Balkabaklı Pasta (Cevizli) - Nefis Yemek Tarifleri

8-10 Kişilik
1 saat Hazırlık, 30dk Pişirme

Balkabaklı Pasta (Cevizli) Tarifi İçin Malzemeler

Kabaklar için:

Yarım kilo balkabağı
Yarım su bardağı şeker

Pandispanya için:

4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1, 5 su bardağı un
1, 5 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 limon veya yarım portakal kabuğu rendesi

Üzeri ve içi için:

2 paket krem şanti + tarife göre süt
Yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz

Islatmak için:

1 bardak şekerli su

Balkabaklı Pasta (Cevizli) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Balkabaklarını temizleyip, doğrayıp tencereye alıyoruz, üzerine şekeri serpip bir kenara alıp suyunu salana kadar bekletiyoruz. (akşamdan hazırlayıp sabah pişirebilirsiniz)
Balkabaklarını ocakta suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
Yumurtaları köpürene kadar mikserle çırpıyoruz, şekeri ekleyip yine mikserle iyice çırpıyoruz, diğer malzemeleri de ekleyip tahta kaşıkla yavaş yavaş köpüren yumurtaları fazla söndürmeden karıştırıyoruz.
Yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba döküp, 170 derecede pişiriyoruz, piştiğini kontrol etmek için tam ortasına kürdan batırabilirsiniz.
Kelepçeli kalıbınız yoksa, kullanacağınız kalıba yağlı kağıdı uçları dışarı taşacak şekilde artı şeklinde koyun, piştikten sonra kalıptan çıkarması kolay olur,
Yağlı kağıdınız yoksa, kalıbı yağlayıp birazda unlayıp, karışımı dökün, piştikten sonra, üstüne tepsi kapatıp ters çevirin ve nemli bir bez örtün kalıbın üstüne. Kek parçalanmadan tepsiye doğru kayıp çıkacaktır
Fırından çıkan pandispanyamızı soğumaya bırakıyoruz. (Pastayı hazırlamak için hazır pandispanya da kullanabilirsiniz)
Soğuyan kabakları eziyoruz, 1 paket krem şantiyi sütle hazırlayıp ezdiğimiz kabaklarla karıştırıyoruz. (Benim kabaklarım yarım kilodan da azdı ben bu şekilde karıştırdım, karıştırmadan sade olarak kabak püresi de kullanılabilir)
Pandispanyayı ikiye bölüp şekerli su ile ıslatıyoruz, krem şantili kabak püresini yarısından daha az bir kısmını üstüne yayıyoruz.
Ceviz döküyoruz, ikinci katı koyuyoruz, şekerli suyla ıslatıyoruz, kalan kabak püresinin tamamıyla üstünü ve yanlarını kaplıyoruz. Bu şekilde buzdolabında 1 saat kadar bekletip donmasını sağlıyoruz.
Daha sonra bir paket krem şantiyi de hazırlayıp üzerini süslüyoruz, kalan cevizi serpiyoruz, servis zamanına kadar yine buzdolabında tutuyoruz.

Evet hepsi bu kadar
Afiyet olsun.

Balkabaklı Pasta (Cevizli) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Bal Kabaklı Pasta Nasıl Yapılır? Püf Noktaları

Pandispanya yapımında kullanacağınız yumurtaların oda sıcaklığında olmasına özen göstermelisiniz.
Yumurta ve şekeri köpük köpük olup beyazlaşana kadar iyice çırpmalısınız.
Hazırladığınız pastayı en az 3-4 saat buzdolabında dinlendirmeniz tavsiye edilir.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.