Sokak Lezzetleri: En Sevilen 10 Tat

Sokak Lezzetleri: En Sevilen 10 Tat Tarifi

Lezzet Avcıları Buraya!

Merhaba, sevgili Nefis Yemek Tarifleri okurları! İşte yine damakları heyecanlandıracak bir konu ile karşınızdayız :)

Sizlere sokak lezzetlerini tanıtacağız, ama baştan söylemesi bu yazıyı okuduktan sonra dışarı çıkıp birbirinden nefis sokak lezzetlerini tatmak isteyeceksiniz. Sokak lezzetlerinin en sevilen özelliği hep lezzetli ve uygun fiyatlı olmasıdır. Başlarken, her sokak lezzetinin belirli bir bölgeye ve belirli bir kültüre sahip olduğunu söylemeden geçemeyeceğiz. Lakin bu lezzetler hünerli ustaların elinde farklı bölgelerde de can bulabiliyor.

Sokakta hayat var bakış açısıyla kaleme aldığımız bu lezzetler arasından sizlerin en sevdiği lezzeti çok merak ediyor, yorumlarınızı bekliyoruz!

1) Lokma

Tatlı yiyelim tatlı konuşalım felsefesinden yola çıkarak lokmadan başlamak istedik. Çünkü bir parça lokma bile gününüze tat katmaya yetecektir. Özellikle İzmir lokması olarak bilinen ve İzmir’de her köşe başında lokma döküldüğünü görebileceğiniz bu tatlı kandil, mevlit gibi önemli günlerin önemli ikramları arasında yer alır. Bazı bölgelerde şerbetsiz olarak tuzlu tüketilen lokma, çoğunlukla şerbetli ve sıcak olarak tüketilir. Lokmaya esas tadını veren de o sıcak şerbetidir :)

Lokma Tatlısı

2) Simitçiiii

Bu topraklarda anlamı ve değerini asla yitirmeyeceğine inandığımız bir lezzettir simit. Hatta bazı şehirlerin kendilerine has simitleri vardır: Ankara simidi, İzmir gevreği gibi… Öğrenciler, öğretmenler, beyaz yakalılar, ev hanımları… Toplumun her kesimden insanının severek tükettiği simit için bir şiir bile yazılabilir :) Haşhaşlı, kaşarlı, sahlepli gibi çeşitleriyle her zaman damakları mutlu etmeyi başaran simit, ister yanına çay ister ayran ya da gazoz ile vazgeçilmeyen sokak lezzetleri arasındadır :)

Hakiki Sokak Simidi

Hakiki Sokak Simidi

3) Haşlanmış Süt Mısır/Köz Mısır

İşte en sevdiğimiz sokak lezzetlerinden olan süt ve köz mısır… Hazır yaz mevsiminde iken her sahil kenarında sıklıkla görebileceğimiz mısırcı arabaları yüzümüzü gülümsetecek cinsten. İster közlenmiş ister haşlanmış mısır farklı tatları ile tam bir mucize! Hele üzerine birazcık tuz ekti mi… Tadından yenmez :) Ufak bir bilgi İzmirliler süt mısır için ”darı” derler, buradan bütün mısır sevenlere selamlar…

mısır

4) Kağıt Helva

Çıkırttt… İşte en sevdiğimiz sokak lezzetlerinden bir diğeri! ”Kağıt helva” hem çok ucuz hem de her yerden ulaşabileceğiniz bir lezzet. Çocukluğumuzu hatırlatan, yüzümüzü güldüren yegane sokak lezzeti. Benim gibi kağıt helva aşıkları bilir ki kağıt helva dondurma ya da çikolata sosu ile birleşince daha lezzetli olur. Hatta kağıt helva ile pasta yapan çılgın aşçıları da unutmamak gerek… Her ısırıkta bir parça mutluluk diliyoruz hepinize :)

kağıt helva

5) Kestane

Kim sevmez ki? Kestane kış aylarının vazgeçilmezidir…
Yanında çay ile sıcak sohbetlere eşlik eden kestane soğuk bir kış akşamı sıcaklığı kalbinizi kolayca ısıtabilir. Kestaneyi evinizde yapmak isterseniz tavada, fırında ya da haşlama usulüyle kolayca yapabilirsiniz. Ama kestaneyi evde pişirmeden önce mutlaka yıkayın ya da çünkü nemli bir bezle silmeyi unutmayın. Bu işlem kestanenin kabuklarının temizlenmesini ve içinin daha iyi pişmesini sağlar.

Kestane Nasıl Pişirilir?

6) Midye

Sahil kenarlarındaki midye tezgahlarından şık restoranlarda kadar her yerde bulunan ve zevkle tüketilen midyeyi seven kadar sevmeyen lezzet avcıları çok. Lakin sevmeyenler için tavsiyemiz denize girdikten sonra, bol limon sıkıp bir tane yemeniz yönünde, çok hoşunuza gideceğine eminiz. Midye yemek öyle bir şey ki tıpkı çekirdek çitlemek gibi aman dikkat! Birer birer diyerek insan bir bakmış 20-30 adet midyeyi 5 dakikada hüpletmiş olabiliyor.

Midye Dolma Tarifi

Midye Dolma Tarifi

7) Tavuk Pilav

Immm…

Sevgili okurlar bu satırları sizlere yazarken öğlen saati geldiğini ve acıktığımızı fark ettik! Hemen hemen her semtte bulabileceğiniz seyyar tavuk pilav arabaları kokusuyla bile iştah açabiliyor. Ayaküstü sokak lezzetlerinin şahı olan tavuk pilav üzerine biraz karabiber yanına biraz turşu ve ayran ile Türk mutfağının karakteristik tatlarından olup fiyat performans dengesinin hakkını veriyor.

Tavuklu Pilav

Tavuklu Pilav

8) Boyoz

Boyoz özellikle İzmir’de çok tüketilen bir sokak lezzeti iken artık onu tanımayan yok denebilir. Bir de kabul etmek gerekir ki hiçbir şehirde İzmir’deki kadar seyyar satıcı tezgahlarında onu pek göremiyoruz. Pastane tezgahlarında ise yeni yeni yerini alıyor. Anadolu’da tanınması ise çok eski tarihe dayanıyor, çıtır çıtır lezzeti ile harika lezzetini asırlardır koruyor.

Çıtır Çıtır İzmir Boyozu Tarifi

 

Çıtır Çıtır İzmir Boyozu Tarifi

9) Kokoreç

Türk pop müziği tarihinde kokoreç sevgisi üzerine şarkı bile yazılmış desek, kulağınızda Mirkelam’ın “kokoreç sensiz olmaz” dediği şarkısı çalmaya başlar. Sakatat yemeyenler hariç milletçe kokoreci çok severiz. Seyyar kokoreç tezgahları ise özellikle akşamın geç saatleri bir bir görülmeye başlanır. Baharatlarının mis gibi kokusu ile tok olanları bile lezzetine davet ettirir.

sokak lezzetleri

10) Kumpir

İstanbul Ortaköy’den çıkıp tüm ülkede meşhur olmuş sokak lezzetlerinden biri, kumpir! Yoğurtlu mezeleri, kısırı, turşuları ve enfes sosları ile yemesi harika olur. Tereyağı ve kaşarın sıcak patates içine harmanlanmış kokusu ise adeta bu lezzetin bonusu sayılabilir.

Ortaköy Lezzetinde Kumpir Tarifi

Ortaköy Lezzetinde Kumpir Tarifi

İzmir’in En Meşhur 10 Nefis Kokoreççisi

İstanbul Dönercileri: Tam Not Alan 17 Adres

Midye Nedir? Hakkında Bilmediğiniz Gerçekler

İstanbul’da Müdavimi Olacağınız 10 Kokoreççi

Kestanenin Faydaları Nelerdir? Kalori ve Besin Değeri, Çeşitleri

 

Yazan: Yaren VAROL

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda faydalı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride söz konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin faydalı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine kolaylıkla tek yazıdan ulaşabilirsiniz. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili besinin ya da ürünün faydaları her bünyede farklı etkiler gösterebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek sorunlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Soğanlı Yumurta (En Sevilen Kahvaltılık) Tarifi

Soğanlı Yumurta (En Sevilen Kahvaltılık)

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 15dk Pişirme
En Çok Sevilen Çatlak Kurabiye Tarifi

En Çok Sevilen Çatlak Kurabiye

8-10 kişilik, 15dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Ekmek Arası Köfte - Sokak Lezzeti Tarifi

Ekmek Arası Köfte - Sokak Lezzeti

1-2 kişilik, 1 saat Hazırlık, 10dk Pişirme
Pilav Üstu Tavuk - Sokak Lezzeti Tarifi

Pilav Üstu Tavuk - Sokak Lezzeti

1-2 kişilik, 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Nohutlu Tavuklu Pilav (Sokak Lezzetleri) Tarifi

Nohutlu Tavuklu Pilav (Sokak Lezzetleri)

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
En Sevilen Tatlılardan Çilekli Magnolia Tarifi

En Sevilen Tatlılardan Çilekli Magnolia

4-6 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Sokak Simidi Tarifi

Sokak Simidi

10-12 kişilik, 2 saat Hazırlık, 15dk Pişirme
Gebelikte Ay Ay Sağlıklı ve Dengeli Beslenme Tablosu Tarifi
Gebelikte Ay Ay Sağlıklı ve Dengeli Beslenme Tablosu

Hamilelikte Ay Ay Beslenme Programı Gebelikte ay ay değişen beslenme ihtiyaçlarını bilmek, sağlıklı bir hamilelik…

Hamilelikte Beslenme: Hamileler Ne Yemeli, Ne Yememeli? Tarifi
Hamilelikte Beslenme: Hamileler Ne Yemeli, Ne Yememeli?

Hamilelikte Sağlıklı Beslenme Listesi Hamilelik, hayatınızın en heyecan verici ve duygusal yolculuklarından biri. Bu dönemde…

Buzdolabı Kokusu Nasıl Giderilir? Doğal Çözümler Tarifi
Buzdolabı Kokusu Nasıl Giderilir? Doğal Çözümler

Buzdolabı Kokusu Giderme Yöntemleri Mutfakların olmazsa olmazı buzdolabı, gün içinde pek çok yemeği soğutmak ve…

Filtre Kahve Nasıl Demlenir? Filtre Kahve Demleme Yöntemleri Tarifi
Filtre Kahve Nasıl Demlenir? Filtre Kahve Demleme Yöntemleri

Filtre Kahve Nasıl Yapılır? Kahve çekirdeklerinin farklı büyüklüklerde öğütülmesi ve değişik tekniklerle hazırlanmasıyla birçok kahve…

Besinler Derin Dondurucuda Nasıl Saklanır, Neler Konur? Tarifi
Besinler Derin Dondurucuda Nasıl Saklanır, Neler Konur?

Derin Dondurucuda Besin Saklama: Neler Konur? Derin dondurucular, uzun süre saklanması gereken gıdaların muhafazası için…

Zeytin Yaprağı Çayı Faydaları: Neye İyi Gelir? Tarifi
Zeytin Yaprağı Çayı Faydaları: Neye İyi Gelir?

Zeytin Yaprağı Çayı Ne İşe Yarar? Zeytin yaprağı çayı, sağlık açısından birçok fayda sunan doğal…

Gebelikte Ay Ay Sağlıklı ve Dengeli Beslenme Tablosu Tarifi
Gebelikte Ay Ay Sağlıklı ve Dengeli Beslenme Tablosu

Hamilelikte Ay Ay Beslenme Programı Gebelikte ay ay değişen beslenme ihtiyaçlarını bilmek, sağlıklı bir hamilelik…

Hamilelikte Beslenme: Hamileler Ne Yemeli, Ne Yememeli? Tarifi
Hamilelikte Beslenme: Hamileler Ne Yemeli, Ne Yememeli?

Hamilelikte Sağlıklı Beslenme Listesi Hamilelik, hayatınızın en heyecan verici ve duygusal yolculuklarından biri. Bu dönemde…

Buzdolabı Kokusu Nasıl Giderilir? Doğal Çözümler Tarifi
Buzdolabı Kokusu Nasıl Giderilir? Doğal Çözümler

Buzdolabı Kokusu Giderme Yöntemleri Mutfakların olmazsa olmazı buzdolabı, gün içinde pek çok yemeği soğutmak ve…

Filtre Kahve Nasıl Demlenir? Filtre Kahve Demleme Yöntemleri Tarifi
Filtre Kahve Nasıl Demlenir? Filtre Kahve Demleme Yöntemleri

Filtre Kahve Nasıl Yapılır? Kahve çekirdeklerinin farklı büyüklüklerde öğütülmesi ve değişik tekniklerle hazırlanmasıyla birçok kahve…

Besinler Derin Dondurucuda Nasıl Saklanır, Neler Konur? Tarifi
Besinler Derin Dondurucuda Nasıl Saklanır, Neler Konur?

Derin Dondurucuda Besin Saklama: Neler Konur? Derin dondurucular, uzun süre saklanması gereken gıdaların muhafazası için…

Zeytin Yaprağı Çayı Faydaları: Neye İyi Gelir? Tarifi
Zeytin Yaprağı Çayı Faydaları: Neye İyi Gelir?

Zeytin Yaprağı Çayı Ne İşe Yarar? Zeytin yaprağı çayı, sağlık açısından birçok fayda sunan doğal…

Ferritin Düşüklüğü Nedir, Neden Olur? Tehlikeli Midir? Tarifi
Ferritin Düşüklüğü Nedir, Neden Olur? Tehlikeli Midir?

Ferritin Düşüklüğü Ferritin, vücuttaki demir depolarını ölçen önemli bir biyomarkerdir. Ferritin seviyelerindeki anormallikler, vücutta çeşitli…

Magnezyum Eksikliği Belirtileri, Faydaları, Ne İşe Yarar? Tarifi
Magnezyum Eksikliği Belirtileri, Faydaları, Ne İşe Yarar?

Magnezyum Eksikliği Magnezyum insan sağlığı için önem taşıyan, özellikle kas ve sinir sistemi açısından değerli…

Yeşil Eriğin Faydaları Nelerdir? Tarifi
Yeşil Eriğin Faydaları Nelerdir?

Yeşil Erik Faydaları: Neye İyi Gelir? Erik; C vitamini, lif, potasyum ve antioksidan içeriği ile…

Keten Tohumu Maskesi Nasıl Yapılır? Cilde Faydaları
Keten Tohumu Maskesi Nasıl Yapılır? Cilde Faydaları

Keten Tohumu Maskesi & Cilde Faydaları Keten tohumu, genel vücut sağlığına etkilerinin yanı sıra cilde…

Nar Suyu Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Nar Suyu Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Nar Suyu İçmenin Faydaları Nar suyu, sağlıklı bir yaşam için önemli birçok fayda sağlayan besleyici…

En İyi Baharat Takımı Modelleri Tarifi
En İyi Baharat Takımı Modelleri

Baharat Takımı Çeşitleri Raf ve tezgahları renklendiren, yemekleri lezzetlendiren baharatları en iyi şekilde saklamak için…

Tarifler Geri
Videolar Geri