Karabuğday Unu: 8 Faydası, Yapılışı ve Kullanımı

Karabuğday Unu: 8 Faydası, Yapılışı ve Kullanımı Tarifi

Glutensiz Zengin Lif Kaynağı: Karabuğday Unu

Tahılların öğütülmesiyle elde edilen unlar, gıda alanında pek çok alanda kullanılmaktadır. Hamur işlerinin ana malzemesi olan un, çeşitli tahıl kaynaklarından sofralara konuk olur. Gıda sanayisinde birçok un türü vardır. Her bir un, kendine has renk ve özelliklere sahiptir.

Bu sayfada sizler için sıkça kullanılan karabuğday ununu ele aldık. Karabuğday ununa dair merak ettiğiniz sayısız detay bu satırlarda sizinle olacak.

Karabuğday ununu değerlendirmek için neler yapabilirim diyenleri de unutmadık ve bu unun lezzetlendirdiği yiyecekler hakkında da fikir verdik. Hep birlikte un çeşitleri arasında dikkat çeken karabuğday ununu tanıma vakti!

karabuğday unu nasıl yapılır
Kaynak: www.safekmek.com

Karabuğday Unu Nedir?

  • Karabuğday adını görenler, bu unun bir buğdaydan elde edildiğini düşünebilir. Aslında bu düşünce, karabuğday unu için geçerli değildir. Çünkü karabuğday unu, “Greçka” adı verilen tahıla çok benzeyen bir bitkiden elde edilmektedir.
  • Dünya genelinde çok meşhur olan, ülkemizde de adını günden güne duyuran greçka; kuzukulağıgillere aittir.
  • Özellikle de glutensiz beslenenler için mucize bir besin olan karabuğday unu, gluten hassasiyeti olanların tariflerini lezzetlendirmektedir.
  • Besin değeri yüksek olan karabuğday unu, vitamin ve mineral bakımından güçlü değerleri yansıtır.
karabuğday unu nedir
Kaynak: canberk.com.tr

Karabuğday Unu Faydaları – Acilen Tanışmanız İçin 8 Neden

1) Karaciğer Yağlanmasını Önler

  • Karabuğday unu faydaları arasında karaciğer yağlanmasını önleme görevi bulunur.
  • Karabuğday ununda kolin maddesi yer alır. Bu faydalı madde de karaciğerin yağlanmasını önler.
  • Karaciğer yağlanmasına önlem aldığınızda sizi daha sağlıklı bir hayat bekler.
hazımsızlık

2) Diyet Beslenmesine Uygundur

  • Karabuğday unu düşük kalorili bir besindir. Karabuğday unuyla hazırlanan fit tarifler sayesinde kilo kontrolü sağlayabilirsiniz.
  • Eğer düşük kalorili bir beslenme düzeni oluşturmak isterseniz; karabuğday ununu bu listeye ekleyebilirsiniz.
  • Diyet liflerini yapısında bulunduran karabuğday unu ile hem doyarak hem de daha az kalori alarak öğünler geçirebilirsiniz.
karabuğday unu kalori

3) Kan Şekerini Dengeler

  • Magnezyum içeren karabuğday unu, kan şekerini dengeler. Magnezyumu düzenli şekilde aldığınızda uzun süre tokluk hissedersiniz.
  • Karabuğday unu ile besinler tüketerek aniden gelen acıkmalara karşı koyabilirsiniz.
  • Atıştırmalık ürünler hazırlarken karabuğday ununu tercih edebilirsiniz.
kan şekeri

4) Kalp ve Damar Hastalıklarından Korur

  • Kalp ve damar hastalıklarından korunmak için un tercihinizi karabuğday unundan yana kullanabilirsiniz.
  • Karabuğday unu damar sertleşmesini önler ve kan akışını dengeler.
  • Kalp hastalıklarından uzak bir hayat sürmek için beyaz un yerine karabuğday unu kullanmanızı öneririz.
kalp sağlığı

5) Gluten İçermez

  • Karabuğday unu glutensiz mi diye düşünenlere iyi bir haber verelim. Evet, karabuğday unu gluten içermez.
  • Eğer çölyak hastalığı ve gluten alerjisi olan biriyseniz, evinizde mutlaka karabuğday unu bulundurmalısınız.
  • Karabuğday unu ile hazırlanan yiyecekler hassas kişilerin midesini lezzetlendirebilir.
karabuğday unu faydaları

6) Tansiyonu Düzenler

  • Kan akışını düzenleyen karabuğday unu, tansiyon hastalarının beslenme düzeninde yerini alır.
  • Yüksek tansiyon hastalarının tansiyon değerini ideal rakamlara getirir ve olası bir rahatsızlığı önler.
  • Tansiyonu düşürdüğü gibi kolesterol seviyesini de normal değerlere düşürür.
tansiyon

7) Bağırsak Fonksiyonlarını Düzenler

  • Diyet liflerini içeren karabuğday unu, bağırsakların rahatlamasını ve hazımsızlığı önler.
  • Beyaz unu tükettiğinizde bağırsak tembelliği yaşıyorsanız, bundan sonra karabuğday unu kullanabilirsiniz.
  • Bağırsakların sağlığını koruyan bu faydalı un, sindirim sistemi için önemli bir besindir.
bağırsak hastalığı

8) Bağışıklık Sistemini Güçlendirir

  • B vitaminlerini içeren karabuğday unu, besin değerinin yüksek olmasıyla pek çok tarifte ana malzeme konumundadır.
  • Vücut direncini koruyan, vitamin ihtiyacını karşılayan karabuğday unu ile bağışıklık sistemini uzun süre güçlü tutabilirsiniz.
soğuk algınlığı

Karabuğday Unu Nasıl Yapılır?

  • Greçka taneleri kuru şekilde toplanır.
  • Un öğütme makinelerine greçkalar atılır.
  • Öğütücü makinelerden geçen greçke taneleri, elekten elenir ve ince taneleri un olarak kullanılır.
karabuğday unu faydaları
Kaynak: www.safekmek.com

Karabuğday Unu Kalori ve Besin Değerleri

Karabuğday unu kalori ve karabuğday unu besin değerleri hakkında merak edilen rakamları bu başlık altında inceleyelim.

  • 1 çay bardağı karabuğday unu: 268 kalori
  • 40 gram karabuğday unu: 134 kalori
  • 1 tatlı kaşığı karabuğday unu: 4 kalori
  • 1 çorba kaşığı karabuğday unu: 37 kalori
  • 1 su bardağı karabuğday unu: 469 kalori
  • 100 gram karabuğday unu: 335 kalori

Tariflerinize lezzet katan karabuğday ununda hangi vitaminler ve mineraller var merak ediyor musunuz? Şimdi, 1 bardak karabuğday ununda yer alan besin değerlerine göz atalım:

  • 98.83 gram Karbonhidrat
  • 17.67 gram Protein
  • 4.34 gram Yağ
  • 14 gram Lif
  • 15.4 mg Sodyum
  • 807.7 mg Potasyum
  • 57.4 mg Kalsiyum
  • 5.68 gram Demir

Karabuğday Unu Fiyatı Ne Kadar? Nerede Satılır?

  • Karabuğday unu hemen hemen her markette satılmaktadır.
  • Sade karabuğday ununu bulabileceğiniz gibi karabuğday unuyla hazırlanan ekmek karışımlarını da temin edebilirsiniz.
  • Karabuğday ununun 1 kilosu ortalama 17 TL’dir.
  • Market, doğal köy ürünleri satan mağazalar ve glutensiz ürünler satan yerlerde bu unu kolayca satın alabilirsiniz.
  • Karabuğday ununu bulamadığınız anlarda, internet satışı yapan merkezlerle iletişime geçebilirsiniz.
karabuğday unu
Kaynak: hayatevde.com

Karabuğday Unu ile Neler Yapılır?

  • Karabuğday ununu, beyaz ya da esmer un kullandığınız tüm tariflere ekleyebilirsiniz.
  • Çorbaya kıvam vermek için uygun bir undur.
  • Glutensiz ve fit bir kek yapmak isterseniz; kek harcına katabilirsiniz.
  • Sabah kahvaltılarına sıcacık bir ekmek ya da krep sunmak istediğinizde de karabuğday ununu tercih edebilirsiniz.
  • Karabuğday unuyla kurabiye hazırlayarak çay ve kahve saatlerini tatlandırabilirsiniz.
  • Ayrıca karabuğday unu ile erişte ve makarnalar da hazırlayabilirsiniz.
  • Karabuğday ununu diğer unlar ile karıştırıp özel tarifler deneyebilirsiniz!

Karabuğday Unu Helvası

Karabuğday Unu Helvası

Arpa Unu Nedir? Bilmediğiniz 6 Önemli Faydası

Ekmeklik Un Çeşitleri ile Karışım Nasıl Hazırlanır?

Yulaf Unu Faydaları, Kalori ve Besin Değeri, Kullanımı

Glutensiz Pirinç Unu Faydaları, Kalori ve Besin Değeri, Kullanımı

Nohut Unu Nasıl Yapılır? Bilmediğiniz Faydaları, Kalori ve Besin Değeri

4.7 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

10 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda faydalı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride söz konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin faydalı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine kolaylıkla tek yazıdan ulaşabilirsiniz. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili besinin ya da ürünün faydaları her bünyede farklı etkiler gösterebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek sorunlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Karabuğday Unu İle Poğaça Tarifi

Karabuğday Unu İle Poğaça

1-2 kişilik, 10dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Glutensiz Ekmek (Karabuğday Unu İle) Tarifi

Glutensiz Ekmek (Karabuğday Unu İle)

6-8 kişilik, 1 saat Hazırlık, 35dk Pişirme
Karabuğday Salatası Tarifi

Karabuğday Salatası

2-4 kişilik, 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Karabuğday Ekmeği Tarifi

Karabuğday Ekmeği

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Un Ve Mısır Un Helvası Tarifi

Un Ve Mısır Un Helvası

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Glutensiz Karabuğday Ekmeği Tarifi

Glutensiz Karabuğday Ekmeği

6-8 kişilik, 40dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Kullanıma Hazır Sarımsak Tarifi

Kullanıma Hazır Sarımsak

12-14 kişilik, 15dk Hazırlık, Pişirme yok
Glutensiz Karabuğday Mantısı Tarifi

Glutensiz Karabuğday Mantısı

4-6 kişilik, 45dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Karabuğday Pilavı Tarifi

Karabuğday Pilavı

1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, 10dk Pişirme
İzmir Kahvaltı Mekanları: En İyi 21 Tavsiye 2023 Tarifi
İzmir Kahvaltı Mekanları: En İyi 21 Tavsiye 2023

İzmir'de Günaydın Demenin En Lezzetli 21 Yolu Birlikte, İzmir'in körfez manzarası ve enfes kordon esintisi…

Yağ Bezesi (Lipom) Nasıl Geçer? 6 Doğal Destek Tarifi
Yağ Bezesi (Lipom) Nasıl Geçer? 6 Doğal Destek

İyi Huylu Yağ Bezesi (Lipom) Evde Nasıl Geçer? Tıp dilinde lipom adıyla bilinen yağ bezeleri,…

Burun Tıkanıklığına Ne İyi Gelir? 10 Doğal Çözüm Tarifi
Burun Tıkanıklığına Ne İyi Gelir? 10 Doğal Çözüm

Evde Burun Tıkanıklığı Nasıl Geçer? Yaşam kalitesini olumsuz etkileyen faktörler arasında hiç şüphesiz ki burun…

Dolamaya Ne İyi Gelir? Evde 7 Bitkisel Destek Tarifi
Dolamaya Ne İyi Gelir? Evde 7 Bitkisel Destek

Dolama (Pronişi) Bitkisel Tedavilerle Nasıl Geçer? Staphylococcus isimli bir bakterinin neden olduğu dolamanın tedavisine erken…

Bonfile Nasıl Pişirilir? En İyi Püf Noktaları, 10 Tarif Tarifi
Bonfile Nasıl Pişirilir? En İyi Püf Noktaları, 10 Tarif

Bonfile Pişirmenin Sırları: Başka Yerde Yok! Yumuşacık, sulu sulu, dışı kızarmış bonfile etine kim hayır…

Sevgiliye Evde 10 Romantik Sürpriz Fikri Tarifi
Sevgiliye Evde 10 Romantik Sürpriz Fikri

14 Şubat Sevgililer Günü Sürprizleri Her sene yılbaşından sonra bir sonraki özel gün için geri…

İzmir Kahvaltı Mekanları: En İyi 21 Tavsiye 2023 Tarifi
İzmir Kahvaltı Mekanları: En İyi 21 Tavsiye 2023

İzmir'de Günaydın Demenin En Lezzetli 21 Yolu Birlikte, İzmir'in körfez manzarası ve enfes kordon esintisi…

Yağ Bezesi (Lipom) Nasıl Geçer? 6 Doğal Destek Tarifi
Yağ Bezesi (Lipom) Nasıl Geçer? 6 Doğal Destek

İyi Huylu Yağ Bezesi (Lipom) Evde Nasıl Geçer? Tıp dilinde lipom adıyla bilinen yağ bezeleri,…

Burun Tıkanıklığına Ne İyi Gelir? 10 Doğal Çözüm Tarifi
Burun Tıkanıklığına Ne İyi Gelir? 10 Doğal Çözüm

Evde Burun Tıkanıklığı Nasıl Geçer? Yaşam kalitesini olumsuz etkileyen faktörler arasında hiç şüphesiz ki burun…

Dolamaya Ne İyi Gelir? Evde 7 Bitkisel Destek Tarifi
Dolamaya Ne İyi Gelir? Evde 7 Bitkisel Destek

Dolama (Pronişi) Bitkisel Tedavilerle Nasıl Geçer? Staphylococcus isimli bir bakterinin neden olduğu dolamanın tedavisine erken…

Bonfile Nasıl Pişirilir? En İyi Püf Noktaları, 10 Tarif Tarifi
Bonfile Nasıl Pişirilir? En İyi Püf Noktaları, 10 Tarif

Bonfile Pişirmenin Sırları: Başka Yerde Yok! Yumuşacık, sulu sulu, dışı kızarmış bonfile etine kim hayır…

Sevgiliye Evde 10 Romantik Sürpriz Fikri Tarifi
Sevgiliye Evde 10 Romantik Sürpriz Fikri

14 Şubat Sevgililer Günü Sürprizleri Her sene yılbaşından sonra bir sonraki özel gün için geri…

Sevgiliye Romantik Yemek Masası Hazırlama Tarifi
Sevgiliye Romantik Yemek Masası Hazırlama

Sevgililer Gününe Özel Evde Sofra Hazırlığı 14 Şubat Sevgililer Günü yaklaşıyor. Bu özel günü romantik…

Sevgililer Günü Programları: En Romantik 6 Aktivite Tarifi
Sevgililer Günü Programları: En Romantik 6 Aktivite

14 Şubat Sevgililer Günü Ne Yapılır? Sevgililer günü etkinlikleri mi arıyorsunuz? 14 Şubat'a özel hafızalarınızda…

Sevgililer Günü Nedir, Ne Zaman? Hikayesi, Anlamı Tarifi
Sevgililer Günü Nedir, Ne Zaman? Hikayesi, Anlamı

14 Şubat Sevgililer Günü Nasıl Ortaya Çıktı? Her sene ülkemizde ve pek çok dünya ülkesinde…

Sevgililer Gününde Gidilebilecek 10 Şık Restoran & Mekan Tarifi
Sevgililer Gününde Gidilebilecek 10 Şık Restoran & Mekan

Sevgililer Gününde İstanbul'da Nereye Gidilir? 14 Şubat Sevgililer Günü sevgilinize romantik bir akşam yemeğiyle sürpriz…

Sevgililer Günü Hediyeleri: Kadın ve Erkekler İçin Fikirler Tarifi
Sevgililer Günü Hediyeleri: Kadın ve Erkekler İçin Fikirler

14 Şubat Sevgililer Gününe Özel Hediyeler Sevgililer Günü, 1800’lü yıllardan bu yana çiftlerin birbirlerine kartlar…

Sevgililer Günü Mesajları: Kısa, Anlamlı, Aşk Dolu! Tarifi
Sevgililer Günü Mesajları: Kısa, Anlamlı, Aşk Dolu!

Sevgililer Günü Mesajları: Çok Özel ve Romantik! Her yıl 14 Şubat'ta dünyanın dört bir yanında…

Tarifler Geri
Videolar Geri