Tavuk Büryan Tarifi

Yıllardır severek yaparım. Nefis bir tad. Elinize sağlık.

Gerçekten mükemmel cok tesekkurler

Canim tarifini bulunca altin bulmus gibi sevindim:) tarif siirt yoresininmi bilmem ama benimde baba tarifim yugoslav gocmeni rahmetli babaannem bayramlarda yapardi yaninâda nohut ekmek kol boregi etli kuru fasulye yogurtlu samsa belki bilirsin biliyorsanda onunda tarifini yayinlarmisin onada bayilirim :)en sondada elde acilmis baklava sonra babam yapmaya basladi evlenince cok uzuldum yiyemeyecegim diye ama sayende bende yaptim esim kayserili oda bayildi emegine saglik cok tsk ederim.

Kanat tavuk yapsam olurmu acaba

Bende yaptım 4 bardak su yerine tavuk suyunda koymakta sıkıntı olur mu? Ağır oluyor mu?

bu yemeği yapmak istiyorum da aklıma takılan, tavukları haşlamadan mı fırına verıyoruz? 2 su bardağı ıslatılmış pirince 4bardak su çok gelmiyor mu?

Merhaba,
enfes gozukuyor. çocukken özellikle ramazan sahurlar için yapılırdı yanlız tavuk değil kuşbaşından büyükçe parça etle süper olur. gerisi aynı tarifteki gibi. nane sevmeyen vegeta da koyabilir. tuzot gibi. elinize sağlık Nilüfer

acciil cvp. sıcak su mu soğuk su mu döküyoruz.

Biz göçmenler fırında pişirdiğimiz bu pilava ” kapama” deriz,kuzu etiyle veya tavukla yapılabilir,karabiber de eklenirse daha da lezzetli olacaktır.

ilk defa yaptım ve çok başarılı olduğunu düşünüyorum..çünkü eşim bu ne nasıl yapılıyor gibi birsürü şeyler sordu ilk kez yapacak olanlar tereddüte düşmeden yapabilir…. :)

herkese slm bız sıırtlıyız ve buryan sıırte ozgu bır yemektır kuzular saglam sekılde altında ates yanan kuyulara bırakılır bı kac saatte pıser bu yemek sabah erken saatte yapılır ve kahvaltıda yenır hıc yemeyenler agır gelecegını dusunebılır ama hıcte ole olmuyo cok ama cok lezzetlı ve malesef bunu lokantalar yapıo evde hıc denemedım bı tanıdıgımdan etı dudukluye koyup kısık ateste ve ocagın kucuk gozunde etı sadece tuzlayarak hıc su katmadan pısırılınce aynı lezzette oldugunu duydum ama guvenıp deneyemedım herkesın sıırte gelıp yerınde yemesını ve bu guzel sehrı gezmesını tavsıye ederım :)

erkek öğrenci evimiz var haftada bir yapıyorum ama butları fırında değil önce sosa buluyorum ve üstüne domates biber sogan patetes koyup sıcak su ile haşlıyorum hem pıratik hemde çok lezzetli oluyor

slm bu kadar yorumdan sonra yapmamak mümkün deil şimdi ben de yapacağım ilkkez bu yemeği duydm benımkıde inş. sizinkiler kadar lezzetlı olur teşekkürler…

bizde manastırlıyız bizde buryan yaparız.

bizdede bu yemek çok yapılır çok değişik ve lezzetlidir herkese tavsiye ederim şimdiden afiyet olsun

NANE KOYMASAK OLURMU

bizde buna kapama diyoruz etlisinide yapariz salcada koyoriz kaynama suyuna biraz bol naneli güzel bir tarif emeyinize sağlik takipçinizim tarifler çok güzelllll

Bede yaparim ama biraz degisik, ilkonce tavuk butlarini bir guzel cok hafif yagda yada derisiyle yapiliyorsa, yagsiz kavururum, sonra kavrulmus yari pismis butlari firina girebilecek keramik tencere yada bor camda aynen tarifteki gibi pirincli malzemeyi ekler firinlarim. birde ben nane yerine kuru naneyi tercih ediyorum tadina tad katiyor/ Afiet olsun
Bekbek

Nilüfer hanım bende büryan pilavını yapıyorum ama sizden farklı olarak son pişirme işlemini pirinçler biraz su çekince fırına atarak tamamlıyorum denemenizi öneririm ..

ellerinize saglik benimde bab tarafim yugoslav gocmedir ilk kez bizim yaptigimiz gibi dogru bir buryan tarifi ile karsilastim bizim evimizde haftada bir kez en az yapilir ve cok sevilen bir yemektir denemeyenlerede tavsiye ederim