Karabuğday Unu: 8 Faydası, Yapılışı ve Kullanımı

Glutensiz Zengin Lif Kaynağı: Karabuğday Unu

Tahılların öğütülmesiyle elde edilen unlar, gıda alanında pek çok alanda kullanılmaktadır. Hamur işlerinin ana malzemesi olan un, çeşitli tahıl kaynaklarından sofralara konuk olur. Gıda sanayisinde birçok un türü vardır. Her bir un, kendine has renk ve özelliklere sahiptir.

Bu sayfada sizler için sıkça kullanılan karabuğday ununu ele aldık. Karabuğday ununa dair merak ettiğiniz sayısız detay bu satırlarda sizinle olacak.

Karabuğday ununu değerlendirmek için neler yapabilirim diyenleri de unutmadık ve bu unun lezzetlendirdiği yiyecekler hakkında da fikir verdik. Hep birlikte un çeşitleri arasında dikkat çeken karabuğday ununu tanıma vakti!

karabuğday unu nasıl yapılır
Kaynak: www.safekmek.com

Karabuğday Unu Nedir?

  • Karabuğday adını görenler, bu unun bir buğdaydan elde edildiğini düşünebilir. Aslında bu düşünce, karabuğday unu için geçerli değildir. Çünkü karabuğday unu, “Greçka” adı verilen tahıla çok benzeyen bir bitkiden elde edilmektedir.
  • Dünya genelinde çok meşhur olan, ülkemizde de adını günden güne duyuran greçka; kuzukulağıgillere aittir.
  • Özellikle de glutensiz beslenenler için mucize bir besin olan karabuğday unu, gluten hassasiyeti olanların tariflerini lezzetlendirmektedir.
  • Besin değeri yüksek olan karabuğday unu, vitamin ve mineral bakımından güçlü değerleri yansıtır.
karabuğday unu nedir
Kaynak: canberk.com.tr

Karabuğday Unu Faydaları – Acilen Tanışmanız İçin 8 Neden

1) Karaciğer Yağlanmasını Önler

  • Karabuğday unu faydaları arasında karaciğer yağlanmasını önleme görevi bulunur.
  • Karabuğday ununda kolin maddesi yer alır. Bu faydalı madde de karaciğerin yağlanmasını önler.
  • Karaciğer yağlanmasına önlem aldığınızda sizi daha sağlıklı bir hayat bekler.
hazımsızlık

2) Diyet Beslenmesine Uygundur

  • Karabuğday unu düşük kalorili bir besindir. Karabuğday unuyla hazırlanan fit tarifler sayesinde kilo kontrolü sağlayabilirsiniz.
  • Eğer düşük kalorili bir beslenme düzeni oluşturmak isterseniz; karabuğday ununu bu listeye ekleyebilirsiniz.
  • Diyet liflerini yapısında bulunduran karabuğday unu ile hem doyarak hem de daha az kalori alarak öğünler geçirebilirsiniz.
karabuğday unu kalori

3) Kan Şekerini Dengeler

  • Magnezyum içeren karabuğday unu, kan şekerini dengeler. Magnezyumu düzenli şekilde aldığınızda uzun süre tokluk hissedersiniz.
  • Karabuğday unu ile besinler tüketerek aniden gelen acıkmalara karşı koyabilirsiniz.
  • Atıştırmalık ürünler hazırlarken karabuğday ununu tercih edebilirsiniz.
kan şekeri

4) Kalp ve Damar Hastalıklarından Korur

  • Kalp ve damar hastalıklarından korunmak için un tercihinizi karabuğday unundan yana kullanabilirsiniz.
  • Karabuğday unu damar sertleşmesini önler ve kan akışını dengeler.
  • Kalp hastalıklarından uzak bir hayat sürmek için beyaz un yerine karabuğday unu kullanmanızı öneririz.
kalp sağlığı

5) Gluten İçermez

  • Karabuğday unu glutensiz mi diye düşünenlere iyi bir haber verelim. Evet, karabuğday unu gluten içermez.
  • Eğer çölyak hastalığı ve gluten alerjisi olan biriyseniz, evinizde mutlaka karabuğday unu bulundurmalısınız.
  • Karabuğday unu ile hazırlanan yiyecekler hassas kişilerin midesini lezzetlendirebilir.
karabuğday unu faydaları

6) Tansiyonu Düzenler

  • Kan akışını düzenleyen karabuğday unu, tansiyon hastalarının beslenme düzeninde yerini alır.
  • Yüksek tansiyon hastalarının tansiyon değerini ideal rakamlara getirir ve olası bir rahatsızlığı önler.
  • Tansiyonu düşürdüğü gibi kolesterol seviyesini de normal değerlere düşürür.
tansiyon

7) Bağırsak Fonksiyonlarını Düzenler

  • Diyet liflerini içeren karabuğday unu, bağırsakların rahatlamasını ve hazımsızlığı önler.
  • Beyaz unu tükettiğinizde bağırsak tembelliği yaşıyorsanız, bundan sonra karabuğday unu kullanabilirsiniz.
  • Bağırsakların sağlığını koruyan bu faydalı un, sindirim sistemi için önemli bir besindir.
bağırsak hastalığı

8) Bağışıklık Sistemini Güçlendirir

  • B vitaminlerini içeren karabuğday unu, besin değerinin yüksek olmasıyla pek çok tarifte ana malzeme konumundadır.
  • Vücut direncini koruyan, vitamin ihtiyacını karşılayan karabuğday unu ile bağışıklık sistemini uzun süre güçlü tutabilirsiniz.
soğuk algınlığı

Karabuğday Unu Nasıl Yapılır?

  • Greçka taneleri kuru şekilde toplanır.
  • Un öğütme makinelerine greçkalar atılır.
  • Öğütücü makinelerden geçen greçke taneleri, elekten elenir ve ince taneleri un olarak kullanılır.
karabuğday unu faydaları
Kaynak: www.safekmek.com

Karabuğday Unu Kalori ve Besin Değerleri

Karabuğday unu kalori ve karabuğday unu besin değerleri hakkında merak edilen rakamları bu başlık altında inceleyelim.

  • 1 çay bardağı karabuğday unu: 268 kalori
  • 40 gram karabuğday unu: 134 kalori
  • 1 tatlı kaşığı karabuğday unu: 4 kalori
  • 1 çorba kaşığı karabuğday unu: 37 kalori
  • 1 su bardağı karabuğday unu: 469 kalori
  • 100 gram karabuğday unu: 335 kalori

Tariflerinize lezzet katan karabuğday ununda hangi vitaminler ve mineraller var merak ediyor musunuz? Şimdi, 1 bardak karabuğday ununda yer alan besin değerlerine göz atalım:

  • 98.83 gram Karbonhidrat
  • 17.67 gram Protein
  • 4.34 gram Yağ
  • 14 gram Lif
  • 15.4 mg Sodyum
  • 807.7 mg Potasyum
  • 57.4 mg Kalsiyum
  • 5.68 gram Demir

Karabuğday Unu Fiyatı Ne Kadar? Nerede Satılır?

  • Karabuğday unu hemen hemen her markette satılmaktadır.
  • Sade karabuğday ununu bulabileceğiniz gibi karabuğday unuyla hazırlanan ekmek karışımlarını da temin edebilirsiniz.
  • Karabuğday ununun 1 kilosu ortalama 17 TL’dir.
  • Market, doğal köy ürünleri satan mağazalar ve glutensiz ürünler satan yerlerde bu unu kolayca satın alabilirsiniz.
  • Karabuğday ununu bulamadığınız anlarda, internet satışı yapan merkezlerle iletişime geçebilirsiniz.
karabuğday unu
Kaynak: hayatevde.com

Karabuğday Unu ile Neler Yapılır?

  • Karabuğday ununu, beyaz ya da esmer un kullandığınız tüm tariflere ekleyebilirsiniz.
  • Çorbaya kıvam vermek için uygun bir undur.
  • Glutensiz ve fit bir kek yapmak isterseniz; kek harcına katabilirsiniz.
  • Sabah kahvaltılarına sıcacık bir ekmek ya da krep sunmak istediğinizde de karabuğday ununu tercih edebilirsiniz.
  • Karabuğday unuyla kurabiye hazırlayarak çay ve kahve saatlerini tatlandırabilirsiniz.
  • Ayrıca karabuğday unu ile erişte ve makarnalar da hazırlayabilirsiniz.
  • Karabuğday ununu diğer unlar ile karıştırıp özel tarifler deneyebilirsiniz!

Karabuğday Unu Helvası

Karabuğday Unu Helvası

Arpa Unu Nedir? Bilmediğiniz 6 Önemli Faydası

Ekmeklik Un Çeşitleri ile Karışım Nasıl Hazırlanır?

Yulaf Unu Faydaları, Kalori ve Besin Değeri, Kullanımı

Glutensiz Pirinç Unu Faydaları, Kalori ve Besin Değeri, Kullanımı

Nohut Unu Nasıl Yapılır? Bilmediğiniz Faydaları, Kalori ve Besin Değeri

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda faydalı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride söz konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin faydalı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine kolaylıkla tek yazıdan ulaşabilirsiniz. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili besinin ya da ürünün faydaları her bünyede farklı etkiler gösterebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek sorunlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Lezzetli Ve Soslu Karabuğday Tarifi

Lezzetli Ve Soslu Karabuğday

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Karabuğday Pilavı Tarifi

Karabuğday Pilavı

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Karabuğday Salatası Tarifi

Karabuğday Salatası

1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Karabuğday Köftesi Tarifi

Karabuğday Köftesi

10-12 kişilik, 20dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Qreçka (Karabuğday) Tarifi

Qreçka (Karabuğday)

4-6 kişilik, 1 saat Hazırlık, 30dk Pişirme
Tahıllı Karabuğday Ekmeği Tarifi

Tahıllı Karabuğday Ekmeği

2-4 kişilik, 35dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Karabuğday (Greçka) Salatası Tarifi

Karabuğday (Greçka) Salatası

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Karabuğday Çorbası Tarifi

Karabuğday Çorbası

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Karabuğday Salatası Tarifi

Karabuğday Salatası

8-10 kişilik, 10dk Hazırlık, Pişirme yok
Tarçınlı Sütün Faydaları ve Zayıflatıcı Etkileri Tarifi
Tarçınlı Sütün Faydaları ve Zayıflatıcı Etkileri

Yağ Yakan Tarçınlı Süt Soğuk kış günlerinin vazgeçilmez içeceği olan tarçınlı süt, besleyici değerleri ve…

Evde Diş Taşı Temizliği: 5 Doğal Kesin Çözüm Tarifi
Evde Diş Taşı Temizliği: 5 Doğal Kesin Çözüm

Evde Diş Taşı Temizliği Nasıl Yapılır? Diş bakımı, dikkat edilmesi gereken; fakat çoğu zaman ertelenen…

Keten Tohumu Yoğurt Nasıl Hazırlanır, Yenir? 13 Faydası Tarifi
Keten Tohumu Yoğurt Nasıl Hazırlanır, Yenir? 13 Faydası

Süper Besin Kürü: Keten Tohumu ve Yoğurt Adeta bir şifa kaynağı olan keten tohumu, keten…

Zeytin Yaprağı Çayının Hiç Bilmediğiniz 7 Müthiş Faydası Tarifi
Zeytin Yaprağı Çayının Hiç Bilmediğiniz 7 Müthiş Faydası

Aradığınız Şifa Zeytin Yaprağı Çayında! Zeytin yaprağı çayı, bitki çayları arasında güçlü etkileri ile kendinden…

Kurdeşen Nedir? Ne İyi Gelir? 14 Doğal Çözüm Tarifi
Kurdeşen Nedir? Ne İyi Gelir? 14 Doğal Çözüm

Kurdeşene İyi Gelen Sağlıklı ve Doğal Yöntemler Halk arasında kurdeşen olarak bilinen cilt rahatsızlığının tıptaki…

Kabak Çekirdeği Yağı Faydaları: Cildi, Saçı Besler Tarifi
Kabak Çekirdeği Yağı Faydaları: Cildi, Saçı Besler

Cilt Bakımında E Vitamini Kaynağı Kabak çekirdeği yağı bal kabağının çekirdeklerinden yapılan, sağlığa faydalı bir…

Tarçınlı Sütün Faydaları ve Zayıflatıcı Etkileri Tarifi
Tarçınlı Sütün Faydaları ve Zayıflatıcı Etkileri

Yağ Yakan Tarçınlı Süt Soğuk kış günlerinin vazgeçilmez içeceği olan tarçınlı süt, besleyici değerleri ve…

Evde Diş Taşı Temizliği: 5 Doğal Kesin Çözüm Tarifi
Evde Diş Taşı Temizliği: 5 Doğal Kesin Çözüm

Evde Diş Taşı Temizliği Nasıl Yapılır? Diş bakımı, dikkat edilmesi gereken; fakat çoğu zaman ertelenen…

Keten Tohumu Yoğurt Nasıl Hazırlanır, Yenir? 13 Faydası Tarifi
Keten Tohumu Yoğurt Nasıl Hazırlanır, Yenir? 13 Faydası

Süper Besin Kürü: Keten Tohumu ve Yoğurt Adeta bir şifa kaynağı olan keten tohumu, keten…

Zeytin Yaprağı Çayının Hiç Bilmediğiniz 7 Müthiş Faydası Tarifi
Zeytin Yaprağı Çayının Hiç Bilmediğiniz 7 Müthiş Faydası

Aradığınız Şifa Zeytin Yaprağı Çayında! Zeytin yaprağı çayı, bitki çayları arasında güçlü etkileri ile kendinden…

Kurdeşen Nedir? Ne İyi Gelir? 14 Doğal Çözüm Tarifi
Kurdeşen Nedir? Ne İyi Gelir? 14 Doğal Çözüm

Kurdeşene İyi Gelen Sağlıklı ve Doğal Yöntemler Halk arasında kurdeşen olarak bilinen cilt rahatsızlığının tıptaki…

Kabak Çekirdeği Yağı Faydaları: Cildi, Saçı Besler Tarifi
Kabak Çekirdeği Yağı Faydaları: Cildi, Saçı Besler

Cilt Bakımında E Vitamini Kaynağı Kabak çekirdeği yağı bal kabağının çekirdeklerinden yapılan, sağlığa faydalı bir…

Zeytinyağı Çeşitleri ve Az Bilinen Özellikleri Tarifi
Zeytinyağı Çeşitleri ve Az Bilinen Özellikleri

Zeytinyağı Çeşitleri: Hangisi Nasıl Kullanılır? Zeytinyağı satın alırken sadece markaya karar vermeniz yetmez. Çünkü piyasada…

Zeyniler Köyü Nerede? Kahvaltısı, Gezilecek Yerler Tarifi
Zeyniler Köyü Nerede? Kahvaltısı, Gezilecek Yerler

Zeyniler: Çalıkuşu'nun Doğduğu Köy Bugün sizleri birçoğunuzun bildiği ünlü romancı Reşat Nuri Güntekin’in Çalıkuşu isimli…

Zerdali Nedir? Meyvenin 10 Önemli Faydası Tarifi
Zerdali Nedir? Meyvenin 10 Önemli Faydası

Zerdali: Kayısıdan Daha Küçük, Çilli ve Ekşi! Kayısının yabani türlerinden biri olan zerdali, kayısıyla kıyasla…

Yavan Ne Demek? Yemeği Lezzetlendiren 9 İpucu Tarifi
Yavan Ne Demek? Yemeği Lezzetlendiren 9 İpucu

Yemeği Yavanlıktan Kurtarmanın Püf Noktaları Bazı insanların eli lezzetlidir; en basit yemeği de en zor…

Trans Yağ Nedir? İçeren Besinler, Zararları Tarifi
Trans Yağ Nedir? İçeren Besinler, Zararları

Sağlık Tehdidi: Trans Yağlar Hangileri? Paketli ve dondurulmuş ürünlerde yaygın bir şekilde kullanılan trans yağ,…

Tapyoka Nişastası Nedir, Nasıl Kullanılır? Zararlı Mı? Tarifi
Tapyoka Nişastası Nedir, Nasıl Kullanılır? Zararlı Mı?

Tapyoka Nişastası: Beyaz Una Alternatif Brezilya, Güney Amerika, Tayland, Asya ve Hindistan mutfağında yaygın bir…

Tarifler Geri
Videolar Geri