Lif ve Protein Deposu Barbunyanın 9 Faydası

İçindekiler

Barbunya Faydaları ve Besin Değerleri

Bakın Nelere İyi Geliyor!

Barbunya, pembe ve beyaz kabuğa sahip sağlık için oldukça faydalı ve çeşitli tariflerle lezzetlenen bir baklagildir. Sıcak ve soğuk yemeklerde, zeytinyağı ile buluştuğunda tam bir vitamin deposu haline gelen barbunya Türk mutfağında sevilerek tüketilmektedir. İtalya’da yetiştirilmeye başlanan barbunya zaman içinde Yunan ve Türk yemeklerinde de yerini almıştır. Borlotti fasulyesi adı ile de tanınan bu baklagil, son zamanlarda gebelik döneminde ve gelişme çağında yararları ile favori bir besin haline gelmiştir.

Barbunya nedir sorusunu yanıtladıktan hemen sonra, sizlere barbunya çeşitleri hakkında da bilgi vermek istiyoruz:

Sırık
Antunya
Dragone
Kınalı
Casa
Keklik barbunya olarak farklı türlerde yetiştirilmektedir.

Bu çeşitler arasında hissedilir şekilde renk farkı vardır. Tariflerinizi çeşitlendiren barbunya faydaları ile bu sayfada karşınıza çıkıyor. Birlikte barbunyanın sağlık için faydalarına göz atalım diyoruz, hazır mısınız?

İşte barbunyanın eşsiz faydaları ve mutfakta kolayca hazırlayabileceğiniz nefis tarifler!

Barbunya Faydaları – Sık Sık Tüketmek İsteyeceğiniz 9 Özelliği

1) Dengeli Kan Şekeri

Diyabet hastalığı içinde olan kişilerin öğünlerine barbunya yemekleri eklemesi, onlar için sağlıklı bir öneri oluyor.
Barbunya, kan şekerini dengeleyen baklagillerden biridir ve şeker değerinde düzensizlik yaşayanlara sağlık katacağı ifade edilir.

2) Lezzetli Ağrı Kesici

Barbunyanın kas ve eklem ağrılarını dindirme özelliği, bu baklagili daha sevilir hale getirmektedir.
Sahip olduğu vitaminler sayesinde baş ağrısı ve kemik ağrılarını hafifletmektedir.

3) Güçlü Antioksidan

Lif ve antioksidan maddeler içeren barbunya, yemeklerde tüketildiğinde vücuttaki zararlı maddelerin atılmasını kolaylaştırmaktadır.
Bu özelliği ile vücudunu arındırmak isteyen ve sağlıklı yaşamayı planlayanların ilgisini çeken bir besin oluyor.

4) Hücreleri Yeniler

Barbunyayı tüketerek ve maskesini yaparak cildinizi yenileyeceğinizi biliyor musunuz?
Barbunya cilt hücrelerinin hızlıca onarılmasını sağlamaktadır.
Düzenli şekilde barbunya tüketerek, cildinizi daha genç bir görünüme kavuşturmak çok kolay olacak.
Hasar gören dokuların da kısa sürede onarılmasını, barbunya içinde yer alan vitamin ve mineraller sağlamaktadır.

5) Bağışıklık Sistemine Tam Destek

Gelişme çağındaki çocukların ve gebelik dönemindeki kadınların barbunya tüketmesi, bağışıklık sistemini koruyacaktır.
Barbunyaya hayatınızda yer verdiğinizde, vücut direnciniz de artacaktır.
Sağlıklı bir beden için barbunya ile tanışmalısınız.

6) Kanser Hücrelerini Engeller

Barbunyanın antioksidan bir besin olduğunu ifade etmiştik. Şimdi bu tanımı biraz daha açmak gerekecek.
Günümüzün en büyük hastalığı kanserden korunmak için öğünlerinize barbunya ekleyebilirsiniz.
Barbunya kanserli hücrelerin yayılmasını ve büyümesini önleyecek kadar sağlık dostudur.

7) Et Kadar Besleyici

Et yemeyenler için bir alternatif de barbunya oluyor.
Barbunyada bulunan proteinler, vücudun ihtiyacı olan protein miktarını karşılıyor.
Et yerine tercih edebileceğiniz baklagiller arasında barbunya da size el sallayacak.

8) Nefis Diyetler!

Lif, antioksidan ve protein içeren barbunya bir diyet yemeği için ne gerekiyorsa hepsini karşılıyor.
Düşük kalorili besinler arasında yer alarak zayıflama sürecinde olan kişilere lezzetli ile destek oluyor.

9) Bol Vitamin Güçlü Beden!

Hastalıklardan uzak ve güçlü bir yaşam için sağlıklı beslenme listenize barbunyayı da ekleyebilirsiniz.
Enerji veren besinler listesinde üst sıralarda yer alan barbunya, sporcu beslenmesinde de dikkat çekiyor.
Bolca vitamin alabileceğiniz bu baklagil, enerji kaynaklarınızdan biri olacak!

Barbunya Kalori ve Besin Değerleri

Barbunya besin değeri yüksek bir besindir. Bu besin değerinde hangi mineral ve vitaminler var diyorsanız, göz atabiliriz:

100 gr barbunya besin değerleri listesi

60 gram Karbonhidrat
24.9 gram Lif
23.6 gram Protein
0.8 gram Yağ
1 iu A vitamini
4.5 mg C vitamini
1406 mg Potasyum
143 mg Kalsiyum
8.2 mg Demir

Ölçülü beslenenler için kalorisi hakkında da bazı rakamları not düşmek gerekecek:

1 yemek kaşığı barbunya: 67 kalori
1 çay bardağı barbunya: 216 kalori
1 su bardağı barbunya: 533 kalori

Detaylı bilgi için: Barbunya Kaç Kalori? Etli, Zeytinyağlı Barbunya Kaç Kalori?

Barbunya Nasıl Haşlanır?

Barbunyayı haşlamadan önce iyi şekilde yıkamanız gerekiyor.
Yıkama işleminden geçen barbunya, geniş bir tencerede 10 dakika kadar haşlamaya alınır.
İlk haşlama suyu döküldükten sonra yeniden sıcak su eklenerek 40 dakika kadar daha pişirilir.
Suyunun değiştirilmesi, daha berrak barbunya yemeklerini oluşturacaktır.
Yumuşayan ve haşlanan barbunyaların suyu süzüldükten sonra soğuk sudan geçirilmelidir.
Böylece daha lezzetli şekilde tüketilir.

Islatılmış Barbunya Düdüklüde Kaç Dakikada Pişer?

Barbunyayı tıpkı fasulye gibi önceden ıslatıp daha kolay pişmesini sağlayabilirsiniz.
Islanan barbunyaları, düdüklü tencerede kısık ateşte olmak üzere ortalama 20 dakika pişirmeniz önerilir.
Çok uzun süre pişen barbunyaların dağılma ihtimali oluşacaktır.

Tarif için: Zeytinyağlı Barbunya Yemeği (Düdüklüde)

Tarif: Zeytinyağlı Barbunya Yemeği (Düdüklüde)

Barbunya Buzlukta Nasıl Saklanır?

Barbunya mevsimi geldiğinde yani ilkbahar sonunda, taze barbunya alarak evde temizlemeniz önerilir. Mayıs ayı gibi taze barbunya bulduğunuzda temizleme işlemine geçebilirsiniz.

Kabuklarından ayırdığınız barbunyayı, yıkadıktan sonra dilediğiniz ölçülerde buzdolabı poşetlerine aktarabilirsiniz.
En çok 6 ay muhafaza edebileceğiniz taze barbunyaları, yaz kış demeden pişirerek öğünler çeşitlendirilebilir.
Ayrıca kuru barbunyayı da dondurucuda saklayabilirsiniz.
Birkaç saat suda bekleyen barbunyalar, yıkandıktan sonra buzdolabı poşeti içinde dondurucuda saklanabilir.
Pişirmek istediğiniz anlarda dolaptan çıkarıp kullanabilirsiniz.

Tarif için: Buzlukta Barbunya Saklama

Barbunya Diyette Yenir Mi?

Barbunya protein ve lif değeri yüksek bir baklagil olarak reyonlarda yerini alır. Peki, diyet yapanlar barbunyayı nasıl ve ne kadar tüketebilir? Diyetisyenler bu konuda neler demiş inceleyelim:

Barbunya besin değeri yüksek bir yiyecek olduğu için, diyet yaparken havuç ve patates eklenmeden tüketilmesi tavsiye edilir.
Havuçlu ve patatesli barbunya, nişasta bakımından yüksek bir yiyecek olacağı için kalorisi de yüksek olacaktır.
Salata ve zeytinyağlı olacak şekilde, 1 orta porsiyon tüketilmesinde bir sakınca görülmüyor.
Diyette ve tüm öğünlerde barbunya tüketmek istediğinizde marketlerden temin edebilirsiniz.
1 kiloluk barbunya fiyatı ortalama 10 TL olarak dikkat çeker.

Tamamı Denenmiş En Lezzetli 12 Barbunya Tarifi

Sağlık dostlarından biri olan barbunya ile enfes tarifler denemek için sizlere 12 önerimiz olacak. İşte o 12 leziz denenmiş tarifler:

1) Ana Yemekleri Lezzetlendiren Zeytinyağlı Barbunya Yemeği

İftara, davetlere, akşam yemeklerine yakışır bir sağlıklı ana yemek arayanlara çok sevilen zeytinyağlı barbunya yemeğini öneriyoruz. Tam ölçülü, bol lezzetli tarif için tıklayabilirsiniz. Zeytinyağlı Barbunya Yemeği

2) Hafif & Leziz Bir Yardımcı: Zeytinyağlı Barbunya Pilaki

Barbunya pilakisi hiç bu kadar lezzetli olmamıştı diyeceğiniz bir tarifi sizlere sunalım. Yumuşacık ve tam tadında pişen, kaşık kaşık biten nefis barbunya pilakisi nasıl yapılır diyenler, tarife henüz tıklamamış olabilir. Geç kalmayın! Zeytinyağlı Barbunya Pilaki

3) Sofraları Çeşitlendiren Barbunya Piyazı

Salata ve meze seçeneklerinize artık barbunya piyaz da ekleniyor. Doyurucu ve leziz olması bu tarifin çok sevilmesinin nedenidir. Öğünlerinize lezzet katmak için siz de denemeyi unutmayın. Zeytinyağlı Barbunya Piyazı

4) Kansersavar Lezzet: Barbunya Yemeği

Barbunya yemeği kanserli hücrelerin vücuda girmesini önleyen bir tarif. Kokusuyla, tadıyla ve kolay tarifi ile her evde denenen barbunya yemeği, hastalıklardan uzak tutan ve koruyan bir sır olacak! Zeytinyağlı Barbunya

5) Rengarenk ve Çok Leziz Barbunya Salatası

Masalarda renk cümbüşü yaratacak bir barbunya salatası hazırlamak için mutfağa doğru geçebilirsiniz. Bu tarifi deneyen herkes tadına tuzuna hayran kalıyor. Sıra sizde! Barbunya Salatası

6) Yüksek Proteinli Zeytinyağlı Barbunya

Barbunyada bulunan protein, vücudunuzu güçlendirecek etkiye sahip. Damak tadından ödün vermeden ve afiyetler içinde yemek yiyerek bağışıklığı güçlendirebilirsiniz. Nasıl olacak diyenler tarife tıklayıp görebilir. Zeytinyağlı Barbunya

7) Tadına Doyum Olmayan Tamamlayıcı: Barbunya Piyaz

Bol sebze içeren bir barbunya piyazı hazırlayarak, diğer yemeklerin sindirimini kolaylaştırabilirsiniz. Antioksidan maddeler bakımından yüksek olan bu lezzetli tarif, sizi tüm hastalıklardan koruyabilir. Barbunya Piyazı

8) İştahları Açan Çok Sevilen Barbunya Salatası

Makarnadan pilava kadar her yemeğe uyum sağlayan bir salata denemek isteyenler için; barbunya salatasını önerebiliriz. Ekşili, bol sebzeli olan bu salata masanıza çok yakışacak. Barbunya Salatası

9) Sofrada Sağlık Var: Zeytinyağlı Barbunya Yemeği

Buram buram lezzet kokan bir yemek isteyenler hemen bu tarifi denemeli. Barbunya yemeği, zeytinyağı ile hazırlandığı için sağlığa sağlık katmaya geliyor. Hiç denemedim diyenler ise bu işin ustası olacak. İşte tarifimiz: Zeytinyağlı Barbunya Yemeği

10) Yedikçe Yedirten Barbunya Salatası

Barbunya ile vücut direncinizi korumak ister misiniz? Yanıtlar evet ise barbunya salatasını da muhakkak denemelisiniz. Kolayca hazırlanan bu salatayı tüm yemeklerinizle beraber sunmak istediğinizde, tarif burada olacak. Yedikçe Yedirten Barbunya Salatası

Tarif: Yedikçe Yedirten Barbunya Salatası

11) Patatesli Havuçlu Zeytinyağlı Barbunya

Enerjinize enerji katmak için lezzetli bir yemeği hak ediyorsunuz. En az et kadar protein yüklü olan barbunyayı bir de bu tarifle beraber deneyin. Dolgun ve doyurucu bir tabak için tarife göz atmayı sakın unutmayın. Zeytinyağlı Barbunya

12) Barbunya Salatası (Bu Lezzeti Kaçırmayın)

Barbunya salatasını diyet yapanlar da tüketebiliyor. Lif oranı yüksek olan barbunya, bu tarif ile hem lezzetli hem de sağlıklı şekilde tabaklarda yerini alacak. Detaylar için tarife tıklayabilirsiniz. Barbunya Salatası (Bu Lezzeti Kaçırmayın)