B1 Vitamini Nedir? Tiamin (B1) Deposu 22 Besin

Zinde Hissetmenin Formülü: B1 Vitamini (Tiamin)

Kas, sinir ve sindirim sisteminin sağlıklı işleyişi için elzem B1 vitamini hakkında tüm merak ettiklerinizi bu yazıda cevapladık! B1 vitamini (tiamin) görevlerinden en çok bulunduğu besinlere ihtiyacınız olan tüm sağlıklı bilgiler alt başlıklarda sizleri bekliyor…

B1 Vitamini Nedir?

B1 vitamininin bilimsel adı Tiamin’dir. Tarihte ilk olarak Çin tıp kaynaklarında Tiamin eksikliği olarak geçmektedir. B vitaminleri arasında ilk bulunan vitamin olduğundan B1 vitamini olarak adlandırılmıştır. Bitkisel ve hayvansal besinler B1 vitamini açısından zengindirler. Ayrıca, B1 vitamini suda çözünen bir vitamin çeşididir.

B1 Vitamini Faydaları – Ne İşe Yarar?

• B1 Vitamininin vücuttaki görevi besinlerin enerjiye dönüştürülmesini sağlamaktır.
• Vücudumuz B1 vitaminini üretemediği için, B1 vitaminince zengin besinler tüketmemiz gerekir.
• B1 Vitamini kalbin, kasların ve sinir sisteminin çalışmasından sorumludur.
• Tiamin vücutta ATP oluşumunu da sağlamaktadır. Bu vitaminin bilinen bir diğer özelliği ise stresi azaltmasıdır.
• Bunlara ek olarak B1 vitamininin bir diğer görevi de aynı C vitamininde olduğu gibi vücudu canlı ve zinde tutmasıdır.
• İştah açıcı özelliğinin yanı sıra damar sertliği oluşmasına engel olur.

B1 Vitamini Nelerde Var? 22 Faydalı Besin

Genel olarak tahılların tamamı, kırmızı et ve balık gibi besinler B1 vitaminini yüksek miktarda içermektedir. B1 Vitamini içeren 22 önemli besin aşağıda listelenmiştir.

B1 Vitamini En Çok Hangi Besinlerde Bulunur?

• Kırmızı et
• Somon balığı
• Ton balığı
• Alabalık
• Sakatatlar
• Makarna
• Ay çekirdeği
• Ekmek
• Mısır
• Arpa
• Süt ürünleri
• Pirinç
• Mısır Gevreği
• Yoğurt
• Kuşkonmaz
• Patlıcan
• Ispanak
• Havuç
• Yumurta
• Ceviz
• Fındık
• Fıstık

Yaşa Göre Günlük  B1 Vitamini İhtiyacı

Yemeklerin uzun süre pişirilmesi ve mikrodalga fırına maruz kalması besinlerin içindeki B1 vitamini miktarını azaltır. Ayrıca, rafine bitkisel yağlarda ve beyaz unda B1 vitaminine rastlanmaz.

Doktorlar tarafından belirlenmiş olan günlük tüketilmesi tavsiye edilen ideal B1 vitamini miktarları bulunmaktadır. B1 vitamininin erkekler için tavsiye edilen günlük ideal tüketim miktarı 1.2 miligramdır. Kadınlar için belirlenmiş olan günlük miktar ise 1.1 miligramdır. Ayrıca, kadınlar için doğum sonrası alınması gereken günlük miktar ise 1.4 miligramdır.

Yaş aralıklarına göre B1 vitamininin günlük tüketilmesi önerilen ideal miktarları aşağıda listelenmiştir.

• 0-6 ay: 0.2 mg
• 6-12 ay: 0.3 mg
• 1-3 yıl: 0.5 mg
• 4-8 yıl: 0.6 mg
• 9-13 yıl: 0.9 mg
• 14-18 yıl, kadın: 1.0 mg
• 14-18 yıl, erkek: 1.2 mg
• 19+ yıl, kadın: 1.1 mg
• 19+ yıl, erkek: 1.2 mg
• Hamile kadınlar: 1.1 mg
• Doğum sonrası: 1.4 mg

B1 Vitamini Eksikliği Belirtileri, Nasıl Anlaşılır?

B1 vitamini eksikliğinin 11 önemli belirtisi:

• İştahsızlık
• Yorgunluk
• Asabiyet
• Refleks kaybı
• Kol ve bacaklarda karıncalanma
• Kas zayıflığı
• Bulanık görme
• Kusma ve bulantı
• Kalp ritim bozukluğu
• Nefes yetmezliği
• Bilinç kaybı

Ayrıca, yüksek miktarda alkol, çay ve kahve tüketimi B1 vitaminin emilimini azaltır. Bunun sonucu olarak B1 vitamini eksikliği ortaya çıkar.

B1 Vitamini Eksikliğinde Görülen Hastalıklar

• B1 vitaminin eksikliği genel olarak kas, sinir ve sindirim sistemi üzerinde etki gösterir.
• B1 vitamininin eksikliğinin neden olduğu en yaygın olarak bilinen hastalık çeşidi Beriberi hastalığıdır. Bu hastalıkta sinir sistemi ve kalp zarar görür. Eğer tedavide geç kalınırsa, sonucu ölüm olarak gözlemlenebilir.
• Son yıllarda yapılan çalışmalara göre hafıza kaybı, yorgunluk ve isteksizlik, acı hassasiyetinde artış, duygusal istikrarsızlık, kalp yetmezliği, eklemlerde şişlik ve ağrı, mide bulantısı, kusma, sırt ağrısı, kramp ve denge bozukluklarına neden olan rahatsızlıklar B1 vitamini eksikliğinde yaygın olarak gözlemlenen hastalıklardandır.
• Bunlara ek olarak, B1 vitamininin vücuda fazla alımı ise tavsiye edilmez. Genellikle besinlerde doz aşımına neden olacak miktarlarda B1 vitamini bulunmaz; fakat damardan fazla miktarda verildiği durumlarda vücuda toksik etki yarattığı gözlemlenmiştir.
• Ayrıca, B1 vitamini normal değerlerden fazla alınması kanser hücrelerinin hızlı büyümesine sebep olabilir.

B6 Vitamini Nedir? Hangi Besinlerde Bulunur? Eksikliği, Faydaları

D Vitamini Nelerde Var? Vitamin Depolayabileceğiniz 7 Doğal Besin

K Vitamini Nedir? Hangi Besinlerde Bulunur? Eksikliği, Faydaları

B12 Vitamini Nedir? Ne İşe Yarar? Eksikliği Belirtileri Nelerdir?

E Vitamini Nelerde Var? İçeriği Zengin Besin Listesi – Diyetisyen Onaylı