Amaranth Nedir? Antik Kavimlerin Protein Kaynağı

Protein İçeriği En Zengin 2. Tahıl: Amaranth

Amarant kelimesini muhtemelen çoğunuz ilk defa bu yazıda görüp merak edip okumaya başlamış olabilirsiniz. Ancak amarantın mucizeleri yüzyıllar öncesine dayanıyor.

Şimdilerde yeni yeni televizyonlarda gördüğünüz ya da süpermarketlerde rastladığınız amarantı A’dan Z’ye tanımaya ne dersiniz? Bilgileri inceleyince günlük hayatınızda hemen kullanmak isteyeceğiniz amarant faydaları ve bilinmeyen özellikleri bu yazıda sizleri bekliyor.

amarant nedir
Fotoğraf Kaynak: www.healthline.com

Amarant Nedir?

  • Kökeni milattan önce 6700’lü yıllara dayanan amarant bitkisi, Aztekler, Mayalar, Amerika yerlilerinin protein kaynağı bir besin imiş.
  • Amarant, kinoadan sonra en yüksek protein değerine sahip 2. tahıl olarak yerini alır.
  • Amarant içerisinde yüksek miktarda magnezyum, çinko, kalsiyum, potasyum fosfor, bakır gibi önemli elementleri barındırır.
  • Millattan önce Azteklerin bol bol kullandığı bu besin kaynağı birçok kaynakta “ot” olarak geçer.
  • Eski çağlarda amarant pek çok şekilde kullanır: Kendisi bitki, yaprakları sebze, tohumları ise tahıldır.
  • Amarant eski çağlarda bu kadar işlevsel olarak kullanılsa da zaman geçtikçe yerini süs bitkisi
    olarak kullanıma bırakmıştır.
  • İncelenebilen 50 çeşidi vardır.
amaranth nedir

Amarantın Bilmediğiniz 10 Mucizevi Faydası

1) En Yüksek Protein İçeren 2. Tahıl

  • Amarant, kinoadan sonra protein değeri en yüksek 2 tahıldır.
  • 100 gram amarant tohumu tükerek günlük protein ihtiyacınızı karşılayabilirsiniz.
  • Ayrıca B vitamini ve minerallerin de %20’si gibi ciddi bir oranı bulunur.
amaranth faydaları

2) Kötü Kolesterolü Düşürür

  • Kolesterol ile savaşan bir besindir.
  • Kötü kolesterolü düşürücü etkisi bulunur.
kolesterol

3) Kan Şekerini Dengeler

  • Kan şekerini dengeleyici özelliği bulunur.
  • Bu bakımdan diyabet hastaları tarafından kullanılması önerilir.
kan şekeri

4) Göğüs Kanseri Tümörlerinin Büyümesini Engeller

  • Kadınlar için en yaygın risk göğüs kanseri tümörlerinin oluşumunu önler.
  • Amarant tohumunun bileşenlerinde göğüs kanserini engelleyen bulgulara rastlanmıştır.
göğüs kanseri

5) Uzun Süre Tok Tutar

  • İçeriğindeki yoğun lif oranı sindirim sistemini harekete geçirerek zayıflamaya yardımcı olur.
  • Tok tutma özelliği sayesinde çabuk yemek yeme ihtiyacınızı en aza indirir.
amarant
Fotoğraf Kaynak: www.foodnavigator-latam.com

6) Kemikleri Güçlendirir

  • Amarant içerisindeki yüksek kalsiyum oranı sayesinde kemiklerin güçlenmesine ve iskelet sisteminin korunmasına yardımcı olur.
  • Kemik ve kas ağrılarınız için ideal bir besindir.
sporcu

7) Gluten İçermez

  • Çölyak hastalarının gönül rahatlığıyla mutfakta kullanabilecekleri bir besindir.
  • Buğday, arpa gibi tahılların alternatifi olarak kullanılabilir.

8) Kuvvetli Antioksidan

  • Amarantın yaprakları önemli bir antioksidan özelliği taşır.
  • Vücuda dinçlik kazandırır, enerji verir.
  • Cildinizin daha canlı görünmesini sağlar.
zayıflama

9) Anemi Tedavisi

  • Amarantın içeriğinde bulunan beta karoten seviyesi domateste olanın 7 katıdır.
  • Bu bakımdan Afrika ülkelerinde anemi tedavisinde kullanılır.
anemi

10) Doğurganlığı Artırır

  • İçeriğinde bulunan folik asit minerali oldukça yüksek olan bu besin kadınlardaki doğurganlığın kalitesini artırır.
  • Yaş ve diğer etmenlerin doğurganlık üzerindeki etkilerini azaltır.
hamile

Amarant Nerede Satılır? Fiyatı Ne Kadar?

  • Amarant aktarlarda, online alışveriş sitelerinde ve büyük marketlerde satılır.
  • Fiyat aralığı ise 20-40 TL arasında değişmektedir.
amarant tohumu

Amarant Çayı (Horozibiği) Nasıl Demlenir?

Amarant çayı piyasada horozibiği olarak da bilinir. Amarant çayı yapımı oldukça kolay ve pratiktir. Hazırsanız hemen bu yararlı çayın yapımını açıklıyoruz:

Malzemeler:

  • Yarım su bardağı amarant bitkisi
  • 5 litre kaynamış içme suyu

Yapılışı:

  • Yarım su bardağı kadar amarant bitkisi ince kıyım doğranır.
  • 5 litre kaynamış suyun içerisine eklenir.
  • Kaynamış suya ilave edilen amarant bitkisi 24 saat boyunca bekletilir.
  • İyice demlendikten sonra süzülür.
  • Günde 3 defa 250 ml ölçüsünde tüketilebilir.
  • Ayrıca demlenen çayın tortularını atmayarak cildiniz için doğal bir maske hazırlayabilirsiniz; bu çayın yaraları iyileştirici özelliği vardır.
amarant çayı
Fotoğraf Kaynak: www.pollyspetals.co.uk

Amarant Nasıl Tüketilir?

  • Amarantın tohumlarından besleyici salatalar hazırlayabilirsiniz.
  • Amarantın tohumlarını yemeklerinize ekleyebilirsiniz.
  • Bakliyatlarla birlikte pişirebilirsiniz.
  • Amarant unu ile ekmek ve kek gibi hamur işleri hazırlayabilirsiniz.
  • Süt ile yumuşatarak ara öğün ya da kahvaltılarda mevsim meyveleriyle tercih edebilirsiniz.
  • Amarantın taze yapraklarını şifalı bir zeytinyağlı yemek olarak tüketebilirsiniz.
amaranth
Fotoğraf Kaynak: www.zola-foods.com

Cilt Bakımında Amarant Yağı Nasıl Kullanılır?

Amarant yağı, kozmetik dünyasında oldukça popüler bir yağdır. İçeriğinde bulunan doymamış yağlar asitleri ve vitaminler sayesinde sıklıkla tercih edilen bir yağ çeşididir.

  • Cildi besler: İçeriğinde bulunan bileşenler sayesinde cildi nemlendirir, cildin ihtiyaç duyduğu besinleri karşılar ve pürüzsüz olmasını sağlar.
  • Cildi gençleştirir: Amarant yağında bulunan E vitamini, skualen gibi maddeler sayesinde düzenli kullanım sonucunda cildiniz daha genç görünür.
  • Akne ve sivilce oluşumunu önler: Amarant yağının içerisinde bulunan antiseptik bileşenler sayesinde cilt üzerinde bulunan bakterilere karşı savunmaya geçer.
  • Alerji problemlerinde etkilidir: Amarant yağının linoleik asit konsantrasyonu %45 oranındadır. Bu da alerji problemlerinde etkili olabilecek bir miktardır. Kullanmadan önce test ediniz.

Püf Noktası: Amarant yağını kullanmadan önce herhangi bir sağlık problemi yaşamamak adına (özellikle safra taşı, bağırsak ve sindirim sisteminde sıkıntı olan kişilerin) doktor onayı almanızı tavsiye ederiz.

amarant bitkisi
Fotoğraf Kaynak: delishably.com

Kinoa Nasıl Pişirilir? Kinoa ile Zayıflama Yöntemleri – 12 Fit Tarif

Beyaz Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir? Nasıl Pişirilir? 12 Fit Tarif

Yulaf Ezmesi Nasıl Yenir, Pişirilir? Sağlıklı ve Kolay 8 Diyet Tarif

Chia Tohumu Zayıflatır Mı? Diyete Uygun Nasıl Kullanılır? 3 Fit Tarif

Chia Tohumu Nasıl Kullanılır? Sağlıklı ve Pratik 12 Chia Tohumu Tarifi

Ramazana özel 30 günlük menülerimiz iftar menüleri sayfamızda yayında, hayırlı ramazanlar!

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda faydalı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride söz konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin faydalı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine kolaylıkla tek yazıdan ulaşabilirsiniz. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili besinin ya da ürünün faydaları her bünyede farklı etkiler gösterebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek sorunlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Amaranth Pilavı Tarifi
Amaranth Pilavı2-4 kişilik, 15dk Pişirme, 15dk Hazırlama16
Amaranth Pilavı Tarifi
Amaranth Pilavı2-4 kişilik, Pişirme yok, 5dk Hazırlama29
Kavun Tatlısı (Kavun Değerlendirme) Tarifi
Kavun Tatlısı (Kavun Değerlendirme)4-6 kişilik, 10dk Pişirme, 20dk Hazırlama173
Nefis Salata (Bol Protein Ve Lif Kaynağı) Tarifi
Nefis Salata (Bol Protein Ve Lif Kaynağı)1-2 kişilik, Pişirme yok, 5dk Hazırlama39
Dondurmalı Kavun Tarifi
Dondurmalı Kavun1-2 kişilik, Pişirme yok, 5dk Hazırlama24
Kavun Limonata Tarifi
Kavun Limonata2-4 kişilik, Pişirme yok, 15dk Hazırlama46
Kavun Reçeli Tarifi
Kavun Reçeli4-6 kişilik, 20dk Pişirme, 5dk Hazırlama52
Kavun Şerbeti Tarifi
Kavun Şerbeti4-6 kişilik, Pişirme yok, 5dk Hazırlama67
Kavun Sorbe Tarifi
Kavun Sorbe8-10 kişilik, Pişirme yok, 5dk Hazırlama1743
Susurluk’ta En İyi Tost Nerede Yenir? Tarifi
Susurluk’ta En İyi Tost Nerede Yenir?

Mihaliç Peynirli Susurluk Tostu, Köpüklü Ayranı! Atıştırmalık lezzetlerden biri olan Susurluk tostu, doyurucu sokak yiyecekleri…

Kıtlama Şeker Nedir? Nasıl Yapılır? Hikayesi
Kıtlama Şeker Nedir? Nasıl Yapılır? Hikayesi

Kıtlama Şekeri: Erzurum'da Çay Keyfinin Gözdesi Keyifli anların ve molaların eşlikçisi olan çay, kimi insanlar…

Temcit Pilavı Nedir? Deyimin Hikayesi Tarifi
Temcit Pilavı Nedir? Deyimin Hikayesi

Temcit Pilavının Merak Edilen Asırlık Hikayesi Günlük konuşma dilinde zaman zaman duyabileceğiniz temcit pilavı gibi…

Japon Yapıştırıcısını Çıkaran Evde 5 Çözüm Tarifi
Japon Yapıştırıcısını Çıkaran Evde 5 Çözüm

Japon Yapıştırıcısını En Çabuk Ne Çözer? Kırılan bir nesneyi eski haline getirmek için kullanılan Japon…

Nisan Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi Tarifi
Nisan Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi

Nisan Ayında Hangi Sebze ve Meyveler Yenir? Baharın en güzel vakitleridir nisan ayı. Ağaçların çiçeklendiği,…

Reflü ve Gastriti Olanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli? Tarifi
Reflü ve Gastriti Olanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli?

Reflü ve Gastrit Hastaları Oruç Tutabilir Mi? Mide sorunları insanlar için çok rahatsız edici bir…

Bayrama Özel Tatlı Tarifleri Tarifi
Bayrama Özel Tatlı Tarifleri

Bayramın neşesini ve birlikteliğini en leziz bayram tatlısı listesi ile sizlerle paylaşmaktan mutluluk duyuyoruz. Bayram…

Hangi Köfte Kaç Kalori? Tarifi
Hangi Köfte Kaç Kalori?

Çeşitlerine Köfte Kalori Değerleri, Fit Tarifler Köfte, mutfak kültürümüzde oldukça önemli bir yere sahiptir. Hem…

Bulgur Kaç Kalori? Tarifi
Bulgur Kaç Kalori?

Bulgur Kilo Aldırır mı, Diyette Yenir mi? Anadolu’nun geleneksel lezzeti bulgur, mutfaktan eksik olmayan gıdaların…

Ayva Kaç Kalori? Besin Değeri Tarifi
Ayva Kaç Kalori? Besin Değeri

Ayva Yemek Zayıflatır Mı? Ana vatanı Orta Asya sınırlarına kadar giden ayvanın sağlık açısından bin…

Asya Yemekleri: Dünyanın Tanıdığı 18 Tarif Tarifi
Asya Yemekleri: Dünyanın Tanıdığı 18 Tarif

Genelde Uzak Doğu, Çin restoranlarında tadılsa da kendi mutfaklarımızda pek denemediğimiz tariflerden "Asya yemekleri" listenin…

Susurluk’ta En İyi Tost Nerede Yenir? Tarifi
Susurluk’ta En İyi Tost Nerede Yenir?

Mihaliç Peynirli Susurluk Tostu, Köpüklü Ayranı! Atıştırmalık lezzetlerden biri olan Susurluk tostu, doyurucu sokak yiyecekleri…

Kıtlama Şeker Nedir? Nasıl Yapılır? Hikayesi
Kıtlama Şeker Nedir? Nasıl Yapılır? Hikayesi

Kıtlama Şekeri: Erzurum'da Çay Keyfinin Gözdesi Keyifli anların ve molaların eşlikçisi olan çay, kimi insanlar…

Fındık Kaç Kalori? Besin Değeri Tarifi
Fındık Kaç Kalori? Besin Değeri

Fındık Kalori Değerleri, Zayıflama Sürecindeki Tüketimine Dair İpuçları Üretiminde dünya birincisi olduğumuz fındık, sıklıkla Ordu,…

Temcit Pilavı Nedir? Deyimin Hikayesi Tarifi
Temcit Pilavı Nedir? Deyimin Hikayesi

Temcit Pilavının Merak Edilen Asırlık Hikayesi Günlük konuşma dilinde zaman zaman duyabileceğiniz temcit pilavı gibi…

Yulaf Ezmesi Kaç Kalori? Besin Değeri Tarifi
Yulaf Ezmesi Kaç Kalori? Besin Değeri

Yulaf Ezmesi Kalori Değerleri, Diyet Menülerinde Kullanımı Kısıtlı beslenme ve zayıflama sürecinde yulaf ezmesi, diyet…

Hangi Hamburger Kaç Kalori? Hamburger Menü Kaç Kalori? Tarifi
Hangi Hamburger Kaç Kalori? Hamburger Menü Kaç Kalori?

Çeşitlerine Göre Hamburger Kalori Değerleri Köfte, tavuk veya balık fileto ya da nugget etleriyle hazırlanan…

Japon Yapıştırıcısını Çıkaran Evde 5 Çözüm Tarifi
Japon Yapıştırıcısını Çıkaran Evde 5 Çözüm

Japon Yapıştırıcısını En Çabuk Ne Çözer? Kırılan bir nesneyi eski haline getirmek için kullanılan Japon…

Tarifler Geri
Videolar Geri