Karabuğday Unu: 8 Faydası, Yapılışı ve Kullanımı

Glutensiz Zengin Lif Kaynağı: Karabuğday Unu

Tahılların öğütülmesiyle elde edilen unlar, gıda alanında pek çok alanda kullanılmaktadır. Hamur işlerinin ana malzemesi olan un, çeşitli tahıl kaynaklarından sofralara konuk olur. Gıda sanayisinde birçok un türü vardır. Her bir un, kendine has renk ve özelliklere sahiptir.

Bu sayfada sizler için sıkça kullanılan karabuğday ununu ele aldık. Karabuğday ununa dair merak ettiğiniz sayısız detay bu satırlarda sizinle olacak.

Karabuğday ununu değerlendirmek için neler yapabilirim diyenleri de unutmadık ve bu unun lezzetlendirdiği yiyecekler hakkında da fikir verdik. Hep birlikte un çeşitleri arasında dikkat çeken karabuğday ununu tanıma vakti!

karabuğday unu nasıl yapılır
Kaynak: www.safekmek.com

Karabuğday Unu Nedir?

  • Karabuğday adını görenler, bu unun bir buğdaydan elde edildiğini düşünebilir. Aslında bu düşünce, karabuğday unu için geçerli değildir. Çünkü karabuğday unu, “Greçka” adı verilen tahıla çok benzeyen bir bitkiden elde edilmektedir.
  • Dünya genelinde çok meşhur olan, ülkemizde de adını günden güne duyuran greçka; kuzukulağıgillere aittir.
  • Özellikle de glutensiz beslenenler için mucize bir besin olan karabuğday unu, gluten hassasiyeti olanların tariflerini lezzetlendirmektedir.
  • Besin değeri yüksek olan karabuğday unu, vitamin ve mineral bakımından güçlü değerleri yansıtır.
karabuğday unu nedir
Kaynak: canberk.com.tr

Karabuğday Unu Faydaları – Acilen Tanışmanız İçin 8 Neden

1) Karaciğer Yağlanmasını Önler

  • Karabuğday unu faydaları arasında karaciğer yağlanmasını önleme görevi bulunur.
  • Karabuğday ununda kolin maddesi yer alır. Bu faydalı madde de karaciğerin yağlanmasını önler.
  • Karaciğer yağlanmasına önlem aldığınızda sizi daha sağlıklı bir hayat bekler.
hazımsızlık

2) Diyet Beslenmesine Uygundur

  • Karabuğday unu düşük kalorili bir besindir. Karabuğday unuyla hazırlanan fit tarifler sayesinde kilo kontrolü sağlayabilirsiniz.
  • Eğer düşük kalorili bir beslenme düzeni oluşturmak isterseniz; karabuğday ununu bu listeye ekleyebilirsiniz.
  • Diyet liflerini yapısında bulunduran karabuğday unu ile hem doyarak hem de daha az kalori alarak öğünler geçirebilirsiniz.
karabuğday unu kalori

3) Kan Şekerini Dengeler

  • Magnezyum içeren karabuğday unu, kan şekerini dengeler. Magnezyumu düzenli şekilde aldığınızda uzun süre tokluk hissedersiniz.
  • Karabuğday unu ile besinler tüketerek aniden gelen acıkmalara karşı koyabilirsiniz.
  • Atıştırmalık ürünler hazırlarken karabuğday ununu tercih edebilirsiniz.
kan şekeri

4) Kalp ve Damar Hastalıklarından Korur

  • Kalp ve damar hastalıklarından korunmak için un tercihinizi karabuğday unundan yana kullanabilirsiniz.
  • Karabuğday unu damar sertleşmesini önler ve kan akışını dengeler.
  • Kalp hastalıklarından uzak bir hayat sürmek için beyaz un yerine karabuğday unu kullanmanızı öneririz.
kalp sağlığı

5) Gluten İçermez

  • Karabuğday unu glutensiz mi diye düşünenlere iyi bir haber verelim. Evet, karabuğday unu gluten içermez.
  • Eğer çölyak hastalığı ve gluten alerjisi olan biriyseniz, evinizde mutlaka karabuğday unu bulundurmalısınız.
  • Karabuğday unu ile hazırlanan yiyecekler hassas kişilerin midesini lezzetlendirebilir.
karabuğday unu faydaları

6) Tansiyonu Düzenler

  • Kan akışını düzenleyen karabuğday unu, tansiyon hastalarının beslenme düzeninde yerini alır.
  • Yüksek tansiyon hastalarının tansiyon değerini ideal rakamlara getirir ve olası bir rahatsızlığı önler.
  • Tansiyonu düşürdüğü gibi kolesterol seviyesini de normal değerlere düşürür.
tansiyon

7) Bağırsak Fonksiyonlarını Düzenler

  • Diyet liflerini içeren karabuğday unu, bağırsakların rahatlamasını ve hazımsızlığı önler.
  • Beyaz unu tükettiğinizde bağırsak tembelliği yaşıyorsanız, bundan sonra karabuğday unu kullanabilirsiniz.
  • Bağırsakların sağlığını koruyan bu faydalı un, sindirim sistemi için önemli bir besindir.
bağırsak hastalığı

8) Bağışıklık Sistemini Güçlendirir

  • B vitaminlerini içeren karabuğday unu, besin değerinin yüksek olmasıyla pek çok tarifte ana malzeme konumundadır.
  • Vücut direncini koruyan, vitamin ihtiyacını karşılayan karabuğday unu ile bağışıklık sistemini uzun süre güçlü tutabilirsiniz.
soğuk algınlığı

Karabuğday Unu Nasıl Yapılır?

  • Greçka taneleri kuru şekilde toplanır.
  • Un öğütme makinelerine greçkalar atılır.
  • Öğütücü makinelerden geçen greçke taneleri, elekten elenir ve ince taneleri un olarak kullanılır.
karabuğday unu faydaları
Kaynak: www.safekmek.com

Karabuğday Unu Kalori ve Besin Değerleri

Karabuğday unu kalori ve karabuğday unu besin değerleri hakkında merak edilen rakamları bu başlık altında inceleyelim.

  • 1 çay bardağı karabuğday unu: 268 kalori
  • 40 gram karabuğday unu: 134 kalori
  • 1 tatlı kaşığı karabuğday unu: 4 kalori
  • 1 çorba kaşığı karabuğday unu: 37 kalori
  • 1 su bardağı karabuğday unu: 469 kalori
  • 100 gram karabuğday unu: 335 kalori

Tariflerinize lezzet katan karabuğday ununda hangi vitaminler ve mineraller var merak ediyor musunuz? Şimdi, 1 bardak karabuğday ununda yer alan besin değerlerine göz atalım:

  • 98.83 gram Karbonhidrat
  • 17.67 gram Protein
  • 4.34 gram Yağ
  • 14 gram Lif
  • 15.4 mg Sodyum
  • 807.7 mg Potasyum
  • 57.4 mg Kalsiyum
  • 5.68 gram Demir

Karabuğday Unu Fiyatı Ne Kadar? Nerede Satılır?

  • Karabuğday unu hemen hemen her markette satılmaktadır.
  • Sade karabuğday ununu bulabileceğiniz gibi karabuğday unuyla hazırlanan ekmek karışımlarını da temin edebilirsiniz.
  • Karabuğday ununun 1 kilosu ortalama 17 TL’dir.
  • Market, doğal köy ürünleri satan mağazalar ve glutensiz ürünler satan yerlerde bu unu kolayca satın alabilirsiniz.
  • Karabuğday ununu bulamadığınız anlarda, internet satışı yapan merkezlerle iletişime geçebilirsiniz.
karabuğday unu
Kaynak: hayatevde.com

Karabuğday Unu ile Neler Yapılır?

  • Karabuğday ununu, beyaz ya da esmer un kullandığınız tüm tariflere ekleyebilirsiniz.
  • Çorbaya kıvam vermek için uygun bir undur.
  • Glutensiz ve fit bir kek yapmak isterseniz; kek harcına katabilirsiniz.
  • Sabah kahvaltılarına sıcacık bir ekmek ya da krep sunmak istediğinizde de karabuğday ununu tercih edebilirsiniz.
  • Karabuğday unuyla kurabiye hazırlayarak çay ve kahve saatlerini tatlandırabilirsiniz.
  • Ayrıca karabuğday unu ile erişte ve makarnalar da hazırlayabilirsiniz.
  • Karabuğday ununu diğer unlar ile karıştırıp özel tarifler deneyebilirsiniz!

Karabuğday Unu Helvası

Karabuğday Unu Helvası

Arpa Unu Nedir? Bilmediğiniz 6 Önemli Faydası

Ekmeklik Un Çeşitleri ile Karışım Nasıl Hazırlanır?

Yulaf Unu Faydaları, Kalori ve Besin Değeri, Kullanımı

Glutensiz Pirinç Unu Faydaları, Kalori ve Besin Değeri, Kullanımı

Nohut Unu Nasıl Yapılır? Bilmediğiniz Faydaları, Kalori ve Besin Değeri

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda faydalı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride söz konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin faydalı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine kolaylıkla tek yazıdan ulaşabilirsiniz. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili besinin ya da ürünün faydaları her bünyede farklı etkiler gösterebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek sorunlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Lezzetli Ve Soslu Karabuğday Tarifi
Lezzetli Ve Soslu Karabuğday4-6 kişilik, 1 saat Pişirme, 15dk Hazırlama11
Sebzeli Karabuğday Tarifi
Sebzeli Karabuğday2-4 kişilik, 20dk Pişirme, 15dk Hazırlama8
Sebzeli Karabuğday Tarifi
Sebzeli Karabuğday4-6 kişilik, 25dk Pişirme, 15dk Hazırlama125
Karabuğday Ekmeği Tarifi
Karabuğday Ekmeği2-4 kişilik, 35dk Pişirme, 10dk Hazırlama32
Karabuğday Salatası Tarifi
Karabuğday Salatası1-2 kişilik, 15dk Pişirme, 10dk Hazırlama221
Karabuğday Çorbası Tarifi
Karabuğday Çorbası2-4 kişilik, 30dk Pişirme, 5dk Hazırlama17
Karabuğday Unu ile Glutensiz Pankek Tarifi
Karabuğday Unu ile Glutensiz Pankek Tarifi2-4 kişilik, 10dk Pişirme, 5dk Hazırlama95
Karabuğday Salatası Tarifi
Karabuğday Salatası2-4 kişilik, 10dk Pişirme, 10dk Hazırlama404
Karabuğday Unlu Poğaça Tarifi
Karabuğday Unlu Poğaça2-4 kişilik, 35dk Pişirme, 5dk Hazırlama15
Kızılcık Faydaları: Bağışıklık Sistemini Güçlendirir! Tarifi
Kızılcık Faydaları: Bağışıklık Sistemini Güçlendirir!

Kızılcık: Doğadan Mayhoş ve Şifalı Kızıllık Sonbaharın en güzel ayı olan eylülün en kırmızı meyvesi…

Kaya Koruğu Nedir? Faydaları, Nerede Yetişir? Tarifi
Kaya Koruğu Nedir? Faydaları, Nerede Yetişir?

Kaya Koruğu: İyot ve C Vitamini Zengini! Birbirinden şifalı, birbirinden lezzetli öyle güzel nimetler sunar…

Karabiber Ağacı Nerede Yetişir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Karabiber Ağacı Nerede Yetişir? Faydaları Nelerdir?

Karabiber: Anadolu'nun Alternatif Tıp Mucizesi Şarkıları dillere destan olan, yemeklerin tat kaynağı, sofraların şifa dolu…

Häfele ile 7 Adımda Mutfakta Kusursuz Düzen Tarifi
Häfele ile 7 Adımda Mutfakta Kusursuz Düzen

Häfele ile İşlevsel Çözümler: Kiler Sistemleri Evin kalbi mutfakta atar! İçinden yükselen mis gibi yemek kokularıyla,…

Kamkat Nedir? Nerede Yetişir? Evde Bakımı Tarifi
Kamkat Nedir? Nerede Yetişir? Evde Bakımı

Turunçgillerin Küçük Kardeşi Kamkat vs Kumkat Adını sanını pek çok kişinin hiç duymadığı, duyduktan sonra…

Haşhaş Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Haşhaş Nedir? Faydaları Nelerdir?

Haşhaş Bitkisi: Tıpta Tedavi Mutfakta Lezzet! Mutfaklarda özel bir yeri olan haşhaş, hem lezzetiyle hem…

Kızılcık Faydaları: Bağışıklık Sistemini Güçlendirir! Tarifi
Kızılcık Faydaları: Bağışıklık Sistemini Güçlendirir!

Kızılcık: Doğadan Mayhoş ve Şifalı Kızıllık Sonbaharın en güzel ayı olan eylülün en kırmızı meyvesi…

Kaya Koruğu Nedir? Faydaları, Nerede Yetişir? Tarifi
Kaya Koruğu Nedir? Faydaları, Nerede Yetişir?

Kaya Koruğu: İyot ve C Vitamini Zengini! Birbirinden şifalı, birbirinden lezzetli öyle güzel nimetler sunar…

Karabiber Ağacı Nerede Yetişir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Karabiber Ağacı Nerede Yetişir? Faydaları Nelerdir?

Karabiber: Anadolu'nun Alternatif Tıp Mucizesi Şarkıları dillere destan olan, yemeklerin tat kaynağı, sofraların şifa dolu…

Häfele ile 7 Adımda Mutfakta Kusursuz Düzen Tarifi
Häfele ile 7 Adımda Mutfakta Kusursuz Düzen

Häfele ile İşlevsel Çözümler: Kiler Sistemleri Evin kalbi mutfakta atar! İçinden yükselen mis gibi yemek kokularıyla,…

Kamkat Nedir? Nerede Yetişir? Evde Bakımı Tarifi
Kamkat Nedir? Nerede Yetişir? Evde Bakımı

Turunçgillerin Küçük Kardeşi Kamkat vs Kumkat Adını sanını pek çok kişinin hiç duymadığı, duyduktan sonra…

Haşhaş Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Haşhaş Nedir? Faydaları Nelerdir?

Haşhaş Bitkisi: Tıpta Tedavi Mutfakta Lezzet! Mutfaklarda özel bir yeri olan haşhaş, hem lezzetiyle hem…

Halsizlik Neden Olur? Evde İlaçsız Nasıl Geçer? Tarifi
Halsizlik Neden Olur? Evde İlaçsız Nasıl Geçer?

Halsizlik ve Yorgunluk En Çabuk Nasıl Geçer? Sabah erkenden işe veya okula gitmeyi kim önerdiyse,…

Fesleğen Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Fesleğen Nedir? Faydaları Nelerdir?

Fesleğen: Akdeniz Mutfağının Enfes Tazeliği Fesleğen otu sürekli elinizin altındaysa yemeklerinize lezzet katmak ve mutfakta…

Elma Sirkesi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?
Elma Sirkesi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?

Elma Sirkesi: Doğal, Sağlıklı ve Ekonomik Reçete! Elma sirkesi salatalara lezzet katmanın yanı sıra bakteri…

Eşkina Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir? Lezzetli Mi? Tarifi
Eşkina Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir? Lezzetli Mi?

Eşkina Balığı: Levrekten Sonra En Lezzetli Balık! Üç tarafı denizlerle çevrili ülkemizde balık en sevilen…

Dikey Tarım Nedir? Nasıl Yapılır? Aparatları, Uygulamaları
Dikey Tarım Nedir? Nasıl Yapılır? Aparatları, Uygulamaları

Dikey Tarım: Umut Vaat Eden Sayısız Avantaj Son yılların belki de en çok gündeme getirilen…

Yenibaharlı Mis Kokan 20 Tarif Tarifi
Yenibaharlı Mis Kokan 20 Tarif

Yenibahar, içinde farklı baharatlar bulunduran ve eklendiği tarifin lezzetini kat kat artıran bir baharat karışımı.…

Tarifler Geri
Videolar Geri