Atom kek yapmak için; ilk olarak 7 adet kuru kayısıyı küçük küçük doğrayın. Kuru üzümler de iri ise onları da 2-3 parçaya bölün. 1 adet havucu rendenin iri tarafı ile rendeleyin.
Doğradığınız kuru kayısıları ve kuru üzümleri bir kap içinde unlayın. Ardından meyvelerdeki fazla unun gitmesi için elekten geçirip, kenara alın. Kuru meyveleri isteğe göre arttırabilirsiniz.
Daha sonra derin bir kap içine 3 adet yumurta kırın. Üzerine 1 su bardağı toz şeker ekleyin. Mikser yardımı ile 3-4 dakika kadar çırpın. Ardından 1 su bardağı süt ve 1 su bardağı sıvı yağ koyup, tekrar çırpın. Karışıma 3 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilyayı eleyerek, ekleyin. Mikser ile karıştırın. Malzemelerin dibe çökmemesi için kek karışımı biraz koyu bir kıvam olacaktır.
Hazırladığınız kek karışımının içine rendelenmiş havucu koyup, karıştırın. Yağlanmış ve hafifçe unlanmış orta boy bir kek kalıbının içine dökün. Unlanmış kuru meyveleri ve 1 çay bardağı dövülmüş cevizi karışımın üzerine serpiştirin. Kaşık yardımı ile yavaşça malzemelerin hamura karışmasını sağlayın. Daha sonra atom keki önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 50 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan batırarak, test edebilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
Atom kek piştikten sonra fırından çıkartıp, ılımaya bırakın. Daha sonra kalıptan ters çevirip, servis tabağına koyun. Üzerine bolca pudra şekeri serpiştirerek, servis edebilirsiniz.
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
merhaba. kuru kayısıyı biraz suyun içinde bekletmek gerekmiyor mu? keki yerken sert olmaz mı?
Merhaba isteğinize göre bekleyebilirsiniz fakat içinde pişiyor sert olmuyor.
Harika olmuş. Elinize emeğinize sağlık. Afiyetler olsun. Hayırlı geceler. ☺☺
Çok teşekkür ederim 🙏