Ardından yufkaları ikiye katlayarak serelim. Her iki katta bir yağlayalım ve yufkaların katlama yönlerini her seferinde farklı yapalım.
Alt kat için ayırdığımız yufkalar bitince fıstığı güzelce yayalım.
Kenarlardan sarkıttığımız yufkalar ile fıstığın üstünü kapatıp yağlayalım.
Aynı işlemleri üst kat içinde yapalım. Son 10 yaprakta her katı yağlayalım.
Üst katı yağlayalım ve önceden ısıtılmış 180 derece fanlı fırında 20 dakika kabarana kadar tutup, ardından 140 dereceye düşürerek toplamda 1 buçuk saat pişirelim.(baklavamızın üstü kızarmayacak pembe olacak. *).
Baklava piştikten sonra sıcağının geçmesini 10 dakika kadar bekleyelim ve üzerine kepçe ile soğuk şerbetini dökelim.
En az 2 saat buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
Ardından baklavanın üzerine kakao ve pudra şekerini harmanlayarak dökelim.
En son rendelenmiş çikolata parçalarını serperek zevke göre süsleyelim.
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun. 🥰

Soğuk Baklava (En Kolay Haliyle) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (9)

Yeni Gelen Yorumlar

senay @senay_0637

Şikayet Et

Ellerine sağlık muhteşem gözüküyor kesinlikle deniyeceğim
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
nurten bülbül @bah-elievler-

Şikayet Et

Merhaba burcu hnm Denedim cok guzel oldu elinize yüreğinize merhaba
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
- burcuk in the kitchen @burcu_1992
  
  Şikayet Et
  
  Beğenmenıze sevindim, çok teşekkür ederim 🥰
  Yanıtla
  
  0
  
  1 yıl önce
coşkun B @goog_b2e7a93835c0

Şikayet Et

Burcu hanım hangi marka yufka kullandınız?
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
- burcuk in the kitchen @burcu_1992
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, markası Hatay Has Çiftlik. Kesınlıkle tavsıye edıyorum marketlerden alınan diğer marka yufkalar gibi değil🙂
  Yanıtla
  
  0
  
  1 yıl önce
Emine @goog_9c2d57d7075f

Şikayet Et

Çok güzel gözüküyor💐👏🏻
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
- burcuk in the kitchen @burcu_1992
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim, güzel görmeniz😌🥰
  Yanıtla
  
  0
  
  1 yıl önce
Nur Çetin @goog_1046568ea902

Şikayet Et

ellerinize sağlık 🥰🥰🥰
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
- burcuk in the kitchen @burcu_1992
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim Nur Hanımcım🙏🏻☺️
  Yanıtla
  
  1
  
  1 yıl önce