Taze Börülce Nasıl Ayıklanır, Saklanır?

İçindekiler

Taze Börülce En Kolay Nasıl Ayıklanır?

Taze börülce, yeşil fasulyeye benzeyen görünümüyle ilgileri üzerine toplayan bir sebzedir. Ege ve Akdeniz mutfağında sık sık tüketilen taze börülce, sağlığa olan etkilerinden dolayı da gözde besinler listesine girmeye hak kazanmıştır. Farklı tariflerde kullanıldığında ortaya nefis ve sağlıklı öğünler çıkaran taze börülce, pek çok vitamini yapısında barındırır. Birçok hastalığı önleme gücüne sahip taze börülce, meze ve salataların aranan sebzesidir.

Taze börülce yaz aylarında reyonlara gelen ve geldiği gibi de tükenen bir besindir. Taze börülcenin faydalarını duyanlar, tezgahlarda börülce bırakmıyor. Bu nedenle biraz erken davranmak gerekiyor. Bolca alıp dondurucuda saklayarak dilediğiniz an börülceli tarifler deneyebilirsiniz.

Poşet poşet börülce alanlar taze börülce nasıl ayıklanır diye düşünebilir. Bu gibi anlarda size yardım etmek için burada olacağız. Çünkü bu satırlarda, taze börülcenin temizlenmesinden doğranmasına kadar püf noktalar yer alıyor. Buzluk için taze börülce temizleyecekseniz hiç zaman kaybetmeden taze börülce buzlukta nasıl saklanır sorusuna da yanıt vereceğiz. Kış hazırlığı telaşları başladıysa, derin dondurucuda taze börülce nasıl saklanır endişesini de bu satırlarda giderelim.

Enfeksiyonu temizleyen, görme yetisini güçlendiren, antioksidan kaynağı olan taze börülce en iyi şekilde nasıl temizlenir dediğiniz anda burada olacağız!

Tarif için: Lezzetli ve Çok Doyurucu Börülce Salatası

10 Pratik Adımda Taze Börülce Nasıl Ayıklanır?

Şekli ve rengiyle yeşil fasulyeyi andıran taze börülce, temizlenme yöntemiyle de taze fasulyeye benzediğini kanıtlamaktadır. Taze börülceyi temizlerken hiç zorlanmadan ayıklayabilirsiniz. Şimdi yapmanız gerekenleri aşama aşama ifade edelim:

Öncelikle çalışma ortamınızı hazırlayın. Meyve bıçağı, iki farklı derin kase ve doğrama tahtasını tezgaha çıkarın.
Bir kap içine taze börülceyi ekleyin. Diğer boş kaba ayıklanan taze börülceleri atabilirsiniz.
Şimdi her bir börülcenin uç kısımlarından ufak bir parça kesin ve bu çöp kısımlarını atın.
Uçlarını temizlediğiniz börülceleri dilediğiniz uzunlukta elinizle ya da doğrama tahtası üzerinde dilimlere ayırabilirsiniz.
Genellikle 1 parmak uzunluğunda doğranan börülce, zevkinize göre daha büyük ya da küçük boyutlarda kesilebilir.
Dilerseniz parçalara ayırırken yan kesik atıp börülceyi asimetrik doğrayabilirsiniz.
Doğranan ve ayıklanan börülceyi boş kase içinde biriktirin ve limonlu suyla ön yıkama işleminden geçirin.
Limonlu suyla tozunu atan börülceleri soğuk sudan geçirip dilediğiniz tarif için hazırlayabilirsiniz.
Tıpkı taze fasulye gibi doğranma yöntemi olduğunu unutmayın.
Bazı börülcelerde kalın kılçıklar oluşabilir. Dikkatinizi çeken kılçıklı börülcelerin kılçığını da sıyırma yöntemiyle alabilirsiniz.

Taze Börülce Buzlukta Nasıl Saklanır?

Yaz mevsiminde bulunan taze börülceyi yazdan toplayıp dondurucuda saklayabilirsiniz. Böylece her an dilediğiniz tarifi denemek için buzluktan çıkarma şansına sahip olabilirsiniz. Peki, taze börülceyi buzlukta saklamak için neler yapmalısınız? Gelin, taze börülceyi saklama yöntemlerine göz atalım:

Taze börülceyi şoklama yönteminden geçirerek derin dondurucuya atabilirsiniz.
Kaynar suyun içine temizlenen ve doğranan börülceyi atın ve 3 dakika kadar kaynamasını bekleyin.
Ardından soğuk sudan geçirin.
Arzu edilen miktarda poşetlere dağıtın.
Poşetlerin havasını aldıktan sonra güvenli şekilde ağızlarını kapatın ve derin dondurucunuza gönderin.
Kullanmak istediğinizde haşlayarak taze börülceyi açabilirsiniz.
İlk günkü tazeliğinde, koku olmadan taze börülceyi dondurucuda muhafaza edebilirsiniz.
Unutmadan! Taze börülceyi derin dondurucuda en çok 10 ay muhafaza edebilirsiniz!
Dondurucuda sakladığınız taze börülce ile birbirinden lezzetli salatalar hazırlayarak masanızı renklendirebilirsiniz.
Zeytinyağlı börülce yemeği de yaparak ana yemek konusunda yaşadığınız ikilemi netleştirebilirsiniz.
Ayrıca ferahlatan bir salata isteyenler yoğurtlu taze börülce salatası da hazırlayabilir.