Çavdar Unu: İlk Kez Duyacağınız Faydaları

Çavdar Unu: İlk Kez Duyacağınız Faydaları Tarifi

Çavdar Unu: Uzun Süre Tok Tutan, Doğal İçerik

Çavdar unu yüksek besin değerleri ve sağlığa olan faydaları ile dikkat çekmekte. Daha çok hamur işlerinde özellikle ekmek yapımında kullanılmaktadır. Fakat çoğu kişi çavdar unu hakkında yeterli bilgiye sahip değil. Biz de sizleri çavdar unu hakkında detaylı bilgilendirmek için bu yazıyı hazırladık.

Peki, çavdar ununun faydaları nelerdir? İşte çavdar unu hakkında merak ettiğiniz her şey…

Çavdar Ekmeği Kalori ve Besin Değeri, Faydaları, Zayıflatır Mı?

Çavdar Unu Nedir?

  • Çavdar buğdaygiller ailesinin bir üyesidir. İlk defa MÖ. 6500’lü yıllarda Asya’da yetiştirildiği düşünülür.
  • Ana vatanı Orta Asya ve Anadolu olan çavdar, kilo alımının kontrol edilmesine yardımcı olur. Bu özelliği ile dikkat çeken çavdar, zayıflamak isteyenlerin temel besinlerinden biridir.
  • Çavdar soğuğa karşı oldukça dayanıklıdır. İskandinav ülkeleri ve Rusya gibi kışları oldukça sert geçen bölgelerde bile yetiştirilebilir. Gevşek ve kumlu toprakları sever. Sonbaharda ekilir ve bir yıl sonraki yaz başında biçilir.
  • Pirinç, buğday, mısır ve arpanın tarımına uygun olmayan verimsiz topraklarda bile en iyi ürünü verir.
  • Görünümü arpaya benzer. Kılçıkları kısa ve taneleri buğdaya göre uzundur. Genellikle ekmek yapımında un olarak ve hayvan yemi olarak kullanılır. Zengin besin değerlerine sahiptir.
  • Çavdarda doğaldan uzaklaşma diğer tahıllara göre daha zordur. Bunun nedeni çavdarın endosperm, kepek ve ruşeyminin ayrılmasının zor olmasıdır. Bu nedenle çavdar tanesi bütün olarak satılmaktadır.
  • Çavdar unu ise çavdarın öğütülmesi ile elde edilir. Daha çok diyet bisküvi ve ekmek yapımında kullanılır.
  • Çavdar unu ekşi maya yapımında da kullanılmaktadır. Beyaz ekmekten daha yüksek oranda diyet lifi içerir.
çavdar unu faydaları

Çavdar Ununun Faydaları Nelerdir?

  • Çavdar unu tokluk hissi sağlayarak kilo alımının kontrol edilmesini sağlar.
  • Yüksek lif oranı ile midedeki gıda oranını arttırır ve yiyeceklerin ince bağırsağa geçişi daha uzun sürmesini sağlar.
  • Besinleri midede daha uzun kalması ise uzun süre tok hissedilmesini sağlar.
  • Yapılan araştırmada çavdar tüketiminin erkeklerde prostat kanseri riskini azalttığı görülmüştür.
  • Fazla kolesterolün atılmasını sağlar.
  • Şeker metabolizmasının düzenlenmesine yardım eder.
  • Kalp sağlığına iyi gelir.
  • Bağırsak sağlığını destekler.
  • Bol miktarda antioksidan içerdiği için yaşlanmayı geciktirici etkisi vardır.
  • Vücudun serbest radikallerden korunmasını sağlar.
  • İçeriğindeki selenyum, demir, çinko, manganez, kalsiyum, magnezyum ve fosfor gibi mineraller sayesinde anti aging özelliği vardır.
  • B1 ve B3 vitaminleri bakımından zengindir.
  • Cilt için iyi bir temizleyicidir.
  • Saç sağlığına iyi gelir.
  • Şeker hastalığına yakalanma ihtimalini azaltır.
  • Yulaf ve buğday unu gibi tahıllara kıyasla daha fazla fermente olmamış lifi bağırsaklarda bırakır.
  • Kabızlık sorununa iyi gelir.
  • Bağırsakların düzenli çalışmasına yardımcı olur.
  • Kalın bağırsaktaki kolon kısmının korunmasına yardım eder.
çavdar unu faydası

Çavdar Unu Kalori ve Besin Değerleri

Çavdar unu kalorisi:

  • 100 gr çavdar unu: 348,7 kalori
  • 1 çay bardağı (70gr): 227 kalori

Çavdar unu besin değerleri:

  • Karbonhidrat: 68.63 gr
  • Lif: 23.80 gr
  • Şeker: 2.31 gr
  • Protein: 15.91 gr
  • Yağ: 2.22 gr
  • Doymus Yağ: 0.27 gr
  • Kolesterol: 0.00 mg
  • Sodyum: 2.00 mg
  • Potasyum: 717.00 mg
  • Kalsiyum: 37.00 mg
  • Vitamin A: 11.00 IU
  • Vitamin E: 2.73 mg
  • Vitamin K: 5.90 mg
  • Vitamin B6: 0.44 mg
  • Niacin (B3): 4.27 mcg
  • Demir: 4.97 mg
  • Folat: 33.00 mcg
  • Pantotenik Asit: 1.46 mg
  • Fosfor: 499.00 mg
  • Magnezyum: 160.00 mg
  • Çinko: 5.04 mg
  • Bakır: 0.56 mg
  • Selenyum: 18.00 mcg
  • Mangan: 6.06 mcg
çavdar unu
Kaynak: www.a7la-home.com

Çavdar Unu Nerelerde Kullanılır?

Çavdar unu ile:

  • Ekmek
  • Çörek ve poğaçalar
  • Krep ve pankek
  • Çorba
  • Cheesecake ve turta
  • Kurabiye ve bisküviler
  • Pizza ve pide
  • Kekler ve tuzlu kekler
  • Şerbetli tatlılar
  • Muhallebiler yapılabilir.

Çavdar Ekmeği

Çavdar Ekmeği

Çavdar Unu ile Yüz Maskesi

Çavdar unu yüz ve saça iyi gelir. Bu nedenle cilt bakımında sıklıkla kullanılır. Maske olarak kullanılabilir. Banyo sonrası yüze sürülüp yaklaşık 15 dakika bekletilip sonra yıkanarak kullanılırsa cildi güzelleştirir. Şampuana katılan çavdar unuyla saç derisine masaj yapmak saç sağlığını destekler.

Malzemeler:

  • 2 çorba kaşığı çavdar unu
  • Keten tohumu yağı
  • Karbonatlı su

Hazırlanışı:

  • Çavdar ununa keten tohumu yağını ekleyin. Macun kıvamına gelene kadar karıştırın.
  • Bu maskeyi yüzünüze sürün.
  • En az yarım saat bekletin.
  • Karbonatlı suyla silin.
  • Bol su ile yüzünüzü durulayın.
çavdar unu kalori

Çavdar Unu mu Tam Buğday Unu mu Sağlıklı?

  • Rafine edilmemiş buğday unundan hazırlanan tam buğday ekmeği sağlıklı bir ekmek çeşididir. Midede tokluk hissi yaratan buğday ekmeğinin kalori oranı beyaz ekmeği kıyasla daha düşüktir.
  • İçeriğindeki düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekerini de dengeler.
  • Çavdar unu insülin direncini düşürür ve şeker hastalığına yakalanma ihtimalini azaltır. Ayrıca çavdar unu ile yapılan çavdar ekmeği en doyurucu ekmektir.
  • Uzman diyetisyenlere göre aşırıya kaçmamak kaydıyla iki unla yapılan yiyecekler de rahatlıkla tüketilebilir.
tam çavdar unu

Tam Buğday Unu Nedir? Az Bilinen 10 Faydası

Siyez Unu Nedir? Tarihteki İlk Tahıl, 9 Faydası

Arpa Unu Nedir? Bilmediğiniz 6 Önemli Faydası

Karabuğday Unu: 8 Faydası, Yapılışı ve Kullanımı

Hindistan Cevizi Unu 6 Faydası, Yapılışı, Kullanımı

En sevilen mutfak ve ev ürünlerinde kaçırılmayacak fırsatlar için tıklayın

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda faydalı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride söz konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin faydalı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine kolaylıkla tek yazıdan ulaşabilirsiniz. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili besinin ya da ürünün faydaları her bünyede farklı etkiler gösterebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek sorunlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Ispanaklı Arnavut Böreği (İlk Kez Yaptım) Tarifi

Ispanaklı Arnavut Böreği (İlk Kez Yaptım)

6-8 kişilik, 30dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Çavdar Ekmeği Tarifi

Çavdar Ekmeği

4-6 kişilik, 5dk Hazırlık, 40dk Pişirme
İlk Kez Deneyenlere Kolay Aşure Tarifi

İlk Kez Deneyenlere Kolay Aşure Tarifi

12-14 kişilik, 1 saat 30dk Hazırlık, 45dk Pişirme
Çavdar Ekmeği Tarifi

Çavdar Ekmeği

2-4 kişilik, 1 saat 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Çavdar Ekmeğim (Roggenbrot) Tarifi

Çavdar Ekmeğim (Roggenbrot)

4-6 kişilik, 30dk Hazırlık, 45dk Pişirme
Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir? Tarifi
Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir?

Bebeklerde Demir Eksikliği Nasıl Giderilir? Bebek beslenmesi, oldukça hassas davranılması gereken konulardan biri. Minicik bebeğinizin…

Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri Nelerdir? Tarifi
Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri Nelerdir?

Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri, Nasıl Anlaşılır? Bebeklerde diş çıkarma belirtileri 6. aydan itibaren 1 yaşa…

Bebeklerde Ağız Kokusu Neden Olur, Nasıl Giderilir? Tarifi
Bebeklerde Ağız Kokusu Neden Olur, Nasıl Giderilir?

Bebeklerde Ağız Kokusu Normal Mi? En değerli varlığınız minik bebeğinizin ağzında oluşan koku son zamanlarda…

Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi Tarifi
Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi

En İyi Devam Sütü ve Bebek Maması Markaları Yenidoğan bebeğe anne sütü yetersiz kalıyorsa ya…

Bebek Gelişimi, Doğum Sonrası 12 Aylık Bebek Gelişim Evreleri Tarifi
Bebek Gelişimi, Doğum Sonrası 12 Aylık Bebek Gelişim Evreleri

Doğum Sonrası Ay Ay Bebek Gelişim Evreleri Dünyaya gözlerini yeni açan bebeğiniz, günden güne sağlıkla…

Anne Sütü Saklama Koşulları, Nasıl Isıtılır, Kullanılır? Tarifi
Anne Sütü Saklama Koşulları, Nasıl Isıtılır, Kullanılır?

Sağılan Anne Sütü Nasıl Saklanır? Anne sütü nasıl saklanır? Çalışan annelerin ve tüm annelerin aklını…

Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir? Tarifi
Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir?

Bebeklerde Demir Eksikliği Nasıl Giderilir? Bebek beslenmesi, oldukça hassas davranılması gereken konulardan biri. Minicik bebeğinizin…

Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri Nelerdir? Tarifi
Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri Nelerdir?

Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri, Nasıl Anlaşılır? Bebeklerde diş çıkarma belirtileri 6. aydan itibaren 1 yaşa…

Bebeklerde Ağız Kokusu Neden Olur, Nasıl Giderilir? Tarifi
Bebeklerde Ağız Kokusu Neden Olur, Nasıl Giderilir?

Bebeklerde Ağız Kokusu Normal Mi? En değerli varlığınız minik bebeğinizin ağzında oluşan koku son zamanlarda…

Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi Tarifi
Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi

En İyi Devam Sütü ve Bebek Maması Markaları Yenidoğan bebeğe anne sütü yetersiz kalıyorsa ya…

Bebek Gelişimi, Doğum Sonrası 12 Aylık Bebek Gelişim Evreleri Tarifi
Bebek Gelişimi, Doğum Sonrası 12 Aylık Bebek Gelişim Evreleri

Doğum Sonrası Ay Ay Bebek Gelişim Evreleri Dünyaya gözlerini yeni açan bebeğiniz, günden güne sağlıkla…

Anne Sütü Saklama Koşulları, Nasıl Isıtılır, Kullanılır? Tarifi
Anne Sütü Saklama Koşulları, Nasıl Isıtılır, Kullanılır?

Sağılan Anne Sütü Nasıl Saklanır? Anne sütü nasıl saklanır? Çalışan annelerin ve tüm annelerin aklını…

Anne Sütü Faydaları: Bebek Gelişimindeki Önemi Tarifi
Anne Sütü Faydaları: Bebek Gelişimindeki Önemi

Anne Sütü: Bebeğin İlk Mucizevi Besini! Annelik dünyanın her yerinde ve her döneminde en kutsal…

Keçi Sütlü Mama: Anne Sütünden İlham Alındı! Tarifi
Keçi Sütlü Mama: Anne Sütünden İlham Alındı!

Keçi Sütlü Mama Bebekler İçin Sağlıklı Mı? Mama, anne sütünün çok az geldiği dönemlerde bebeklere…

Hamilelikte Baş Ağrısı Nasıl Geçer? Neden Olur? Tarifi
Hamilelikte Baş Ağrısı Nasıl Geçer? Neden Olur?

Gebelikte Baş Ağrısı Normal Mi? Gebelik dönemi kadınlar için çok özel ve bir bakıma da…

Hamile Pilatesi: Ne Zaman Başlamalı? Faydaları, Nasıl Yapılır?
Hamile Pilatesi: Ne Zaman Başlamalı? Faydaları, Nasıl Yapılır?

Gebelikte Pilates Yapmak Sağlıklı Mı? Hamile pilatesi hareketleri gebelik döneminin son günlerine yaklaşırken pek çok…

Hamilelikte Şişkinliğe Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer? Tarifi
Hamilelikte Şişkinliğe Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer?

Hamilelikte Şişkinlik Kaçıncı Haftada Başlar? Hamilelik dönemi hem bedenin hem hormonların hem de ruhun değiştiği…

Erken Hamilelik Belirtileri Nelerdir, Ne Zaman Başlar? Tarifi
Erken Hamilelik Belirtileri Nelerdir, Ne Zaman Başlar?

Gebelik Belirtisi: Hamile Olduğumu Nasıl Anlarım? Hamilelik, sağlıklı kadın ve erkeğin cinsel ilişkisi sonucunda, adet…

Tarifler Geri
Videolar Geri