Hindistan Cevizi Unu 6 Faydası, Yapılışı, Kullanımı

İçindekiler

Glutensiz Lif Zengini: Hindistan Cevizi Unu

Hibrit tohumun ve glutenin insan sağlığı üzerinde zararlarının sıklıkla dile getirildiği şu günlerde, Hindistan cevizi unu sağlıklı un çeşitlerinden biri olarak kabul ediliyor. Lif açısından oldukça zengin olan Hindistan cevizi unu tam bir protein deposu.

Glüten içermemesi ve glisemik indeksinin düşük olması sebebiyle özellikle sporcular ve diyet yapanlar tercih edilen bu un, aynı zamanda çölyak hastaları için adeta hayat kurtarıcı bir besin. Ancak birçok besinde olduğu gibi Hindistan cevizi ununun da artı ve eksi özellikleri bulunuyor.

Çocuklar ve bebekler için gönül rahatlığıyla kullanılan bu un, yiyeceklere ayrı bir lezzet katıyor. Bu unun en büyük handikabı ise tek başına kullanılamaması. Glutensiz bir un olması nedeniyle tutucu ve yapıştırıcı özelliği bulunmayan bu un, ne yazık ki farklı unlarla birlikte kullanılabiliyor.

Hindistan cevizi unu besin değerleri açısından oldukça zengin bir un çeşididir. Sağlık açısından da oldukça faydalıdır. İşte Hindistan cevizi unu faydaları ve bu muhteşem besine dair herkesi şaşırtan bilgiler…

Nohut Unu Nasıl Yapılır? Bilmediğiniz Faydaları, Kalori ve Besin Değeri

Hindistan Cevizi Unu Nasıl Yapılır?

Hindistan cevizi ununu isterseniz marketten alabilir, isterseniz de evinizin rahatlığında kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Evde Hindistan cevizi unu yapmanın 2 farklı yöntemi vardır. Bunlardan ilkinin oldukça basit olduğunu ve bu yüzden en çok tercih edilen yöntem olduğunu söyleyebiliriz:

1. Yöntem:

Hindistan cevizi unu elde etmek için bir süpermarketten aldığınız Hindistan cevizlerini robottan geçirerek un haline getirebilirsiniz.
Bu şekilde hazırladığınız unu çorbalarınızda, tatlılarınızda, hamur işlerinizde ve bebeğiniz için hazırladığınız muhallebilerde rahatlıkla kullanabilirsiniz.

2. Yöntem:

Hindistan cevizi unu elde etmek için uygulanan farklı bir yöntem daha bulunuyor. Ancak bu yöntemin biraz zahmetli ve zaman alan bir işlem olduğunu en baştan söylemeliyiz:

Bu yöntemle Hindistan cevizi unu yapmak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler sadece 1 su bardağı Hindistan cevizi ve 4 su bardağı su.
Hindistan cevizini soyup yemeye hazır hale getirin. Hazırladığınız 1 su bardağı Hindistan cevizini 4 su bardağı suyun içerisinde bir gece bekletin.
Sabah olunca elinizdeki karışımı süzün, Hindistan cevizini robottan geçirerek püre haline getirin.
Elde ettiğiniz püreyi bir fırın tepsisine yayın ve kuruyana kadar fırında pişirin. Son olarak fırında kuruttuğunuz püreyi havanda dövün veya robottan çekerek un haline getirin. Hindistan cevizi ununuz şimdi kullanıma hazır!
Dilerseniz; Hindistan cevizi püresini iyice sıkarak sütünü çıkarabilir ve bu sütü farklı tariflerde kullanmak amacıyla buzdolabında saklayabilirsiniz.

Yulaf Unu Faydaları, Kalori ve Besin Değeri, Kullanımı

Hindistan Cevizi Ununun Bilmediğiniz 6 Faydası

1) Besleyicidir

Hindistan cevizi unu yüksek oranda lif içerir. İçeriğinde insan sağlığına faydalı yağlar bulunur.
Protein oranı yüksektir. Hindistan cevizi unu karbonhidrat değeri düşüktür.
Bu açıdan incelendiğinde oldukça besleyici bir besindir.

2) Metabolizmayı Destekler

Hindistan cevizi unu yüksek oranda sağlıklı doymuş yağlar içerir. Bu yağlar vücutta enerji için kullanılır.
Hindistan cevizi unu içeriğindeki sağlıklı yağlar sayesinde metabolizmayı destekler.

3) Bağırsak Sağlığını Korur

İçeriğindeki yüksek lif oranı sayesinde sindirim sistemini destekler. Kabızlığı ve hemoroidi engeller.
Bağırsak sağlığı açısından önemli bir besindir.
Bağırsaktaki iyi bakterilerin sayısının çoğalmasına yardımcı olur.
Çeşitli bağırsak rahatsızlıklarını tetikleyen unsurların etkinliğini azaltır.

4) Kan Şekerini Düzenler

Hindistan cevizi unu düşük glisemik indekse sahiptir.
Bu gruptaki tüm besinler kan şekerini aniden yükseltmez.
Bu açıdan özellikle diyabetliler ve kilo verme amaçlı diyet yapanlar için ideal bir besin olduğu söylenebilir.
Ayrıca içeriğindeki lif sayesinde kan şekerinin düzenlenmesini sağlar.

5) Kalp Sağlığını Korur

Yapılan araştırmalarda Hindistan cevizinin içeriğindeki yüksek lif sayesinde kötü kolesterolün düşürülmesinde etkili rol oynadığı ortaya konmuştur.
Ayrıca içeriğindeki sağlıklı yağ asitleri sayesinde kalp ve damar sağlığını destekler.

6) Zayıflamaya Yardımcıdır

Glisemik indeksi düşük bir yiyecek olan Hindistan cevizi unu uzun süre tokluk sağlar.
İçerisindeki yağ asitleri sayesinde metabolizmayı hızlandırır.
Lif oranı sayesinde de kabızlığı önler.
Tüm bu açılardan bakıldığında zayıflamak isteyen kişiler tarafından sıklıkla tercih edilen bir un çeşididir.

Hindistan Cevizi Unu Kalori ve Besin Değerleri

Hindistan cevizi ununun lif oranı yüksektir. Yüksek protein ve düşük karbonhidrat oranına sahiptir. Hindistan cevizi unu kalori açısından incelendiğinde:

100 gram Hindistan cevizi unu 443 kcal kaloridir.

Bu miktardaki bir Hindistan cevizi unu yaklaşık olarak:

14.3 gram protein
14.3 gram yağ
35.5 gram lif
57 gram karbonhidrat
7 gram şeker içerir.

Bu açıdan bakıldığında Hindistan cevizi ununun güçlü ve besleyici bir besin olduğunu söylemek mümkündür.

Lif açısından zengin bir besin olduğu için sindirim süresi uzundur.
Glisemik indeksi düştür.
Uzun süre tok tutar.
Glisemik indeksi düşük olduğu için özellikle diyet ve spor yapanlar için ideal bir besindir.
“Hindistan cevizi unu gluten içerir mi?” Sorusu, bu unla ilgili olarak en çok sorulan sorudur. Hindistan cevizi unu glüten içermez. Bu nedenle özellikle çölyak hastaları ve glüten hassasiyeti olan kişiler tarafından sıklıkla tercih edilir.

Hindistan Cevizi Kaç Kalori? Rendesi, Sütü, Yağı Kaç Kalori?

Hindistan Cevizi Unu ile Neler Yapılır?

Hindistan cevizi unu kek, ekmek, krep, pasta, kurabiye ve kraker yapımında kullanılabilir.
Aslında özetlemek gerekirse, bildiğimiz, her zaman kullandığımız unların kullanıldığı her yerde Hindistan cevizi unu da tercih edilebilir.
Hindistan cevizi unu ile yapılan tatlılar özellikle şekersiz ve glütensiz beslenen kişilerin ilgisini çekiyor.
Glütenin en önemli görevi yapıştırma işlemidir. Hindistan cevizi unu glütensiz olduğu için beyaz un gibi yapışmayabilir.
Hindistan cevizi unu hamur işi yapımında tek başına kullanıldığında sonuç beklediğiniz gibi olmayabilir!
Tutucu özelliği olmadığından dolayı kıvamı tutturmak zordur.
Ayrıca yaptığınız hamur işleri, alıştığınız tattan uzak, tabiri caizse yavan olabilir.
Bu nedenle eğer çölyak hastalığı ya da glüten hassasiyeti gibi bir durum yoksa farklı unlarla bir arada kullanılmasında yarar vardır.
Çölyak ya da glüten hassasiyeti durumu varsa, Hindistan cevizi ununu badem, fındık, kaju, ay çekirdeği ve keten tohumu unlarından biriyle kullanabilirsiniz.
Kıvamı arttırmak ve tutuculuğu sağlamak için yumurtadan da faydalanabilirsiniz.
Hindistan cevizi unu çok su çeker. Bu nedenle Hindistan cevizi unuyla yaptığınız tariflere bir miktar fazla su eklemeniz gerekebilir.
Diğer yandan içeriğinde yağ oranı fazla olduğundan, kullandığınız yağ miktarını azaltmanız gerekebilir.

Glutensiz Pirinç Unu Faydaları, Kalori ve Besin Değeri, Kullanımı

Hindistan Cevizi Unu Fiyatı Ne Kadar? Nerede Satılır?

1 kilogram Hindistan cevizi ununun fiyatı 25 ila 80 TL arasında değişkenlik göstermektedir.
Organik tarım ile elde edilen Hindistan cevizi ununun fiyatı biraz daha yüksektir.
Hindistan cevizi ununu birçok süpermarketten ve internet siteleri aracılığıyla kolaylıkla temin edebilirsiniz.

Hindistan Cevizi Unu Bebeklere Verilir Mi?

Yüksek besleyici özelliğe sahip Hindistan cevizi unu, bebeklerde güvenli bir şekilde kullanılabilir.
Ek gıdaya geçiş süreci sonrasında, diğer unlarla birlikte Hindistan cevizi unu da kullanılabilir.
Hindistan cevizi unu glütensiz olduğu için çölyak hastalığına sahip ya da glüten hassasiyeti bulunan bebeklerde ve çocuklarda güvenle kullanılabilir.