Soğuk Baklava Videolu - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

8-10 Kişilik
25dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Tek bir sırrı var ‼️Soğuk baklava✅Denemeyen kalmadı! ancak görüntüsünü, kıvamını bir türlü tutturan olmadı!
(önemli notlar)🔸tabağa alındığında süt akmaz salep kıvamında şerbet akar.🔸şerbeti soğuk, baklavası soğuk olur.🔸şerbetinde sıvı kremşanti olur, sadece şekerli süt ile ya da çiğ krema ile şerbet olmaz.
Sıvı kremşanti (şekersiz) bizim marketlerde bulunur ya da internetten sipariş edilebilir.
Çikolatayı buzlukta iyice soğutun oda sıcaklığında olursa yapışır ve erir, buz gibi olmalı. Sonra rendeleyin ya da robotta çekin.
Pudra şekeri ve kakao kullanılmaz. Soğuk baklava sadece rende ya da toz çikolata ile süslenir )‼️.

Soğuk Baklava Tarifi İçin Malzemeler

Baklavası

35 adet baklavalık yufka
200 gr tereyağ
İri çekilmiş ceviz
İri çekilmiş antep fıstığı

Şerbet

500 gr şekersiz sıvı kremşanti
(Sütü salep kıvamına getiren madde olmazsa olmaz yoksa yaptığınız soğuk baklava olmaz )️
4 su bardağı süt
1 su bardağı tozşeker

Üzeri için

180 gram sütlü tablet çikolata (Rendelenmiş ya da robotta çekilmiş )

Soğuk Baklava Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Tereyağı eritin.
Erirken üzerindeki beyaz köpükleri kaşıkla alın ve erime bitince süzgeçten başka bir kaba yağı süzün beyazları kalmasın.
Şerbeti hazırlayın. Sütü ve şekeri tencereye alın.
Kaynamaya başlayınca 2-3 dakika daha kaynatıp ateşten alın içine sıvı kremşanti ekleyip karıştırın
Buzdolabına koyup soğutun.
Tepsiyi yağlayın baklavalık yufkayı her üç katta bir tereyağ ile yağlayarak 15. Kata kadar gelin 15. Katta yarısına ceviz yarısına fıstık serpin.
İri çekilmiş olmalılar toz gibi olursa sütlü şerbeti çekince çamur gibi olur.
Ceviz ve fıstık serptikten sonra her üç katta bir yağlamak üzere 20kat daha yufka serin 35 katı tamamlayın.
Üzerine eritilmiş yağı gezdirin kare dilimler kesin ısınmış 170 derece fırında pişirin.
Üzeri kızarınca fırından alın. Baklavayı soğutun sıcak olmamalı.
Soğumuş baklavaya soğuk şerbetin yarısını gezdirip bekleyin korkmayın hepsini hızlıca çekecek.
Biraz çekince kalan şerbeti ekleyin.
Baklava şerbeti çekmeden üzeri daha sütlü ve ıslak iken çikolata serpin çikolata yapışsın.
Tatlıyı en az üç saat ya da bir gece buzdolabında muhafaza edin iyice soğuduğunda servis edin🌷

Soğuk Baklava Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.