Çavdar Unu: İlk Kez Duyacağınız Faydaları

Çavdar Unu: Uzun Süre Tok Tutan, Doğal İçerik

Çavdar unu yüksek besin değerleri ve sağlığa olan faydaları ile dikkat çekmekte. Daha çok hamur işlerinde özellikle ekmek yapımında kullanılmaktadır. Fakat çoğu kişi çavdar unu hakkında yeterli bilgiye sahip değil. Biz de sizleri çavdar unu hakkında detaylı bilgilendirmek için bu yazıyı hazırladık.

Peki, çavdar ununun faydaları nelerdir? İşte çavdar unu hakkında merak ettiğiniz her şey…

Çavdar Ekmeği Kalori ve Besin Değeri, Faydaları, Zayıflatır Mı?

Çavdar Unu Nedir?

  • Çavdar buğdaygiller ailesinin bir üyesidir. İlk defa MÖ. 6500’lü yıllarda Asya’da yetiştirildiği düşünülür.
  • Ana vatanı Orta Asya ve Anadolu olan çavdar, kilo alımının kontrol edilmesine yardımcı olur. Bu özelliği ile dikkat çeken çavdar, zayıflamak isteyenlerin temel besinlerinden biridir.
  • Çavdar soğuğa karşı oldukça dayanıklıdır. İskandinav ülkeleri ve Rusya gibi kışları oldukça sert geçen bölgelerde bile yetiştirilebilir. Gevşek ve kumlu toprakları sever. Sonbaharda ekilir ve bir yıl sonraki yaz başında biçilir.
  • Pirinç, buğday, mısır ve arpanın tarımına uygun olmayan verimsiz topraklarda bile en iyi ürünü verir.
  • Görünümü arpaya benzer. Kılçıkları kısa ve taneleri buğdaya göre uzundur. Genellikle ekmek yapımında un olarak ve hayvan yemi olarak kullanılır. Zengin besin değerlerine sahiptir.
  • Çavdarda doğaldan uzaklaşma diğer tahıllara göre daha zordur. Bunun nedeni çavdarın endosperm, kepek ve ruşeyminin ayrılmasının zor olmasıdır. Bu nedenle çavdar tanesi bütün olarak satılmaktadır.
  • Çavdar unu ise çavdarın öğütülmesi ile elde edilir. Daha çok diyet bisküvi ve ekmek yapımında kullanılır.
  • Çavdar unu ekşi maya yapımında da kullanılmaktadır. Beyaz ekmekten daha yüksek oranda diyet lifi içerir.
çavdar unu faydaları

Çavdar Ununun Faydaları Nelerdir?

  • Çavdar unu tokluk hissi sağlayarak kilo alımının kontrol edilmesini sağlar.
  • Yüksek lif oranı ile midedeki gıda oranını arttırır ve yiyeceklerin ince bağırsağa geçişi daha uzun sürmesini sağlar.
  • Besinleri midede daha uzun kalması ise uzun süre tok hissedilmesini sağlar.
  • Yapılan araştırmada çavdar tüketiminin erkeklerde prostat kanseri riskini azalttığı görülmüştür.
  • Fazla kolesterolün atılmasını sağlar.
  • Şeker metabolizmasının düzenlenmesine yardım eder.
  • Kalp sağlığına iyi gelir.
  • Bağırsak sağlığını destekler.
  • Bol miktarda antioksidan içerdiği için yaşlanmayı geciktirici etkisi vardır.
  • Vücudun serbest radikallerden korunmasını sağlar.
  • İçeriğindeki selenyum, demir, çinko, manganez, kalsiyum, magnezyum ve fosfor gibi mineraller sayesinde anti aging özelliği vardır.
  • B1 ve B3 vitaminleri bakımından zengindir.
  • Cilt için iyi bir temizleyicidir.
  • Saç sağlığına iyi gelir.
  • Şeker hastalığına yakalanma ihtimalini azaltır.
  • Yulaf ve buğday unu gibi tahıllara kıyasla daha fazla fermente olmamış lifi bağırsaklarda bırakır.
  • Kabızlık sorununa iyi gelir.
  • Bağırsakların düzenli çalışmasına yardımcı olur.
  • Kalın bağırsaktaki kolon kısmının korunmasına yardım eder.
çavdar unu faydası

Çavdar Unu Kalori ve Besin Değerleri

Çavdar unu kalorisi:

  • 100 gr çavdar unu: 348,7 kalori
  • 1 çay bardağı (70gr): 227 kalori

Çavdar unu besin değerleri:

  • Karbonhidrat: 68.63 gr
  • Lif: 23.80 gr
  • Şeker: 2.31 gr
  • Protein: 15.91 gr
  • Yağ: 2.22 gr
  • Doymus Yağ: 0.27 gr
  • Kolesterol: 0.00 mg
  • Sodyum: 2.00 mg
  • Potasyum: 717.00 mg
  • Kalsiyum: 37.00 mg
  • Vitamin A: 11.00 IU
  • Vitamin E: 2.73 mg
  • Vitamin K: 5.90 mg
  • Vitamin B6: 0.44 mg
  • Niacin (B3): 4.27 mcg
  • Demir: 4.97 mg
  • Folat: 33.00 mcg
  • Pantotenik Asit: 1.46 mg
  • Fosfor: 499.00 mg
  • Magnezyum: 160.00 mg
  • Çinko: 5.04 mg
  • Bakır: 0.56 mg
  • Selenyum: 18.00 mcg
  • Mangan: 6.06 mcg
çavdar unu
Kaynak: www.a7la-home.com

Çavdar Unu Nerelerde Kullanılır?

Çavdar unu ile:

  • Ekmek
  • Çörek ve poğaçalar
  • Krep ve pankek
  • Çorba
  • Cheesecake ve turta
  • Kurabiye ve bisküviler
  • Pizza ve pide
  • Kekler ve tuzlu kekler
  • Şerbetli tatlılar
  • Muhallebiler yapılabilir.

Çavdar Ekmeği

Çavdar Ekmeği

Çavdar Unu ile Yüz Maskesi

Çavdar unu yüz ve saça iyi gelir. Bu nedenle cilt bakımında sıklıkla kullanılır. Maske olarak kullanılabilir. Banyo sonrası yüze sürülüp yaklaşık 15 dakika bekletilip sonra yıkanarak kullanılırsa cildi güzelleştirir. Şampuana katılan çavdar unuyla saç derisine masaj yapmak saç sağlığını destekler.

Malzemeler:

  • 2 çorba kaşığı çavdar unu
  • Keten tohumu yağı
  • Karbonatlı su

Hazırlanışı:

  • Çavdar ununa keten tohumu yağını ekleyin. Macun kıvamına gelene kadar karıştırın.
  • Bu maskeyi yüzünüze sürün.
  • En az yarım saat bekletin.
  • Karbonatlı suyla silin.
  • Bol su ile yüzünüzü durulayın.
çavdar unu kalori

Çavdar Unu mu Tam Buğday Unu mu Sağlıklı?

  • Rafine edilmemiş buğday unundan hazırlanan tam buğday ekmeği sağlıklı bir ekmek çeşididir. Midede tokluk hissi yaratan buğday ekmeğinin kalori oranı beyaz ekmeği kıyasla daha düşüktir.
  • İçeriğindeki düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekerini de dengeler.
  • Çavdar unu insülin direncini düşürür ve şeker hastalığına yakalanma ihtimalini azaltır. Ayrıca çavdar unu ile yapılan çavdar ekmeği en doyurucu ekmektir.
  • Uzman diyetisyenlere göre aşırıya kaçmamak kaydıyla iki unla yapılan yiyecekler de rahatlıkla tüketilebilir.
tam çavdar unu

Tam Buğday Unu Nedir? Az Bilinen 10 Faydası

Siyez Unu Nedir? Tarihteki İlk Tahıl, 9 Faydası

Arpa Unu Nedir? Bilmediğiniz 6 Önemli Faydası

Karabuğday Unu: 8 Faydası, Yapılışı ve Kullanımı

Hindistan Cevizi Unu 6 Faydası, Yapılışı, Kullanımı

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda faydalı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride söz konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin faydalı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine kolaylıkla tek yazıdan ulaşabilirsiniz. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili besinin ya da ürünün faydaları her bünyede farklı etkiler gösterebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek sorunlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Çavdar Ekmeği Tarifi
Çavdar Ekmeği4-6 kişilik, 40dk Pişirme, 5dk Hazırlama28
Çavdar Ekmeği Tarifi
Çavdar Ekmeği2-4 kişilik, 30dk Pişirme, 1 saat 30dk Hazırlama7
İlk Kez Yoğurt Mayalayanlar İçin Pratik Tarif Tarifi
İlk Kez Yoğurt Mayalayanlar İçin Pratik Tarif2-4 kişilik, 30dk Pişirme, 30dk Hazırlama55
Ahla (Bu Tarifi İlk Kez Göreceksiniz) (Videolu)
Ahla (Bu Tarifi İlk Kez Göreceksiniz) (Videolu)6-8 kişilik, 40dk Pişirme, 20dk Hazırlama96
Çavdar Ekmeği Tarifi
Çavdar Ekmeği4-6 kişilik, 15dk Pişirme, 1 saat Hazırlama27
Çavdar Ekmeğim (Roggenbrot) Tarifi
Çavdar Ekmeğim (Roggenbrot)4-6 kişilik, 45dk Pişirme, 30dk Hazırlama187
Tam Buğday Ve Çavdar Unundan Ekmek Tarifi
Tam Buğday Ve Çavdar Unundan Ekmek2-4 kişilik, 25dk Pişirme, 10dk Hazırlama6
Kızılcık Faydaları: Bağışıklık Sistemini Güçlendirir! Tarifi
Kızılcık Faydaları: Bağışıklık Sistemini Güçlendirir!

Kızılcık: Doğadan Mayhoş ve Şifalı Kızıllık Sonbaharın en güzel ayı olan eylülün en kırmızı meyvesi…

Kaya Koruğu Nedir? Faydaları, Nerede Yetişir? Tarifi
Kaya Koruğu Nedir? Faydaları, Nerede Yetişir?

Kaya Koruğu: İyot ve C Vitamini Zengini! Birbirinden şifalı, birbirinden lezzetli öyle güzel nimetler sunar…

Karabiber Ağacı Nerede Yetişir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Karabiber Ağacı Nerede Yetişir? Faydaları Nelerdir?

Karabiber: Anadolu'nun Alternatif Tıp Mucizesi Şarkıları dillere destan olan, yemeklerin tat kaynağı, sofraların şifa dolu…

Häfele ile 7 Adımda Mutfakta Kusursuz Düzen Tarifi
Häfele ile 7 Adımda Mutfakta Kusursuz Düzen

Häfele ile İşlevsel Çözümler: Kiler Sistemleri Evin kalbi mutfakta atar! İçinden yükselen mis gibi yemek kokularıyla,…

Kamkat Nedir? Nerede Yetişir? Evde Bakımı Tarifi
Kamkat Nedir? Nerede Yetişir? Evde Bakımı

Turunçgillerin Küçük Kardeşi Kamkat vs Kumkat Adını sanını pek çok kişinin hiç duymadığı, duyduktan sonra…

Haşhaş Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Haşhaş Nedir? Faydaları Nelerdir?

Haşhaş Bitkisi: Tıpta Tedavi Mutfakta Lezzet! Mutfaklarda özel bir yeri olan haşhaş, hem lezzetiyle hem…

2021 Temmuz Ayının 30 Popüler Tarifi
2021 Temmuz Ayının 30 Popüler Tarifi

Nefis Yemek Tarifleri'nin her ay sizlerle paylaştığı en beğenilen tarifler listesinde temmuz ayının en çok…

Kızılcık Faydaları: Bağışıklık Sistemini Güçlendirir! Tarifi
Kızılcık Faydaları: Bağışıklık Sistemini Güçlendirir!

Kızılcık: Doğadan Mayhoş ve Şifalı Kızıllık Sonbaharın en güzel ayı olan eylülün en kırmızı meyvesi…

Kaya Koruğu Nedir? Faydaları, Nerede Yetişir? Tarifi
Kaya Koruğu Nedir? Faydaları, Nerede Yetişir?

Kaya Koruğu: İyot ve C Vitamini Zengini! Birbirinden şifalı, birbirinden lezzetli öyle güzel nimetler sunar…

Karabiber Ağacı Nerede Yetişir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Karabiber Ağacı Nerede Yetişir? Faydaları Nelerdir?

Karabiber: Anadolu'nun Alternatif Tıp Mucizesi Şarkıları dillere destan olan, yemeklerin tat kaynağı, sofraların şifa dolu…

Häfele ile 7 Adımda Mutfakta Kusursuz Düzen Tarifi
Häfele ile 7 Adımda Mutfakta Kusursuz Düzen

Häfele ile İşlevsel Çözümler: Kiler Sistemleri Evin kalbi mutfakta atar! İçinden yükselen mis gibi yemek kokularıyla,…

Kamkat Nedir? Nerede Yetişir? Evde Bakımı Tarifi
Kamkat Nedir? Nerede Yetişir? Evde Bakımı

Turunçgillerin Küçük Kardeşi Kamkat vs Kumkat Adını sanını pek çok kişinin hiç duymadığı, duyduktan sonra…

Haşhaş Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Haşhaş Nedir? Faydaları Nelerdir?

Haşhaş Bitkisi: Tıpta Tedavi Mutfakta Lezzet! Mutfaklarda özel bir yeri olan haşhaş, hem lezzetiyle hem…

Halsizlik Neden Olur? Evde İlaçsız Nasıl Geçer? Tarifi
Halsizlik Neden Olur? Evde İlaçsız Nasıl Geçer?

Halsizlik ve Yorgunluk En Çabuk Nasıl Geçer? Sabah erkenden işe veya okula gitmeyi kim önerdiyse,…

Fesleğen Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Fesleğen Nedir? Faydaları Nelerdir?

Fesleğen: Akdeniz Mutfağının Enfes Tazeliği Fesleğen otu sürekli elinizin altındaysa yemeklerinize lezzet katmak ve mutfakta…

Elma Sirkesi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?
Elma Sirkesi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?

Elma Sirkesi: Doğal, Sağlıklı ve Ekonomik Reçete! Elma sirkesi salatalara lezzet katmanın yanı sıra bakteri…

Eşkina Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir? Lezzetli Mi? Tarifi
Eşkina Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir? Lezzetli Mi?

Eşkina Balığı: Levrekten Sonra En Lezzetli Balık! Üç tarafı denizlerle çevrili ülkemizde balık en sevilen…

Dikey Tarım Nedir? Nasıl Yapılır? Aparatları, Uygulamaları
Dikey Tarım Nedir? Nasıl Yapılır? Aparatları, Uygulamaları

Dikey Tarım: Umut Vaat Eden Sayısız Avantaj Son yılların belki de en çok gündeme getirilen…

Tarifler Geri
Videolar Geri