Çavdar Unu: İlk Kez Duyacağınız Faydaları

Çavdar Unu: Uzun Süre Tok Tutan, Doğal İçerik

Çavdar unu yüksek besin değerleri ve sağlığa olan faydaları ile dikkat çekmekte. Daha çok hamur işlerinde özellikle ekmek yapımında kullanılmaktadır. Fakat çoğu kişi çavdar unu hakkında yeterli bilgiye sahip değil. Biz de sizleri çavdar unu hakkında detaylı bilgilendirmek için bu yazıyı hazırladık.

Peki, çavdar ununun faydaları nelerdir? İşte çavdar unu hakkında merak ettiğiniz her şey…

Çavdar Ekmeği Kalori ve Besin Değeri, Faydaları, Zayıflatır Mı?

Çavdar Unu Nedir?

  • Çavdar buğdaygiller ailesinin bir üyesidir. İlk defa MÖ. 6500’lü yıllarda Asya’da yetiştirildiği düşünülür.
  • Ana vatanı Orta Asya ve Anadolu olan çavdar, kilo alımının kontrol edilmesine yardımcı olur. Bu özelliği ile dikkat çeken çavdar, zayıflamak isteyenlerin temel besinlerinden biridir.
  • Çavdar soğuğa karşı oldukça dayanıklıdır. İskandinav ülkeleri ve Rusya gibi kışları oldukça sert geçen bölgelerde bile yetiştirilebilir. Gevşek ve kumlu toprakları sever. Sonbaharda ekilir ve bir yıl sonraki yaz başında biçilir.
  • Pirinç, buğday, mısır ve arpanın tarımına uygun olmayan verimsiz topraklarda bile en iyi ürünü verir.
  • Görünümü arpaya benzer. Kılçıkları kısa ve taneleri buğdaya göre uzundur. Genellikle ekmek yapımında un olarak ve hayvan yemi olarak kullanılır. Zengin besin değerlerine sahiptir.
  • Çavdarda doğaldan uzaklaşma diğer tahıllara göre daha zordur. Bunun nedeni çavdarın endosperm, kepek ve ruşeyminin ayrılmasının zor olmasıdır. Bu nedenle çavdar tanesi bütün olarak satılmaktadır.
  • Çavdar unu ise çavdarın öğütülmesi ile elde edilir. Daha çok diyet bisküvi ve ekmek yapımında kullanılır.
  • Çavdar unu ekşi maya yapımında da kullanılmaktadır. Beyaz ekmekten daha yüksek oranda diyet lifi içerir.
çavdar unu faydaları

Çavdar Ununun Faydaları Nelerdir?

  • Çavdar unu tokluk hissi sağlayarak kilo alımının kontrol edilmesini sağlar.
  • Yüksek lif oranı ile midedeki gıda oranını arttırır ve yiyeceklerin ince bağırsağa geçişi daha uzun sürmesini sağlar.
  • Besinleri midede daha uzun kalması ise uzun süre tok hissedilmesini sağlar.
  • Yapılan araştırmada çavdar tüketiminin erkeklerde prostat kanseri riskini azalttığı görülmüştür.
  • Fazla kolesterolün atılmasını sağlar.
  • Şeker metabolizmasının düzenlenmesine yardım eder.
  • Kalp sağlığına iyi gelir.
  • Bağırsak sağlığını destekler.
  • Bol miktarda antioksidan içerdiği için yaşlanmayı geciktirici etkisi vardır.
  • Vücudun serbest radikallerden korunmasını sağlar.
  • İçeriğindeki selenyum, demir, çinko, manganez, kalsiyum, magnezyum ve fosfor gibi mineraller sayesinde anti aging özelliği vardır.
  • B1 ve B3 vitaminleri bakımından zengindir.
  • Cilt için iyi bir temizleyicidir.
  • Saç sağlığına iyi gelir.
  • Şeker hastalığına yakalanma ihtimalini azaltır.
  • Yulaf ve buğday unu gibi tahıllara kıyasla daha fazla fermente olmamış lifi bağırsaklarda bırakır.
  • Kabızlık sorununa iyi gelir.
  • Bağırsakların düzenli çalışmasına yardımcı olur.
  • Kalın bağırsaktaki kolon kısmının korunmasına yardım eder.
çavdar unu faydası

Çavdar Unu Kalori ve Besin Değerleri

Çavdar unu kalorisi:

  • 100 gr çavdar unu: 348,7 kalori
  • 1 çay bardağı (70gr): 227 kalori

Çavdar unu besin değerleri:

  • Karbonhidrat: 68.63 gr
  • Lif: 23.80 gr
  • Şeker: 2.31 gr
  • Protein: 15.91 gr
  • Yağ: 2.22 gr
  • Doymus Yağ: 0.27 gr
  • Kolesterol: 0.00 mg
  • Sodyum: 2.00 mg
  • Potasyum: 717.00 mg
  • Kalsiyum: 37.00 mg
  • Vitamin A: 11.00 IU
  • Vitamin E: 2.73 mg
  • Vitamin K: 5.90 mg
  • Vitamin B6: 0.44 mg
  • Niacin (B3): 4.27 mcg
  • Demir: 4.97 mg
  • Folat: 33.00 mcg
  • Pantotenik Asit: 1.46 mg
  • Fosfor: 499.00 mg
  • Magnezyum: 160.00 mg
  • Çinko: 5.04 mg
  • Bakır: 0.56 mg
  • Selenyum: 18.00 mcg
  • Mangan: 6.06 mcg
çavdar unu
Kaynak: www.a7la-home.com

Çavdar Unu Nerelerde Kullanılır?

Çavdar unu ile:

  • Ekmek
  • Çörek ve poğaçalar
  • Krep ve pankek
  • Çorba
  • Cheesecake ve turta
  • Kurabiye ve bisküviler
  • Pizza ve pide
  • Kekler ve tuzlu kekler
  • Şerbetli tatlılar
  • Muhallebiler yapılabilir.

Çavdar Ekmeği

Çavdar Ekmeği

Çavdar Unu ile Yüz Maskesi

Çavdar unu yüz ve saça iyi gelir. Bu nedenle cilt bakımında sıklıkla kullanılır. Maske olarak kullanılabilir. Banyo sonrası yüze sürülüp yaklaşık 15 dakika bekletilip sonra yıkanarak kullanılırsa cildi güzelleştirir. Şampuana katılan çavdar unuyla saç derisine masaj yapmak saç sağlığını destekler.

Malzemeler:

  • 2 çorba kaşığı çavdar unu
  • Keten tohumu yağı
  • Karbonatlı su

Hazırlanışı:

  • Çavdar ununa keten tohumu yağını ekleyin. Macun kıvamına gelene kadar karıştırın.
  • Bu maskeyi yüzünüze sürün.
  • En az yarım saat bekletin.
  • Karbonatlı suyla silin.
  • Bol su ile yüzünüzü durulayın.
çavdar unu kalori

Çavdar Unu mu Tam Buğday Unu mu Sağlıklı?

  • Rafine edilmemiş buğday unundan hazırlanan tam buğday ekmeği sağlıklı bir ekmek çeşididir. Midede tokluk hissi yaratan buğday ekmeğinin kalori oranı beyaz ekmeği kıyasla daha düşüktir.
  • İçeriğindeki düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekerini de dengeler.
  • Çavdar unu insülin direncini düşürür ve şeker hastalığına yakalanma ihtimalini azaltır. Ayrıca çavdar unu ile yapılan çavdar ekmeği en doyurucu ekmektir.
  • Uzman diyetisyenlere göre aşırıya kaçmamak kaydıyla iki unla yapılan yiyecekler de rahatlıkla tüketilebilir.
tam çavdar unu

Tam Buğday Unu Nedir? Az Bilinen 10 Faydası

Siyez Unu Nedir? Tarihteki İlk Tahıl, 9 Faydası

Arpa Unu Nedir? Bilmediğiniz 6 Önemli Faydası

Karabuğday Unu: 8 Faydası, Yapılışı ve Kullanımı

Hindistan Cevizi Unu 6 Faydası, Yapılışı, Kullanımı

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda faydalı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride söz konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin faydalı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine kolaylıkla tek yazıdan ulaşabilirsiniz. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili besinin ya da ürünün faydaları her bünyede farklı etkiler gösterebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek sorunlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Şekerpare (İlk Kez Denedim) Tarifi

Şekerpare (İlk Kez Denedim)

8-10 kişilik, 50dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Çavdar Ekmeği Tarifi

Çavdar Ekmeği

4-6 kişilik, 5dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Çavdar Ekmeği Tarifi

Çavdar Ekmeği

2-4 kişilik, 1 saat 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Çavdar Ekmeği Tarifi

Çavdar Ekmeği

4-6 kişilik, 40dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Çavdar Unlu Ekmek Tarifi

Çavdar Unlu Ekmek

4-6 kişilik, 5dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Çavdar Ekmeğim (Roggenbrot) Tarifi

Çavdar Ekmeğim (Roggenbrot)

4-6 kişilik, 30dk Hazırlık, 45dk Pişirme
Kil Maskesi Nasıl Yapılır? 5 Doğal Tarifi
Kil Maskesi Nasıl Yapılır? 5 Doğal Tarifi

Cilt Bakımının Mineral Kaynağı: Kil Maskesi Söz konusu kişisel bakım ve cilt güzelliği olduğunda, pek…

Sübye Nedir? Özellikleri ve Pişirme Teknikleri Tarifi
Sübye Nedir? Özellikleri ve Pişirme Teknikleri

Sübye Nam-ı Diğer Mürekkep Balığı Üç tarafı denizlerle çevrili ülkemizin suları altında nasıl bir hayat…

İsveç Şurubu Nedir? Kullanımı, Faydaları ve Zararları Tarifi
İsveç Şurubu Nedir? Kullanımı, Faydaları ve Zararları

18 Farklı Faydasıyla: Mucizevi İsveç Şurubu Daha sağlıklı ve uzun ömürlü yaşamak için doğada gizli…

Ankara’nın En İyi 15 Meyhanesi Tarifi
Ankara’nın En İyi 15 Meyhanesi

Ankara'nın En Gözde Meyhaneleri Gecesi ve gündüzü ayrı bir canlı geçen Ankara’da kafeler gibi meyhaneler…

Aspirin Maskesi: Cilt Lekeleri, Sivilce, Kırışıklığa Son! Tarifi
Aspirin Maskesi: Cilt Lekeleri, Sivilce, Kırışıklığa Son!

Aspirin Maskesi Yapılışı ve Cilde Faydaları Güzellik sırları arasında yıllardır yerini kaybetmeyen bir malzeme olan…

Yoğurt Çorbası Yanına En Leziz 10 Videolu Tarif Tarifi
Yoğurt Çorbası Yanına En Leziz 10 Videolu Tarif

Şifalı Yoğurt Çorbası Yanında Ne Gider? Yoğurtlu çorba, hastaları ayağa kaldırma etkisiyle bilinen Anadolu mutfağının…

İbrahim Saraçoğlu Zayıflama Kürleri: 6 Doğal Tarif Tarifi
İbrahim Saraçoğlu Zayıflama Kürleri: 6 Doğal Tarif

Prof. Dr. İbrahim Saraçoğlu'ndan Zayıflama Kürleri Doğal yollardan sağlıklı şekilde zayıflamak doktorlar tarafından önerilen bir…

Kil Maskesi Nasıl Yapılır? 5 Doğal Tarifi
Kil Maskesi Nasıl Yapılır? 5 Doğal Tarifi

Cilt Bakımının Mineral Kaynağı: Kil Maskesi Söz konusu kişisel bakım ve cilt güzelliği olduğunda, pek…

Sübye Nedir? Özellikleri ve Pişirme Teknikleri Tarifi
Sübye Nedir? Özellikleri ve Pişirme Teknikleri

Sübye Nam-ı Diğer Mürekkep Balığı Üç tarafı denizlerle çevrili ülkemizin suları altında nasıl bir hayat…

İsveç Şurubu Nedir? Kullanımı, Faydaları ve Zararları Tarifi
İsveç Şurubu Nedir? Kullanımı, Faydaları ve Zararları

18 Farklı Faydasıyla: Mucizevi İsveç Şurubu Daha sağlıklı ve uzun ömürlü yaşamak için doğada gizli…

Ankara’nın En İyi 15 Meyhanesi Tarifi
Ankara’nın En İyi 15 Meyhanesi

Ankara'nın En Gözde Meyhaneleri Gecesi ve gündüzü ayrı bir canlı geçen Ankara’da kafeler gibi meyhaneler…

Aspirin Maskesi: Cilt Lekeleri, Sivilce, Kırışıklığa Son! Tarifi
Aspirin Maskesi: Cilt Lekeleri, Sivilce, Kırışıklığa Son!

Aspirin Maskesi Yapılışı ve Cilde Faydaları Güzellik sırları arasında yıllardır yerini kaybetmeyen bir malzeme olan…

Yoğurt Çorbası Yanına En Leziz 10 Videolu Tarif Tarifi
Yoğurt Çorbası Yanına En Leziz 10 Videolu Tarif

Şifalı Yoğurt Çorbası Yanında Ne Gider? Yoğurtlu çorba, hastaları ayağa kaldırma etkisiyle bilinen Anadolu mutfağının…

Yiyebileceğiniz En Sağlıklı 13 Abur Cubur Tarifi
Yiyebileceğiniz En Sağlıklı 13 Abur Cubur

Kilo Aldırmayan Faydalı Abur Cuburlar Cipsler, bisküviler, asitli ve gazlı içecekler, çikolatalar ve gofretler… Bunların…

Ceviz Kabuğunun Hiç Duymadığınız 10 Faydası Tarifi
Ceviz Kabuğunun Hiç Duymadığınız 10 Faydası

Ceviz Kabuğu: Bağışıklık Güçlendirici, Antioksidan! Ceviz, sağlıklı kalmak için tüketilmesi gereken besinlerden biridir. Ülkemizde bolca…

Sedef Hastalığına İyi Gelen Bitkisel 9 Çözüm Tarifi
Sedef Hastalığına İyi Gelen Bitkisel 9 Çözüm

Doğal Yöntemlerle Sedef Hastalığı Nasıl Geçer? Sedef hastalığı sık görülen cilt rahatsızlıklarından biridir. Sedef hastalığı…

Papatya Yağının 10 Müthiş Faydası, Nasıl Yapılır?
Papatya Yağının 10 Müthiş Faydası, Nasıl Yapılır?

Detoks Etkili Papatya Yağı Faydaları ve Kullanımı Bitkilerden elde edilen yağlar, pek çok alanda kullanılmaktadır.…

Pastörize Süt Nedir? Kaynatılır Mı? Raf Ömrü, UHT ile Farkı Tarifi
Pastörize Süt Nedir? Kaynatılır Mı? Raf Ömrü, UHT ile Farkı

Pastörize Süt: Merak Edilen Tüm Yönleriyle! Kas ve kemik gelişimi için süt tüketimi büyük önem…

Tarifler Geri
Videolar Geri