Aquafaba Nedir? Nasıl Yapılır, Kullanılır?

Aquafaba Nedir? Nasıl Yapılır, Kullanılır?

Vegan Yumurta Alternatifi: Aquafaba

Vegan beslenmede hayvansal kaynaklı gıdaların tüketilmesi söz konusu değildir. Bu nedenle hayvansal gıdalara alternatif ürünler tercih edilir. Veganların protein ihtiyacını karşılamak için çeşit çeşit besin seçenekleri vardır. Bunlardan biri de yumurtanın niteliğini taşıyan aquafaba olacaktır. Son yıllarda adını sıkça duyduğunuz aquafaba vegan beslenme ile daha da popüler hale gelmiştir. Şimdi sizlerle aquafaba üzerine hazırlanan bu yazımızda buluşacağız.

Aquafaba kimler için önerilir? Eğer yumurta alerjiniz varsa ve yumurtanın eklendiği tarifleri denemek istiyorsanız bu yazımız size çok faydalı olacaktır. Beslenme şeklinizi vegan beslenme ile düzenlemek isterseniz yine aquafaba size bu konuda yardım edecektir. Son dönemlerin popüler besin ürünü aquafaba, özellikleriyle de merak uyandırıyor.

Aquafaba, yumurtaya alerjisi olanları da yakından ilgilendiren bir besin kaynağıdır. Bakın aquafaba hakkında neler neler biliniyor. Şimdi aquafabayı tanıma sırası sizde!

Badem Sütü Nasıl Yapılır? Faydaları, Kalori ve Besin Değerleri

aquafaba ile tarifler

Aquafaba Nedir?

  • Aquafaba en özet haliyle konserve nohut suyudur. Vegan beslenmesinde önemi büyük olan aquafaba, gıdaları birbirine bağlayan bir besin maddesidir.
  • Yumurta görevini taşıyan aquafaba, yumurtanın kullanıldığı tariflerde sıkça kendinden söz ettirir.
  • Aquafaba 2015 senesinde keşfedilen bir besindir. Su ve bakliyat kelimelerinin İngilizce karşılığından meydana gelen yeni bir kelimedir.
  • Sadece nohuttan değil fasulyenin suyundan da hazırlanan aquafaba, bakliyatlardaki besin değerini büyük oranda yansıtmaktadır.
  • Nişasta içeren aquafaba, suyla temas haline girdiğinde ya da diğer malzemelerle harmanlandığında yapışkan bir özelliği açığa çıkarır.
  • Aquafaba çok yeni bir besin olduğundan dolayı hakkında yapılan araştırmalar günümüzde de devam etmektedir.
  • Aquafabanın besin değeri üzerine yapılan incelemeler ise 1 yemek kaşığında ortalama 5 kalori olduğunu ifade eder.
  • Besin değeri çok yüksek olmayan aquafabada az da olsa kalsiyum bulunmaktadır. Bu nedenle aquafabanın kullanım alanının yaygınlaşması hedeflenir.
  • Köpürme özelliği olan aquafaba, yumurta akı kadar etkili bir besin suyudur.

Nohut Suyunun Faydaları – Düzenli İçmeniz İçin 7 Süper Neden

aquafaba nasıl yapılır

Aquafaba Nasıl Yapılır?

Aquafaba ile tarifler denemeden önce evinizde doğal yöntemlerle aquafaba yapımı işlemini bitirmeniz gereklidir. Dışarıdan temin edebileceğiniz aquafabayı kendiniz yaptığınızda daha doğal bir ürün elde edebilirsiniz. Bunun için aquafaba yapım aşamalarını takip edebilirsiniz:

  • Aquafaba yapmak için nohut, fasulye gibi bakliyatları kullanabilirsiniz. Bunun için tercih edeceğiniz baklagili bir gece önceden suda bekletmelisiniz.
  • Suda bekleyen bakliyatları süzün ve yeni bir suyun içine alın.
  • Ardından haşlama işlemine geçin ve güzelce haşlayın.
  • Haşlanan suyla beraber bir gece buzdolabında bekletin.
  • Bir gece buzdolabında suyu ile bekleyen bakliyatları süzün ve süzülen suyu ayırın. Bu su aquafabadır.
  • Aquafaba buzdolabında muhafaza edilebilir ve ömrü 1 haftadır.
  • Bakliyat yemekleri hazırlarken haşlanan suyu artık dökmeye son verebilirsiniz. Aquafaba sayesinde evinizde atık olmadan besinlerden faydalanabilirsiniz. Özellikle de nohut suyunu muhafaza edip birçok tarifi deneyebilirsiniz.

Kuru Baklagiller Nelerdir? Çeşitleri, Besin Değerleri ve Faydaları

Aquafaba Nasıl Kullanılır?

Aquafaba ile neler yapılır merak ediyor musunuz? Aquafaba ile kek, tatlı ve daha pek çok yiyecek hazırlayabilirsiniz. Bakın aquafaba hangi tarifleri lezzetlendiriyor?

  • Aquafaba mayonez tarifinde kullanılır. Yumurta eklemeyeceğiniz mayonez ile vegan bir sos hazırlayabilirsiniz.
  • Vanilya ve şeker ile çırpılan aquafaba lezzetli bir krema oluşturacaktır. Bu kremayı dilediğiniz tatlı tarifinde kullanabilirsiniz.
  • Vegan tereyağı elde etmek ister misiniz? Hindistancevizi yağı, zeytinyağı, elma sirkesi tuz ve aquafaba ev yapımı vegan tereyağını oluşturmaktadır.
  • Rengarenk makaron hazırlamak istediğinizde de aquafabadan faydalanabilirsiniz. Yumurta akı yerine aquafaba ekleyerek nefis bir sonuç elde edebilirsiniz.
  • Ayrıca aquafaba, kek ve waffle tariflerinde de yer aldığında damaklarda iz bırakacaktır.
  • Yumurta alerjisi olanlar ve vegan beslenenler aquafaba ile pek çok tarifi deneyebilir.

Soya Sütü Faydaları Nelerdir? İnek Sütüne Laktozsuz Alternatif

aquafaba nedir

Bitkisel Protein Kaynağı 10 Sağlıklı Besin

Vegan Diyeti: Veganlar Ne Yer? Ne Yemez?

Tofu Nedir? Protein Deposu Vegan Soya Peyniri

Soya Ürünleri Nelerdir? Soya Sosu, Sütü, Proteini ve Filizi

Vegan Nedir? Vejetaryen ile Arasındaki Fark, Vegan Beslenme

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda faydalı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride söz konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin faydalı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine kolaylıkla tek yazıdan ulaşabilirsiniz. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili besinin ya da ürünün faydaları her bünyede farklı etkiler gösterebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek sorunlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Etli Kuru Fasulye Tarifi

Etli Kuru Fasulye

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Terayağlı Mis Gibi Kuru Fasulye Yemeği Tarifi

Terayağlı Mis Gibi Kuru Fasulye Yemeği

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 50dk Pişirme
Etli Kuru Fasulye Tarifi

Etli Kuru Fasulye

2-4 kişilik, 15dk Hazırlık, 50dk Pişirme
Etli Kuru Fasulye Tarifi

Etli Kuru Fasulye

8-10 kişilik, 40dk Hazırlık, 45dk Pişirme
Sucuklu Kuru Fasulye Videolu Tarifi

Sucuklu Kuru Fasulye Videolu

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Emziren Anneler Ne Yemeli? Süt Kalitesini Artıran Besinler Tarifi
Emziren Anneler Ne Yemeli? Süt Kalitesini Artıran Besinler

Emziren Anneler Süt Artırmak İçin Ne Yemeli? Dünyaya yeni gelen bebekler için ilk 6 ay…

Emziren Anne Diyeti: Süt Artıran, Kilo Aldırmayan Diyet Listesi Tarifi
Emziren Anne Diyeti: Süt Artıran, Kilo Aldırmayan Diyet Listesi

Süt Kalitesini Artıran Emziren Anne Diyeti Hamilelik döneminin ardından bebeğinizi kucağınıza aldıktan sonra emziren bir…

Supplement Nedir? Kullanımı, Ne İşe Yarar? En İyi Supplementler Tarifi
Supplement Nedir? Kullanımı, Ne İşe Yarar? En İyi Supplementler

Supplementler Besin Takviyeleri Sporcuların beslenme programında sıkça adı geçen supplementler, bir tür gıda takviyesidir. Sporun…

Askorbik Asit Nedir, Ne İşe Yarar? Zararlı mı? Nasıl Kullanılır? Tarifi
Askorbik Asit Nedir, Ne İşe Yarar? Zararlı mı? Nasıl Kullanılır?

Askorbik Asit (C Vitamini) Vitaminler, insan sağlığı için oldukça önemlidir. Sağlıklı yaşamın temellerini oluşturan vitaminler…

Kurban Kesme Duası Nasıl Yapılır? Teşrik Tekbiri, Ayeti, Türkçesi
Kurban Kesme Duası Nasıl Yapılır? Teşrik Tekbiri, Ayeti, Türkçesi

Diyanetten Kurban Keserken Okunacak Dualar İslam aleminin hasretle beklediği Kurban Bayramı yaklaşırken kurban kesme ibadetini…

Kurban Eti Nasıl Dağıtılır? Kimlere Verilir, Verilmez? Tarifi
Kurban Eti Nasıl Dağıtılır? Kimlere Verilir, Verilmez?

Kurban Eti Nasıl Pay Edilir? Diyanet Açıkladı! Kurban eti dağıtımı Diyanet İşleri Başkanlığı tarafından yayımlanan…

Emziren Anneler Ne Yemeli? Süt Kalitesini Artıran Besinler Tarifi
Emziren Anneler Ne Yemeli? Süt Kalitesini Artıran Besinler

Emziren Anneler Süt Artırmak İçin Ne Yemeli? Dünyaya yeni gelen bebekler için ilk 6 ay…

Emziren Anne Diyeti: Süt Artıran, Kilo Aldırmayan Diyet Listesi Tarifi
Emziren Anne Diyeti: Süt Artıran, Kilo Aldırmayan Diyet Listesi

Süt Kalitesini Artıran Emziren Anne Diyeti Hamilelik döneminin ardından bebeğinizi kucağınıza aldıktan sonra emziren bir…

İstiridye Mantarı Tarifleri: Et Lezzetinde 20 Yemek Tarifi
İstiridye Mantarı Tarifleri: Et Lezzetinde 20 Yemek

4 köşesinde ayrı lezzet bahçelerini barındıran cennet ülkemizde istiridye mantarına sonbahar aylarında sık sık rastlayabilirsiniz.…

Supplement Nedir? Kullanımı, Ne İşe Yarar? En İyi Supplementler Tarifi
Supplement Nedir? Kullanımı, Ne İşe Yarar? En İyi Supplementler

Supplementler Besin Takviyeleri Sporcuların beslenme programında sıkça adı geçen supplementler, bir tür gıda takviyesidir. Sporun…

Askorbik Asit Nedir, Ne İşe Yarar? Zararlı mı? Nasıl Kullanılır? Tarifi
Askorbik Asit Nedir, Ne İşe Yarar? Zararlı mı? Nasıl Kullanılır?

Askorbik Asit (C Vitamini) Vitaminler, insan sağlığı için oldukça önemlidir. Sağlıklı yaşamın temellerini oluşturan vitaminler…

Kurban Kesme Duası Nasıl Yapılır? Teşrik Tekbiri, Ayeti, Türkçesi
Kurban Kesme Duası Nasıl Yapılır? Teşrik Tekbiri, Ayeti, Türkçesi

Diyanetten Kurban Keserken Okunacak Dualar İslam aleminin hasretle beklediği Kurban Bayramı yaklaşırken kurban kesme ibadetini…

Kurban Eti Nasıl Dağıtılır? Kimlere Verilir, Verilmez? Tarifi
Kurban Eti Nasıl Dağıtılır? Kimlere Verilir, Verilmez?

Kurban Eti Nasıl Pay Edilir? Diyanet Açıkladı! Kurban eti dağıtımı Diyanet İşleri Başkanlığı tarafından yayımlanan…

Kurban Nasıl Kesilir? İslami Kurallara Uygun Kurban Kesimi Tarifi
Kurban Nasıl Kesilir? İslami Kurallara Uygun Kurban Kesimi

Kurban Kesimi Nasıl Olmalı? Diyanet Açıkladı Allah için ibadet eden, kurban kesmeye niyetlenen ve kurban…

Kurban Bayramı Tatlıları: Şık ve Leziz 20 Tarif Tarifi
Kurban Bayramı Tatlıları: Şık ve Leziz 20 Tarif

Bayramlar tüm senenin kaçamak yaptığımız en şahane günleri! Hele bir de kurban bayramında yenen kavurmalar…

Kıyma Kaç Kalori? Dana, Kuzu, Yağlı, Yağsız Kıyma Kalori, Besin Değeri Tarifi
Kıyma Kaç Kalori? Dana, Kuzu, Yağlı, Yağsız Kıyma Kalori, Besin Değeri

Anadolu Yemeklerinin Lezzeti: Kıyma Kaç Kalori? Büyükbaş ve küçükbaş hayvanların etlerinden elde edilen kıyma, yemekleri…

Et Kaç Kalori? Kırmızı Et Besin Değerleri Tarifi
Et Kaç Kalori? Kırmızı Et Besin Değerleri

Pişirme Çeşitlerine Göre Hangi Et Kaç Kalori? Kırmızı et kalori değerinin yanı sıra bolca protein…

Kurban Eti ile Yapılan En İyi Yemek Tarifleri Tarifi
Kurban Eti ile Yapılan En İyi Yemek Tarifleri

Kurban bayramı ve devamındaki birkaç hafta şüphesiz etli ve kıymalı yemeklerin en çok rağbet gördüğü…

Tarifler Geri
Videolar Geri