Çavdar Unu: İlk Kez Duyacağınız Faydaları

Çavdar Unu: İlk Kez Duyacağınız Faydaları Tarifi

Çavdar Unu: Uzun Süre Tok Tutan, Doğal İçerik

Çavdar unu yüksek besin değerleri ve sağlığa olan faydaları ile dikkat çekmekte. Daha çok hamur işlerinde özellikle ekmek yapımında kullanılmaktadır. Fakat çoğu kişi çavdar unu hakkında yeterli bilgiye sahip değil. Biz de sizleri çavdar unu hakkında detaylı bilgilendirmek için bu yazıyı hazırladık.

Peki, çavdar ununun faydaları nelerdir? İşte çavdar unu hakkında merak ettiğiniz her şey…

Çavdar Ekmeği Kalori ve Besin Değeri, Faydaları, Zayıflatır Mı?

Çavdar Unu Nedir?

  • Çavdar buğdaygiller ailesinin bir üyesidir. İlk defa MÖ. 6500’lü yıllarda Asya’da yetiştirildiği düşünülür.
  • Ana vatanı Orta Asya ve Anadolu olan çavdar, kilo alımının kontrol edilmesine yardımcı olur. Bu özelliği ile dikkat çeken çavdar, zayıflamak isteyenlerin temel besinlerinden biridir.
  • Çavdar soğuğa karşı oldukça dayanıklıdır. İskandinav ülkeleri ve Rusya gibi kışları oldukça sert geçen bölgelerde bile yetiştirilebilir. Gevşek ve kumlu toprakları sever. Sonbaharda ekilir ve bir yıl sonraki yaz başında biçilir.
  • Pirinç, buğday, mısır ve arpanın tarımına uygun olmayan verimsiz topraklarda bile en iyi ürünü verir.
  • Görünümü arpaya benzer. Kılçıkları kısa ve taneleri buğdaya göre uzundur. Genellikle ekmek yapımında un olarak ve hayvan yemi olarak kullanılır. Zengin besin değerlerine sahiptir.
  • Çavdarda doğaldan uzaklaşma diğer tahıllara göre daha zordur. Bunun nedeni çavdarın endosperm, kepek ve ruşeyminin ayrılmasının zor olmasıdır. Bu nedenle çavdar tanesi bütün olarak satılmaktadır.
  • Çavdar unu ise çavdarın öğütülmesi ile elde edilir. Daha çok diyet bisküvi ve ekmek yapımında kullanılır.
  • Çavdar unu ekşi maya yapımında da kullanılmaktadır. Beyaz ekmekten daha yüksek oranda diyet lifi içerir.
çavdar unu faydaları

Çavdar Ununun Faydaları Nelerdir?

  • Çavdar unu tokluk hissi sağlayarak kilo alımının kontrol edilmesini sağlar.
  • Yüksek lif oranı ile midedeki gıda oranını arttırır ve yiyeceklerin ince bağırsağa geçişi daha uzun sürmesini sağlar.
  • Besinleri midede daha uzun kalması ise uzun süre tok hissedilmesini sağlar.
  • Yapılan araştırmada çavdar tüketiminin erkeklerde prostat kanseri riskini azalttığı görülmüştür.
  • Fazla kolesterolün atılmasını sağlar.
  • Şeker metabolizmasının düzenlenmesine yardım eder.
  • Kalp sağlığına iyi gelir.
  • Bağırsak sağlığını destekler.
  • Bol miktarda antioksidan içerdiği için yaşlanmayı geciktirici etkisi vardır.
  • Vücudun serbest radikallerden korunmasını sağlar.
  • İçeriğindeki selenyum, demir, çinko, manganez, kalsiyum, magnezyum ve fosfor gibi mineraller sayesinde anti aging özelliği vardır.
  • B1 ve B3 vitaminleri bakımından zengindir.
  • Cilt için iyi bir temizleyicidir.
  • Saç sağlığına iyi gelir.
  • Şeker hastalığına yakalanma ihtimalini azaltır.
  • Yulaf ve buğday unu gibi tahıllara kıyasla daha fazla fermente olmamış lifi bağırsaklarda bırakır.
  • Kabızlık sorununa iyi gelir.
  • Bağırsakların düzenli çalışmasına yardımcı olur.
  • Kalın bağırsaktaki kolon kısmının korunmasına yardım eder.
çavdar unu faydası

Çavdar Unu Kalori ve Besin Değerleri

Çavdar unu kalorisi:

  • 100 gr çavdar unu: 348,7 kalori
  • 1 çay bardağı (70gr): 227 kalori

Çavdar unu besin değerleri:

  • Karbonhidrat: 68.63 gr
  • Lif: 23.80 gr
  • Şeker: 2.31 gr
  • Protein: 15.91 gr
  • Yağ: 2.22 gr
  • Doymus Yağ: 0.27 gr
  • Kolesterol: 0.00 mg
  • Sodyum: 2.00 mg
  • Potasyum: 717.00 mg
  • Kalsiyum: 37.00 mg
  • Vitamin A: 11.00 IU
  • Vitamin E: 2.73 mg
  • Vitamin K: 5.90 mg
  • Vitamin B6: 0.44 mg
  • Niacin (B3): 4.27 mcg
  • Demir: 4.97 mg
  • Folat: 33.00 mcg
  • Pantotenik Asit: 1.46 mg
  • Fosfor: 499.00 mg
  • Magnezyum: 160.00 mg
  • Çinko: 5.04 mg
  • Bakır: 0.56 mg
  • Selenyum: 18.00 mcg
  • Mangan: 6.06 mcg
çavdar unu

Çavdar Unu Nerelerde Kullanılır?

Çavdar unu ile:

  • Ekmek
  • Çörek ve poğaçalar
  • Krep ve pankek
  • Çorba
  • Cheesecake ve turta
  • Kurabiye ve bisküviler
  • Pizza ve pide
  • Kekler ve tuzlu kekler
  • Şerbetli tatlılar
  • Muhallebiler yapılabilir.

Çavdar Ekmeği

Çavdar Ekmeği

Çavdar Unu ile Yüz Maskesi

Çavdar unu yüz ve saça iyi gelir. Bu nedenle cilt bakımında sıklıkla kullanılır. Maske olarak kullanılabilir. Banyo sonrası yüze sürülüp yaklaşık 15 dakika bekletilip sonra yıkanarak kullanılırsa cildi güzelleştirir. Şampuana katılan çavdar unuyla saç derisine masaj yapmak saç sağlığını destekler.

Malzemeler:

  • 2 çorba kaşığı çavdar unu
  • Keten tohumu yağı
  • Karbonatlı su

Hazırlanışı:

  • Çavdar ununa keten tohumu yağını ekleyin. Macun kıvamına gelene kadar karıştırın.
  • Bu maskeyi yüzünüze sürün.
  • En az yarım saat bekletin.
  • Karbonatlı suyla silin.
  • Bol su ile yüzünüzü durulayın.
çavdar unu kalori

Çavdar Unu mu Tam Buğday Unu mu Sağlıklı?

  • Rafine edilmemiş buğday unundan hazırlanan tam buğday ekmeği sağlıklı bir ekmek çeşididir. Midede tokluk hissi yaratan buğday ekmeğinin kalori oranı beyaz ekmeği kıyasla daha düşüktir.
  • İçeriğindeki düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekerini de dengeler.
  • Çavdar unu insülin direncini düşürür ve şeker hastalığına yakalanma ihtimalini azaltır. Ayrıca çavdar unu ile yapılan çavdar ekmeği en doyurucu ekmektir.
  • Uzman diyetisyenlere göre aşırıya kaçmamak kaydıyla iki unla yapılan yiyecekler de rahatlıkla tüketilebilir.
tam çavdar unu

Tam Buğday Unu Nedir? Az Bilinen 10 Faydası

Siyez Unu Nedir? Tarihteki İlk Tahıl, 9 Faydası

Arpa Unu Nedir? Bilmediğiniz 6 Önemli Faydası

Karabuğday Unu: 8 Faydası, Yapılışı ve Kullanımı

Hindistan Cevizi Unu 6 Faydası, Yapılışı, Kullanımı

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda faydalı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride söz konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin faydalı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine kolaylıkla tek yazıdan ulaşabilirsiniz. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili besinin ya da ürünün faydaları her bünyede farklı etkiler gösterebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek sorunlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

9. Gün İftar Menüsü

En güzel ramazan yemekleri tarifleri vermeye 9. günde de devam ediyoruz! Bugün iftar menüsü için başlangıcı bol vitaminli yöresel toyga çorbası ile yapıyoruz. Sonrasında göz alıcı ve etli rulo patlıcan ve yanında çıtır nohutlu semizotu salatası var. Çok beğenilen iftar tatlıları arasında ce ...

Tüm menüyü gör
Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Çavdar Ekmeği Tarifi

Çavdar Ekmeği

4-6 kişilik, 5dk Hazırlık, 40dk Pişirme
İlk Kez Deneyenlere Kolay Aşure Tarifi

İlk Kez Deneyenlere Kolay Aşure Tarifi

12-14 kişilik, 1 saat 30dk Hazırlık, 45dk Pişirme
Çavdar Ekmeği Tarifi

Çavdar Ekmeği

4-6 kişilik, 2 saat Hazırlık, 25dk Pişirme
Çavdar Ekmeği Tarifi

Çavdar Ekmeği

6-8 kişilik, 1 saat 30dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Çavdar Ekmeği Tarifi

Çavdar Ekmeği

6-8 kişilik, 1 saat Hazırlık, 1 saat Pişirme
İlk Kez Yoğurt Mayalayanlar İçin Pratik Tarif Tarifi

İlk Kez Yoğurt Mayalayanlar İçin Pratik Tarif

2-4 kişilik, 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Çavdar Ekmeğim (Roggenbrot) Tarifi

Çavdar Ekmeğim (Roggenbrot)

4-6 kişilik, 30dk Hazırlık, 45dk Pişirme
Çavdar Unlu Ekmek Tarifi

Çavdar Unlu Ekmek

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Ramazan ve Oruçla İlgili Hadisler, Ayetler Tarifi
Ramazan ve Oruçla İlgili Hadisler, Ayetler

Mübarek Ramazanı Taçlandıran Ayet ve Hadisler Tüm bir yılın bolluk ve bereket açısından en değerli…

Oruçluyken Saç Boyamak Orucu Bozar Mı? Tarifi
Oruçluyken Saç Boyamak Orucu Bozar Mı?

Oruçluyken Saç Boyatılır Mı? Ramazan ayı içerisinde, orucu bozan durumlar çok sık gündeme gelmektedir. İnananlar…

Seferi iken Oruç Tutulur Mu, Kaç Km Geçerli? Şartları Tarifi
Seferi iken Oruç Tutulur Mu, Kaç Km Geçerli? Şartları

Diyanet Açıkladı: Seferi Oruç Tutabilir Mi? Ramazan ayı geldiğinde insanların oruçlarının kabul olması için pek…

Tekne Orucu Nedir? Nasıl, Kaç Yaşına Kadar Tutulur? Tarifi
Tekne Orucu Nedir? Nasıl, Kaç Yaşına Kadar Tutulur?

Tekne Orucu: Çocuklar İçin Alıştırma Orucu Ramazan ayı geldiğinde, büyüklerinin oruç tutmasına özenen çocuk sayısı…

Oruçluyken Ağda Yaptırılır Mı? Diyanet Yanıtladı Tarifi
Oruçluyken Ağda Yaptırılır Mı? Diyanet Yanıtladı

Ağda Yapmak Orucu Bozar Mı? Ramazanın gelmesiyle beraber oruç tutacak kişiler tarafından oruçluyken nelerin yapılıp…

Oruçluyken Burun Kanaması Orucu Bozar Mı? Tarifi
Oruçluyken Burun Kanaması Orucu Bozar Mı?

Burun Kanadığında Oruç Bozulur Mu? Oruç tutarken herhangi bir nedenden burnunuz kanadığında orucun bozulup bozulmadığı…

Ramazan ve Oruçla İlgili Hadisler, Ayetler Tarifi
Ramazan ve Oruçla İlgili Hadisler, Ayetler

Mübarek Ramazanı Taçlandıran Ayet ve Hadisler Tüm bir yılın bolluk ve bereket açısından en değerli…

Oruçluyken Saç Boyamak Orucu Bozar Mı? Tarifi
Oruçluyken Saç Boyamak Orucu Bozar Mı?

Oruçluyken Saç Boyatılır Mı? Ramazan ayı içerisinde, orucu bozan durumlar çok sık gündeme gelmektedir. İnananlar…

Seferi iken Oruç Tutulur Mu, Kaç Km Geçerli? Şartları Tarifi
Seferi iken Oruç Tutulur Mu, Kaç Km Geçerli? Şartları

Diyanet Açıkladı: Seferi Oruç Tutabilir Mi? Ramazan ayı geldiğinde insanların oruçlarının kabul olması için pek…

Tekne Orucu Nedir? Nasıl, Kaç Yaşına Kadar Tutulur? Tarifi
Tekne Orucu Nedir? Nasıl, Kaç Yaşına Kadar Tutulur?

Tekne Orucu: Çocuklar İçin Alıştırma Orucu Ramazan ayı geldiğinde, büyüklerinin oruç tutmasına özenen çocuk sayısı…

Oruçluyken Ağda Yaptırılır Mı? Diyanet Yanıtladı Tarifi
Oruçluyken Ağda Yaptırılır Mı? Diyanet Yanıtladı

Ağda Yapmak Orucu Bozar Mı? Ramazanın gelmesiyle beraber oruç tutacak kişiler tarafından oruçluyken nelerin yapılıp…

Oruçluyken Burun Kanaması Orucu Bozar Mı? Tarifi
Oruçluyken Burun Kanaması Orucu Bozar Mı?

Burun Kanadığında Oruç Bozulur Mu? Oruç tutarken herhangi bir nedenden burnunuz kanadığında orucun bozulup bozulmadığı…

Nafile Orucu Nedir? Ne Zaman Niyet Edilir, Bozunca Kefaret Gerekir Mi? Tarifi
Nafile Orucu Nedir? Ne Zaman Niyet Edilir, Bozunca Kefaret Gerekir Mi?

Nafile Oruçlar: Sünnet Kabul Edilen İbadet Manevi doygunluk veren ibadetlerden biri olan oruç, birden fazla…

Ramazan Pidesi Kaç Kalori? 1 Dilim, 1 Adet, Yarım Tarifi
Ramazan Pidesi Kaç Kalori? 1 Dilim, 1 Adet, Yarım

Ramazan Pidesi: İftar Sofralarının Baş Tacı Ramazan ayını özel kılan detaylardan biridir ramazan pidesi. İftara…

Güllaç Kalori ve Besin Değerleri, Kilo Aldırır Mı? Tarifi
Güllaç Kalori ve Besin Değerleri, Kilo Aldırır Mı?

1 Dilim - Porsiyon Güllaç Kaç Kalori? Güllaç, asırlardır ramazan ayının en sevilen tatlısı olma…

Yaş, Kuru Hurma Kaç Kalori? Besin Değerleri Tarifi
Yaş, Kuru Hurma Kaç Kalori? Besin Değerleri

Hurma: İftar Sofralarının Yıldız Tatlısı! Cennet meyvesi olarak bilinen hurma, güzel tadı ile evlere sık…

Arefe Günü Oruç Tutulur Mu? Fazileti Nedir? Tarifi
Arefe Günü Oruç Tutulur Mu? Fazileti Nedir?

Arefe Günü Oruç Tutmanın Fazileti ve Sevabı Arefe günü nedir ve Arefe günü ne zaman…

Sahurda Tok Tutan Yiyecekler: Ne Yersek Acıkmayız? Tarifi
Sahurda Tok Tutan Yiyecekler: Ne Yersek Acıkmayız?

Sahurda Uzun Süre Tok Tutan Besinler Ramazanın en önemli öğünü sahurdur. Uzun süreli açlığa dayanabilmenin…

Tarifler Geri
Videolar Geri