Ayurvedik Beslenme Nedir? Besin Listesi, Öneriler

Ayurveda Beslenme Listesi – Sağlıklı İpuçları

Ayurveda, 5000 yıldan eski geçmişe sahip olan Hindistan kökenli sağlıklı beslenme sistemidir. Ayurvedik beslenmenin odağında, sağlıklı yaşam ve hastalıklara bitkisel yollarla çözüm aramak yer alır. Sanskritçe olan bu kelimenin Türkçe karşılığı ise yaşam bilimidir.

Ayurveda, beden ve zihni bütün olarak ele almaktadır. Yani, beden, zihin ve bilinç birlikte çalışarak vücudun dengede kalmasını sağlar.

ayurveda beslenme

Ayurvedik Beslenme Nedir?

  • Ayurvedaya göre doğanın beş elementi (boşluk (ether), ateş, hava, su, toprak), insan vücudunda birleşerek üç beden tipini (Vata, Pitta, Kapha) oluşturur. Bu üç beden tipinin genel adı doshadır.
  • Vata, hava ve ether elementlerini içerir ve hareketi temsil eder.
  • Pitta su ve ateş elementlerini içerir. Sindirim ve metabolizmayı temsil eder.
  • Kapha toprak ve su elementlerini içerir. Bağışıklık sistemi ve bedensel yapı ile ilişkilidir.
  • Genellikle, insanlarda Vata, Pitta ve Kapha dengesiz halde bulunur yani aralarından bir veya ikisi diğerinden daha baskındır. Ayurveda, bu üç beden tipinin dengelenmesini amaçlar.

Vata’nın Dengelenmesi İçin 4 Öneri

  • Sakin kalınmalı
  • Aşırı soğuktan kaçınılmalı
  • Sıcak yemekler yenilmeli
  • Bol bol dinlenilmeli

Eğer, vata baskın ise ince ve küçük bir vücut tipine sahip olma eğilimindeyizdir. Ayrıca, vata dengede olduğu takdirde yaratıcılık ve esneklik; dengede değil ise korku ve endişe ortaya çıkar.

ayurvedik beslenme nedir

Pitta’nın Dengelenmesi İçin 4 Öneri

  • Fazla miktarda yağ tüketilmesinden kaçınılmalı
  • Tuz tüketimi sınırlandırılmalı
  • Baharatlı yiyeceklerden kaçınılmalı
  • Günün serin vakitlerinde egzersiz yapılmalı

Eğer, Pitta egemen ise kişi; güçlü yapıda ve ortalama vücut tipine sahip olma eğilimindedir. Ayrıca, Pitta dengeliyse kişi; zinde, zeki, kavrama gücü yüksek ve sağlıklı bir cilde sahip demektir. Dengenin bozulduğu durumlarda ise yorgunluk, öfke, iltihabi durumlar gözlenebilir.

ayurvedik beslenme testi

Kapha’nın Dengelenmesi İçin 4 Öneri

  • Bol bol egzersiz yapılmalı
  • Ağır yiyeceklerden kaçınılmalı
  • Soğuk yiyecekler tüketilmemeli
  • Süt ürünlerini fazla tüketmekten kaçınılmalı

Eğer, Kapha baskın ise kişi; yapılı ve yuvarlak hatlı bir vücut tipine sahip olma eğilimindedir. Buna ek olarak, Kapha dengede ise kişi; soğukkanlı, istikrarlı, sadık ve sakin bir yapıya sahiptir. Dengesiz olduğu durumda ise cansız hissetme, yorgunluk ve kolay kilo alma durumları oluşabilir.

ayurvedik beslenme önerileri

Doshalara Göre Sağlıklı Beslenme Önerileri

Vatalar’ın Tüketmesi Gereken Besinler

  • Meyveler: Avokado, kivi, limon, şeftali, portakal, Hindistan cevizi, çilek, üzüm
  • Sebzeler: Salatalık, sarımsak, bal kabağı, bezelye, yeşil fasulye, kuşkonmaz, kabak, ıspanak, pişmiş soğan, bamya, havuç, zeytin,
  • Tahıllar: Pirinç, buğday ekmeği, pişmiş yulaf
  • Süt Ürünleri: Keçi peyniri, inek sütü, yayık ayranı, süzme peyniri
  • Hayvansal Gıdalar: Yumurta, balık, tavuk, sığır eti, ton balığı, hindi eti
ayurvedik beslenme

Vatalar İçin Yasaklı Gıdalar

  • Meyveler: Karpuz, kızılcık, armut, kuru erik, kuru üzüm
  • Sebzeler: Brokoli, taze mısır, patlıcan, mantar, taze yeşil soğan, pişmiş domates, Brüksel lahanası
  • Tahıllar: Mısır, müsli, darı, çavdar, buğday kepeği
  • Süt Ürünleri: İnek sütü tozu, keçi sütü tozu, meyveli yoğurt
  • Hayvansal Gıdalar: Kuzu eti, tavşan eti, geyik eti
ayurvedik beslenme

Pittalar’ın Tüketmesi Gereken Besinler

  • Meyveler: Tatlı elma, kavun, tatlı portakal, ananas, karpuz, çilek, greyfurt, Hindistan cevizi, tatlı erik
  • Sebzeler: Brokoli, pişmemiş havuç, salatalık, pişmiş soğan, bal kabağı, yeşil fasulye, kereviz, mantar, maydanoz, marul
  • Tahıllar: Buğday, pirinç, buğday kepeği
  • Süt Ürünleri: Taze yoğurt, süzme peynir, keçi peyniri, keçi sütü, tuzsuz tereyağı
  • Hayvansal Gıdalar: Tatlı su balığı, tavuk, tavşan, karides
ayurvedik beslenme önerileri

Pittalar İçin Yasaklı Gıdalar

  • Meyveler: Ekşi elma, muz, limon, ekşi portakal, kivi, kızılcık, ekşi erik, şeftali, mango
  • Sebzeler: Taze mısır, sarımsak, yeşil zeytin, taze soğan, acı biber, ıspanak, domates
  • Tahıllar: Kahverengi pirinç, mayalı hamur, çavdar
  • Süt Ürünleri: Tuzlu tereyağı, meyveli yoğurt, yayık ayranı
  • Hayvansal Gıdalar: Somon, ton balığı, ördek, deniz balığı, sığır eti, kuzu eti
ayurvedik beslenme önerileri

Kaphalar’ın Tüketmesi Gereken Besinler

  • Meyveler: Elma, limon, şeftali, çilek, kızılcık, üzüm, kayısı
  • Sebzeler: Mısır, brokoli, Brüksel lahanası, sarımsak, patlıcan, soğan, kış domatesi, maydanoz, bezelye
  • Tahıllar: Çavdar, pirinç, arpa, buğday kepeği, granola, darı, kuskus
  • Süt Ürünleri: Süzme peynir, tuzsuz ve taze keçi peyniri, yayık ayranı, sulandırılmış yoğurt
  • Hayvansal Gıdalar: Yumurta, tatlı su balığı, karides, tavuk, tavşan
ayurvedik beslenme nedir

Kaphalar İçin Yasaklı Gıdalar

  • Meyveler: Avokado, muz, Hindistan cevizi, kivi, kavun, ananas, erik, karpuz
  • Sebzeler: Taze domates, salatalık, siyah zeytin, yeşil zeytin, kabak
  • Tahıllar: Pirinç, buğday, yulaf
  • Süt Ürünleri: Tuzlu tereyağı, inek sütü, dondurma, meyveli yoğurt
  • Hayvansal Gıdalar: Sığır eti, ördek, ton balığı, somon, kuzu, sardalye
ayurvedik beslenme listesi

Hangi Hastalığa Hangi Yiyecek İyi Gelir?

Sirkadiyen Beslenme Nedir? 5 Harika Özelliği

21 Günlük Şeker Diyeti Listesi, Nasıl Yapılır?

Haftada 3 Kilo Verdiren Yin Yang Diyet Programı

5 Adımda Mindful Beslenme Nedir? Neden Gerekli?

Ramazana özel 30 günlük menülerimiz iftar menüleri sayfamızda yayında, hayırlı ramazanlar!

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda sağlıklı yaşam, diyet ve kişisel bakım konularını kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride çeşitli hastalıklar için evde bitkisel çözüm önerileri, besleyici fonksiyonel gıda takviyeleri, doğal cilt ve saç bakımı maskesi tarifleri ile uygulanışları, kilo kontrolüne yardımcı diyet listeleri ve sağlıklı beslenme programları yer almaktadır. İlgili besinin, ürünün ya da diyet listesinin etkileri her bünyede değişkenlik gösterebilir. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek yan etkilerden sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Beyti Tarifi
Beyti2-4 kişilik, 10dk Pişirme, 5dk Hazırlama33
Beyti Tarifi
Beyti2-4 kişilik, 20dk Pişirme, 20dk Hazırlama527
Beyti Tarifi
Beyti6-8 kişilik, 50dk Pişirme, 20dk Hazırlama29
Beyti Tarifi
Beyti2-4 kişilik, 30dk Pişirme, 20dk Hazırlama5
Beyti Tarifi
Beyti2-4 kişilik, 45dk Pişirme, 20dk Hazırlama14
Beyti Tarifi
Beyti2-4 kişilik, 30dk Pişirme, 30dk Hazırlama9
Beyti Tarifi
Beyti2-4 kişilik, 40dk Pişirme, 30dk Hazırlama89
Beyti Tarifi
Beyti2-4 kişilik, 40dk Pişirme, 30dk Hazırlama30
Beyti Tarifi
Beyti1-2 kişilik, 30dk Pişirme, 20dk Hazırlama4
Evde Kolay Diş Beyazlatma Yöntemleri Tarifi
Evde Kolay Diş Beyazlatma Yöntemleri

Sağlıklı Gülüşler İçin Diş Beyazlatma Yöntemleri Dişlerin en dışında bulunan kısma diş minesi adı verilir.…

Şeker Pancarının Duymadığınız 8 Faydası Tarifi
Şeker Pancarının Duymadığınız 8 Faydası

Şeker Pancarı: Hazımsızlık ve Kansızlığa Birebir! Şeker pancarı, etli yaprakları, çiçekleri ve verimli tohumları ile…

Sucuk Yapımı ve Kurutmanın Püf Noktaları Tarifi
Sucuk Yapımı ve Kurutmanın Püf Noktaları

Sucuk: Kahvaltıdan Ana Yemeğe İştah Açıcı Sucuk denildiği zaman akıllara kahvaltıda yenilen yumurtalı leziz tarifler…

En İyi Süt Yapan 12 Şifalı Bitki Çayı Tarifi
En İyi Süt Yapan 12 Şifalı Bitki Çayı

Emziren Anneler İçin Süt Yapan Çaylar Listesi Gebelik döneminde birçok kadının aklında bir soru oluşur:…

Emziren Anne Diyeti: Süt Artıran, Zayıflatan Diyet Listesi Tarifi
Emziren Anne Diyeti: Süt Artıran, Zayıflatan Diyet Listesi

Emziren Annelere Sağlıklı Beslenme Önerileri, Diyet Listeleri Sağlıklı beslenme yaşamın her alanında dikkat edilmesi gereken…

Anneler Gününe Özel Anlamlı Sözler 2021 Tarifi
Anneler Gününe Özel Anlamlı Sözler 2021

Anneler Gününe Kısa ve Anlamlı Sözler Her sene mayıs ayının 2. pazar günü kutlanan anneler…

Serbest Gezen Tavuk Bulyon ile Lezzeti Katlayan 20 Efsane Tarif Tarifi
Serbest Gezen Tavuk Bulyon ile Lezzeti Katlayan 20 Efsane Tarif

Bizim Mutfak Serbest Gezen Tavuk Bulyon ile yemeklerinizin lezzetini kat kat artıracak tariflere davetlisiniz. Özellikle…

Çocukların Yapabileceği 16 Nefis Tarif Tarifi
Çocukların Yapabileceği 16 Nefis Tarif

Mutfakta çocuklarla eğlenceli vakit geçirmek hem de kendi ellerinden çıkma tariflerle bir güzel karınlarını doyurmak…

Evde Kolay Diş Beyazlatma Yöntemleri Tarifi
Evde Kolay Diş Beyazlatma Yöntemleri

Sağlıklı Gülüşler İçin Diş Beyazlatma Yöntemleri Dişlerin en dışında bulunan kısma diş minesi adı verilir.…

Şeker Pancarının Duymadığınız 8 Faydası Tarifi
Şeker Pancarının Duymadığınız 8 Faydası

Şeker Pancarı: Hazımsızlık ve Kansızlığa Birebir! Şeker pancarı, etli yaprakları, çiçekleri ve verimli tohumları ile…

Kuru Fasulye Kaç Kalori? Besin Değeri Tarifi
Kuru Fasulye Kaç Kalori? Besin Değeri

Türk Mutfağının Klasikleşmiş Lezzeti Kuru Fasulye Kaç Kalori? Kuru fasulye Türk mutfağında severek tüketilen bir…

Kek Kaç Kalori? Çeşitlerine Göre 1 Dilim Kek Kaç Kalori? Tarifi
Kek Kaç Kalori? Çeşitlerine Göre 1 Dilim Kek Kaç Kalori?

Çay Saatinde 1 Dilim Kek İyi Gider ;) Peki, Hangi Kek Kaç Kalori? Kim bir…

Sucuk Yapımı ve Kurutmanın Püf Noktaları Tarifi
Sucuk Yapımı ve Kurutmanın Püf Noktaları

Sucuk: Kahvaltıdan Ana Yemeğe İştah Açıcı Sucuk denildiği zaman akıllara kahvaltıda yenilen yumurtalı leziz tarifler…

Pide Kaç Kalori? Çeşitlerine Göre Pide Kalori Değerleri Tarifi
Pide Kaç Kalori? Çeşitlerine Göre Pide Kalori Değerleri

Hangi Pide Kaç Kalori? Onlarca çeşidi bulunan pideler sade olarak üretildiklerinde ekmek olarak kullanılırken, üzerine…

Starbucks Yiyecek Kalorileri: Tatlı & Tuzlu Tarifi
Starbucks Yiyecek Kalorileri: Tatlı & Tuzlu

Starbucks Yiyecekleri Kaç Kalori? Yeni nesil kahve sektörünün dünya genelindeki en bilinen markası Starbucks, yiyecek…

Çilek Kaç Kalori? Besin Değerleri Tarifi
Çilek Kaç Kalori? Besin Değerleri

En Yüksek Su İçeriğine Sahip C Vitamini Deposu Çilek Kaç Kalori? Bahar ve yaz aylarında…

Nohut Kaç Kalori? Salatası, Çorbası, Yemeği Tarifi
Nohut Kaç Kalori? Salatası, Çorbası, Yemeği

Protein ve Lif Zengini Nohut Kaç Kalori? Garbanzo fasulyesi olarak bilinen nohut, ülkemizde sıkça kullanılan…

Kayısı Kaç Kalori? Tarifi
Kayısı Kaç Kalori?

Bağışıklık ve Sindirim Dostu Kayısı Kaç Kalori? Yemesi çok zahmetsiz olan kayısı, mutfakta pek çok…

Tarifler Geri
Videolar Geri