Karabuğday Unu: 8 Faydası, Yapılışı ve Kullanımı

Glutensiz Zengin Lif Kaynağı: Karabuğday Unu

Tahılların öğütülmesiyle elde edilen unlar, gıda alanında pek çok alanda kullanılmaktadır. Hamur işlerinin ana malzemesi olan un, çeşitli tahıl kaynaklarından sofralara konuk olur. Gıda sanayisinde birçok un türü vardır. Her bir un, kendine has renk ve özelliklere sahiptir.

Bu sayfada sizler için sıkça kullanılan karabuğday ununu ele aldık. Karabuğday ununa dair merak ettiğiniz sayısız detay bu satırlarda sizinle olacak.

Karabuğday ununu değerlendirmek için neler yapabilirim diyenleri de unutmadık ve bu unun lezzetlendirdiği yiyecekler hakkında da fikir verdik. Hep birlikte un çeşitleri arasında dikkat çeken karabuğday ununu tanıma vakti!

karabuğday unu nasıl yapılır
Kaynak: www.safekmek.com

Karabuğday Unu Nedir?

  • Karabuğday adını görenler, bu unun bir buğdaydan elde edildiğini düşünebilir. Aslında bu düşünce, karabuğday unu için geçerli değildir. Çünkü karabuğday unu, “Greçka” adı verilen tahıla çok benzeyen bir bitkiden elde edilmektedir.
  • Dünya genelinde çok meşhur olan, ülkemizde de adını günden güne duyuran greçka; kuzukulağıgillere aittir.
  • Özellikle de glutensiz beslenenler için mucize bir besin olan karabuğday unu, gluten hassasiyeti olanların tariflerini lezzetlendirmektedir.
  • Besin değeri yüksek olan karabuğday unu, vitamin ve mineral bakımından güçlü değerleri yansıtır.
karabuğday unu nedir
Kaynak: canberk.com.tr

Karabuğday Unu Faydaları – Acilen Tanışmanız İçin 8 Neden

1) Karaciğer Yağlanmasını Önler

  • Karabuğday unu faydaları arasında karaciğer yağlanmasını önleme görevi bulunur.
  • Karabuğday ununda kolin maddesi yer alır. Bu faydalı madde de karaciğerin yağlanmasını önler.
  • Karaciğer yağlanmasına önlem aldığınızda sizi daha sağlıklı bir hayat bekler.
hazımsızlık

2) Diyet Beslenmesine Uygundur

  • Karabuğday unu düşük kalorili bir besindir. Karabuğday unuyla hazırlanan fit tarifler sayesinde kilo kontrolü sağlayabilirsiniz.
  • Eğer düşük kalorili bir beslenme düzeni oluşturmak isterseniz; karabuğday ununu bu listeye ekleyebilirsiniz.
  • Diyet liflerini yapısında bulunduran karabuğday unu ile hem doyarak hem de daha az kalori alarak öğünler geçirebilirsiniz.
karabuğday unu kalori

3) Kan Şekerini Dengeler

  • Magnezyum içeren karabuğday unu, kan şekerini dengeler. Magnezyumu düzenli şekilde aldığınızda uzun süre tokluk hissedersiniz.
  • Karabuğday unu ile besinler tüketerek aniden gelen acıkmalara karşı koyabilirsiniz.
  • Atıştırmalık ürünler hazırlarken karabuğday ununu tercih edebilirsiniz.
kan şekeri

4) Kalp ve Damar Hastalıklarından Korur

  • Kalp ve damar hastalıklarından korunmak için un tercihinizi karabuğday unundan yana kullanabilirsiniz.
  • Karabuğday unu damar sertleşmesini önler ve kan akışını dengeler.
  • Kalp hastalıklarından uzak bir hayat sürmek için beyaz un yerine karabuğday unu kullanmanızı öneririz.
kalp sağlığı

5) Gluten İçermez

  • Karabuğday unu glutensiz mi diye düşünenlere iyi bir haber verelim. Evet, karabuğday unu gluten içermez.
  • Eğer çölyak hastalığı ve gluten alerjisi olan biriyseniz, evinizde mutlaka karabuğday unu bulundurmalısınız.
  • Karabuğday unu ile hazırlanan yiyecekler hassas kişilerin midesini lezzetlendirebilir.
karabuğday unu faydaları

6) Tansiyonu Düzenler

  • Kan akışını düzenleyen karabuğday unu, tansiyon hastalarının beslenme düzeninde yerini alır.
  • Yüksek tansiyon hastalarının tansiyon değerini ideal rakamlara getirir ve olası bir rahatsızlığı önler.
  • Tansiyonu düşürdüğü gibi kolesterol seviyesini de normal değerlere düşürür.
tansiyon

7) Bağırsak Fonksiyonlarını Düzenler

  • Diyet liflerini içeren karabuğday unu, bağırsakların rahatlamasını ve hazımsızlığı önler.
  • Beyaz unu tükettiğinizde bağırsak tembelliği yaşıyorsanız, bundan sonra karabuğday unu kullanabilirsiniz.
  • Bağırsakların sağlığını koruyan bu faydalı un, sindirim sistemi için önemli bir besindir.
bağırsak hastalığı

8) Bağışıklık Sistemini Güçlendirir

  • B vitaminlerini içeren karabuğday unu, besin değerinin yüksek olmasıyla pek çok tarifte ana malzeme konumundadır.
  • Vücut direncini koruyan, vitamin ihtiyacını karşılayan karabuğday unu ile bağışıklık sistemini uzun süre güçlü tutabilirsiniz.
soğuk algınlığı

Karabuğday Unu Nasıl Yapılır?

  • Greçka taneleri kuru şekilde toplanır.
  • Un öğütme makinelerine greçkalar atılır.
  • Öğütücü makinelerden geçen greçke taneleri, elekten elenir ve ince taneleri un olarak kullanılır.
karabuğday unu faydaları
Kaynak: www.safekmek.com

Karabuğday Unu Kalori ve Besin Değerleri

Karabuğday unu kalori ve karabuğday unu besin değerleri hakkında merak edilen rakamları bu başlık altında inceleyelim.

  • 1 çay bardağı karabuğday unu: 268 kalori
  • 40 gram karabuğday unu: 134 kalori
  • 1 tatlı kaşığı karabuğday unu: 4 kalori
  • 1 çorba kaşığı karabuğday unu: 37 kalori
  • 1 su bardağı karabuğday unu: 469 kalori
  • 100 gram karabuğday unu: 335 kalori

Tariflerinize lezzet katan karabuğday ununda hangi vitaminler ve mineraller var merak ediyor musunuz? Şimdi, 1 bardak karabuğday ununda yer alan besin değerlerine göz atalım:

  • 98.83 gram Karbonhidrat
  • 17.67 gram Protein
  • 4.34 gram Yağ
  • 14 gram Lif
  • 15.4 mg Sodyum
  • 807.7 mg Potasyum
  • 57.4 mg Kalsiyum
  • 5.68 gram Demir

Karabuğday Unu Fiyatı Ne Kadar? Nerede Satılır?

  • Karabuğday unu hemen hemen her markette satılmaktadır.
  • Sade karabuğday ununu bulabileceğiniz gibi karabuğday unuyla hazırlanan ekmek karışımlarını da temin edebilirsiniz.
  • Karabuğday ununun 1 kilosu ortalama 17 TL’dir.
  • Market, doğal köy ürünleri satan mağazalar ve glutensiz ürünler satan yerlerde bu unu kolayca satın alabilirsiniz.
  • Karabuğday ununu bulamadığınız anlarda, internet satışı yapan merkezlerle iletişime geçebilirsiniz.
karabuğday unu
Kaynak: hayatevde.com

Karabuğday Unu ile Neler Yapılır?

  • Karabuğday ununu, beyaz ya da esmer un kullandığınız tüm tariflere ekleyebilirsiniz.
  • Çorbaya kıvam vermek için uygun bir undur.
  • Glutensiz ve fit bir kek yapmak isterseniz; kek harcına katabilirsiniz.
  • Sabah kahvaltılarına sıcacık bir ekmek ya da krep sunmak istediğinizde de karabuğday ununu tercih edebilirsiniz.
  • Karabuğday unuyla kurabiye hazırlayarak çay ve kahve saatlerini tatlandırabilirsiniz.
  • Ayrıca karabuğday unu ile erişte ve makarnalar da hazırlayabilirsiniz.
  • Karabuğday ununu diğer unlar ile karıştırıp özel tarifler deneyebilirsiniz!

Karabuğday Unu Helvası

Karabuğday Unu Helvası

Arpa Unu Nedir? Bilmediğiniz 6 Önemli Faydası

Ekmeklik Un Çeşitleri ile Karışım Nasıl Hazırlanır?

Yulaf Unu Faydaları, Kalori ve Besin Değeri, Kullanımı

Glutensiz Pirinç Unu Faydaları, Kalori ve Besin Değeri, Kullanımı

Nohut Unu Nasıl Yapılır? Bilmediğiniz Faydaları, Kalori ve Besin Değeri

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda faydalı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride söz konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin faydalı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine kolaylıkla tek yazıdan ulaşabilirsiniz. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili besinin ya da ürünün faydaları her bünyede farklı etkiler gösterebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek sorunlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Karabuğday Unu İle Poğaça Tarifi

Karabuğday Unu İle Poğaça

1-2 kişilik, 10dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Lezzetli Ve Soslu Karabuğday Tarifi

Lezzetli Ve Soslu Karabuğday

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Karabuğday Salatası Tarifi

Karabuğday Salatası

2-4 kişilik, 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Karabuğday Pilavı Tarifi

Karabuğday Pilavı

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Karabuğday Çorbası Tarifi

Karabuğday Çorbası

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Qreçka (Karabuğday) Tarifi

Qreçka (Karabuğday)

4-6 kişilik, 1 saat Hazırlık, 30dk Pişirme
Kullanıma Hazır Sarımsak Tarifi

Kullanıma Hazır Sarımsak

12-14 kişilik, 15dk Hazırlık, Pişirme yok
Glutensiz Karabuğday Ekmeği Tarifi

Glutensiz Karabuğday Ekmeği

6-8 kişilik, 40dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Tahıllı Karabuğday Ekmeği Tarifi

Tahıllı Karabuğday Ekmeği

2-4 kişilik, 35dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Boğaz Ağrısına İyi Gelen Şifalı 8 Bitki Çayı Tarifi
Boğaz Ağrısına İyi Gelen Şifalı 8 Bitki Çayı

Boğaz Ağrısına İyi Gelen Bitki Çayları ve İçecekler Kış ayları, soğuyan havalar, sabah erken saatlerde…

Tahin Helvasının Herkesin Bilmediği 11 Faydası Tarifi
Tahin Helvasının Herkesin Bilmediği 11 Faydası

Tahin Helvası Yemek Nelere İyi Gelir? Tahin helvası Ortadoğu ve Akdeniz tatlısıdır. Bu helva ayrıca…

Kurban Bayramı Ne Zaman, Kaç Gün? 2022 Tarifi
Kurban Bayramı Ne Zaman, Kaç Gün? 2022

Kurban Bayramı'na Kaç Gün Kaldı? 2022 Kurban Bayramı telaşına az bir süre kaldı. Zaman daraldıkça…

Kurban Bayramı Nedir, Nasıl Ortaya Çıktı? Anlamı, Önemi Tarifi
Kurban Bayramı Nedir, Nasıl Ortaya Çıktı? Anlamı, Önemi

Kurban Bayramı'nın Dinimizdeki Anlamı ve Önemi 2022 Kurban Bayramı’na sayılı günler kalmışken, bu maneviyat dolu…

Kurban Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır? Tarifi
Kurban Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır?

Kurban Bayramı Namazı Saatleri ve Kılınışı Kurban Bayramı’nın başladığını gösteren en güçlü sestir bayram namazı.…

Kurban Bayramı Tatili 9 Gün Oldu Mu? Tarifi
Kurban Bayramı Tatili 9 Gün Oldu Mu?

Kurban Bayramı Resmi Tatili 9 Gün Olacak Mı? Bu yıl mübarek Kurban Bayramı, temmuz ayına…

Boğaz Ağrısına İyi Gelen Şifalı 8 Bitki Çayı Tarifi
Boğaz Ağrısına İyi Gelen Şifalı 8 Bitki Çayı

Boğaz Ağrısına İyi Gelen Bitki Çayları ve İçecekler Kış ayları, soğuyan havalar, sabah erken saatlerde…

2022 Haziran Ayının 30 Popüler Tarifi
2022 Haziran Ayının 30 Popüler Tarifi

Haziran ayının son günü ayın en popüler tarifleri enfes listesi ile karşınızdayız! Güzel bir yaza…

Tahin Helvasının Herkesin Bilmediği 11 Faydası Tarifi
Tahin Helvasının Herkesin Bilmediği 11 Faydası

Tahin Helvası Yemek Nelere İyi Gelir? Tahin helvası Ortadoğu ve Akdeniz tatlısıdır. Bu helva ayrıca…

Kurban Bayramı Ne Zaman, Kaç Gün? 2022 Tarifi
Kurban Bayramı Ne Zaman, Kaç Gün? 2022

Kurban Bayramı'na Kaç Gün Kaldı? 2022 Kurban Bayramı telaşına az bir süre kaldı. Zaman daraldıkça…

Kurban Bayramı Nedir, Nasıl Ortaya Çıktı? Anlamı, Önemi Tarifi
Kurban Bayramı Nedir, Nasıl Ortaya Çıktı? Anlamı, Önemi

Kurban Bayramı'nın Dinimizdeki Anlamı ve Önemi 2022 Kurban Bayramı’na sayılı günler kalmışken, bu maneviyat dolu…

Kurban Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır? Tarifi
Kurban Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır?

Kurban Bayramı Namazı Saatleri ve Kılınışı Kurban Bayramı’nın başladığını gösteren en güçlü sestir bayram namazı.…

Kurban Bayramı Tatili 9 Gün Oldu Mu? Tarifi
Kurban Bayramı Tatili 9 Gün Oldu Mu?

Kurban Bayramı Resmi Tatili 9 Gün Olacak Mı? Bu yıl mübarek Kurban Bayramı, temmuz ayına…

Kurban Eti Nasıl Pişirilir? En İyi 7 Püf Noktası Tarifi
Kurban Eti Nasıl Pişirilir? En İyi 7 Püf Noktası

Kurban Eti En Lezzetli Nasıl Pişirilir? Kurban Bayramı’nda İslami usulde çoğu kişi kurbanını keser. Kurban…

Et Kaç Kalori? Kırmızı Et Besin Değerleri Tarifi
Et Kaç Kalori? Kırmızı Et Besin Değerleri

Pişirme Çeşitlerine Göre Hangi Et Kaç Kalori? Kırmızı et kalori değerinin yanı sıra bolca protein…

Et Kavurma Kaç Kalori? Kurban, Dana, Kuzu, Sac, Çoban Tarifi
Et Kavurma Kaç Kalori? Kurban, Dana, Kuzu, Sac, Çoban

Kurban Eti Kavurması Kalori ve Besin Değerleri Kurban Bayramı için sayılı günler kaldı. Kur’an’da pek çok…

Kurban Eti Nasıl Dağıtılır? Kimlere Verilir, Verilmez? Tarifi
Kurban Eti Nasıl Dağıtılır? Kimlere Verilir, Verilmez?

Kurban Nasıl Pay Edilir? Diyanet Açıkladı! Kurban Bayramı zamanı geldiğinde pek çok evde büyük bir…

İskender Kaç Kalori? Tavuk, Et, Tereyağlı Tarifi
İskender Kaç Kalori? Tavuk, Et, Tereyağlı

1 Porsiyon İskender Kebap Kaç Kalori? İskenderin sözünü açmışken kısaca geçmişinden bahsetmemek, bu geleneksel mutfak…

Tarifler Geri
Videolar Geri