Ağızda Dağılan Elmalı Pay - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
10dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Ağızda Dağılan Elmalı Pay Tarifi İçin Malzemeler

250 gr un (1 buçuk su bardağı + 1 yemek kaşığı daha )
8 gr mısır nişastası (1 yemek kaşığı )
1/2 (yarım) su bardağı pudra şekeri
150 gr soğuk tereyağı
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
2 adet buz ķüpü

İç harcı:

5 adet iri kırmızı elma
3 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tarçın
( dilerseniz yarım portakal kabuğu da ekleyebilirsiniz )

Ağızda Dağılan Elmalı Pay Tarifi Nasıl Yapılır?

Ağızda dağılan kıyır kıyır kalın hamur tadından çok gevrekliği ile yoğun elma tadı alacağınız çok lezzetli bir tarif. Tereyağının soğuk olması hamurun o kıyır kıyır dokusu için önemli önceden belirteyim arkadaşlar. Çünkü yumuşak yağ çok un kaldırır ve hamur çok sert olur.

Soğuk tereyağını minik küpler halinde doğrayın, yoğurma kabına alın.
Üzerine yumurta pudra şekeri ve vanilyayı ekleyin, bir iki dakika harmanlayıp sonra un ve mısır nişastası katıp içerisine belirttiğim iki adet buz küpünü koyun, buzlar tamamen erimeden hamurunuzun toparlanmana yardımcı olacaktır.
Burda biraz kollarınız yorulabilir çünkü, pay hamurunun özelliği kol kuvveti isteyen zor toparlanan bir hamur ama uğraştığınıza değecek emin olun:)
Toparlanan hamurunuzdan buz küplerinizi çıkarıp atın ve hamuru iki eşit parçaya bölüp streç film ile sararak hamurun üst kısmında kullanacağınız.
Parçayı buzluk bölümünde alt kısmını buzdolabının alt kısmında bir saat kadar bekletin, bu arada da iç harcını hazırlayın.
İç harcı için; elmaları rendeleyin tavaya alın.
Kısık ateşte suyu buharlaşıp çekene kadar pişirin.
Ardından şekeri eleyip bir kaç dakika daha pişirin.
Ocaktan almaya yakın tarçını ve isterseniz portakal kabuğunu ekleyin ve soğutmaya bırakın.
Dinlenen hamurunuzun alt parçasını yağlı kağıt veya streç film arasına koyup hafif baskı uygulayarak merdane oklava vs ile açın. ( direkt boş zeminde açarsanız kaldırmanız zor olur dağılabilir) ince olmasına dikkat edin çok kalın olmamalı, 2 – 3 mm kalınlığı yeterlidir.
Yağlı kağıt serdiğiniz kalıbınıza hamurunuzu yerleştirin.
İç harcını yayın ve hamurun üst parçasını da direkt harcın üzerine eşit bir şekilde rendeleyerek kapatın.
180 dc önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dk kadar kızarana dek pişirin.
Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun:)

Ağızda Dağılan Elmalı Pay Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (2)

Yeni Gelen Yorumlar

Zeliha Turhan @zelihaturhan

Şikayet Et

Adaşım hoşgeldin , çok güzel bir tatlı tarifinle gelmişsin ellerine sağlık lezzetli olmuştur eminim canım , elmalar bitmeden yapmak lâzım.Size çok afiyetler olsun canım sevgiler iyi günler.
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Mukadder Can @MukadderCan

Şikayet Et

Mükemmel olmuş canımm. Çok nefis görünüyor. Eline emeğine sağlık. Afiyetle yiyin. Selam ve sevgilerimle hayırlı cumalar. ❤❤☺☺
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce