Karabuğday Unu: 8 Faydası, Yapılışı ve Kullanımı

Glutensiz Zengin Lif Kaynağı: Karabuğday Unu

Tahılların öğütülmesiyle elde edilen unlar, gıda alanında pek çok alanda kullanılmaktadır. Hamur işlerinin ana malzemesi olan un, çeşitli tahıl kaynaklarından sofralara konuk olur. Gıda sanayisinde birçok un türü vardır. Her bir un, kendine has renk ve özelliklere sahiptir.

Bu sayfada sizler için sıkça kullanılan karabuğday ununu ele aldık. Karabuğday ununa dair merak ettiğiniz sayısız detay bu satırlarda sizinle olacak.

Karabuğday ununu değerlendirmek için neler yapabilirim diyenleri de unutmadık ve bu unun lezzetlendirdiği yiyecekler hakkında da fikir verdik. Hep birlikte un çeşitleri arasında dikkat çeken karabuğday ununu tanıma vakti!

karabuğday unu nasıl yapılır
Kaynak: www.safekmek.com

Karabuğday Unu Nedir?

  • Karabuğday adını görenler, bu unun bir buğdaydan elde edildiğini düşünebilir. Aslında bu düşünce, karabuğday unu için geçerli değildir. Çünkü karabuğday unu, “Greçka” adı verilen tahıla çok benzeyen bir bitkiden elde edilmektedir.
  • Dünya genelinde çok meşhur olan, ülkemizde de adını günden güne duyuran greçka; kuzukulağıgillere aittir.
  • Özellikle de glutensiz beslenenler için mucize bir besin olan karabuğday unu, gluten hassasiyeti olanların tariflerini lezzetlendirmektedir.
  • Besin değeri yüksek olan karabuğday unu, vitamin ve mineral bakımından güçlü değerleri yansıtır.
karabuğday unu nedir
Kaynak: canberk.com.tr

Karabuğday Unu Faydaları – Acilen Tanışmanız İçin 8 Neden

1) Karaciğer Yağlanmasını Önler

  • Karabuğday unu faydaları arasında karaciğer yağlanmasını önleme görevi bulunur.
  • Karabuğday ununda kolin maddesi yer alır. Bu faydalı madde de karaciğerin yağlanmasını önler.
  • Karaciğer yağlanmasına önlem aldığınızda sizi daha sağlıklı bir hayat bekler.
hazımsızlık

2) Diyet Beslenmesine Uygundur

  • Karabuğday unu düşük kalorili bir besindir. Karabuğday unuyla hazırlanan fit tarifler sayesinde kilo kontrolü sağlayabilirsiniz.
  • Eğer düşük kalorili bir beslenme düzeni oluşturmak isterseniz; karabuğday ununu bu listeye ekleyebilirsiniz.
  • Diyet liflerini yapısında bulunduran karabuğday unu ile hem doyarak hem de daha az kalori alarak öğünler geçirebilirsiniz.
karabuğday unu kalori

3) Kan Şekerini Dengeler

  • Magnezyum içeren karabuğday unu, kan şekerini dengeler. Magnezyumu düzenli şekilde aldığınızda uzun süre tokluk hissedersiniz.
  • Karabuğday unu ile besinler tüketerek aniden gelen acıkmalara karşı koyabilirsiniz.
  • Atıştırmalık ürünler hazırlarken karabuğday ununu tercih edebilirsiniz.
kan şekeri

4) Kalp ve Damar Hastalıklarından Korur

  • Kalp ve damar hastalıklarından korunmak için un tercihinizi karabuğday unundan yana kullanabilirsiniz.
  • Karabuğday unu damar sertleşmesini önler ve kan akışını dengeler.
  • Kalp hastalıklarından uzak bir hayat sürmek için beyaz un yerine karabuğday unu kullanmanızı öneririz.
kalp sağlığı

5) Gluten İçermez

  • Karabuğday unu glutensiz mi diye düşünenlere iyi bir haber verelim. Evet, karabuğday unu gluten içermez.
  • Eğer çölyak hastalığı ve gluten alerjisi olan biriyseniz, evinizde mutlaka karabuğday unu bulundurmalısınız.
  • Karabuğday unu ile hazırlanan yiyecekler hassas kişilerin midesini lezzetlendirebilir.
karabuğday unu faydaları

6) Tansiyonu Düzenler

  • Kan akışını düzenleyen karabuğday unu, tansiyon hastalarının beslenme düzeninde yerini alır.
  • Yüksek tansiyon hastalarının tansiyon değerini ideal rakamlara getirir ve olası bir rahatsızlığı önler.
  • Tansiyonu düşürdüğü gibi kolesterol seviyesini de normal değerlere düşürür.
tansiyon

7) Bağırsak Fonksiyonlarını Düzenler

  • Diyet liflerini içeren karabuğday unu, bağırsakların rahatlamasını ve hazımsızlığı önler.
  • Beyaz unu tükettiğinizde bağırsak tembelliği yaşıyorsanız, bundan sonra karabuğday unu kullanabilirsiniz.
  • Bağırsakların sağlığını koruyan bu faydalı un, sindirim sistemi için önemli bir besindir.
bağırsak hastalığı

8) Bağışıklık Sistemini Güçlendirir

  • B vitaminlerini içeren karabuğday unu, besin değerinin yüksek olmasıyla pek çok tarifte ana malzeme konumundadır.
  • Vücut direncini koruyan, vitamin ihtiyacını karşılayan karabuğday unu ile bağışıklık sistemini uzun süre güçlü tutabilirsiniz.
soğuk algınlığı

Karabuğday Unu Nasıl Yapılır?

  • Greçka taneleri kuru şekilde toplanır.
  • Un öğütme makinelerine greçkalar atılır.
  • Öğütücü makinelerden geçen greçke taneleri, elekten elenir ve ince taneleri un olarak kullanılır.
karabuğday unu faydaları
Kaynak: www.safekmek.com

Karabuğday Unu Kalori ve Besin Değerleri

Karabuğday unu kalori ve karabuğday unu besin değerleri hakkında merak edilen rakamları bu başlık altında inceleyelim.

  • 1 çay bardağı karabuğday unu: 268 kalori
  • 40 gram karabuğday unu: 134 kalori
  • 1 tatlı kaşığı karabuğday unu: 4 kalori
  • 1 çorba kaşığı karabuğday unu: 37 kalori
  • 1 su bardağı karabuğday unu: 469 kalori
  • 100 gram karabuğday unu: 335 kalori

Tariflerinize lezzet katan karabuğday ununda hangi vitaminler ve mineraller var merak ediyor musunuz? Şimdi, 1 bardak karabuğday ununda yer alan besin değerlerine göz atalım:

  • 98.83 gram Karbonhidrat
  • 17.67 gram Protein
  • 4.34 gram Yağ
  • 14 gram Lif
  • 15.4 mg Sodyum
  • 807.7 mg Potasyum
  • 57.4 mg Kalsiyum
  • 5.68 gram Demir

Karabuğday Unu Fiyatı Ne Kadar? Nerede Satılır?

  • Karabuğday unu hemen hemen her markette satılmaktadır.
  • Sade karabuğday ununu bulabileceğiniz gibi karabuğday unuyla hazırlanan ekmek karışımlarını da temin edebilirsiniz.
  • Karabuğday ununun 1 kilosu ortalama 17 TL’dir.
  • Market, doğal köy ürünleri satan mağazalar ve glutensiz ürünler satan yerlerde bu unu kolayca satın alabilirsiniz.
  • Karabuğday ununu bulamadığınız anlarda, internet satışı yapan merkezlerle iletişime geçebilirsiniz.
karabuğday unu
Kaynak: hayatevde.com

Karabuğday Unu ile Neler Yapılır?

  • Karabuğday ununu, beyaz ya da esmer un kullandığınız tüm tariflere ekleyebilirsiniz.
  • Çorbaya kıvam vermek için uygun bir undur.
  • Glutensiz ve fit bir kek yapmak isterseniz; kek harcına katabilirsiniz.
  • Sabah kahvaltılarına sıcacık bir ekmek ya da krep sunmak istediğinizde de karabuğday ununu tercih edebilirsiniz.
  • Karabuğday unuyla kurabiye hazırlayarak çay ve kahve saatlerini tatlandırabilirsiniz.
  • Ayrıca karabuğday unu ile erişte ve makarnalar da hazırlayabilirsiniz.
  • Karabuğday ununu diğer unlar ile karıştırıp özel tarifler deneyebilirsiniz!

Karabuğday Unu Helvası

Karabuğday Unu Helvası

Arpa Unu Nedir? Bilmediğiniz 6 Önemli Faydası

Ekmeklik Un Çeşitleri ile Karışım Nasıl Hazırlanır?

Yulaf Unu Faydaları, Kalori ve Besin Değeri, Kullanımı

Glutensiz Pirinç Unu Faydaları, Kalori ve Besin Değeri, Kullanımı

Nohut Unu Nasıl Yapılır? Bilmediğiniz Faydaları, Kalori ve Besin Değeri

Ramazana özel 30 günlük menülerimiz iftar menüleri sayfamızda yayında, hayırlı ramazanlar!

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda faydalı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride söz konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin faydalı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine kolaylıkla tek yazıdan ulaşabilirsiniz. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili besinin ya da ürünün faydaları her bünyede farklı etkiler gösterebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek sorunlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Karabuğday Salatası Tarifi
Karabuğday Salatası6-8 kişilik, 35dk Pişirme, 10dk Hazırlama72
Sebzeli Karabuğday Tarifi
Sebzeli Karabuğday2-4 kişilik, 20dk Pişirme, 15dk Hazırlama8
Karabuğday Ekmeği Tarifi
Karabuğday Ekmeği4-6 kişilik, 30dk Pişirme, 10dk Hazırlama34
Karabuğday Salatası Tarifi
Karabuğday Salatası1-2 kişilik, 15dk Pişirme, 15dk Hazırlama26
Karabuğday Ekmeği Tarifi
Karabuğday Ekmeği2-4 kişilik, 35dk Pişirme, 10dk Hazırlama29
Sebzeli Karabuğday Tarifi
Sebzeli Karabuğday4-6 kişilik, 25dk Pişirme, 15dk Hazırlama123
Karabuğday Salatası Tarifi
Karabuğday Salatası1-2 kişilik, 15dk Pişirme, 10dk Hazırlama220
Karabuğday Pilavı Tarifi
Karabuğday Pilavı1-2 kişilik, 35dk Pişirme, 15dk Hazırlama1
Karabuğday Salatası Tarifi
Karabuğday Salatası2-4 kişilik, 10dk Pişirme, 10dk Hazırlama384
Zerdeçalın Az Bilinen 11 Faydalı Özelliği Tarifi
Zerdeçalın Az Bilinen 11 Faydalı Özelliği

Zerdeçal: Evinizde Mutlaka Bulunmalı! 2500 yıldan beri Hindistan’da baharatların kraliçesi olarak kabul edilen zerdeçal günümüzde…

Çukurcuma’da Ne Yenir? 5 Nostaljik Mekan Tarifi
Çukurcuma’da Ne Yenir? 5 Nostaljik Mekan

Çukurcuma Lezzet & Gezi Rehberi İstanbul’daki her semtin bir hikayesi ve geçmişi bulunur. Çukurcuma da…

Saç Dökülmesinin En Yaygın 5 Nedeni Tarifi
Saç Dökülmesinin En Yaygın 5 Nedeni

Saç Dökülmesi Neden Olur? Kuru, cansız, seyrek saçlardan şikayetçi misiniz? Özel günlerde, davetlerde ya da…

Mayıs Ayında Ne Yenir? Sebze ve Meyveler Listesi Tarifi
Mayıs Ayında Ne Yenir? Sebze ve Meyveler Listesi

Mayıs Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi Mayıs, baharı uğurladığımız yaza merhaba dediğimiz aydır. Bu mevsimde…

Kış Çayı Faydaları, İçindekiler, Zayıflatır Mı? Tarifi
Kış Çayı Faydaları, İçindekiler, Zayıflatır Mı?

Kış Çayı: Bağışıklık Güçlendiren İlaç Etkili Havaların soğuduğu, vücudun yağlanmaya başladığı, halsizlik, isteksizlik ve yorgunluğun…

Laktozsuz Süt Nedir? Faydaları, Kalori ve Besin Değeri Tarifi
Laktozsuz Süt Nedir? Faydaları, Kalori ve Besin Değeri

Laktozsuz Süt: Gaz ve Şişkinlik Yapmaz Temel besin kaynakları arasında yer alan süt, insan vücudunun…

Zerdeçalın Az Bilinen 11 Faydalı Özelliği Tarifi
Zerdeçalın Az Bilinen 11 Faydalı Özelliği

Zerdeçal: Evinizde Mutlaka Bulunmalı! 2500 yıldan beri Hindistan’da baharatların kraliçesi olarak kabul edilen zerdeçal günümüzde…

Çukurcuma’da Ne Yenir? 5 Nostaljik Mekan Tarifi
Çukurcuma’da Ne Yenir? 5 Nostaljik Mekan

Çukurcuma Lezzet & Gezi Rehberi İstanbul’daki her semtin bir hikayesi ve geçmişi bulunur. Çukurcuma da…

Saç Dökülmesinin En Yaygın 5 Nedeni Tarifi
Saç Dökülmesinin En Yaygın 5 Nedeni

Saç Dökülmesi Neden Olur? Kuru, cansız, seyrek saçlardan şikayetçi misiniz? Özel günlerde, davetlerde ya da…

Et Kaç Kalori? Besin Değeri Tarifi
Et Kaç Kalori? Besin Değeri

Yemeğin Lezzeti Protein Kaynağı Et Kaç Kalori? Kırmızı et kalori değerinin yanı sıra bolca protein…

Barbunya Kaç Kalori? Besin Değeri Tarifi
Barbunya Kaç Kalori? Besin Değeri

Konservesinden Yemeğine Barbunya Kaç Kalori? Barbunya kalori bilgisini merak edenler için buradayız. Türk mutfağında baklagillerin…

Banvit ile Lezzetine Doyum Olmaz 13 Pratik Tarif Tarifi
Banvit ile Lezzetine Doyum Olmaz 13 Pratik Tarif

Banvit’in yemek hazırlamayı pratik hale getiren tavuk ve hindi etleriyle kendinizi mutfakta bulacağınız nefis tarifler…

Mayıs Ayında Ne Yenir? Sebze ve Meyveler Listesi Tarifi
Mayıs Ayında Ne Yenir? Sebze ve Meyveler Listesi

Mayıs Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi Mayıs, baharı uğurladığımız yaza merhaba dediğimiz aydır. Bu mevsimde…

Börek Kaç Kalori? Tarifi
Börek Kaç Kalori?

Çeşit ve Porsiyonlarına Göre Börek Kaç Kalori? Börek, Türk mutfağında her öğünde tüketilebilen efsane bir…

Kaşar Peyniri Kaç Kalori? Besin Değerleri Tarifi
Kaşar Peyniri Kaç Kalori? Besin Değerleri

Kaşar Peyniri Kaç Kalori? Dikkat edilmesi hayati önem taşıyan kalori hesabı, gündelik hayatı daha sağlıklı…

Mısır Ekmeği Kaç Kalori? Besin Değerleri Tarifi
Mısır Ekmeği Kaç Kalori? Besin Değerleri

Karadeniz'de Ekmeğin Geleneksel Tadı Mısır Ekmeği Kaç Kalori? Mısır ekmeği, Türkiye’de Karadeniz illerinde sıkça yapılan…

Adana Dürüm Kebap Kaç Kalori? Tarifi
Adana Dürüm Kebap Kaç Kalori?

Adana Mutfağının Baş Tacı! Adana Dürüm - Kebap Kaç Kalori? Dillere destan Adana mutfağının en…

Lahmacun Kaç Kalori? Tarifi
Lahmacun Kaç Kalori?

Tamamı Ev Yapımı Enfes Tarifler Eşliğinde Lahmacun Kalori Değerleri Lahmacun, Arap mutfağının Türk mutfağına kazandırdığı…

Tarifler Geri
Videolar Geri