Tek Hamurdan 4 Çeşit Grissini - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
1 saat Hazırlık, 20dk Pişirme

Tek Hamurdan 4 Çeşit Grissini Tarifi İçin Malzemeler

Bardak ölçüsü: Ajda çay bardağı (beli ince, tabanı kalın çay bardağı)

2 çay bardağı ılık su
2 adet kuru maya (5’li paketin içindeki 2 adet)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar tam buğday unu

Fesleğenli Grissini için:

3 tatlı kaşığı kuru fesleğen
Yarım tatlı kaşığı sarımsak granül

Biberiyeli Grissini için:

3 tatlı kaşığı biberiye
1 tatlı kaşığı kekik

Çörek Otlu Grissini için:

3 tatlı kaşığı susam
2 tatlı kaşığı çörek otu

Haşhaşlı Grissini için:

3 tatlı kaşığı haşhaş

Tek Hamurdan 4 Çeşit Grissini Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Maya, şeker ve ılık suyu bir kabın içine koyup 5 dakika aktifleşmesini bekliyoruz.
Ardından zeytinyağı, tuz ve aldığı kadar tam buğday unu ekliyoruz.
Ele yapışmayan bir yumuşak bir hamur elde edeceğiz.
Yoğurduğumuz hamuru 4 eşit parçaya bölüyoruz.
1 parçasına 3 tatlı kaşığı kuru fesleğen ve yarım tatlı kaşığı sarımsak granül ekleyip yoğuruyoruz.
1 parçasına 3 tatlı kaşığı biberiye ve 1 tatlı kaşığı kekik ekleyip yoğuruyoruz.
1 parçasına 3 tatlı kaşığı susam ve 2 tatlı kaşığı çörek otu ekleyip yoğuruyoruz.
1 parçasına 3 tatlı kaşığı haşhaş ekleyip yoğuruyoruz.
Her birini ayrı bir kaseye koyup, üzerini streçliyoruz ve 45 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamurumuzu ince uzun şeritler halinde şekillendirip yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz.
15 dakika tepsi mayalanmasına bırakıyoruz. Fırın ısınana kadar yaklaşık 10-12 dakikası geçiyor zaten.
200 derece önceden ısıtılmış fanlı fırında 20 dakika pişiriyoruz.
Pişirirken kontrollü olup, özellikle 13-14 dakikadan sonra başında beklemelisiniz.
Fırından aldığınızda alt kısımlarında hafif beyazlık kalmışsa, alt kısımlarını üste çevirerek mutlaka 4-5 dakika daha fırında tutun. Her yeri tamamen ve iyice kızarmış olmalı. Fotoğraflarda gözükenden daha koyu renkte olmalı.

Benim favorim fesleğenli :)
Deneyenlere afiyet olsun.

*Bu ölçülerle 12 adet fesleğenli, 12 adet biberiyeli, 13 adet haşhaşlı, 14 adet çörek otlu; toplamda 51 adet grissini elde ettim. 2 tepsiye aralıklı yerleştirerek pişirdim.
*Fırından çıkarıp soğuduktan sonra istediğiniz kıtırlığa gelmediyse, fırını 190 dereceye ayarlayıp en üstten bir alt rafa fırının ısınmasını beklemeden tepsiyi yerleştirin. Yaklaşık 13-15 dakika dikkatli bir şekilde pişirin. Hafif beyaz kalan yerleri ve diğer yerleri iyice kızardığında istediğiniz kıtırlığa ulaşacaksınız.
*Keten tohumu ve iç çekirdek ile daha lezzetli oluyor fakat bu sefer elimde bulunmadığı için ekleyemedim. Elinizde mevcutsa ekleyebilirsiniz.

Tek Hamurdan 4 Çeşit Grissini Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (11)

Yeni Gelen Yorumlar

Büşra Büşra @busrabusra2197

Şikayet Et

2 adet kuru maya demişsiniz. Bende büyük paket var. Yaklaşık kaç gr kullandınız acaba?
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Şeyma Peker @Ruski_Dawaj
  
  Şikayet Et
  
  2 yemek kaşığı silme (20 gram) kullanmanız yeterli gelecektir sayın Büşra 😊
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
  - Büşra Büşra @busrabusra2197
    
    Şikayet Et
    
    Peki, teşekkürler.😊
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 yıl önce
Şeyma Peker @Ruski_Dawaj

Şikayet Et

Fotoğraf paylaşımı için çok teşekkür ederim sayın Kaya Uke 🙏🏻 Emeğinize sağlık, umarım lezzetinden memnun kalmışsınızdır. Size ve sevdiklerinize sağlıklı günler dilerim 🙏🏻
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Demet Nalbant @Demet_Nalbant

Şikayet Et

Merhaba şeker yerine ne kullanabiliriz?
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Şeyma Peker @Ruski_Dawaj
  
  Şikayet Et
  
  Mayanın aktifleşmesini hızlandırmak için toz şeker kullanılıyor sayın Demet. Toz şeker mevcut değilse 1 adet küp şeker koyabilirsiniz. Suyun ılıklığında çözülecektir. Maya, küp şeker ve suyu karıştırıp aktifleşmesini 5 dakika bekleyebilirsiniz. Şeker kullanmak istemiyorsanız eklemeyebilirsiniz 😊
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Şeyma Peker @Ruski_Dawaj

Şikayet Et

Fotoğraf paylaşımı için çok teşekkür ederim rukiruki 🙏🏻 Emeğinize sağlık, afiyet olsun 😊 Daha geniş bir zamanda şeklini gönlünüzce verirsiniz, tadından memnunsanız sıkıntı yok demektir 😊
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
esra saygın @Elif_Kurt31

Şikayet Et

Kıtır kıtır oldu öyle mi
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Şeyma Peker @Ruski_Dawaj
  
  Şikayet Et
  
  Evet sayın Esra, tarifte pişme öncesi ve sonrası yazdıklarımı birebir uygularsanız kesinlikle kıtır kıtır oluyor :)
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
Havva 'nın Ev Mutfağı @havvanur2000

Şikayet Et

Ellerinize emeginize sağlık afiyet olsun 😊👌👏👍
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Şeyma Peker @Ruski_Dawaj
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim sayın Havva :)
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce